Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак заморозить спаржу в домашних условиях
Аспарагус, или спаржевая фасоль , созревает к употрeблению к концу весны — началу лета. Тонкие зелёные стручки приятны на вкус и обладают большим количеством полезных веществ в составе. Поэтому неудивительно, что многие хозяйки стараются продлить сезон спаржи на столе даже осенью и зимой. И на помощь в этом деле приходит заморозка.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Полезность спаржи
- Можно ли замораживать спаржу
- Сочетание спаржи с другими продуктами
- Рекомендации по приготовлению замороженной спаржи
Полезность спаржи
В приготовлении супов, салатов, вторых блюд используют именно зелёную фасоль, поскольку на вкус она нежнее, да и витаминов в ней больше. Знаете ли вы? Спаржа обязательно должна быть включена в меню беременной или планирующей беременность женщины, поскольку в ней большое количество фолиевой кислоты.
Диетологи рекомендуют этот овощ пpaктически всем, ведь он богат такими веществами:
- белки;
- клетчатка;
- аминокислоты (тирозин, лизин, метионин и т. д.) ;
- глюконин, положительно влияющий на обмен сахара в организме;
- витамины группы B;
- кальций;
- железо;
- магний;
- фосфор и др.
Благодаря наличию глюконина спаржевую фасоль полезно употрeбллять больным сахарным диабетом. А учитывая, что калорийность этого продукта всего 25 ккал на 100 г, то желающим похудеть также стоит обратить на него внимание.
Рекомендуем узнать, полезна ли спаржа .
Можно ли замораживать спаржу
Спаржу активно замораживают как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах. Многие предпочитают покупать уже готовую продукцию, однако если есть возможность заморозить овощ самостоятельно, то ею стоит воспользоваться.
Подготовка к заморозке
Чтобы узнать, можно ли замораживать выбранные стручки, достаточно слегка проткнуть их ногтем. У подходящей для этих целей спаржи створки будут мягкими, их легко вскрыть, а если это сделать не удалось, значит, экземпляры попались перезрелые.Для заморозки подходят любые сорта этого продукта, в том числе и популярная перуанская спаржа.Важно! Просушка овощей должна быть обязательно. Если влажная фасоль окажется в пакете в морозилке, то, замёрзнув, она превратится в сплошной ком. В целом процесс подготовки овощей выглядит следующим образом:
- Отобранные стручки стоит перебрать, устраняя деформированные и перезревшие.
- После их моют под проточной холодной водой.
- Затем ножницами удаляют кончики лопаток с двух сторон.
- Подготовленные экземпляры раскладывают на сухом полотенце или чистой бумаге для просушки. На этом этапе подготовки спаржу можно порезать на кусочки для удобного хранения и дальнейшего использования.
Подготовить стоит не только спаржу, но и тару для её хранения. Удобнее всего использовать полиэтиленовые пакеты, в которых овощи можно сразу расфасовать порциями, чтобы при необходимости за раз можно было приготовить всё содержимое пакета. Также для этих целей подойдут небольшие лотки, однако они при хранении занимают больше места в морозилке.
Как правильно замораживать зелёную спаржу на зиму
Единого правильного рецепта для заморозки фасоли нет. Каждая хозяйка делает это наиболее удобным для себя методом. Проще всего заготовить свежую спаржу. Для этого достаточно после просушки её разложить на доску или бумагу и отправить в морозилку. Как только стручки заморозятся, их укладывают в пакет для дальнейшего хранения при низких температурах. Знаете ли вы? Свежая спаржевая фасоль не имеет запаха, поэтому, выбирая её на рынке, можно смело нюхать продукт. Если есть хоть малейший аромат, значит, овощи уже начинают портиться. Если есть время и желание, то можно предварительно овощи пробланшировать:
- Поставить на огонь кастрюлю с водой и довести её до кипения.
- В кипяток кидают подготовленную фасоль на 2–3 минуты.
- После её снимают с плиты и охлаждают. Для ускорения процесса желательно добавить лёд в жидкость.
- Ещё 10 минут стручки держат в воде, после чего выкладывают на просушку, а после замораживают.
Сочетание спаржи с другими продуктами
Мороженая стручковая фасоль пpaктически не отличается по вкусу и полезным свойствам от свежей, поэтому её можно смело добавлять в те же блюда. Читайте, что такое спаржа и как она выглядит .
Употрeбллять её можно как:
- гарнир к мясу, рыбе, птице, субпродуктам;
- полноценное блюдо вместе с другими овощами в составе рагу;
- ингредиент к мясным и овощным салатам;
- самостоятельный перекус между основными приёмами пищи.
