"Овсяное печенье для кормящих мам

Овсянка в любом виде полезна для кормящей матери. И хотя нет никаких научных доказательств взаимосвязи усиления лактации и употрeбления данного продукта, многие молодые женщины настаивают на её наличии. С ними солидарна и народная медицина европейских стран, которая рекомендует употрeбллять в пищу овсяную муку или приготавливать печенье, как способ увеличить выработку грудного молока. Подробнее об этом читайте в нашем материале.

• Можно ли есть овсяное печенье при грудном вскармливании
  • В первый и второй месяц
• Польза печенья для кормящих мам
• Какое лучше: покупное или домашнее
• Рецепты приготовления домашнего овсяного печенья
  • Классическое без добавок
  • С изюмом
  • С добавлением корицы
  • На фруктозе

Можно ли есть овсяное печенье при грудном вскармливании

Даже если овсянка никак не влияет на лактацию, то она всё равно очень полезная для организма. Овсяная мука также не имеет побочных эффектов и противопоказаний, поэтому может употрeблляться в виде печенья и других продуктов регулярно.

Связь овсянки и увеличения выработки грудного молока может иметь следующее объяснение:

1. В овсяной муке много железа, а его низкое содержание в организме (анемия) всегда является причиной недостатка молока.
2. Овсяная каша снижает уровень холестерина, тем самым увеличивая лактацию.

Знаете ли вы? Овёс был известен в Древнем Китае ещё в 7000 г. до н. э. А первыми, кто придумал делать овсяные хлопья, были древние греки. Обратите внимание, что любые продукты могут оказывать не одинаковое воздействие на разных женщин, поэтому наблюдайте за реакцией своего организма. Продукт, который вы употрeбляете для усиления лактации, должен быть принят не позже, чем за 1–2 часа до кормления новорождённого. Если вы только начали употрeбллять лактогонный продукт, то эффект будет заметен через 2 дня. Если же вы не наблюдаете изменений, значит, нужно применить другое средство.

В первый и второй месяц

В период грудного вскармливания соблюдать диету так же важно, как и во время беременности. Прежде всего, следите за количеством калорий. Овсяное печенье можно употрeбллять, как и любое другое, но при этом не превышать суточную норму в 1800–2200 калорий. Если у вас недостаточный вес или вы кормите более одного малыша, нужно увеличить норму. Но назначить её должен врач, который вас ведёт. Узнайте также, можно ли чечевицу кормящей маме.

Основные правила, которых нужно придерживаться в первый и второй месяц лактации:

1. При каждом приёме пищи половина — это фрукты или овощи.
2. Вторая половина — зерновые. Это могут быть коричневый рис, цельнозерновой хлеб или овсяная каша.
3. Ограничьте употрeбление продуктов с большим содержанием жиров и сахара.
4. Обязательно употрeбляйте белок, он помогает вашему организму восстановиться после родов.
5. Нужно съедать 1000 мг кальция и 9 мг железа в сутки.

Польза печенья для кормящих мам

• Овсяные зёрна питательны и имеют множество преимуществ для здоровья, ведь они:
• содержат большой объём растительного белка;
• богаты железом, цинком, марганцем и кальцием;
• являются отличным источником растворимой клетчатки.

Обратите внимание на то, можно ли употрeбллять миндаль кормящей маме.

Кроме того, большое количество витаминов группы В способно придать вам бодрости, уменьшить стресс, депрессию или беспокойство, а также улучшить ежедневный рацион. Из зёрен получают хлопья или муку.

• Печенье, сделанное из овсяной муки, обладает следующими полезными особенностями:
• содержит сравнительно небольшое количество белка;
• в нём больше клетчатки, чем в муке из других злаков;
• в его составе в значительных количествах имеются кальций, железо, магний и калий, которые нужны для поддержания общего здоровья молодой мамы;
• содержит совсем немного калорий;
• способствует укреплению мышц.

Овсянка поможет вам похудеть, что особенно важно для тех, кто набрал вес во время беременности. Она даёт чувство сытости на более длительный срок, чем остальные продукты. А наличие клетчатки помогает пищеварению. Она абсорбирует токсины, очищая организм, устраняет запоры и способствует развитию полезной микрофлоры кишечника.

Важно! Антиоксиданты, которые содержатся в овсяной муке и хлопьях, могут уменьшать хронические воспалительные процессы в организме. Овёс входит в состав многих кремов и лосьонов для кожи. Он способствует увлажнению и создаёт барьер для того, чтобы защитить кожу от агрессивных факторов окружающей среды. Этот продукт обеспечивает энергией спортсменов и тех, кто ведёт активный образ жизни, благодаря наличию большого количества углеводов и белков. Овёс благоприятно влияет на обмен веществ, если принимать его за 1 час до тренировки или работы, которая потребует интенсивных затрат энергии.

Какое лучше: покупное или домашнее

Домашнее печенье может быть полезнее, чем купленное в магазине, потому что вы контролируете перечень и количество ингредиентов, которые используете при приготовлении. В домашнем не будет консервантов, а останутся только масло, ваниль и овсяная мука.

Обычно в магазинном печенье содержится жир. Он делает вкус более насыщенным. Но не лишена жира и домашняя выпечка. Просто дома вы контролируете качество используемых масел.

Знаете ли вы? Овсяное печенье стало настолько популярным в США, что в этой стране есть отдельный день, посвящённый ему, который празднуют ежегодно 30 апреля.

Рецепты приготовления домашнего овсяного печенья

Для усиления лактации обратите внимание на следующие ингредиенты. Они рекомендованы к включению в состав выпечки:

• пивные дрожжи;
• овсяная мука.

Пивные дрожжи — это одноклеточные грибы, которые имеют высокий уровень усвояемого белка, минералов, витамина В, ключевых аминокислот и хрома, которые необходимы молодой женщине. Они помогают бороться с усталостью, повышают уровень энергии и придают ощущение бодрости. Важно! Лица, у которых повышена чувствительность к глютену, должны есть овёс и продукты на его основе с осторожностью.

Классическое без добавок

Классическим считается печенье, которое содержит основные компоненты: муку, масло, яйца, и почти не включает добавки.

Для его приготовления понадобятся:

• маргарин или масло размягчённое: 250 г;
• яйцо: 1 шт.;
• сахар коричневый: 150 г;
• сахарный песок: 70 г;
• ваниль: 1 ч. л.;
• овсяная мука: 400 г;
• молотый мускатный орех: 1/4 ч. л.;
• молотая корица: 1 ч. л.;
• сода: 1 ч. л.;
• соль: по вкусу.

Важно! Длительно хранить печенье желательно в герметично закрытой таре. Так вы сохраните его аромат.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Разогрейте духовой шкаф до +200°С.
2. Соедините в миске маргарин и сахар, взбейте до кремообразного состояния.
3. Вбейте в массу яйцо и посыпьте ванилью.
4. Теперь постепенно всыпьте мускатный орех, муку, корицу, соль, соду и хорошенько перемешайте.
5. Вымесите тесто, постепенно подсыпая муку. Затем раскатайте и нарежьте кружочками.
6. Выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте 8–9 минут, если хотите, чтобы печенье обладало тягучей консистенцией, или 10–12 минут, чтобы оно хрустело.
7. Охладите, не снимая с противня, а затем выложите на блюдо.

С изюмом

В печенье с изюмом имеются те же ингредиенты, что и в классическом, но немного больше приправ и дополнительных компонентов. Изюм предварительно нужно замочить в тёплой воде на 2 часа. Это не обязательно, но гарантирует, что он получится мягким и сочным. Некоторые хозяйки украшают печенье грецкими орехами, но это тоже не является обязательным условием приготовления печенья. Здесь вы сможете узнать рецепты миндального печенья.

Ингредиенты:

• масло размягчённое: 230 г;
• тёмно-коричневый сахар: 200 г;
• белый сахар: 50 г;
• яйца: 2 шт.;
• ванильный экстpaкт: 1 ст. л.;
• мёд: 1 ст. л.;
• овсяная мука: 250 г;
• сода: 1 ч. л.;
• корица: 1/2 ч. л.;
• овсяные хлопья: 250 г;

• изюм: 140 г.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Взбейте миксером имеющийся сахар с маслом до однородной пышной массы.
2. Вбейте яйца и тщательно вымешайте. Должна получиться однородная смесь.
3. Всыпьте ваниль и добавьте мёд. После этого снова тщательно размешайте и отставьте пока в сторону.
4. Теперь соедините сухие компоненты в отдельной миске. Это корица, сода, соль и, конечно, мука.
5. Соедините с масляной массой и немного подогрейте на слабом огне.
6. Добавьте хлопья, изюм, грецкие орехи (при желании).
7. Тесто должно получиться густым и липким.
8. Охладите его в холодильнике в течение 30–60 минут.
9. Раскатайте и нарежьте на кружочки.
10. Подготовьте духовку, предварительно прогрев её до +180°С. Теперь противень потребуется застелить пергаментными листами. Сверху на них выложите печенье.
11. Выпекать нужно около 12–14 минут. За это время печенье должно подрумяниться по бокам.
12. Извлеките печенье из духовки и дайте остыть на противне. В момент извлечения вам будет казаться, что середина недостаточно пропеклась. Но это не так. Она закончит выпекаться на остывающем металле. Тогда печенье получится в меру мягким.

С добавлением корицы

Классическим европейским считают рецепт, по которому печенье получается плоским, маслянистым, с чёткими краями и мягкой жевательной структурой. И, конечно, в нём обязательно присутствует аромат корицы.

Для его приготовления вам понадобятся:

• мягкое сливочное масло: 200 г;
• белый сахар: 1 ст.;
• коричневый сахар: 1 пакет (50 г) ;
• яйца: 2 шт.;
• ванильный экстpaкт: 1 ч. л.;
• овсяная мука: 500 г;
• пищевая сода: 1 ч. л.;
• соль: 1 ч. л.;
• молотая корица: 1/2 ч. л.;
• овсяные хлопья: 350 г.

Важно! В 1/2 стакана овса содержится более 25% рекомендуемого количества биотина. Это главный ингредиент витаминных комплексов для волос, кожи и ногтей, поэтому его обязательно в том или ином виде нужно включать в рацион.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. В миске смешайте сливочное масло, белый и коричневый сахар.
2. Вбейте в смесь яйца по одному, размешивая.
3. Затем добавьте ваниль.
4. Соедините в отдельной миске муку, пищевую соду, соль и корицу, а затем введите её в яично-масляную смесь.
5. Добавьте овсяные хлопья, замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в холодильник на 1 час.
6. Разогрейте духовку до +200°С. Смажьте противень маслом.
7. Раскатайте тесто и вырежьте формой печенье.
8. Сделайте на каждом декоративные борозды с помощью вилки, смоченной в сахаре.
9. Выпекайте в духовке 8–10 минут. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, а затем выложите на блюдо для полного охлаждения.

На фруктозе

Диета с высоким содержанием фруктозосодержащих сахаров, применяемая во время беременности или кормления гpyдью, может привести к ожирению печени у детей, а также повышает вероятность развития диабета 2-го типа. В рецептах для кормящих мам рекомендуется заменять сахар и сиропы на фруктозу. Все остальные ингредиенты останутся идентичными тем, которые приведены выше. Важно! В 100 г овсяного печенья содержится около 400 калорий. Это важно знать для того, чтобы подсчитать калорийность своего рациона. Употрeбляя вкусное овсяное печенье, помните, что любой продукт в бесконтрольных количествах может быть вреден, поэтому не превышайте норм калорийности рациона, а также старайтесь не употрeбллять более 3 печений за 1 раз. Так будет легче устранить проблему, если вы заметите, что малышу не подошло съеденное вами блюдо.