"Рецепты приготовления облепихового сока на зиму

Облепиховый сок — полезный напиток, который даже после термообработки сохраняет большое количество витаминов и полезных веществ. Ежедневное употрeбление такого напитка позволит укрепить организм и зарядить его бодростью. Готовится он просто.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты соков из облепихи
  • Классический рецепт сока из облепихи
  • Облепиховый сок с тыквой
  • Облепиховый сок с мёдом
  • Облепиховый сок с яблоками
• Особенности хранения заготовок

Выбор и подготовка ингредиентов

Облепиха созревает под конец лета, но сбор ягод можно проводить осенью. Они не теряют своих свойств, оставаясь какое-то время на кусте. На сок можно пустить любые целые ягоды, предварительно тщательно помыв их и обдав кипятком.

Рецепты соков из облепихи

Облепиху можно замораживать на зиму либо получить из неё вкусный и полезный сок с добавлением различных ингредиентов. Получать его можно как из свежего продукта, так и замороженного. Вот несколько простых рецептов.

Рецепт №1

Рецепт №1

легко

Классический рецепт сока из облепихи

0,5 л10 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецепт

• облепиха

  полная миска на 500 мл

• вода

  1 ст.

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• сахар

  1 ст. л. без горки

1. Ягоды промыть под струёй воды в дуршлаге.
2. Высыпать облепиху в чашу блендера, долить воды.
3. Перебить всё блендером.
4. Слить получившуюся субстанцию через сито в ёмкость, чтобы избавится от мякоти.
5. Получается полезный домашний свежевыжатый напиток. Его не желательно готовить большими порциями, чтобы он не терял своих свойств. Лучше приготавливайте такое количество, которого хватит на раз выпить.

Важно! Количество сахара и воды можно регулировать по своему вкусу, если кажется, что получившийся сок слишком терпкий.

Видео-рецепт

Узнайте также, как приготовить облепиховое варенье на зиму.

Рецепт №2

легко

Облепиховый сок с тыквой

4 банки по 1 л20 минутШаги2 ингредиента

• облепиха

  1 кг

• тыква

  2 кг

1. Помыть тыкву, удалить семена, срезать кожуру и пропустить через соковыжималку.
2. Ягоды помыть и измельчить аналогичным способом.
3. Соединить оба напитка и поставить на огонь. После закипания варка не должна длится больше 5 минут.
4. Простерилизовать банки и разлить в них тыквенно-облепиховую смесь. Закрыть капроновой крышкой и отправить на хранение.

Знаете ли вы? В ветеринарии ветки облепихи используют для ускорения роста шерсти у овец и для придания ей здорового блеска.

Рецепт №3

легко

Облепиховый сок с мёдом

1 л20 минутШаги3 ингредиента

• облепиха

  600 г

• вода

  150 мл

• мёд

  150 г

1. Измельчить главный компонент любым способом. Получить из него сок.
2. Добавить к нему воды, проварить 10 мин.
3. Через 5 минут после снятия напитка с огня добавить мёд. Тщательно перемешать.
4. Разлить по банкам, закрыть капроновыми крышками, укутать и оставить остывать.

Важно! Мёд можно заменить сахаром, но его добавлять нужно перед тем, как концентрат будет кипеть.

Читайте также о свойствах чая с имбирём и облепихой.

Рецепт №4

легко

Облепиховый сок с яблоками

2 банки по 1 л20 минутШаги4 ингредиента

• яблоки

  2 кг

• облепиха

  0,5 кг

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• сахар

  4 ст. л.

• вода

  1 л

1. Ингредиенты помыть, яблоки разрезать на четвертинки, удалить из них семена.
2. Пропустить всё через соковыжималку.
3. Развести полученный концентрат с кипячённой водой в равных пропорциях. Подсластить.
4. Если нужно запастись напитком, то его необходимо прокипятить 5–10 минут и разлить по банкам.

Особенности хранения заготовок

Заготовки желательно хранить в прохладном тёмном месте. Таким условиям соответствует погреб и нижняя полка холодильника.

Знаете ли вы? Hippophae — латинское название облепихи. Оно образовано из двух древнегреческих слов: «?????» («конь») и «phaos» («блестящий»). В Древней Греции листьями этого растения кормили коней из-за чего их шерсть становилась короткой и блестящей.

Ярко-жёлтый напиток содержит в себе массу полезных веществ. Его полезно пить в период осенней хандры, чтобы никакой вирус не атаковал вас. Достаточно раз-два в месяц поить своих близких витаминным напитком, чтобы все были здоровы и бодры.