В мире насчитывают несколько тысяч сортов винограда, которые используют в виноделии и коньячном производстве, в изготовлении изюма, а также просто для питания в качестве десертной ягоды. В этой статье пойдёт речь о столовом винограде сорта «Смарагд», который отличается необычайно крупными кистями и ягодами.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- История и описание сорта
- Правильная посадка
- Особенности сезонного ухода
- Когда собирать урожай и где хранить
История и описание сорта
Виноград «Смарагд» был выведен в Украине и в настоящее время получил распространение за пределами страны.
Знаете ли вы? Согласно статистическим данным, в странах европейского региона, в которых потрeбление виноградных вин традиционно преобладает над иными спиртными напитками, уровень oнкoлoгических патологий ниже, чем в других регионах.
Селекция
«Смарагд» — гибридный сорт, выведенный народным селекционером из Киевской области Николаем Павловичем Вишневецким. Родительские сорта — Деметра, Валёк и Ришелье. Это обоеполый виноград, относящийся к раннеспелым сортам. Срок созревания ягод — 120 дней.
Внешний вид
Куст сильнорослый, с очень крупными (до 1200 г) кистями конусовидной формы. Ягоды большие, белого цвета, округлые, с плотной хрустящей сочной мякотью. Вкус — с лёгкой мускатной ноткой, которая исчезает при перезревании. Устойчив к гибридным заболеваниям (3–3,5), не поражается серой гнилью. Выдерживает низкие температуры до –24°С. Обладает хорошей трaнcпортабельностью.
Применение винограда
«Смарагд» относится к столовым сортам, поэтому его основное назначение — употрeбление свежих ягод. Также он подходит для приготовления всевозможный десертов, муссов, компотов, соков, хорошо сочетается с другими фруктами и ягодами, пригоден для консервирования, изготовления джемов и мармеладов. Применяется как наполнитель в разнообразной выпечке (кексы, торты, пироги).
Читайте, как приготовить компот из белого винограда.
Достоинства и недостатки
- К несомненным достоинствам сорта можно причислить такие качества:
- устойчивость к болезням;
- морозостойкость;
- ягоды не теряют целостности при агрессивных осадках (град, сильный дождь) ;
- неприхотлив в уходе;
- возможность трaнcпортировки на большие расстояния;
- является обоеполым растением, поэтому не возникает проблем с опылением;
- длительный срок хранения.
К недостаткам, возможно, стоит отнести довольно плотную кожицу как для столового сорта винограда.
Правильная посадка
Существует ряд нюансов, которые следует учитывать при посадке виноградных кустов.
Как выбрать качественные саженцы при покупке
При приобретении саженцев необходимо:
- Тщательно подойти к выбору продавца растений. Не стоит рисковать и покупать лозу у случайных людей, поскольку велик риск приобретения слабого несортового растения, которое будет плохо развиваться и болеть. Лучше обратиться в специализированные питомники, где специалисты помогут выбрать растение согласно вашим критериям и пожеланиям, дать советы и рекомендации по агротехнике.
- Внимательно изучить внешний вид лозы. Диаметр побега не должен быть меньше 0,5 см, саженец должен быть вызревшим у основания, иметь сформировавшиеся глазки. Стебель — ровный, без признаков внешних повреждений.
- Корневая система должна быть хорошо развита и не иметь следов от вредителей и паразитов.
Важно! Наличие подвойных корней и поросли (частей растения, на которое делают прививку) сигнализирует о ненадлежащем качестве саженца. От покупки такой лозы рекомендуется отказаться.
Помимо этого нужно учитывать, что виноградные саженцы делят на несколько разновидностей:
- Элитный сорт. Хаpaктеризуется крепкими побегами и наличием 4 корней. Растение впоследствии отличается большим стабильным урожаем, резистентно к вредителям и заболеванием.
- Первый сорт. Отличительные признаки — 2 корешка должны быть не менее 2 мм толщиной у основания, а длина 1 корня из 2 других — более 200 мм.
- Второй сорт. Имеет 3 корня, несколько уступает первому сорту. Но при должном уходе растение даст хорошие урожаи.
- Третий сорт. Растения слабые, болеют, урожаи скудные.
После приобретения посадочного материала его нужно обернуть натуральной тканью, чтобы корневая система не пересыхала и к ней был приток воздуха. После этого саженцы следует хранить в холодном помещении при температуре от –5°С до +3°С. Читайте об особенностях выращивания винограда в теплице.
