Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучшие рецепты таркинского перца
Каждая хозяйка хочет сделать свою консервацию такой, чтобы она пришлась по вкусу всем домочадцам. Предлагаем несколько рецептов вкусных заготовок с перцами.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Как солить таркинский перец на зиму: лучшие рецепты
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для заготовок нужно использовать только красивые, созревшие и качественные плоды. Не нужно брать подгнившие или недозрелые овощи, чтобы не испортить вкус блюда. Желательно выбирать плоды одного размера, если они не подвергаются нарезке. Перед приготовлением овощи хорошо моются.
Важно! Часто плоды подвергаются бланшировке, которая позволяет сделать их мягче и даёт возможность плотнее уложить в банки.
Как солить таркинский перец на зиму: лучшие рецепты
Предлагаем на выбор два рецепта, приготовить которые сможет даже начинающая хозяйка.
Рецепт №1 Классический рецепт с капустой Рецепт №2 Салат с таркинским перцем
Рецепт №1
средне
Классический рецепт с капустой
60 минут Шаги9 ингредиентов
- таркинский перец
4 кг
- белокочанная капуста
2,5 кг
- морковь
2 шт. (около 200 г)
- чеснок
2 головки
- соцветия укропа
5-6 зонтиков
- чёрный перец
10 горошин
- вода
5 л
- соль
350 г
- уксус
400 мл
- Хорошо вымыть посуду, овощи и зелень.
- Перцы пробланшировать для мягкости, сложить в дуршлаг и надавить сверху прессом, чтобы стекла жидкость.
- Листья капусты накрошить кусочками (около 5?5 см).
- Морковь почистить и нарезать полукольцами.
- Чеснок разделить на зубчики и очистить.
- В банки насыпать чеснок, укроп и горошины перца. Дальше послойно выложить перчики с капустой. Кусочки моркови уложить по краям банки.
- Приготовить рассол, смешав воду, уксус и соль (размешивать до растворения) и залить овощи.
- Банки поместить в темноту, накрыв марлей и оставить для брожения на 10 суток.
- По окончании процесса брожения, накрыть банки капроновыми крышками и поставить в подвал или холодильник.
Знаете ли вы? Перец обладает жгучими свойствами благодаря капсаицину, который вызывает выделение серотонина (гормона радости). Жжение во рту удаляется не водой, а глотком молока или йогурта, или кусочком лимона.
Рецепт №2
средне
Салат с таркинским перцем
90 минут Шаги7 ингредиентов
- таркинский перец
1 кг
- масло (оливковое или подсолнечное)
100 мл
- лук репчатый
4 шт. (около 200 г)
- чили
100 г
- соль
10 г
- сахар (лучше коричневый)
1 ст. л.
- яблочный уксус
90 мл
- Банки вымыть и простерилизовать. Овощи помыть.
- Подготовить основной ингредиент: запечь в духовке около 15 минут (чтобы шкурка начала пузыриться), залить холодной водой, аккуратно снять кожицу с плодов, очистить от семян и плодоножек и накрошить некрупными кусочками (около 2?2 см).
- В толстодонной кастрюле разогреть масло.
- Лук нарезать и накрошить полукольцами. Поместить в кастрюлю с маслом (припустить до полупрозрачности).
- Мелко накрошить чили и добавить к луку, готовить около 2-3 минут.
- В кастрюлю добавить подготовленный таркинский перец, соль, сахар и уксус.
- Всё хорошо перемешать и тушить около 10 минут.
- Салат разложить по стерильным банкам и закатать. Ёмкости перевернуть, укутать и оставить до охлаждения.
Особенности хранения заготовок
Заготовки с перцами, как и прочая консервация, хранятся в прохладном сухом месте (погребе, прохладной кладовке или холодильнике). Не подвергавшиеся тепловой обработке заготовки лучше содержать в холодильнике. Срок их хранения будет зависеть от внешнего вида.
Важно! Если на заготовках появилась плесень, то их нельзя использовать в пищу. Такую продукцию следует выбросить. Надеемся, что предложенные рецепты вам понравятся и не займут много времени для приготовления. Приятного аппетита!
Комментарии:
Длина надземной части растения может доходить до 1 м, но зачастую она не превышает 30–50 см...
09 12 2025 21:16:22
Древовидная
Это невысокие кустарники, которые достигают 1,5 м в высоту, но есть и более высокие представители...
08 12 2025 17:39:47
Урожайность
Плоды дружно созревают уже на 85–95 день с момента появления всходов...
07 12 2025 18:41:21
Знаете ли вы? Смородина — ягодный кустарник, растущий на всех континентах, кроме Антарктиды и Австралии...
06 12 2025 15:11:50
Если на посуде образовался тёмный скользкий налёт — воду пора менять...
05 12 2025 6:29:20
Чтобы посадочный материал был сильным, у маточных кустов рекомендуется удалить все имеющиеся цветоносы...
04 12 2025 14:39:33
Легко перемещаются вредители ветром, дождём, одеждой...
03 12 2025 5:38:15
Побеги имеют среднюю толщину...
02 12 2025 19:19:21
Ликвидировать матку...
