"Готовим риет из горбуши дома

Одним из популярных блюд среди приверженцев здорового питания является риет или рийет из красной рыбы. Чаще всего его делают из лосося или горбуши. Это блюдо нежное и очень питательное. Простой и быстрый рецепт приготовления рыбного паштета из горбуши описан в статье.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт приготовления риета с творогом
• Хранение приготовленного риета

Выбор и подготовка ингредиентов

Предложенный ниже риет готовят из консервированной горбуши. Важно выбирать качественные консервы, произведённые в местах, где осуществляется ловля данного вида рыбы, например, на Сахалине, Курильских островах, Камчатке, в Приморском или Хабаровском крае.

Важно! Лучше выбирать консервированную горбушу, которая произведена с июля по сентябрь. Именно в эти месяцы выполняется её промысловый вылов, это повышает шансы на то, что в консервах содержится свежая рыба.

Перед покупкой следует убедиться в том, что они не просрочены. Также нужно ознакомиться с составом консервов — в них должны присутствовать только рыба и соль.

Рецепт №1

легко

Рецепт приготовления риета с творогом

400 г.15 минутШаги7 ингредиентовВидео-рецепт

• горбуша консервированная

  1 банка

• творог (9%)

  ? пачки

• лук репчатый

  2 шт.

• миндаль

  20 шт.

• масло сливочное

  60 г

• соль

  по вкусу

• перец

  по вкусу

1. Очистить и нарезать мелкими кубиками луковицы.
2. Почистить миндаль.
3. Перемолоть его в кофемолке.
4. Лук выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Слегка обжарить.
5. Из консервов слить сок. Выложить её в стеклянную миску.
6. Добавить половину порции творога. Ввести миндаль.
7. Добавить сливочное масло. Размять смесь вилкой.
8. Ввести остывший обжаренный лук. Перемешать смесь.
9. Поместить вторую половину творога. Поперчить. Перемешать.
10. Взбить массу погружным блендером до однородного состояния. Произвести пробу. Если требуется, добавить соль и перец.

Видео-рецепт

Рецепт приготовления риета с творогом Видео-рецепт: Рецепт приготовления риета с творогом

Хранение приготовленного риета

Лучше готовить определённое количество блюда, которое употребить сразу же после приготовления. Так в нём сохранится наибольшее количество полезных веществ. Если же осталось небольшое количество продукта, то хранить его следует в закрытой стеклянной ёмкости в холодильнике.

Знаете ли вы? Горбуша принадлежит к тем рыбам, которые способны изменять пол. У этих представителей подводного мира рождается больше самок, но в процессе взросления они могут становиться самцами.

Итак, риет из горбуши с творогом можно легко приготовить, воспользовавшись описанным рецептом. Это блюдо может использоваться в качестве завтpaка либо украсить стол во время бранча или фуршета.