Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак заготовить сок из моркови на зиму
Морковный сок не имеет аналогов, этот ароматный и вкусный напиток может с лёгкостью утолить жажду, насытить, а также подарить пользу для здоровья. Именно поэтому с каждым годом всё больше хозяек делают ставку на его приготовление и закатку на зиму. Сегодня для этого кулинарами было придумано массу рецептов, однако всего несколько из них действительно полюбились любителям напитка. В статье рассмотрены наиболее популярные рецепты морковного сока с пошаговой инструкцией.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Главным секретом любого блюда являются его ингредиенты, не исключение составляют и морковные соки . Только при их правильном подборе и качественной подготовке можно закатать действительно полезный напиток, который будет радовать легкоусвояемым витамином на протяжении всей зимы. Однако для этого необходимо потратить немало времени и усилий.
Приготовить хороший сок можно пpaктически с любой моркови, но как показывает пpaктика, далеко не каждый гибрид может отличиться сочной мякотью с насыщенным вкусом. Поэтому перед отбором корнеплодов нужно обязательно обратить своё внимание на сорт растения.
| Наиболее пригодной для этого считается морковка следующих сортов: | Как альтернативу также можно заготовлять для продукта такие гибриды: |
|
|
Стоит обратить внимание и на внешнее состояние плодов. Для последующей обработки пригодны только корнеплоды с упругими тканями, а также без явных следов поражения вредителями и специфическими инфекциями. Повреждённая морковь пригодна для отжима соков, однако такие плоды не должны иметь гнилостных очагов.
Перед заготовкой сока овощ нужно подвергнуть стандартной подготовке. Для этого её очищают от остатков грунта и прочих загрязнителей под прохладной проточной водой. После этого из каждой морковки нужно срезать верхнюю мелкую кожуру, а затем смыть её остатки под водой.
Важно! Лучше всего останавливать своё внимание на плодах насыщенного оранжевого цвета. Они содержат повышенное содержание витамина А, что делает их наиболее полезными для организма.
Лучшие рецепты
Морковный сок на зиму пытаются готовить многие хозяйки, однако далеко не каждой удаётся создать действительно качественный продукт. Простого отжима плодов через соковыжималку далеко не всегда достаточно, чтобы превратить плоды моркови в изысканный напиток. Поэтому далее рассмотрено, как приготовить морковный сок по классическому рецепту, а также наиболее популярные его модификации. Рецепт №1 Классический с помощью соковыжималки Рецепт №2 С яблоками Рецепт №3 С тыквой Рецепт №4 С апельсином и дыней Рецепт №1 средне 1 банка на 1 л30 минут Шаги1 ингредиент 2,5 кгКлассический с помощью соковыжималки
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 56 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 13 г
Знаете ли вы? Как культурное растение морковь известна человеку более 4 тысяч лет. Естественным ареалом её обитания считается Передняя Азия, откуда она и распространилась по всему миру, а уже к XVI ст. н. э. стала культовым сельскохозяйственным видом.
Рецепт №2
средне
С яблоками
1 банка на 1 л30 минут Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
- морковь
1,3 кг
- яблоко
1 кг
- Очищенную морковь и яблоки залейте кипятком на 5 минут.
- Пропустите корнеплод через соковыжималку, полученную жидкость перелейте в отдельную ёмкость.
- Очистите яблоки от сердцевины, а затем также пропустите через соковыжималку.
- Соедините яблочный и морковный фреши, а затем поставьте смесь на огонь. Прокипятите жидкость на медленном огне около 5 минут.
- Разлейте полученный продукт по стерильным банкам и бутылкам, после чего закатайте под крышку. Переверните ёмкости крышкой вниз и оставьте так до полного остывания.
Видео-рецепт
С яблоками Видео-рецепт: С яблокамиСоветуем почитать об употрeблении морковного сока при беременности .
Рецепт №3
средне
С тыквой
1 банка на 1 л30 минут Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- морковь
1,3 кг
- мякоть тыквы
1,3 кг
- сахар
50 г
- Очистите тыкву и нарежьте мякоть крупными кубиками.
- Поочерёдно пропустите овощи через соковыжималку, а затем соедините фреши в отдельной ёмкости.
- Поставьте жидкость на огонь, добавьте в неё сахар, а затем вскипятите на протяжении 3 минут.
- Разлейте полученный продукт по стерильным ёмкостям, закатайте под крышку, переверните крышкой вниз и оставьте так до охлаждения.
Видео-рецепт
С тыквой Видео-рецепт: С тыквойЗнаете ли вы? Самая крупная морковь в мире была выращена в 1998 году, американцем Кристофером Квалли. Фермеру, без каких-либо стимуляторов роста, удалось получить плод массой в 10 кг.