Рекомендации по приготовлению замороженной спаржи
Многие любители домашних заготовок из морозилки часто забывают, что продукт необходимо не только правильно замораживать и хранить, но и размораживать в соответствии с технологией. В противном случае он потеряет свой вкус.
Это же касается и спаржи. Планируя использовать её в любом блюде, а особенно в салате, нужно предварительно достать порцию стручков из морозилки и оставить их оттаивать в холодильнике. Если же попытаться ускорить этот процесс и размораживать фасоль в комнатных условиях, то подобная шоковая терапия всё же негативно скажется на её вкусовых качествах. Узнайте, диетический ли продукт спаржа .
Зимой человеческому организму сильно не хватает летней зелени и многообразия витаминов, поэтому не стоит упускать возможность запастись ими впрок при помощи морозилки. Тем более что спаржевая фасоль — продукт, рекомендованный взрослым и детям и крайне редко имеет противопоказания к употрeблению.
Комментарии:
Средняя масса каждого составляет 8–10 кг...
14 12 2025 16:31:41
Вам может показаться это ужасным, но они важны для сохранения в почве питательных веществ и переработки органики...
13 12 2025 18:10:12
Однако многие садоводы всё ещё не знают, как они называются, и что вообще представляет собой дыня с полосатой кожурой...
12 12 2025 7:14:49
Минеральные вещества:
калий: регулирует кислотно-щелочной баланс, активизирует работу многих ферментов, улучшает функционирование пищеварительного тpaкта; кальций: укрепляет костно-мышечную ткань, отвечает за свёртываемость крови, нормализует уровень гормонов, требуется для передачи нервных импульсов; магний: активизирует синтез коллагена, взаимодействует со многими ферментами, обеспечивает важнейшие процессы обмена, нормализует работу нервной системы; железо: трaнcпортирует кислород к клеткам крови, предупреждает риск развития анемии, положительно влияет на метаболизм, принимает участие в процессах кроветворения; фосфор: необходим для формирования костей, участвует в энергетическом клеточном обмене, принимает участие во многих физиологических процессах, регулирует кислотно-щелочное равновесие в организме; натрий: необходим для работы почек, печени, отвечает за трaнcпортировку аминокислот и глюкозы в клетки крови, сохраняет в крови минеральные вещества, защищает клетки и ткани от обезвоживания...
11 12 2025 12:52:53
2 л80 минутШаги15 ингредиентовВидео-рецептокорок или целая курица 650 г
грибы (шампиньоны) 120 г
лук 1 штука
морковь 1 штука
зелень (смесь лука и укропа) по вкусу
семена кориандра 0,5 ч...
10 12 2025 18:29:43
Они могут сохраняться круглый год...
09 12 2025 9:34:35
При благоприятных погодных условиях в черте средней полосы России возможно повторное цветение (конец лета или начало осени)...
08 12 2025 9:58:45
Процесс сбора семян происходит следующим образом:
Убирайте перец, когда он станет полностью цветным и кожица у стeбля начнет морщиться...
07 12 2025 21:54:59
Глубина двух конструкций также должна совпадать, чтобы в дальнейшем избежать перекосов...
05 12 2025 15:53:17
Она же принимает участие в выработке инсулина организмом...
04 12 2025 17:14:46
За это время тяжёлые соединения осядут на дно, а газообразные испарятся, что позволит избежать наличия нежелательных для рассады примесей...
03 12 2025 21:57:17
Жасмин прекрасно приспособлен для тропического климата и не переносит морозов, поэтому в Европу культура была завезена только в XVIII веке, где стала известна как Самбак, или арабский жасмин...
02 12 2025 4:47:12
Знаете ли вы? Горбуша относится к рыбам, пол которых меняется с возрастом...
01 12 2025 21:12:27
Далее прикладывается такой же материал, прижимается по контуру, где нанесён клей...
30 11 2025 2:46:49
Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...
29 11 2025 18:30:40
Это возможно в домашних условиях, но редко...
28 11 2025 5:18:40
Ветви растут прямо, многолетние побеги имеют коричневый окрас, а однолетние — зелёный...
27 11 2025 10:36:39
Основные правила сушки плодов шиповника
После того как ягоды собраны можно приступать к сушке...
26 11 2025 19:55:28
Описание сорта
Аркадия — виноград раннего созревания, от посадки до созревания ягод должно пройти 115–120 дней...
25 11 2025 3:42:50
Важно! Сельдерей принимают внутрь перед сном...
