Вкусное и полезное смородиновое варенье — это простая заготовка на зиму, которую несложно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится минимум ингредиентов и времени. Ниже вы можете ознакомиться с лучшими рецептами и их нюансами.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Ягоды нужно промыть и просушить на открытом воздухе. От зелёных хвостиков стоит избавиться. В ветках также есть витамины, поэтому в некоторых рецептах из оставляют.
Знаете ли вы? Смородиновый сок — натуральный краситель, который используют в пищевой индустрии для изготовления эко-продуктов.
Рецепты заготовок варенья из смородины на зиму
Существует бесчисленное количество видов смородинового варенья. Особенно заслуживают внимания следующие варианты готовки: классический, без косточек и без варки. Проверенные рецепты с пошаговой инструкцией вы найдёте ниже.
Рецепт №1
Классический рецепт варенья из чёрной смородины
Рецепт №2
Рецепт варенья без косточек
Рецепт №3
Без варки
Купите сейчас:
Рецепт №1
средне
Классический рецепт варенья из чёрной смородины
4 банки по 0,7 л 30 мин.Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
- чёрная смородина
2 кг
-
сахар
2 кг
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 221 ккал
Белки 0,5 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 53,5 г
-
Отсыпьте 500 г ягод в кастрюлю и измельчите блендером.
-
Добавьте оставшиеся целые плоды к перебитым.
-
Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и прокипятите 5 мин., постоянно помешивая.
-
Добавьте сахар, перемешайте и доведите до полного растворения.
-
Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте железными крышками.
Видео-рецепт
Классический рецепт варенья из чёрной смородиныВидео-рецепт: Классический рецепт варенья из чёрной смородины
Положите в корзину сразу, потом потеряется:
Знаете ли вы? В недозревшей чёрной смородине больше витамина С, чем в спелой.
Рецепт №2
средне
Рецепт варенья без косточек
2 л 30 мин.Шаги3 ингредиента
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 136,89 ккал
Белки 0,63 г
Жиры 0,35 г
Углеводы 31,81 г
- Смешайте все ягоды в кастрюле.
- Перебейте компоненты при помощи блендера.
- Перетрите полученное пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Добавьте сахар, перемешайте.
- Поставьте джем на плиту, вскипятите.
- Варите смесь в течение 5 мин.
- Снимите пену.
- Разлейте джем по стерилизованным банкам.
Важно! В этом рецепте можно использовать любую смородину, в том числе красную и белую.
Рецепт №3
средне
Без варки
3 л 10 мин.Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- чёрная смородина
1,3 кг
-
малина
1 кг
-
сахар
1 кг
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 151,88 ккал
Белки 0,64 г
Жиры 0,31 г
Углеводы 35,6 г
-
Пропустите малину через мясорубку.
-
В одну ёмкость с малиной измельчите при помощи мясорубки 1 кг смородины с зелёными хвостиками.
-
Добавьте в пюре 300 г оставшихся ягод.
-
Введите сахар, перемешайте.
-
Расфасуйте блюдо по пластиковым термостойким контейнерам и закройте крышкой.
Видео-рецепт
Без варкиВидео-рецепт: Без варки
Купи сейчас:
Важно! Хранить заготовку нужно в морозилке. В холодильнике блюдо может закиснуть.
Особенности хранения заготовок
Хранить заготовки можно в подвале или погребе. Это правило не касается рецепта без варки — такое блюдо держат в морозильной камере.
Сварить варенье из смородины — значит, сохранить летние витамины к морозам. Вкусные заготовки насытят организм полезными веществами в период, когда их так не хватает.
"Особенности черешни Овстуженка
При культивировании сорта в южных областях урожай повышается почти наполовину, улучшаются качество и вкус ягод
Описание и хаpaктеристика плодов и дерева
Ранняя черешня Овстуженка пользуется популярностью среди садоводов России и часто высаживается в приусадебных садах...
23 04 2024 9:13:54
"Как приготовить кету в сливочном соусе: пошаговые рецепты
Рецепт №1 Стейки, запечённые в духовкеРецепт №2 На сковородеРецепт №3 В сливочно-томатном соусеРецепт №4 В сливочно-ореховом соусеРецепт №5 С грибами
Рецепт №1легко
Стейки, запечённые в духовке
420 г 25 минутШаги5 ингредиентовкета (филе) 300 г
сливки 10% 100 мл
масло сливочное 20 г
соль по вкусу
кардамон по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 162,3 ккал
Белки 16,5 г
Жиры 10,3 г
Углеводы 1,0г
Помыть филе и уложить в фольгу...
18 04 2024 15:43:27
"Польза яблок для здоровья женщины
Перечень витаминов тоже поражает разнообразием:
ретинол (витамин А);тиамин (витамин В1);рибофлавин (витамин В2);пантотеновая кислота (витамин В5);пиридоксин (витамин В6);фолиевая кислота (витамин В9);аскорбиновая кислота (витамин С);токоферол (витамин Е);биотин (витамин Н);ниацин (витамин РР);филлохинон (витамин К);?-каротин и др...
09 04 2024 6:50:13
"Стили ландшафтного дизайна
Хаpaктерные особенности английского стиля:
все линии плавные и изогнутые, без острых выступов;дом является составляющим элементом общего дизайна участка;использование вьющихся растений и лиан для вертикального озеленения;тропинки вымощены каменными плитами, булыжником или кирпичом;скамейки, цветочные вазоны, статуи, беседки из камня и дерева;аккуратные зелёные газоны;живые коридоры, образованные растениями и кустарниками различной высоты;присутствие старинных предметов, кованых оград и фонарей, изделий ручной работы;яркие и контрастные цветочные клумбы, выполненные в виде ковра или холма;большое количество многолетников;искусственно обустроенный водоём или ручей с небольшим мостом;изобилие роз, маков, мальв, бегоний, разноцветного дельфиниума на пышных клумбах...
07 04 2024 19:21:30
"Когда лучше высаживать виноград?
Негативные моменты осенней посадки:
резкое похолодание, которое сложно предугадать, легко может навредить саженцам;частые осадки, которые не любят некоторые сорта;грызуны, готовясь к зиме, могут захотеть запастись побегами молодого растения...
05 04 2024 3:35:29
"Сорт винограда «Русбол»
Из более трёх сотен «претендентов» для скрещивания в конце концов были выбраны два:
«Сверхранний бессемянный» — украинский столовый сверхранний сорт, в свою очередь выведенный из перекрёстного скрещивания четырёх сортов: красного муската «Де Мадейра» и белого «Халили», а также очень древнего европейского винограда «Мадлен Анжевин» и среднеазиатского сорта «Ак якдона»;
«Сейв Виллар 12-375», или «Виллар блан» — гибрид французской селекции, созданный по сложной генетической формуле с участием синей «Лабруски» (у нас больше известной как «Изабелла»), американского «Скального» (Vitis Rupestris) и «Берландье» и некоторых других сортов...
04 04 2024 19:32:34
"Можно ли малину беременным
На ранних сроках
В первые недели вынашивания нельзя пить отвар и чай из листьев и есть малиновое варенье...
01 04 2024 9:27:51
"Правила покупки семян в интернете
Товары онлайн дешевле, чем в обычных магазинах, поскольку не нужно тратиться на содержание большого количества персонала, аренду помещения...
31 03 2024 13:20:57