01 12 2025 14:23:28
В этом случае можно сочетать высокие и карликовые сорта, а также отличающиеся окрасом хвои...
30 11 2025 12:22:41
Что касается тюльпанов, то первые ростки появляются сразу после того как оттаял снег и начало греть весеннее солнце, а сам рост листков очень стремителен...
29 11 2025 11:30:17
Возникает вероятность расстройства пищеварения, в частности:
вздутие кишечника; запоры;понос...
27 11 2025 7:14:14
Рецепты тушёной горбуши с морковью и луком
Горбуша относится к категории универсальных продуктов, которые прекрасно смакуют в тушёном, вареном, жареном виде...
26 11 2025 6:25:33
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Ягоды крупные, массой 1,5–2 г и диаметром до 1 см, округлой формы, чёрного глянцевого цвета, собраны по десять штук в длинные кисти до 10 см...
25 11 2025 18:47:45
Вызревшие плоды используются в кулинарии в качестве приправы и при консервировании овощей...
24 11 2025 1:43:21
Исходя из этого, следует избегать высадки данных цветов в низинах и на склонах...
23 11 2025 19:20:16
Как приготовить тушенную картошку с грибами
Рецептов приготовления тушенной картошки с грибами достаточно много, ведь всё зависит от наличия дополнительных продуктов на вашей кухне...
22 11 2025 21:37:14
пересыхание поверхности может привести к её растрескиванию...
21 11 2025 19:33:36
Хаpaктеристика
Сорт раннего периода созревания, с хорошей урожайностью...
20 11 2025 14:28:13
Решают эту задачу окучиванием каждого куста, но часто даже квалифицированным агротехникам не удаётся добиться хорошего плодоношения культуры...
19 11 2025 4:14:22
Как вырастить крокусы в домашних условиях
Чтобы выгонка была благополучной, нужно правильно выбрать семя, правильный промежуток времени, когда сажать цветок и знать, как за ним ухаживать...
18 11 2025 7:45:13
Небольшая лестница из 2–3 ступенек с резными перилами придаст сооружению лёгкость и изящество...
17 11 2025 12:26:44
Новых пчелиных королев выводят в самых сильных семьях...
16 11 2025 2:38:55
Их длина – 25 см...
15 11 2025 15:35:25
Помимо этого, оно широко применяется в комплексном лечении гайморита, фарингита, аденоидов, полипов...
14 11 2025 7:45:26
Аромат их лёгкий, нежный...
13 11 2025 21:58:47
Благодаря цепким колючкам, расположенным по всей длине ветвей, лиана способна взбираться на опору...
12 11 2025 20:50:18
Огурцы небольшие, длиной около 10 см...
10 11 2025 4:49:21
Время появления — с июля по сентябрь...
09 11 2025 2:51:55
С ростом дерева развивается якорная корневая система, которая и обеспечивает устойчивость растения, ведь она углубляется на 2 м в почву...
08 11 2025 10:15:29
Заражение может произойти и после взаимодействия коров с пищей, водой или инструментами, заражённых спорами оспы...
07 11 2025 4:38:11
Главный корень конусовидный, сплюснутый по бокам и включает в себя такие отделы (сверху вниз):
головка — из неё произрастают листья;шейка — без побегов и корней;корень — мясистое образование с многочисленными боковыми отростками...
06 11 2025 20:22:52
Также на основе брусничного растения изготавливают препараты для лечения цистита, кисты...
05 11 2025 9:11:24
Он содержит фосфолипиды, токоферолы, стерины, множество витаминов (A, B, C, E, F и К)...
04 11 2025 16:28:10
Во время пеших прогулок он рассыпал семена этого растения в окрестностях Веймара...
03 11 2025 3:12:29
Знахари готовят на их основе настойки, отвары, помогающие при многих заболеваниях...
02 11 2025 5:33:42
Минусы
Недостатков прикапывания побегов намного меньше, чем преимуществ такого способа размножения кустарников, а основным из них считается чрезмерное истощение материнского растения...
01 11 2025 22:57:39
Самостоятельное выращивание рассады
Для лучшей всхожести и получения более высокого урожая лучше проводить высадку помидоров сорта «красная шапочка» через рассаду...
31 10 2025 17:43:22
Всё зависит от сортовой принадлежности...
30 10 2025 18:36:12
Сделать это сложно по причине множества составляющих, среди которых отсутствует один, основной хаpaктерный запах...
27 10 2025 17:34:20
Полноценным разведением этих упряжных коней начали заниматься относительно недавно, в 1996 году, когда был официально зарегистрирован жеребёнок по имени Кушти Бок...
26 10 2025 14:26:58
Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки
Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см...
25 10 2025 9:12:42
Особенности производства вощины с помощью вальцов
Этот аппарат состоит из следующих компонентов: 2 гравированных вала, 2 шестерни, регулировочные болты и основание...
24 10 2025 17:43:39
сзади упаковки краткое описание культуры и правила посадки;
чёткое название растения...
23 10 2025 1:55:34
Знаете ли вы? Самая длинная морковь была выращена в Англии, её длина составляла 5,84 м...
22 10 2025 0:12:21
Семена являются источником масла, богатого ненасыщенными жирами...
21 10 2025 0:43:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно