Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусных баклажанов с шампиньонами
С помощью грибов можно приготавливать огромное количество вкусных и полезных блюд. Шампиньоны считаются самым распространённым ингредиентом для кулинарии в домашних и промышленных условиях.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Приступать к подготовке ингредиентов, в частности грибов, нужно в день сбора урожая. Если в плодовых телах есть признаки червивости, то их нужно замочить в подсоленной воде (5 ч. л. на 3 л воды). Через 3-4 часа промыть их под проточной водой.
Знаете ли вы? Очень часто шампиньоны встречаются в дорогих косметологических средствах (маски, лосьоны, тоники и т. д.), которые помогают справляться с признаками преждевременного старения. Чтобы грибы не чернели, необходимо добавить в раствор 1 ч. л. лимонной кислоты. Шампиньоны не обязательно чистить, достаточно хорошо промыть. Обязательно обрежьте нижнюю часть ножки, где скапливается много грязи.
Подготовка баклажанов заключается в следующем:
- нарежьте овощ кольцами и посыпьте солью (буквально 1 ст. л. на 3 плода) ;
- тщательно смешайте и оставьте на 20–30 минут.
Это позволит вывести горечь.
При выборе грибов следует учитывать следующие особенности:
- Цвет. Шампиньоны должны быть белого, розового или кремового оттенка. Если на поверхности или в нижней части встречаются тёмные пятна, значит плодовые тела испортились и не годятся для приготовления;
- Поверхность. Кожура грибов должна быть матовой, с небольшим количеством чешуек;
- Запах. Аромат свежих шампиньонов приятный. Если вы чувствуете резкий и химический запах, то такие плодовые тела лучше не покупать;
- Отправляясь на «тихую охоту», собирайте грибы только в экологически чистых регионах. Не берите плодовые тела, которые растут рядом с дорогами, свалками или промышленными предприятиями. В них накапливается много тяжёлых металлов и вредных веществ. Употрeбление таких грибов может привести к пищевому отравлению;
- Внимательно учитывайте основные признаки грибов, чтобы не собрать ядовитые разновидности.
Знаете ли вы? Баклажаны используют в народной медицине, т. к. они помогают выводить соли из организма и снижают холестерин в крови.
Рецепт баклажанов с шампиньонами
На просторах интернета можно найти огромное количество разных рецептов на любой вкус. Готовить их смогут как опытные кулинары, так и обычные домохозяйки. Ингредиенты в рецептах настолько простые, что вы всегда сможете найти их в холодильнике. Если какие-то продукты отсутствуют, то смело заменяйте их на те, которые есть.
Рецепт №1 Классический рецепт салата Рецепт №2 Рагу из кабачков, баклажанов и шампиньонов Рецепт №1 легко 500 г40–50 мин.Шаги10 ингредиентов 300 г 3 шт. 1 шт. 1 шт. 1 ст. л. 2 ст. л. 5 ст. л. 2 зубчика 1 ч. л. 1 пучокКлассический рецепт салата
Пищевая ценность на 100 г:Калории 37 ккал Белки 1,1 г Жиры 1,8 г Углеводы 2,1 г
Важно! Лучше всего жареные продукты остывают, если выложить их равномерно на плотную салфетку. Вы также можете смешивать все продукты, пока они тёплые, чтобы салат не был холодным.
Рецепт №2
легко
Рагу из кабачков, баклажанов и шампиньонов
900 г70–80 мин.Шаги12 ингредиентов
- грибы шампиньоны
150 г
- баклажаны
2 шт.
- кабачок
1 шт.
- салатный лук
1 шт.
- небольшие помидоры
5 шт.
- чеснок
2 зубчика
- морковь
1 шт.
- кинза
2 ветки
- куриный или говяжий бульон
200 мл
- растительное масло
2 ст. л.
- зелень (укроп и петрушка)
2 ч. л.
- специи (соль, острый перец молотый)
1 ч. л.
- Нарежьте лук небольшими кубиками, а морковь натрите на мелкую тёрку.