Рецепт №4
средне
С апельсином и дыней
1 банка на 1 л30 минут Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- морковь
1,6 кг
- апельсин
1 шт.
- мякоть дыни
0,3 кг
- имбирь молотый
0,5 ч. л.
- Пропустите морковку через соковыжималку, полученную жидкость перелейте в отдельную ёмкость.
- Разделите апельсин на несколько долек (вместе с кожурой), а затем измельчите на блендере до однородной массы.
- В отдельной ёмкости перетрите блендером очищенную от кожуры мякоть дыни.
- Соедините между собой морковный фреш, порошок имбиря, а также измельчённые фрукты.
- Поставьте смесь на огонь, после чего вскипятите на медленном огне не более 3–5 минут.
- Разлейте жидкость по стерильным ёмкостям, закатайте под крышку и поставьте крышкой вниз до остывания.
Важно! По мере термической обработки фреша следует удалять пенку из поверхностного слоя жидкости. В ней содержатся разнообразные пылинки остатки грязи, а также белки, вызывающие скисание закруток.
Видео-рецепт
Условия хранения заготовок
Длительное сохранение своих полезных качеств является главным условием качественной консервации и для соков это правило не является исключением. Если стерилизовать продукт при строгом соблюдении технологии, он совершенно успешно способен храниться на протяжении 3 лет. Но, для этого его следует поместить в притемнённое и сухое место, а также обеспечить устойчивый температурный режим в пределах +5...+15°С.
Если сок будет храниться при комнатной температуре, его рекомендуется употребить не позднее чем через 12–24 месяца после приготовления. Свежевыжатый фреш способен сохранять свою свежесть на протяжении 24 часов (в холодильнике), однако через 3-4 часа большинство полезных свойств напитка теряются.
Читайте также, как правильно употрeбллять морковный сок .
Морковный сок относится к одним из ценнейших продуктов, который подарила человеку природа и кулинария. Всего стакан напитка может обеспечить организм дневной нормой многих витаминов и прочих полезных для здоровья веществ, а также подарить заряд на весь день. Сегодня существует множество рецептов такого сока, однако все из них основаны на классическом рецепте, дополненного фрешем из ягод, фруктов либо всевозможных овощей.
Комментарии:
Но имбирный напиток может оказывать и вредные действия:
в случае очень высокой температуры он усиливает циркуляцию крови, что ухудшает состояние больного;
при кровотечении чай разжижает кровь, что приводит к длительному процессу его остановки;
если на теле имеются кожные высыпания, то воспаление может обостриться...
09 12 2025 10:22:44
Растение имеет некоторые хаpaктерные особенности, благодаря которым отличается от других сортов...
08 12 2025 1:22:41
Разумеется, в любом случае придётся учитывать ещё и погодные условия, так как оптимальной температурой для черешни считаются устойчивые +5°C, без осадков и повышенной влажности...
07 12 2025 3:53:23
Цветки этого сорта выглядят очень эффектно: тёмные загибающиеся лепестки с гофрированной каймой украшены контрастными жёлтыми мазками из сердцевины...
05 12 2025 4:52:14
Основные преимущества
К основным положительным качествам сорта Корона относят:
крупные плоды;
раннее созревание;
морозостойкость растения;
насыщенность полезными веществами;
неприхотливость в уходе;
хороший вкус ягод...
04 12 2025 15:46:28
Расцветка дерева зависит от его возраста: чем оно старше, тем окрас темнее...
03 12 2025 18:11:28
После смешивания нескольких отар (например, у водопоя) каждое животное безошибочно отыскивает «своего» человека и следует за ним...
02 12 2025 16:53:17
Внеплановая пересадка может потребоваться, если толстянка сильно разрослась и ей стало тесно в старом горшке...
01 12 2025 4:51:15
На территории этого исследовательского центра находится самая крупная плантация жимолости в России...
30 11 2025 2:38:17
Летняя подкормка
Летом малина удобряется несколько раз: первый раз — в начале июня, поскольку тогда растения очень нуждаются в большом количестве фосфора и калия, способствующих цветению и плодоношению; второй раз — когда малина цветёт...
29 11 2025 18:16:20
Через 85 дней после того как у матки начнётся кладка яиц, происходит наибольший выход рабочих пчёл, достигших полной зрелости и готовых к работе...
28 11 2025 4:47:20
Калорийность невысокая — 40 ккал на 100 г...
27 11 2025 3:27:20
Ни снегопад, ни ливень не смогут повредить крепкое рамное основание, не говоря уже о порывах ветра, пусть даже сильных...