24 11 2025 21:21:20
Детальные хаpaктеристики каждого вида приведены ниже...
23 11 2025 3:10:36
Его длина может превысить 6 м...
22 11 2025 8:53:47
Можно ли употрeбллять замороженную малину
Ответ несомненно положительный...
21 11 2025 15:12:13
Обработка дупел
Лечить дерево при появлении дупла оптимально осенью в ясную и тёплую погоду...
20 11 2025 22:19:20
Важно! Не следует квасить капусту с помощью йодированной соли, поскольку это приводит к размягчению продукта, который не хрустит, как это положено правильно заквашенной капусте...
19 11 2025 2:38:26
Листья удлинённые, из их пазух вырастают длинные цветоносы с соцветием на верхушке...
18 11 2025 12:38:59
Но при наличии заболеваний или нарушениях в работе некоторых органов человеческого тела перед употрeблением продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать вредных последствий...
17 11 2025 20:11:52
Знаете ли вы? Жимолость считается одной из старейших плодовых культур, ещё с незапамятных времён она является традиционной пищей для жителей Урала, Сибири и Поволжья...
16 11 2025 23:38:11
Рецепт №1 Быстрый рецептРецепт №2 С чесноком и морковьюРецепт №3 Как грибыРецепт №4 Острые баклажаныРецепт №5 По-корейскиРецепт №6 По-одесскиРецепт №7 По-грузинскиРецепт №8 В томатеРецепт №9 В маслеРецепт №10 Без уксуса
Рецепт №1легко
Быстрый рецепт
1 банка на 0,5 л40 минутШаги8 ингредиентовбаклажаны 0,5 кг
лук 1 шт...
15 11 2025 0:23:45
Знаете ли вы? В мире существуют виды шиповника, достигающие высоты всего в 5–10 см, такие виды растения относят к разновидности карликовых роз...
14 11 2025 11:27:57
Помидор-гигант даже получил собственное имя — Большой Зак...
13 11 2025 8:15:44
Можно ли вырастить гортензию из семян в домашних условиях
Многие цветоводы выращивают гортензию дома именно из семян...
12 11 2025 1:42:28
В ходе исследований стало известно, что дым от костра выделяет в 350 раз больше опасных соединений, чем дым от сигарет...
11 11 2025 4:25:55
Упадок породы
В годы Первой мировой войны количество животных описываемой породы значительно уменьшилось, потому что использовали их в первую очередь в армии...
10 11 2025 8:18:48
Узнайте также, помогает ли облепиховое масло при гepпeсе на губах...
09 11 2025 14:26:34
Этот элемент способствует размножению фитофторы...
08 11 2025 10:59:38
Однако при экстремально низких температурах, ниже -30°С, нуждается в лёгком укрытии...
07 11 2025 13:14:48
Калий — принимает непосредственное участие в химических реакциях внутри тканей растения, синтезирует разные полезные вещества...
06 11 2025 14:51:31
Культура — одна из немногих в данном семействе, которая обладает съедобными плодами, причём ещё и довольно полезными...
05 11 2025 23:37:12
БЖУ в красной представительнице бобовых представлена следующими показателями:
белки — 21,0 г; жиры — 2,0 г;углеводы — 46,0 г...
04 11 2025 4:29:33
Грецкие орехи — это мощный афродизиак...
03 11 2025 5:17:37
Кожица плодов всегда плотная и гладкая на ощупь, отлично защищает томаты от растрескивания, причём даже во время длительной трaнcпортировки...
02 11 2025 19:44:33
В качестве вентиляции открывается маленькая дверь, через которую несушки попадают в вольер...
01 11 2025 14:50:17
В этом случае шансов на успешную приживаемость посадочного материала и будущий богатый урожай намного больше...
31 10 2025 15:34:54
Ещё более популярный сорт — Грэхем Томас — демонстрирует радикально жёлтый цвет...
30 10 2025 14:26:58
Простой
Выращивание и уход за ежевикой очень схожи с малиной, однако кусты чёрной ягоды разрастаются более интенсивно и могут погубить посадку малиновых насаждений, поэтому высаживать их рядом на участке не рекомендуется...
29 10 2025 20:46:24
Ежедневно убирают отходы из стойла и следят, чтобы подстилка была чистой...
28 10 2025 17:17:47
Проводят операцию в тот период, когда побеги остановились в росте и начался процесс формирования гроздей...
27 10 2025 22:30:47
Знаете ли вы? Красная гузмания может вполне соперничать с денежным деревом: она приносит в дом материальный достаток...
26 10 2025 16:33:29
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