Когда сажать
Посадку виноградной лозы можно проводить как весной, так и осенью.
- Преимущества весенней посадки:
- Наилучшая степень приживаемости. Окрепшее за холодный период года растение в дальнейшем сможет лучше переносить зимы.
- Подготовленные заранее (накануне осенью) посадочные ямы с внесёнными удобрениями. До весны грунт осядет и «отдохнёт», что для саженцев будет предпочтительнее.
- Можно более гибко подходить к срокам высадки растений в открытый грунт, так как весной риск резкого перепада температур ниже, чем осенью.
- Недостатки:
- Весной вредоносные насекомые пробуждаются от спячки. Следовательно, существует угроза повреждения и заболевания растения.
- Вероятность возвратных заморозков. Необходимо предусмотреть возможность укрытия саженцев.
- Весной сложно приобрести посадочный материал надлежащего качества, а приобретённый осенью и помещённый на хранение саженец может иметь различные повреждения или быть подсохшим.
Посадка осенью также имеет свои плюсы и минусы.
- Плюсы:
- Влажная земля не требует дополнительного или частого полива.
- «Осеннее» растение развивается быстрее, чем то, что посадили весной.
- Широкий выбор посадочного материала.
- Минусы:
- Резкое похолодание и морозы могут убить молодую лозу.
- Зимний период чреват нашествием грызунов, что пагубно для нежных растений.
- Высокий снежный покров часто губителен для некоторых сортов.
Узнайте, как ухаживать за виноградом осенью.
Технология посадки
Место посадки должно находиться на возвышенной и продуваемой (но без сквозняков) местности, с максимально длительным периодом солнечного дневного освещения. Зимой должен сохраняться снежный покров. В низинах велика вероятность застоя вода, туманов, заморозков. Оптимальными будут южные или юго-западные пологие склоны. Хорошо размещать растения при посадке вдоль стен строений или заборов с южной стороны.
Рекомендуется высаживать виноград рядами, тогда лозы будут удобно располагаться на шпалере, а весной при спонтанном похолодании не возникнет сложностей с укрытием растений. Ряды делают в направлении с севера на юг для равномерного освещения солнцем. Расстояние между растениями в ряду выдерживают в интервале от 1 до 3 м.
Несмотря на довольно расхожее мнение о том, что виноград — абсолютно нетребовательная культура в отношении плодородности грунта, было замечено, что на лёгких, хорошо вентилируемых, удобренных почвах виноградные лозы развиваются лучше, а урожай — стабильнее.
Важно! В тяжёлый грунт перед посадкой винограда необходимо внести песок, щебень или иной разрыхляющий материал, а также органические и минеральные удобрения.
Осенью растения высаживают с начала октября и до наступления заморозков. Весной посадку проводят после схода снежного покрова и прогрева почвенного слоя, где будет располагаться корневая система, до +10°С.
Процесс посадки виноградного саженца:
- На дно подготовленной посадочной ямы (80?80 см) насыпать дренажный слой из щебня толщиной примерно 15 см, который тщательно утрамбовать.
- Пластиковую трубу длиной 1 м и диаметром 5 см углубить в щебёнку с юго-западной стороны ямы. Посредством трубы будет осуществляться полив.
- Поверх слоя дренажа насыпать 2 ведра земли с перепревшим навозом, затем сверху уложить слой поверхностного грунта, в котором будет 2 года развиваться корневая система растения, пока не достигнет более глубоких слоёв почвы.
- Поместить саженец в ямку корнями в южном направлении и почками на север. Прикопать неглубоко, без уплотнения поверхностного слоя, чтобы не нарушить слабые корни.
Особенности сезонного ухода
Ниже приведены основные этапы по уходу за виноградной лозой.
Полив
Первый раз лозу поливают поздней весной из расчёта 4 ведра воды с добавлением 2 стаканов древесной золы. Полив осуществляют через вкопанную вертикально трубу. За 1 неделю до начала цветения производят второй полив. Третий раз воду вносят, когда лоза отцвела. Четвёртый полив — поздно осенью, за 7 дней до укрытия винограда.
Подкормка
Поскольку перед посадкой саженцев почва была удобрена, то в первые 2–3 года жизни куста подкармливать его не стоит, чтобы не допустить переизбытка питательных веществ. Удобрение для винограда нужно использовать минеральное, одно- или двухкомпонентное.
Обратите также внимание на другие столовые сорта винограда:
Именно в таком виде оно лучше усваивается растением. Изредка для подкормки виноградных кустов можно вносить компост.В последующий период жизни лозы её следует удобрять по 3 раза за сезон — перед цветением, перед созреванием и поздно осенью.
Опора и подвязка побегов
Подвязку винограда осуществляют дважды в сезон:
- весной, когда лоза высвобождается из укрытия — сухая подвязка;
- летом, по мере отрастания зелёных побегов — зелёная подвязка.
Время зелёной подвязки наступает, когда плети достигнут длины 0,5 м. Такая манипуляции позволяет предотвращать повреждения при порывах ветра, избегать переплетения лозы. В течении всего сезона вегетации такую процедуру проделывают несколько раз.
Лучшие материалы для фиксации частей лозы — специальные ленты, ветошь, нейлоновые колготки или чулки. В качестве опор послужат шпалеры, состоящие из опopных столбов высотой 3 м из дерева, металла или железобетона. С помощью специальных скоб вертикально крепятся отрезки оцинкованной проволоки в 3 ряда, расстояние между каждым из них — 40 см.
Также читайте, как ухаживать за виноградом весной и устранить проблемы после зимы.
Уход за почвой
Перекапывать почву под виноградной лозой в летний период рекомендуется, если она заросла пыреем, осотом или другой сорной растительностью, которая образует плотный слой дернины. В иных случаях почву под виноградными посадками нужно рыхлить на постоянной основе, чтобы предотвратить уплотнения верхнего почвенного слоя.
Самым трудоёмким, но и самым надёжным способом поддержания грунта виноградника в порядке считается мульчирование грунта. Для этого можно использовать неорганические материалы, такие как спанбонд, геотекстиль, плёнка. Более эффективно «работает» мульча природного происхождения — древесная щепа, сено, опилки, опад хвойных пород деревьев и т. п. Слой мульчи высотой примерно 5 см не позволяет прорастать сорнякам, задерживает влагу в почве, исключает перегрев грунта.
Обрезка
Правила обрезки виноградного куста:
- побег нужно срезать в направлении «от глазка»;
- плодовая стрелка должна быть выше cyчка замещения;
- лозу всегда обрезают с одной стороны;
- обрезку проводят очень острым инструментом.
Знаете ли вы? Самая ценная часть виноградной ягоды для здоровья человеческого организма — кожица, поэтому желательно употрeбллять плоды целиком.
Осенняя процеДypa обрезки значительно упрощает уход за виноградом весной, а также даёт возможность качественно укрыть растения перед наступлением холодов. Летняя обрезка, в свою очередь, позволяет ускорить созревание ягод благодаря прореживанию зелёной массы, а также является профилактикой болезней. Весной обрезку производить не рекомендуется, поскольку ослабленное после зимы растение может заболеть.
Защита от холодов
Укрывать виноград необходимо после процедуры закаливания, то есть спустя несколько морозных дней, когда температура не опускается ниже –8°С. Прежде чем опустить лозы на поверхность почвы для последующего укрытия на зимовку, следует произвести обработку побегов методом опрыскивания раствором купороса — медного или железного из расчёта 300 г вещества на 10-литровое ведро воды. Это защитит растение от вредителей и грибковых поражений.
В процессе укрытия плети снимают с опор, производят обрезку и укладывают на подстилку из хвойного лапника, фиксируя металлическими шпильками к поверхности грунта. Поверх вновь укладывают слой лапника (5–10 см) и накрывают досками, рубероидом или толстой плёнкой. Можно также использовать в качестве утеплителя солому, только при этом стоит разложить приманки для грызунов.
Когда собирать урожай и где хранить
Виноград «Смарагд» относится к столовому сорту, поэму сбор урожая стоит начинать исходя из цвета ягод, их прозрачности, воскового налёта — и обязательно в сухую погоду. Грозди срезают с помощью острого секатора и помещают в небольшие (объёмом не более 10 л) ящики, корзины, вёдра. Необходимо постараться не нарушить восковую плёнку на ягодах.
Хранят кисти при температуре около 0°С и влажности помещения 90–95%, периодически удаляя подпортившиеся ягоды. Виноград «Смарагд» — прекрасный представитель столовых сортов винной ягоды. Помимо своих прекрасных вкусовых качеств он отличается непритязательностью в плане агротехники. Следуя рекомендациям, можно уже на второй год после посадки качественной лозы получить первый урожай сочных сладких ягод.
Как правильно выращивать виноград из черенков