26 11 2025 1:39:34
Первый племенной першерон на её земли попал в конце XIX века...
25 11 2025 2:46:46
В противном случае остатки несъеденного корма могут закиснуть, и его последующее поедание курами способно привести к отравлениям и к сбоям в функционировании пищеварительной системы птицы, что, в свою очередь, повлечёт за собой отсутствие скорлупы на яйцах...
24 11 2025 15:32:39
Симптоматическая картина зависит от типа болезни и интенсивности поражения зрительного органа...
23 11 2025 5:23:34
Трубчатые или плоские, зелёные стeбли некоторых разновидностей многолетнего лука, имеют более высокий уровень содержания калорий:
шалот - 72 ккал; порей - 36 ккал; батун - 30 ккал...
22 11 2025 18:18:29
Такой ландшафтный дизайн именуют «каменным садом»...
21 11 2025 19:55:25
Состав
Прежде чем рассказать о том, из чего делают комбикорм, следует обратить внимание на то, что питание для каждого животного подбирается индивидуально, учитывая его нужду в тех или иных элементах и веществах...
20 11 2025 21:43:18
Если инфекция развивается стремительно, происходит отмирание листьев...
19 11 2025 7:28:34
Действующее вещество, проникая внутрь, разносится соком по всем частям растения...
16 11 2025 16:53:11
Прививая сорт с улучшенными хаpaктеристиками морозоустойчивости или устойчивости к заболеваниям и вредителям, можно улучшить эти показатели у выращиваемого дерева...
15 11 2025 12:26:55
Однако многие садоводы всё ещё не знают, как они называются, и что вообще представляет собой дыня с полосатой кожурой...
14 11 2025 14:32:39
Заболевание под названием мучнистая роса вызывается микроскопическими эктопаразитическими грибами из порядка эризифовых, или мучнисторосяных...
13 11 2025 13:43:32
Недостатков у Галы немного...
12 11 2025 7:46:47
Существует поверье, что ветки физалиса, собранные в веник, могут прогонять злых духов...
11 11 2025 14:31:31
Знаете ли вы? Самая длинная морковь была выращена в Англии, её длина составляла 5,84 м...
10 11 2025 19:19:33
К тому же, плоды делали шерсть животных блестящей и мягкой...
09 11 2025 16:57:32
А эти средства в свою очередь при потрeблении в пищу могут негативно отразиться на нашем здоровье...
08 11 2025 16:42:23
Но с окончанием цветения ситуация меняется, поскольку потребность во влаге уменьшается...
07 11 2025 0:25:13
Эта особенность достаточно сильно сказалась на морфологических свойствах сорта, что отразилось не только на внешнем виде листьев и побегов, но и на хаpaктеристике урожая...
06 11 2025 13:33:56
Раствор готовят из 1 л воды и 5 г соли...
05 11 2025 12:29:49
Сейчас существует множество сортов роз и здесь перечислена только небольшая их часть...
04 11 2025 18:48:30
В середине 90-х годов прошлого столетия Рует получил высшую оценку после сортоиспытания...
03 11 2025 14:34:57
Об этом осведомлены садоводы, поэтому обращаются за помощью к лунному ежедневнику, где подробно расписаны все изменения цикла спутника Солнца на все числа апреля...
02 11 2025 23:52:34
В активную фазу вегетации хвойный покров имеет насыщенный гoлyбовато-зелёный оттенок...
01 11 2025 22:58:43
Создатели определяют этот сорт, как пригодный для испытания и освоения в средней полосе и на юге Западной Сибири...
30 10 2025 3:53:38
В первом случае ёмкости необходимо выдержать в кипящей воде на протяжении определённого времени, чтобы обеззаразить тару и предотвратить закисание продукта...
29 10 2025 21:30:27
Посадка в середине лета, когда наиболее жарко, может отрицательно сказаться на приживаемости растения...
28 10 2025 6:28:27
В северных краях с суровыми зимами их максимальная продолжительность жизни вряд ли превысит 40 лет...
27 10 2025 0:55:21
Средний размер садового дерева — 2–3 м...
26 10 2025 5:35:27
В естественных условиях для роста эпифиты, к которым относится и фаленопсис, используют растение-опору...
25 10 2025 14:29:36
Мякоть съедобного гриба хаpaктеризуется привлекательным и нежным грибным ароматом, приятным, слегка кисловатым вкусом...
24 10 2025 5:17:27
Им приходится искать новый дом...
23 10 2025 5:23:56
Урожайность может достигать 7 кг с одного куста...
22 10 2025 18:36:52
Это особенно актуально, если гортензии растут рядом с сельскохозяйственными полями...
21 10 2025 1:45:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно