Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак надолго сохранить яблоки в погребе свежими?
Сохранить урожай хотят все садоводы, которые для этого придумывают различные методы. Яблоки можно длительно держать в прохладном сухом или слегка влажном месте, например, в погребе — отдельно оборудованном или под домом. Как правильно и долго хранить яблоки в погребе рассматривается в данной статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Сорта с самой высокой лёжкостью
- Правила сбора яблок и их подготовка к хранению
- Оптимальные условия для длительного хранения
- Способы подготовки погреба для закладки яблок на зиму
- Как выбрать правильную тару для хранения?
- Способы и места хранения яблок в погребе
- Сроки хранения яблок в подвале
Сорта с самой высокой лёжкостью
Сорта яблонь разделяются по времени созревания на летние, осенние и зимние. В соответствии со сроками созревания, эти плоды отличаются и по длительности хранения. Если летние яблоки сохраняют свои качества пару недель, а осенние до двух месяцев, то плоды поздних зимних сортов в подвале могут «дожить» и до следующего лета.
Современная промышленная селекция вывела много сортов, которые могут вылежать всю зиму и даже весну в хранилищах и приспособленных для этого погребах. Наибольшей лёжкостью отличаются следующие известные сорта: Голден, Айдаред , Ред чиф, Лиголь , Чемпион, Симиренко, Свежесть , Анис новый, другие раннезимние и зимние сорта.
Правила сбора яблок и их подготовка к хранению
Помимо хорошей зимостойкости и лёжкости сорта, очень важны условия его сбора и подготовительные процедуры перед закладкой на хранение.
Важно! Мыть или натирать яблоки перед хранением не нужно — при этом стирается натуральный восковый слой, который охраняет плоды от болезней и действия окружающей среды.
Сбор производится следующим образом:
- плод снимается с плодоножки без повреждения окружающей её мякоти (скручивание или срывание яблока неприемлемы) ;
- для сбора урожая можно использовать специальные устройства, позволяющие снять фрукт не забираясь на стремянку;
- яблоки внимательно осматриваются и перебираются на переработку или длительное хранение;
- выбранные для хранения экземпляры аккуратно укладываются плодоножками вверх в ёмкости для хранения.
Если для хранения выбираются покупные яблоки, лучше всего приобретать их у надёжного поставщика. Продукты из супермаркета не приспособлены для длительного хранения — при их доставке не обеспечиваются нормальные условия содержания, и плоды повреждаются.
Оптимальные условия для длительного хранения
Зимние сорта способны выдерживать долгое время температуру около 0°С, поэтому беспокоиться об их перемерзании стоит начинать, если в плодохранилище температура снизится до минусовой. Небольшая влажность без выпадения сырости и хорошая вентиляция являются отличными сопутствующими факторами долгого хранения урожая.
В погребе не всегда есть возможность обеспечить вентиляцию и надлежащую температуру. Современная техника способна создать нужные условия, — качественная вытяжка и нагревательные приборы на время сильных морозов смогут обеспечить правильный климат для хранения.
Узнайте также, как заморозить яблоки в домашних условиях на зиму в морозилке .
Способы подготовки погреба для закладки яблок на зиму
Помещение погреба перед укладкой в него урожая необходимо подготовить при помощи таких операций:
- проветрить и просушить;
- опрыскать стены дезинфицирующим раствором — подойдут медный купорос или перманганат калия;
- побелить стены известью, хорошо заделывая возможные трещины в штукатурке или глине;
- отсыпать пол отсевом или гравием;
- расположить стеллажи или места для установки ящиков на некотором расстоянии от стен.
Видео: как хранить яблоки в подвале
Как выбрать правильную тару для хранения?
Каждый садовод выбирает самостоятельно в чём и как ему сохранить свой урожай. Хорошую сохранность обеспечивают ящики из нейтральных прочных материалов. Подойдут пластмассовые, деревянные, фанерные или ящики из плотного картона. Обычные картонные ящики размокают и разваливаются даже при небольшой влажности в погребе. На стеллажах с деревянным настилом плоды можно располагать без каких-либо упаковочных материалов.
Способы и места хранения яблок в погребе
Сохранность урожая в условиях погреба можно обеспечить при помощи многих методов и материалов. Можно закладывать насыпью в буртах; аккуратным выкладыванием на стеллажах; складыванием в пакеты, мешки, ящики; засыпанием землёй и заматыванием в бумагу. Все эти способы имеют свои плюсы и помогают плодам пережить зиму.Важно! Сладкие и крупные яблоки при хранении способны выделять этилен, который ускоряет созревание плодов. При этом, могут созреть раньше времени не только яблоки, но и другие овощи и фрукты, которые хранятся рядом.
Хранение на стеллажах
Чем дальше от пола, тем теплее и суше воздух, что позволяет создать правильные условия для фруктов в погребе. Стеллажи обеспечат хорошую сохранность даже без какой-либо тары. Но лучше, всё же, складывать яблоки в ящики, где они отлично переживут зиму и сохранят или даже улучшат свои вкусовые качества.
Стеллажи могут быть выдвижными, где можно разделить фрукты по сортам и срокам лёжкости. Также популярны обычные полки, сделанные на напольных каркасах или попросту вмурованные в стены. Здесь можно располагать плоды насыпью, а можно и расставить ящики с ними.
Хранение в ящиках
При расположении фруктов в ящиках нужно учитывать возможность повреждения плода, который потом может испортить немалую часть урожая.
Нужно следовать несложным правилам для их укладки в тару:
- выбираются целые яблоки без повреждений;
- плоды укладываются в ящики в шахматном порядке, чтобы плодоножки нижнего ряда не упирались в следующий ряд;
- стенки ящиков должны быть неплотными — с щелями для вентиляции;
- на дно тары можно проложить бумажные полотенца или старые газеты;
- полки и ящики можно подписать, чтобы знать какие сорта необходимо употребить в пищу ранее, а какие пролежат дольше.
Знаете ли вы? Высокая влажность внутри полиэтиленового пакета вовсе не вредит плодам и не приводит к их загниванию. В таких условиях яблоки производят больше углекислого газа, который, в свою очередь, снижает интенсивность дыхания и потрeбления кислорода. Поэтому в мешках плоды могут храниться несколько дольше.
В полиэтиленовых пакетах и мешках
Сохранить плоды можно и в полиэтиленовых пакетах или мешках из ткани. Этот способ рассчитан на небольшие партии товара, который сортируется и упаковывается в пакеты по 1-2 кг. Далее эти упаковки раскладываются на полки или пол в погребе и регулярно проверяются с отбpaковыванием плодов, которые начали портиться.
Как хранить яблоки в земле или песке?
Несколько десятков килограммов урожая можно содержать в ящиках или буртах, засыпанными землёй или песком. Трудоёмкость данного метода окупается отличной сохранностью фруктов.
Способ такого сохранения следующий:
- земля или песок проливается дезинфицирующим раствором и прокаливается в духовке;
- ящики или доски буртов промываются и опрыскиваются раствором марганцовки или мыльной водой;
- на дно сыпется до 10 см подготовленного грунта;
- на грунт ложатся сухие и здоровые яблоки в произвольном порядке без касания друг к другу;
- сверху засыпается новый слой почвы и укладываются следующие плоды.
Знаете ли вы? Яблоки, при всей их сладости, можно применять в пищу даже лицам, страдающим сахарным диабетом. В их составе есть лишь фруктоза, которая не влияет на уровень сахара в крови.
Хранение в бумаге
Самые ценные плоды можно индивидуально заматывать в пищевую бумагу или рулонные салфетки. В данном случае необходимо много времени для подготовки и проведения работ. Однако, такая забота этого стоит — крупные и качественные яблоки не будут испытывать избыток влаги и хорошо сохранятся.
Каждый плод, завёрнутый в бумагу, укладывается в ящик или на стеллаж. Если на потолке погреба образуются капли влаги, то над хранилищем необходимо повесить плёнку, по которой будет стекать конденсат.
Сроки хранения яблок в подвале
Правильный уход может обеспечить сохранность плодов даже до следующего урожая. Однако, оптимальные сроки для зимних сортов 4–7 месяцев, в течение которых они лишь набирают вкусовые качества. Осенние яблоки можно хранить 2-3 месяца, постоянно проверяя их массу и удаляя порченные. Летние же плоды очень быстро портятся и сразу применяются в пищу, чтобы сбить оскому перед созреванием более вкусных и лёжких сортов.
Читайте также, как долго сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях .
Зимнее хранение яблок является ответственным процессом, когда приложенные усилия оправдываются наличием фруктов на обеденном столе круглую зиму. Витамины, приятные эмоции и удовольствие от их вкуса можно продлить на всю зиму, при содержании плодов в погребе в надлежащих условиях.
Комментарии:
По времени цветения можно выделить такие виды спиреи:
весеннецветущие;летнецветущие...
09 12 2025 18:41:30
Посадка в грунт в Сибири
Распространённый способ выращивания — семенами...
07 12 2025 6:12:21
Сбор урожая — с июля до начала сентября...
06 12 2025 20:26:35
Но, что ещё более важно, на начальном этапе цветения у растения обязательно необходимо прищипнуть (удалить) самый нижний бутон, появляющийся в начале первого разветвления на кусте — так называемый «коронный цветок»...
05 12 2025 18:35:59
Описание сорта Кишмиш Находка
Данный гибрид относится к столовым сортам раннего срока готовности и демонстрирует хорошее вызревание лозы, высокую урожайность и стабильность...
04 12 2025 3:16:39
Может ли имбирь вызвать изжогу
Так как имбирь является острой специей, которая повышает кислотность желудочного сока, он может вызывать изжогу в таких случаях:
при обострении язвы желудка и язвы двенадцатиперстной кишки;пищеводный рефлюкс;дуоденальная язва, язвенные колиты...
03 12 2025 3:25:25
Но только не нужно путать с маринадом...
02 12 2025 18:58:52
Насыщенность окраски зависит в первую очередь от кислотности почвы, на которой произрастает кустарник...
01 12 2025 21:46:25
полководец Лукулл...
30 11 2025 14:15:24
Витамин СПовышает иммунитет и лечит простудуВитамины В1, В3, В6, В9
Поддерживают нормальный клеточный метаболизмАрбутинОказывает антибактериальный и мочегонный эффектФитонцидыРаботают как натуральный антисептикОрганические кислотыСнимают воспаленияМинеральные вещества (кальций, фосфор, калий, железо, марганец) Поддерживают баланс микроэлементов
Химические и лечебные хаpaктеристики ягод
Брусничные ягоды — продукт не только вкусный, но и полезный...
29 11 2025 6:10:44
Осенние удобрения для огорода
Большинство огородников полагает, что навоз является «аграрной панацеей» и что если им удобрить почву, то все растения будут расти, как на дрожжах...
28 11 2025 3:11:20
Это куст разных размеров (от 15 см до 2 м), имеет тонкий стебель и двух-, трёхсемянный боб...
27 11 2025 22:30:40
Клематис хорошо сочетается с такими культурами как розы, настурция, плющ, хмель и девичий виноград...
26 11 2025 18:42:41
Ингредиенты, используемые для изготовления пирога, являются полезными и содержат массу витаминов и минералов, поэтому употрeбление такого рода выпечки будет полезно для желудка и ускорит процессы метаболизма...
25 11 2025 22:56:21
Доказано, что регулярный приём имбирного чая с лимоном на ночь магическим образом действует на человека...
24 11 2025 6:46:44
Любые отклонения от нормы свидетельствуют об индивидуальной непереносимости картофеля...
23 11 2025 5:12:44
Этот овощ является эффективным мочегонным и кроветворным средством...
22 11 2025 7:10:59
В естественных условиях обитания насчитывается около 50 видов растения, но в домашних условиях выращивают всего 10, причём как в открытом грунте, так и в помещении...
21 11 2025 7:38:32
Как бы вы ни называли небольшую пристройку к частной даче, она создаётся с таким же типом фундамента, как и всё здание...
20 11 2025 12:43:53
Поэтому обязательно вносить подкормки в виде минеральных комплексов и органики...
19 11 2025 2:33:14
Ответная иммунная реакция на однократное введение вакцины у мелкого скота появляется спустя 5 суток...
18 11 2025 7:52:38
Грибные салаты отличаются интересным вкусом и внешним видом...
17 11 2025 16:40:15
За счёт вертикального подвязывания ветвей винограда обеспечивается экономия посадочной площади участка...
16 11 2025 22:35:47
Поэтому сеянцы остро нуждаются в дополнительном освещении...
15 11 2025 4:47:27
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Сорт вишни Чернокорка — особенности посадки и ухода
2
Сорт вишни Чернокорка — особенности посадки и ухода
Особенности посадки и ухода за вишней Шпанка
2
9
Особенности посадки и ухода за вишней Шпанка
Описание плодов
После цветения на вишне формируются крупные, округлой формы, массой 7–10 г, ягоды, насыщенного тёмно-бордового цвета, которые полностью созревают в середине июля...
14 11 2025 10:36:37
Знаете ли вы? В скандинавских странах считают, что цветы примулы — это ключи богини Фрейи, которая ими открывает весну...
13 11 2025 2:29:57
Вам наверняка будет интересно узнать, сколько в среднем живут лошади...
11 11 2025 9:11:39
Чтобы посадочный материал был сильным, у маточных кустов рекомендуется удалить все имеющиеся цветоносы...
10 11 2025 6:42:35
Если в каком-то продукте вы сомневаетесь, но твёрдо решили помочь пережить пернатым холода, купите специальные смеси для птиц в зоомагазине...
09 11 2025 13:23:48
Помёт
Содержит полезные микроэлементы: магний, фосфор, калий, азот и кальций...
06 11 2025 20:24:38
Преимущества метода:
течение уносит поводки с крючками по очереди, поэтому они не запутываются между собой;
используется на разной глубине — от 2 до 10 м;
применим как летом, так и зимой...
05 11 2025 11:32:11
Чтобы избавиться от лишней остроты, рекомендуют удалить семена...
03 11 2025 19:51:48
Именно этот диапазон позволяет, с одной стороны, оправдать затраты на обустройство пчелиного домика, с другой, — сохранить его компактность...
02 11 2025 9:42:32
В каждой ловушке имеется только один вход с предустановленной заглушкой-засовом...
01 11 2025 21:28:57
Растение можно посадить в любом сухом месте домашнего огорода, где солнечный свет освещает участок не менее 4 часов в день и умеренно идёт дождь...
31 10 2025 12:13:50
Первые упоминания о нём у животных датируются 1546 годом...
30 10 2025 15:57:42
Получение лукового сока в домашних условиях
Репчатый лук имеет плотную структуру, а потому выдавливать из него сок при помощи применения мышечной силы (как это часто делается, например, с лимонами) — задача нерешаемая...
29 10 2025 4:44:58
Семена являются источником масла, богатого ненасыщенными жирами...
28 10 2025 22:56:11
На специализированных выставках, проведённых в конце 70-х и в середине 80-х годов в ГДР, данный сорт был дважды награждён золотыми медалями...
27 10 2025 18:10:39
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 350 ккал
Белки 11,2 г
Жиры 36,4 г
Углеводы 12,5 г
Желтки перетереть с сахаром и лимонным соком до белого цвета...
26 10 2025 6:57:40
Плоды не моют, чтобы не удалить необходимые для сбраживания бактерии...
25 10 2025 22:53:30
Существует множество пошаговых рецептов из филе индейки с грибами...
23 10 2025 8:23:49
В одной только Смоленской области территория, предназначенная для выращивания сорта, составляет около 1650 га, не говоря уже о Кардымовском районе, где площадь под посев — приблизительно 6,5 тыс...
22 10 2025 2:31:29
Важен ещё один фактор: к концу лета снижаются температуры, а томаты — культура теплолюбивая...
21 10 2025 4:36:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно