Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПерепелиный «Оливье» — жемчужина новогоднего стола
Уже давно ни для кого не секрет, что в мире существуют сотни вариация салат «Оливье». Его делают с мясом, колбасой, рыбой, морепродуктами, икрой, фруктами, овощами, корнеплодами, травами и специями разных мастей! В меню дорогих ресторанов горделиво выставляют в первые строчки помпезное блюдо с креветками, авокадо, щучьей икрой, кониной, водорослями и прочими элементами, которые в совокупности образуют авторское видение поваром салата «Оливье».
А сколько вариаций салата «Оливье» знаете вы?
Так уж сложилось, что в простых семьях это блюдо считается по большему счёту новогодним, поэтому появляется сытный салат на семейных застольях не часто, а исключительно под заученные наизусть диалоги из кинофильма «Ирония судьбы» или под саундтреки комедии «Один дома». И в этом году мы предлагаем вам не отступать от добрых традиций. Вот только рецепт традиционного «Оливье» можно немножечко разнообразить и… полюбить его навсегда! Ведь речь идёт о диетическом, фантастическим и незабываемом салате из перепелиного мяса и перепелиных яиц.
Для изготовления этого чудо-блюда вам потребуется:
- 2 перепёлки;
- 2 крупные картофелины;
- 12 перепелиных яиц;
- 1 крупное зелёное яблоко;
- 6 ст.л. консервированного зелёного горошка;
- 5 маринованных огурцов средних размеров;
- 8 крупных каперсов или 15 мелких;
- 1 морковь;
- 150 мл растительного рафинированного масла;
- 1 ч.л. горчицы;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. яблочного уксуса;
- Соль, сахар, чёрный молотый перец по вкусу.
Выбирая перепелов для салата «Оливье», остановите свой выбор на тушках, которые не подвергались заморозке
Прежде всего нам нужно приготовить заправку для салата — домашний майонез. И, как нетрудно догадаться. Готовить его мы будем на перепелиных яйцах.
В чашу блендера разбиваем 5 сырых яичек, туда же отправляем горчицу, половинку чайной ложки соли и половину заявленного в списке ингредиентов растительного масла. Постепенно взбиваем блендером ингредиенты, не забывая по чуть-чуть подливать остальное растительное масло. В самом конце добавляем в майонез лимонный сок, коротко взбиваем и отправляем наш соус в холодильник.
На заметку любой хозяйке, невероятно вкусный, простой и празничный салат «Лесная полянка» с опятами.
Теперь нам нужно очистить морковь, картофель и лук от кожуры, выложить на противень, застеленный пергаментом, вместе с тушками перепелов, посыпать ароматными травами и слегка сбрызнуть растительным маслом. Всё это отправляем в предварительно разогретую духовку на 1 час и выпекаем при температуре 170 градусов.
Овощи и перепелов для этого салата нужно запечь с ароматными травами
Пока мясо и овощи запекаются, отвариваем оставшиеся после приготовления майонеза перепелиные яйца до состояния вкрутую, даём остыть и нарезаем на половинки или четвертинки.
Запечённые овощи и перепелов нарезаем кубиками (отделив мясо от костей), перемешиваем с яйцами, добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы, яблоки и каперсы, а также зелёный горошек.
Перепелиное мясо наделит салат особым вкусом, текстурой и ароматом
Заправляем наш «Оливье» майонезом из перепелиных яиц, по вкусу добавляем соль, перец и сахар. Выкладываем на блюдо или на порционные тарелки и готовимся ловить восхищённые взгляды и слушать благодарные возгласы всех присутствующих за праздничным столом!
Комментарии:
Они также широко распространены в Германии, Италии, Австрии, Америке...
09 12 2025 15:56:44
Менять их можно в зависимости от толщины льда или величины рыбы...
08 12 2025 2:36:40
Головки цветков крупные, от 20 см, окрашены в персиковый оттенок...
07 12 2025 4:27:13
Кроме того, стимулируют восстановительный процесс в повреждённых тканях...
06 12 2025 3:27:37
Перед обработкой огурцы моют и заливают прохладной водой на 7–8 часов (лучше на ночь)...
05 12 2025 8:38:24
Поскольку соль — непосредственный источник натрия, подобные подкормки становятся отличной альтернативой дорогим минеральным удобрениям, к тому же они оказывают хороший эффект...
04 12 2025 16:57:47
Куст формирует крону 2 м в высоту и 1,2 м в ширину...
03 12 2025 0:28:20
Польза сельдерея обусловлена содержанием полезных для диабетиков веществ:
Вещество
Полезные свойства при диабете II типа
Ретинол
Тормозит распад клеток поджелудочной железы, пpeдoxpaняет сетчатую оболочку глаз от поражений...
02 12 2025 5:38:49
Если у женщины наблюдается выраженный токсикоз — от свежих плодов лучше отказаться и заменить их сушёными, вялеными или печёными...
01 12 2025 13:24:47
Описание винограда «Ризамат»
«Ризамат» — это ветвистое сильнорослое растение, отличающееся особой пышностью куста...
30 11 2025 13:34:30
Правила зонирования
Чтобы воплотить идею в жизнь, нужно чётко представлять, сколько зон будет на территории и какое пpaктическое значение будет нести каждая из них...
29 11 2025 15:16:53
Сбор урожая — с июля до начала сентября...
28 11 2025 3:43:49
При недостатке витамина С наблюдается снижение иммунитета...
27 11 2025 12:19:20
Окна должны хорошо закрываться, чтобы предотвратить возможность несанкционированного проникновения или взлома...
26 11 2025 2:44:30
Вторая сложность, с которой сталкиваются при размножении вишни, считается тоненький камбий — слой зелёной материи, расположенный сразу под корой...
25 11 2025 23:41:26
В это время продукт имеет свойства, такие же, как и до заморозки...
24 11 2025 12:53:22
Чтобы посадочный материал был сильным, у маточных кустов рекомендуется удалить все имеющиеся цветоносы...
23 11 2025 6:29:10
После завершения цветения формирует плод — ягоду, которая пригодна для еды...
22 11 2025 22:47:53
Технология процесса также имеет некоторые особенности:
арбуз перед приготовлением следует тщательно вымыть (даже при кажущейся чистоте);при прокалывании корки (в случае указания в рецепте), места проколов должны располагаться симметрично друг другу;при указании в рецепте соли нельзя использовать йодированную;в процессе засолки ягоды должны быть полностью погружены в маринад...
21 11 2025 8:16:53
Множество более поздних последователей рассматриваемого гибрида имеют улучшенные в сравнении с ним хаpaктеристики...
20 11 2025 3:59:53
Тля и муравьи
Тля — злейший враг всех плодово-ягодных культур...
19 11 2025 9:27:49
Именно поэтому нерационально проводить пересадку дерева во временном промежутке между указанными сезонами, ведь растение просто не успеет укорениться...
18 11 2025 14:25:18
Отличительной хаpaктеристикой этого сорта является содержание минимального количества вредных смол...
17 11 2025 11:35:22
Знаете ли вы? Подосиновик в народе называют ванькой-встанькой...
15 11 2025 10:18:14
Чтобы избежать заражения грибком, садоводы проводят ряд профилактических мероприятий:
контроль увлажнённости почвы;прополка сорняков;регулярная обрезка побегов;опрыскивания кустов...
14 11 2025 18:11:33
Гриб обладает короткой, ровной, плотной структуры ножкой, 3–5 см...
13 11 2025 18:16:18
Кроме уже указанных веществ, в икре также имеются незаменимые аминокислоты...
12 11 2025 5:11:19
Цвет лепестков разнообразен:
сливочно-белый;розовый;персиковый; лососевый;фуксия;гoлyбой;сиреневый;фиолетовый...
11 11 2025 3:26:23
Способы размножения антуриума
Размножение цветка проводят несколькими способами: вегетативно и семенами...
10 11 2025 6:38:14
К сидеративным культурам можно отнести бархатцы...
08 11 2025 22:30:25
Рецепты приготовления фаршированного леща в духовке
Приготавливать леща можно по разнообразным рецептам...
07 11 2025 22:41:26
Ягоды перебирают, очищают от веточек, листьев и плодоножек...
06 11 2025 4:50:12
Корневая система
Поверхностная, мочковатая
Стебель
Прямостоячий
Форма листьев
Мечевидная
Окрас листьев
Зелёный с мелкими вкраплениями светло-зелёного
Форма цветков
Трубчатая
Окрас цветков
Зелёно-оранжевый
Цветёт и плодоносит растение только в естественных условиях обитания...
05 11 2025 23:11:14
К удивлению, из этой бахчевой культуры можно готовить не только варенье и компот, но и интересные десертные блюда, а также маринования...
04 11 2025 14:40:27
Высота её составляет от 5 до 12 см, а толщина — от 2 до 6 см...
03 11 2025 4:46:43
Происхождение слова восходит к латинскому «agnus» — агнец, или ягнёнок...
02 11 2025 17:58:11
Химические средства для борьбы
Хороший эффект в избавлении от мха показывают специально разработанные препараты...
01 11 2025 16:56:30
Конечно, в зимнее время рыба очень пассивна, поэтому стайка может целыми днями стоять на одном и том же месте...
31 10 2025 3:56:53
Селекционные продукты первого поколения отличаются маркировкой F1, в которой буква «F» обозначает «filii», что с латинского переводится как «дети»...
30 10 2025 10:51:25
Цветы сгруппированы в средние по размеру соцветия...
29 10 2025 19:25:55
Виды гортензий для подвязки
Из всех разновидностей и сортов более всего нуждается в надёжной опоре гортензия черешковая...
28 10 2025 20:23:40
Из недостатков можно выделить только то, что куст раскидистый, поэтому его необходимо подвязывать...
27 10 2025 14:57:49
Знаете ли вы? Самый крупный сазан был пойман в Венгрии...
25 10 2025 21:49:14
Овощ обладает вытянутой формой, или же формой эллипса, что позволяет совершать нарезку легче, проще и удобнее...
24 10 2025 23:22:28
Молодые побеги — прямостоячие и толстые, зелёного цвета...
22 10 2025 23:12:49
Побеги имеют среднюю толщину...
21 10 2025 4:32:30
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно