Слива Венгерка (Угорка) является одним из самых распространённых сортов. Она попала на территорию России в 1900 году из Венгрии и быстро завоевала популярность благодаря высоким вкусовым качествам спелых плодов. В данной статье представлена хаpaктеристика сливы Венгерка, перечислены лучшие её сорта, а также описаны правила посадки, выращивания и ухода за сливовыми деревьями.
Содержание статьиПоказатьСкрытьОписание сортовой группы
Особенностью этих деревьев является то, что они уязвимы для низких температур, но могут выдержать кратковременную засуху. Сегодня селекционеры вывели различные сорта слив Венгерка, которые можно выращивать даже в условиях прохладного климата. А в 1951 году в Украине был создан сорт Венгерка Донецкая, который может расти даже в регионах с засушливым климатом.
Плоды венгерки Донецкой пригодны для всех видов переработки
Общие хаpaктеристики данной разновидности слив перечислены ниже:
- Высота деревьев составляет от 3 до 4,5 м. Их крона имеет округлую или овальную форму.
- Ветви окрашены в красно-коричневый цвет и растут довольно густо, покрываясь пышной листвой тёмно-зелёного цвета.
- Все сорта данного вида отличаются высокой урожайностью. Период плодоношения начинается с возраста 6–8 лет, но существуют и гибриды, дающие урожай через 3–4 года.
- Венгерка относится к среднеспелым сортам — ягоды созревают с августа до конца сентября.
- Максимальная продолжительность жизни дерева — 30 лет.
- Плоды имеют длину до 6 см и диаметр около 5 см. По форме они похожи на крупный вытянутый эллипс.
- Поверхность ягоды разделена боковым швом на две несимметричные части, одна из которых выпуклая, а вторая — приплюснутая.
- Кожура ягод окрашена в синий или фиолетовый цвет, покрыта тонким слоем сизого воскового налёта.
- Спелую сливу можно легко разделить на две части по боковому шву, косточка легко отделяется от мякоти.
- Мякоть спелых ягод плотная, содержит 13–15% сахара. Её цвет зависит от сорта, а вкус сладко-кислый. Калорийность сливы Венгерка составляет 42 ккал на 100 г продукта.
Знаете ли вы? Сливы выращивали ещё в Древнем Египте в IV–VI веках до н. э.
Итальянская
Данный сорт сливы любит тёплый климат, поэтому выращивается только в южных регионах. В условиях умеренно холодной зимы дерево может подмерзать, и на его восстановление требуется время.
Плоды венгерки Итальянской могут весить до 45 г
Основные хаpaктеристики представлены ниже:
- Дерево достигает в высоту 4 м и образует пышную круглую крону.
- Период плодоношения начинается с возраста 4 лет.
- Урожайность — до 70 кг с одного дерева. Собирать урожай ягод можно в конце лета.
- Плоды крупные, их масса может достигать 35 г. Ягоды покрыты тёмной сине-фиолетовой кожицей с небольшим коричневым отливом.
- Мякоть сливы очень сладкая и плотная, окрашена в насыщенный оранжевый цвет.
Важно! Спелые плоды слив Венгерка идеально подходят для изготовления чернослива. Они содержат высокий процент пектинов, сахаров в виде сухих веществ и хорошо поддаются сушке, сохраняя отличные вкусовые хаpaктеристики.
Воронежская
Данный сорт подходит для выращивания в центральных регионах, так как хаpaктеризуется средней морозоустойчивостью. Во время морозных зим дерево может пострадать от низкой температуры воздуха, но способно быстро восстановиться. Из венгерки Воронежской получается отличный чернослив
Краткое описание сорта представлено ниже:
- Средняя высота деревьев — около 3 м. Крона образована из приподнятых ветвей с метельчатыми краями.
- Сорт плодоносит с возраста 5 лет.
- В сентябре с каждого дерева можно собрать около 30 кг спелых ягод.
- Спелые ягоды покрыты гладкой кожурой тёмно-синего цвета с бурым отливом. Масса плода — от 30 до 35 г.
- Мякоть слив отличается упругостью и окрашена в зеленоватый цвет. Она обладает сладким вкусом с особенной кислинкой.
Советуем почитать о правилах посадки и ухода за сортом сливы Ксения.
Мичуринская
Данный сорт хаpaктеризуется низкой устойчивостью к морозам, поэтому выращивается преимущественно в южных регионах. Спелые сливы могут висеть на дереве до 30 дней, а недозревшие плоды можно сорвать зелёными и оставить дозревать при комнатной температуре. Плоды венгерки Мичуринской способны после созревания долго висеть на ветках не теряя своих свойств
Хаpaктеристика сорта:
- Взрослые деревья достигают высоты 4 м. Их ветки могут ломаться под весом спелых ягод, поэтому нуждаются в подпорках.
- Деревья начинают плодоносить через 4–5 лет.
- Урожайность сорта высокая. Плоды рекомендуют собирать в августе слегка недоспевшими, так как они хорошо дозревают в процессе хранения.
- Спелые плоды имеют сине-фиолетовую кожицу, а масса каждого из них составляет 25–30 г.
- Мякоть слив очень плотная, зелёного цвета с небольшим жёлтым отливом. Она имеет нежный вкус и отличается особой сочностью.
Ещё одним сортом Венгерки, который имеет особо вкусные плоды, является слива Донецкая ранняя. Она отлично подходит для приготовления консервированных заготовок и вкусного сливового сока.
Знаете ли вы? Ежегодно во всём мире производится около 3 млн т слив.
Белорусская
Данный сорт слив был выведен в 2009 году, но быстро набирает популярность благодаря своим положительным хаpaктеристикам. Он может выращиваться в регионах с морозными зимами и обладает хорошим иммунитетом против заболеваний.
Хаpaктеристика сорта сливы Белорусская:
- Максимальная высота дерева — 3,5 м. Его раскидистые ветви образуют круглую и редкую крону.
- Период плодоношения начинается с возраста 3 лет.
- Урожай созревает в конце августа, а с одного дерева можно собрать до 30 кг спелых плодов.
- Плоды крупные, а их гладкая кожица имеет равномерный синий окрас. Вес одной ягоды может составлять до 40 г.
- Яркая оранжевая мякоть ягод имеет упругую структуру и приятный кисло-сладкий вкус.
Московская
Данный сорт отличается хорошей зимостойкостью и может выращиваться в регионах с умеренно холодными зимами. Деревья подмерзают только при сильных морозах, но быстро восстанавливаются.
Узнайте также о позднем сорте слив Президент.
Сорт имеет такие хаpaктеристики:
- Высота деревьев не превышает 3 м. Ветви расположены поникло и густо покрыты листвой, которая образует плотную круглую крону.
- Слива начинает плодоносить только через 6–7 лет с момента посадки.
- Ягоды полностью созревают в начале осени. С каждого дерева можно получить до 35 кг плодов.
- Плоды имеют небольшие размеры, а их вес составляет около 20 г. Снаружи ягоды покрыты тёмной кожурой красного или фиолетового оттенка.
- Мякоть спелых слив жёлтая и имеет грубую структуру. Она содержит мало сахара и отличается кисловатым вкусом.
Пулковская
Деревья данного сорта отличаются хорошей устойчивостью к низким температурам, поэтому могут выращиваться в регионах с холодными зимами. Но в дождливую погоду её плоды могут растрескиваться и терять товарный вид.
Советуем почитать об особенностях выращивания сорта сливы Золотая капля.
Хаpaктерные особенности сорта перечислены ниже:
- Высота деревьев составляет до 4 м. Раскидистые ветки образуют объёмную и редкую крону.
- Период плодоношения начинается с возраста 3 лет.
- Урожайность с одного дерева составляет 25 кг. Сбор спелых ягод осуществляют в сентябре.
- Спелые сливы имеют средние размеры и покрыты гладкой синей кожицей с неравномерными красно-бурыми пятнами. Вес плода составляет 20–25 г.
- Мякоть плотная, с красивым медовым цветом. Сливы данного сорта не обладают ярко выраженным вкусом.
Венгерка Пулковская всегда даёт стабильно высокие урожаи
Корнеевская
Деревья данного сорта покрыты толстым слоем коры, которая хорошо защищает ствол от воздействия низких температур, поэтому можно выращивать эти сливы даже в регионах с холодными зимами.
Рекомендуем узнать об особенностях выращивания сортов уссурийской сливы.
Главные хаpaктеристики сорта:
- Высота взрослых растений составляет 4 м. Их крона имеет пирамидальную форму и состоит из раскидистых ветвей, которые нуждаются в обязательных подпорках.
- Плодоношение начинается с возраста 3–4 лет.
- В конце лета с каждого дерева можно собрать до 30 кг спелых ягод.
- Спелые сливы имеют крупные размеры, а их кожура окрашена в насыщенный синий цвет с лёгким бурым отливом. Масса одного плода составляет около 35 г.
- Мясистая мякоть плода имеет насыщенный медовый цвет и приятный сладкий вкус.
Ветви под тяжестью плодов у венгерки Корнеевской часто ломаются
Правила посадки и ухода за саженцами
Посадка саженцев Венгерки мало отличается от посадки других сортов слив. При этом нужно найти для деревца подходящий участок и правильно выполнить подготовку посадочных ям. Чтобы молодые саженцы прижились на постоянном месте, при покупке нужно обращать внимание на их внешние хаpaктеристики, которые помогут выбрать качественные экземпляры.
Узнайте также, чем алыча отличается от сливы.
Когда молодые деревца успешно укоренятся в почве, им обеспечивают необходимый уход, который заключается в поливе, внесении удобрений, обрезке и правильном укрытии на зиму. Основные правила посадки и тонкости ухода за сливой Венгерка — далее в статье.
Посадка
Сроки высадки саженцев слив Венгерка в открытый грунт зависят от климатических условий региона. В южной полосе посадку обычно осуществляют в конце сентября, чтобы саженец прижился в почве на протяжении длинной осени и успел укорениться до наступления морозов. В северных регионах рекомендуется сажать сорт Венгерка в апреле, до момента распускания почек.
Выбор места
Для сливы Венгерка важное значение имеет правильный выбор места для посадки. При этом нужно учитывать расположение солнца и удалённость от остальных деревьев и сооружений, которые могут создавать тень для саженцев.
Важно! Нельзя сажать Венгерку возле ягодных кустарников — мощная корневая система сливы может повредить их корни и спровоцировать гибель куста.
Участок для посадки сливы должен отвечать таким требованиям:
- хорошо прогреваться солнцем — слива любит тепло и хуже растёт при недостатке солнечного света;
- быть закрытым от холодного ветра — это поможет предотвратить обламывание веток и убережёт дерево от подмерзания зимой;
- подземные воды должны находиться на глубине не менее, чем 1,5 м от поверхности грунта: если они будут залегать слишком близко к поверхности почвы, то могут спровоцировать корневую гниль деревьев;
- быть достаточно просторным — по мере роста крона дерева будет увеличиваться и потребует дополнительного места;
- находиться на достаточном расстоянии от других деревьев — это нужно для того, чтобы они не затеняли сливу от солнца, а в почве оставалось достаточное количество влаги, необходимой саженцам.
Участок под посадку должен быть защищен от ветра и хорошо освещен
Требования к почве
При выборе места для посадки Венгерки нужно обратить внимание и на состав почвы. По уровню кислотности она должна быть слабощелочной. Чтобы саженец укоренился и хорошо рос, грунт должен содержать достаточное количество питательных веществ.
Вам будет интересно почитать об особенностях выращивания сливы сорта Анжелина.
Правила подготовки грунта на участке для посадки Венгерки перечислены ниже:
- участок нужно очистить от сорняков — они могут быть источником появления вредителей;
- почву перекапывают с добавлением перегноя, чтобы сделать её рыхлой и обогатить питательными веществами;
- за 10 дней до высадки саженцев выкапывают посадочные ямы размером 60х60х60 см на расстоянии не менее 4 м друг от друга;
- на дно каждой лунки вносят по 300 г суперфосфата и древесной золы, а также 50 г калийных удобрений;
- при весенней посадке саженца дополнительно вносят азотные удобрения, стимулирующие рост листьев.
1 - смесь земли с гноем; 2 - земля с верхнего слоя; 3 - мелкие колышки; 4 - поливная лунка; 5 - посадочный кол; 6 - штамбик дерева; 7 - валик лунки; 8 - посадочная доска.
Пошаговая инструкция посадки сливового саженца представлена ниже:
- Сформировать небольшой холмик на дне посадочной ямы. Рядом с ним вбить шест в качестве опоры для молодого деревца.
- Погрузить саженец в лунку так, чтобы корневая шейка находилась на уровне 4 см над поверхностью земли.
- Корни саженца слегка смочить водой и аккуратно расправить их по поверхности холмика.
- Присыпать корни рыхлой землёй и слегка утрамбовать её вокруг ствола. Подвязать молодое деревце к опоре.
- На поверхности почвы вокруг саженца сформировать небольшой круг, ограничив его земляным валиком — это поможет лучше собрать воду вокруг корней во время дождей и полива.
- Обильно полить саженец водой. Для лучшего сохранения влаги в грунте можно разложить вокруг сливового деревца слой мульчи.
Видео: Посадка саженца сливы
Выбор саженца
Успех выращивания слив на участке наполовину зависит от качества посадочного материала, поэтому для покупки саженцев лучше всего обращаться в специализированный магазин или к проверенному продавцу.
1 - первый сорт; 2 - второй сорт; 3 - нестандарт
Перед покупкой нужно оценить внешний вид деревца, выбирая качественный саженец по таким признакам:
- покупать молодое деревце нужно в сезон — весной саженцы начинают продавать в апреле, а осенью — в конце сентября;
- корневая система должна быть открыта, чтобы можно было визуально оценить состояние корней;
- лучше всего покупать сливовые саженцы, достигшие возраста 1–2 года — после высадки в открытый грунт они лучше адаптируются к новым условиям;
- молодые сливовые деревья, достигшие возраста 2 лет, имеют до 5 основных корней, а высота саженца обычно составляет 1,5 м;
- корни должны быть упругими и светлыми, без засохших или повреждённых участков;
- стебель саженца должен быть упругим — при сгибании он не должен ломаться, а только немного потрескивать;
- не рекомендуется покупать деревца, на которых есть зелёные листья — они вытягивают из саженца все силы, в результате чего он может не прижиться при посадке в грунт.
Видео: Как правильно выбрать саженец
Как ухаживать
После посадки и успешного укоренения саженца необходимо обеспечить ему правильный уход. Это не займёт у садовода много времени, но позволит дереву активно расти и правильно развиваться, давая обильный урожай спелых ягод. Знаете ли вы? Для получения дневной дозы витаминов взрослому здоровому человеку достаточно съесть 4-5 спелых слив. Основные правила ухода за сливой Венгерка перечислены ниже:
- правильный полив — данный сорт может переносить засуху, но при достаточном количестве влаги урожай ягод увеличивается. Особенно важно поливать деревья во время цветения и на этапе созревания плодов. Под каждое дерево вносят около 6 вёдер воды, поливая сливы 4–6 раз в течение всего вегетационного периода;
- прополка почвы вокруг дерева — появившиеся сорняки рекомендуется регулярно удалять, чтобы избежать появления вредителей и сохранить всю влагу в почве только для корней сливы;
- неглубокое рыхление грунта вокруг ствола — позволяет улучшить доступ воздуха и воды к корням, а также эффективно уничтожает личинки вредителей;
- установление опор для ветвей дерева — предотвратит их надламывание под тяжестью спелых ягод и снега зимой.
Кроме этого, нужно позаботиться об укрытии сливы на зимний период, проводить весеннюю обработку для защиты от болезней и вредителей, правильно выполнять обрезку дерева и регулярно вносить необходимые удобрения.
Средства для обработки слив весной
Чтобы предотвратить поражение сливовых деревьев болезнями и вредителями, весной проводят их профилактическую обработку специальными средствами. Проникая в трещины на коре дерева, эти препараты убивают зимующие личинки и споры грибка, являющиеся источником инфекции.
Важно! Опрыскивания деревьев нужно проводить в сухую и безветренную погоду, используя индивидуальные средства защиты (резиновые перчатки, респиратор) при обработке химическими средствами.
Основные правила весенней обработки слив перечислены ниже:
- первую обработку нужно провести сразу же после того, как на улице установилась плюсовая температура воздуха — деревья опрыскивают 3% раствором медного купороса, орошать нужно ствол и все ветви;
- второй раз деревья опрыскивают 15% раствором карбофоса или водным раствором из мыла и золы (на 10 л воды нужно взять 100 г мыла и 1 кг золы) — обработку нужно провести к моменту распускания почек;
- третье опрыскивание осуществляется после окончания периода цветения сливы — для этого можно использовать водный раствор препаратов «Актара» или «Конфидор» или применить народное средство в виде настойки бархатцев (0,5 ведра растений на 10 л кипятка).
Как правильно проводить подкормку
Питательные вещества стимулируют активный рост саженца в первые годы и обильное плодоношение в дальнейшем. После посадки саженца и его укоренения первую подкормку осуществляют в середине мая, используя жидкие минеральные удобрения.
В дальнейшем вносить удобрения нужно по таким правилам:
- для первой весенней подкормки деревьев на следующий год после посадки используют азотные удобрения — мочевину и кальциевую селитру. Их вносят во время перекапывания почвы вокруг ствола;
- вторая весенняя подкормка производится в мае перед началом цветения — деревья поливают водным раствором коровьего навоза, птичьего помёта (1 часть вещества на 10 частей воды) ;
- третья подкормка вносится в середине июня, после завершения периода цветения — деревья поливают жидким раствором минеральных удобрений, с калием и фосфором;
- при недостаточном количестве питательных веществ проводят осеннюю подкормку сливы органическими и фосфорно-калийными удобрениями — их вносят во время перекапывания почвы;
- на 3–4-й год жизни дерева подкормку, содержащую азот, постепенно убирают — это необходимо для того, чтобы слива хорошо плодоносила и не тратила зря силы на наращивание зелёной массы.
Подготовка к зиме
После того как собран урожай спелых плодов, начинают подготовку дерева к зимовке. Слива Венгерка относится к теплолюбивым сортам, но многие её разновидности могут пережить зиму без укрытия. Знаете ли вы? Сегодня в мире выведено около 250 различных сортов слив. Среди них есть разновидности с синими, фиолетовыми, жёлтыми и красными плодами. Чтобы подготовить сливу Венгерка к зимовке, нужно выполнить такие действия:
- в конце октября удаляют куски мёртвой коры с поверхности ствола дерева, обpaбатывая места срезов 2% раствором медного купороса;
- проводят обрезку всех повреждённых и сухих побегов, обpaбатывая места срезов садовым варом;
- все дупла тщательно заделывают цементом;
- землю вокруг ствола покрывают слоем перегноя или торфа — они также выполняют роль органического удобрения;
- поздней осенью выполняют побелку ствола, для того чтобы предотвратить распространение вредителей и защитить древесину от яркого зимнего солнца;
- опавшие листья нужно собрать и сжечь, а основание ствола окучить землёй до высоты 20 см;
- для защиты от грызунов к стволу дерева привязывают ветки лапника (верхушками вниз) ;
- молодые саженцы оборачивают слоем мешковины, фиксируя их с помощью верёвки, а корни накрывают лапником.
Побелка и утепление молодых саженцев сливы
Правила обрезки сливы
Обрезку сливы Венгерка проводят только в течение первых 5 лет после посадки саженца. После завершения этого срока крона дерева уже будет сформирована, и при необходимости можно лишь удалять засохшие ветви. Важно! Обрезку сливы Венгерка осуществляют острым секатором. Места срезов нужно делать максимально ровными и обpaбатывать садовым варом для лучшего заживления. Основные правила обрезки дерева перечислены ниже:
- Обрезка выполняется ранней весной, до начала сокодвижения.
- В первый год саженец не обрезают, чтобы избежать травмирования молодого дерева.
- На следующий год удаляют все ветки, расположенные менее, чем в 0,5 м над землёй.
- Для формирования первого яруса на стволе оставляют 5–7 главных ветвей, находящихся на примерно одинаковом расстоянии друг от друга. Угол наклона этих ветвей к стволу дерева должен составлять не менее 45°.
- Главные ветви первого яруса обрезают на треть, а главный ствол саженца (проводник) обрезают до высоты 150–180 см.
- На третий год после посадки верхушку проводника обрезают так, чтобы он был выше последней верхней ветки на 30 см.
- Все приросты, которые вытянулись более чем на 60 см, обрезают на 1?4 часть длины, а боковые побеги обрезают до 15 см.
- Для формирования второго яруса кроны на ветках первого яруса удаляют все побеги, расположенные на расстоянии менее 50 см от главного ствола. Расстояние между скелетными ветками второго порядка, растущими на одной ветке нижнего яруса, должно быть как минимум 30 см.
- На четвёртый год проводник укорачивают до 250 см. Длина всех скелетных ветвей должна быть меньше длины проводника на 6 почек.
- Все побеги, которые растут в неправильном направлении удаляют, чтобы придать кроне дерева правильную пирамидальную форму.
- На пятый год выращивания и в дальнейшем проводят обрезку старых веток, имеющих возраст более 4 лет и дававших плоды в прошлом году — это будет стимулировать рост новых плодовых ветвей.
Болезни и вредители
Сливы Венгерка имеют хороший иммунитет, поэтому редко подвергаются болезням и атаке вредителей. Но при нарушении условий выращивания деревья могут заболеть, поэтому каждый садовод должен уметь вовремя определить проблему и принять необходимые меры по её устранению.
Список инфекций, которые могут угрожать Венгерке, представлен ниже:
- Клястероспориоз (дырчатая пятнистость) — развивается во время сырой погоды, поражая листья и плоды. На листьях появляются бурые пятна с тёмной каймой, которые превращаются в сквозные дыры. Сливы деформируются, а их мякоть повреждается до самой косточки.
Положите в корзину сразу, потом забудете:
- Монилиоз — болезнь может поразить литья, цветы и завязи в период дождей. На поверхности дерева появляются объёмные серые образования, напоминающие подушки. Они содержат споры грибка, приводят к осыпанию листьев и соцветий, а плоды становятся бурыми и начинают загнивать.
- Коккомикоз — инфекция распространяется на листья и плоды, возникает со второй половины лета. На листьях образуются мелкие пурпурные или коричневые пятна, которые постепенно сливаются друг с другом и приводят к пожелтению всего листа. На внутренней поверхности листовой пластины заметен розовый налёт. Зелёная масса засыхает и опадает, а плоды становятся водянистыми.
- Ржавчина — чаще всего инфекция появляется в середине лета и поражает листья дерева. На их наружной стороне образуются выпуклые оранжевые пятна, которые постепенно увеличиваются в размерах и приводят к пожелтению листа. Слива начинает стремительно терять зелёную массу и может погибнуть.
Для борьбы с инфекциями выполняют такие действия:
- обрезка кроны для устранения загущенности;
- удаление и уничтожение повреждённых болезнями листьев и веток;
- удаление прошлогодних листьев с участка;
- опрыскивание заболевших деревьев 1% бордоской смесью или фунгицидами.
Насекомые, относящиеся к списку основных вредителей сливы Венгерка:
- Яблонная плодожорка — эта бабочка откладывает на дереве яйца, из которых появляются прожорливые бело-розовые гусеницы. Они повреждают плоды, проделывая в них ходы до самой косточки, в результате чего сливы становятся непригодными в пищу и загнивают.
- Слизистый пилильщик — его личинки имеют желеобразное туловище чёрного или прозрачного цвета и питаются наружной частью листьев сливы. Заметить вредителя на дереве можно по буро-коричневым пятнам в местах повреждения листовой пластины.
Положите в корзину сразу, потом потеряется:
- Побеговая моль — наносит вред листьям и бутонам соцветий. Из яиц этой бабочки появляются личинки, которые поедают молодые листья и соцветия, прогрызая в них длинные ходы. Листва дерева при этом гибнет, а соцветия опадают.
- Боярышница — это насекомое откладывает на дереве яйца, из которых появляются чёрные личинки. Они поедают листья дерева, а также цветы и молодые завязи плодов. При сильном заражении личинки могут полностью уничтожить зелёную крону сливы и вызвать гибель дерева.
Для борьбы с перечисленными вредителями осуществляют такие действия:
- ручное удаление личинок вредителей с листьев;
- весеннее перекапывание почвы вокруг сливы для уничтожения куколок вредителей;
- регулярная прополка сорняков и рыхление области приствольного круга;
- сбор и уничтожение всех опавших плодов, повреждённых вредителями;
- деревья дважды опрыскивают инсектицидами с интервалом в 2 недели.