- Обжарьте ингредиенты на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 15 минут. Нужно, чтобы они приобрели золотистый оттенок.
- Кабачки и болгарский перец измельчите мелкими кубиками и обжарьте в течение 20 минут до мягкого состояния.
- В готовящуюся смесь кабачков и перца добавьте нарезанные пластинами шампиньоны, подготовленные баклажаны и перебитые в блендере помидоры.
- Через 15 минут всыпьте морковно-луковую смесь и передавленный в чесночнице чеснок.
- Заправьте все ингредиенты специями и поместите в большую ёмкость. Лучше всего пользоваться казаном, т. к. его структура позволяет блюду быть сочным (не испаряется влага).
- Добавьте бульон и тушите всё в течение 15 минут. Регулярно помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Важно! Когда закончите готовить, накройте казан крышкой и дайте рагу настояться 15–20 минут.
Советуем узнать, сколько тушатся шампиньоны .
Итак, теперь вы знаете, что в домашних условиях не составит труда приготовить вкусные салаты и рагу из грибов и баклажанов. Вы можете добавлять в рецепты и другие овощи по своему усмотрению. Рагу лучше всего подавать с майонезом или сметаной, а салат станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Комментарии:
В зависимости от породы свиньи, первая случка обычно приходится на возраст 9–10 месяцев...
09 12 2025 0:49:27
Знаете ли вы? Любителю выращивать гигантские овощи из Америки Джону Эвансу удалось получить несколько самых больших видов капусты в мире...
07 12 2025 6:35:36
Несоблюдение температурного режима
Не менее важно при уходе за тропической гостьей организовать грамотный температурный режим...
06 12 2025 19:49:27
Имеет сливочно-белые цветы-звёздочки, диаметром 6 см...
05 12 2025 12:38:44
Оптимальные сроки для посева
Семена лучше всего сеять в первых днях марта (не позднее 10 числа)...
03 12 2025 2:21:34
Знаете ли вы? В древности грушу использовали не только как плодовое, но и лекарственное растение...
02 12 2025 5:58:45
Крупные грибные шляпки надо будет очистить от кожицы, так как она может быть жестковатой...
01 12 2025 4:22:21
Далее подробно описано, когда лучше всего посеять, с помощью каких инструментов и каким образом подготовить участок...
30 11 2025 5:16:31
Чем он светлее, тем больше вероятность, что цветки будут белыми...
29 11 2025 15:33:54
Знаете ли вы? Долгое время существовало мнение, что родиной абрикоса является Армения...
28 11 2025 15:55:49
Важно! Жерех не подходит на расстояние обычно ближе 80 м к берегу...
27 11 2025 19:24:35
Кроме того, ни брагу, ни грибковую культуру нельзя пробовать на вкус...
26 11 2025 3:11:13
Основа успешного планирования дизайна заключается в осуществлении точных просчётов...
25 11 2025 23:30:55
Её цвет золотистый, с зелёным отливом...
24 11 2025 9:31:15
Вокруг коврика по желанию расставляют удобную мебель...
23 11 2025 11:16:26
Описание и выращивание сорта перца Толстячок...
22 11 2025 6:13:40
Можно хранить продукцию в замороженном виде...
21 11 2025 4:20:57
Знаете ли вы? Художник Кевин Чемпени создал люстру из популярного «детского» мармелада в форме медвежат, которая весит около 50 кг...
20 11 2025 20:22:56
Их следует предварительно вымыть с содой, а затем пропарить над водяной баней...
19 11 2025 19:22:48
Розетка стандартного размера, сформированная правильно...
18 11 2025 20:24:19
Ножка молодого экземпляраЦилиндрической формы с расширением у основания...
17 11 2025 16:39:59
Если туша не подходит ни по одному из критериев, её клеймят треугольником...
16 11 2025 5:10:28
Садоводы отмечают изумительный окрас листьев травянистой культуры, и, что примечательно, он может с зелёного цвета за одну ночь измениться — стать красным...
15 11 2025 4:57:37
Среди наиболее удачных вариантов подобных вкусностей стоит выделить разновидности с сыром, оливковым маслом, болгарским перцем и даже гречкой, которая сделает фрикасе полноценным блюдом, без необходимости отдельного приготовления гарнира...
14 11 2025 19:30:50
Выключите контролер и перекройте подачу воды, а затем подключите компрессор к узлу продувки...
13 11 2025 15:48:25
Челябинска...
12 11 2025 17:50:15
Растение не переносит засуху, поэтому в жаркие дни нуждается в каждодневном поливе...
11 11 2025 4:47:38
Рецепт котлет из лисичек
Рецепт №1 Классические котлеты из грибовРецепт №2 Вегетарианские котлеты Рецепт №3 Котлеты с лисичками и фаршем
Рецепт №1легко
Классические котлеты из грибов
335 минутШаги6 ингредиентовсвежие лисички 350 г
манная крупа 2 ст...
10 11 2025 5:52:17
Также стоит не забыть про яйца (желтки), которыми смазывают пирожки и ингредиенты, необходимые для приготовления теста: масло сливочное, сахар, соль...
09 11 2025 19:35:48
Процесс требует особого подхода...
08 11 2025 12:44:24
Через 10 лет кропотливого труда они получили клубень, прошедший все испытания и соответствующий всем требованиям: урожайный, неприхотливый к почве, устойчивый к засухе и болезням, качественные корнеплоды с отличным вкусом...
07 11 2025 0:21:15
По окончании зимы, в начале марта, она возобновляет свою производительность...
06 11 2025 20:24:40
Такое сочетание (красавица и чудовище) помогает людям запомнить, что оба варианта должны выращиваться вместе...
05 11 2025 0:59:35
История селекции
Гибрид получен селекционерами голландской фирмы «Бейо Заден» (Bejo Zaden)...
04 11 2025 5:29:10
Кожица — упругая, синего цвета с сизым налётом...
03 11 2025 15:48:14
Если возникла необходимость подкисления, необходимо приобрести упаковку с электролитом для кислотных аккумуляторов или разбавленную серную кислоту, и пролить приготовленным составом грунт...
02 11 2025 21:27:43
Посадка и уход в открытом грунте
Посадку и изменение места произрастания гортензия Боденси обычно переносит хорошо...
01 11 2025 13:45:27
Именно поэтому овощ запрещено пересаживать...
31 10 2025 6:21:29
Используют не всю косточку, а зёрнышко, которое находится под твёрдой оболочкой...
30 10 2025 4:27:39
Кочаны позднеспелых сортов наиболее урожайны, сохраняют полезные свойства на долгие месяцы
Описание кочанов капусты
Кочаны капусты позднеспелых сортов всегда самые урожайные, поэтому неудивительно, что и Белоснежка всегда радует размерами головок...
29 10 2025 1:48:41
Способы обрезки и формирования куста
Существует несколько самых распространённых и эффективных способов обрезки и формирования кустов, к которым относятся: классический, штамбовый, шпалерный...
28 10 2025 5:36:43
Дату окончания срока годности сухой крупы лучше проверить на упаковке, но в целом он не должен превышать 12 месяцев...
27 10 2025 11:19:44
Выпускается препарат в виде порошка, расфасованного в двойные пакеты из полиэтилена либо баночки из пластика дозировкой 50, 100, 200, 500 и 1000 г...
26 10 2025 19:21:47
В весенний период рыба отличается своим резким поведением, поклёвка очень яркая, насадку берёт резко и уверено...
25 10 2025 12:32:25
В этом случае можно сочетать высокие и карликовые сорта, а также отличающиеся окрасом хвои...
24 10 2025 8:43:54
Дело в том, что в её составе содержатся вещества, близкие к составу традиционного аспирина...
23 10 2025 6:31:34
В России
Одной из стран, в которой, пожалуй, больше всего любят и выращивают яблони, является Россия...
22 10 2025 9:45:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно