Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснее покупного: рецепт домашнего майонеза
Майонез является самым универсальным соусом, который используют для приготовления различных салатов и основных блюд. На собственной кухне можно легко приготовить домашний майонез, ведь в его состав входят совсем простые продукты. Следует учитывать определённые тонкости этого универсального соуса и вы получите поистине уникальный, вкусный и даже полезный продукт.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Майонез без горчицы
- Классический рецепт с уксусом и горчицей
- Рецепт без яиц и горчицы
- Домашний майонез на молоке
В состав покупного майонеза входят ароматизаторы и консерванты. Натуральный же соус на домашней кухне гарантировано будет приготовлен только из свежих и качественных продуктов. По классическому рецепту в состав соуса добавляют оливковое масло. Однако оно имеет достаточно специфический вкус, поэтому можно использовать простое подсолнечное.
Также в традиционный майонез кладут яйца, горчицу , сок лимона, соль и сахар. Всё просто, однако важно знать пропорции. Также можно найти ряд способов приготовления без яиц или на молоке. С составом можно экспериментировать, а вот взбивать нужно блендером, миксером или использовать кухонный комбайн.
Знаете ли Вы? Жительница штата Аризона Мишель Леско попала в Книгу рекордов Гиннесса благодаря скоростному поеданию майонеза. За 3 минуты она съела 2,448 кг чистого майонеза.
Майонез без горчицы
Необходимые ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- подсолнечное масло — 300 г;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 0,5 ч. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.
Предварительно продукты следует достать из холодильника, чтобы они имели одинаковую температуру.
Этапы приготовления:
- Смешать масло, соль, сахар, сок лимона в глубокой посуде. Добавить яйцо.
- Взбивать блендером на маленьких оборотах. Как только масса загустеет, скорость следует увеличить и водит блендер сверху вниз до получения нежной текстуры.
- После того, как соус готов, нужно вылить его в небольшую банку и убрать в холодильник.
Классический рецепт с уксусом и горчицей
Необходимые ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- подсолнечное масло — 250 г;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- горчица — 1 ст. л.;
- уксус яблочный — 1 ст. л.
Яблочный уксус можно заменить на обычный. Именно этот ингредиент продлевает срок хранения соуса.
Этапы приготовления:
- Яйцо необходимо разбить в удобную посуду. Туда же высыпать соль, сахар и горчицу. Начать взбивать и постепенно вливать масло подсолнуха.
- Как только станет заметно загустение, следует вылить уксус и продолжить взбивать до получения мягкой структуры.
- Переложите в подходящую ёмкость и уберите в холодильник.
Рецепт без яиц и горчицы
Необходимые ингредиенты:
- рассол с консервированного горошка — 300 г;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- подсолнечное масло — 200 г;
- уксус 9 % — 2 ч. л.
Этапы приготовления:
- Рассол вылить в удобную посуду, добавить соль, сахар, уксус и медленно взбить.
- Спустя 1 мин., медленно добавить масло и взбивать, пока соус обретёт нужную консистенцию. Если он не густеет, добавьте больше подсолнечного масла.
- Перелейте в ёмкость для хранения и уберите в холодильник. Из указанного количества вы получите около 0,5 л соуса.
Знаете ли Вы? В России рекордсменом среди городов по потрeблению майонеза считается Екатеринбург, который занесён в Книгу рекордов Гиннесса.В среднем 1 житель города съедает около 8 кг этого соуса на протяжении года.
Домашний майонез на молоке
Необходимые ингредиенты:
- молоко пастеризованное — 150 мл;
- подсолнечное масло — 250 г;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- горчица — 10 г;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 0,5 ч. л.
При выборе молока обязательно нужно использовать свежее, а если выбрать пастеризованное, то можно продлить срок хранениясоуса.
Этапы приготовления:
- В подходящую ёмкость вылить молоко и масло одновременно. Начать взбивать до момента, пока соус не начнёт густеть.
- Следом высыпать соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Взбить около 30 секунд.
- Переложите соус в баночку для хранения и уберите в холодильник.
Соус по таким рецептам получается очень вкусным и гарантировано натуральным. Также вы можете добавить в него специи или зелень, чтобы сделать вкус более пикантным. Важно помнить, что такой майонез нельзя хранить долго в холодильнике, а лучше готовить маленькими порциями. Оптимальный срок хранения составляет около 4 дней, а, добавляя уксус, его можно увеличить до 10 дней.
Комментарии:
Знаете ли вы? Регулируя щёлочность и кислотность почвы, каждый садовод может самостоятельно контролировать насыщенность цвета гортензии...
09 12 2025 11:58:58
Полезные и вредные свойства вишен
Богатый состав ягоды обусловливает ряд полезных свойств как для матери, так и для новорождённого...
08 12 2025 6:16:36
ГоловаБольшая, с широким и плоским лбом...
07 12 2025 9:24:56
Знаете ли вы? В Древнем Риме победителям различных соревнований часто преподносили венки, собранные из укропа...
06 12 2025 19:35:41
Важно! Выбирая тип кормушки, которая подойдёт именно вашим кроликам, стоит учитывать количество животных, живущих в одной клетке...
05 12 2025 16:12:33
А название клубника появилось в русском благодаря форме плода «клуб» — круглый и прижилось у искусственно культивированного вида ягод в дальнейшем...
04 12 2025 4:36:15
Для утепления фундамента вокруг него устраивают отмостку, которая уберегает тепличную почву от промерзания...
03 12 2025 16:28:14
Этот же состав также благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и печени, защищая организм от анемии, подагры, застоя желчи...
02 12 2025 5:53:28
Знаете ли вы? В древности грушу использовали не только как плодовое, но и лекарственное растение...
01 12 2025 5:34:15
Хаpaктеристика и общее описание
Куст Адретты — средней ветвистости, невысокий (до 0,6 м), с крупной светло-зелёной листвой с шероховатой поверхностью...
30 11 2025 4:22:26
Но от правильного выбора почвы во многом зависит её нормальное развитие и обильное цветение...
29 11 2025 10:55:52
Знаете ли вы? В жёлтых ягодах содержится наибольшее количество фруктозы...
28 11 2025 18:30:27
Она рыхлая и воздухопроницаемая, что важно для развития культуры...
27 11 2025 21:46:16
Путём селекции редьки выведены сорта красного, фиолетового, белого, розового, жёлтого оттенка...
26 11 2025 5:19:43
Она состоит из нескольких частей: у прикорневой части находится зона ветвления, посередине формируются почки цветов (ещё называют участком роста), а на конце расположена область плодоношения...
25 11 2025 4:36:58
Семена располагаются на поверхности плода, поэтому её называют ложной ягодой...
24 11 2025 20:42:41
Учёт этих факторов поможет не только обзавестись малиновой плантацией, но и получить хороший урожай...
23 11 2025 6:46:22
Сладкие лекарственные заготовки в больших количествах не делают...
22 11 2025 12:15:46
Однако вкусовые хаpaктеристики напитка могут корректироваться искусственными добавками, не имеющими ничего общего с исконным видом плодов...
21 11 2025 2:18:20
Окрас также может быть разным: от светло-зелёного до тёмно-зелёного, с узорами (каймой, пятнами, разводами) белого, красного, серого цветов...
20 11 2025 13:41:57
В это же время у кур в инкубаторе этот показатель — 95 %...
19 11 2025 2:30:17
Знаете ли вы?В турецком городе Трабзоне функционирует Институт фундука...
18 11 2025 14:12:44
Но бывают случаи, когда «старые» семена всходят, а «новые» – нет...
17 11 2025 2:54:22
Хвоя плотно крепится к буро-красным побегам, расположенным под прямым углом к стволу...
15 11 2025 10:26:27
Фактически молоко образуется из крови, которая в молочных железах насыщается сахаром, жиром и кальцием...
14 11 2025 1:13:43
Лечение антpaкноза огурцов народными средствами и препаратами...
13 11 2025 2:12:16
Механизм действия
Сульфат железа обладает контактным механизмом действия...
11 11 2025 0:30:32
Его стоимость всегда будет дороже обычного столового уксуса...
10 11 2025 1:58:57
Формы развития вредителя
В процессе своей жизнедеятельности виноградная филлоксера меняет несколько основных форм, каждая из которых по-своему вредит виноградным посадкам...
09 11 2025 0:20:15
Ствол покрыт коричневой корой, молодые побеги зеленоватого оттенка...
08 11 2025 11:45:49
Фитостеролы и фосфолипиды, влияющие на клеточные мембраны...
07 11 2025 19:23:48
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Ягоды чёрной смородины имеют в своём составе большое количество каротина, витаминов А, С, В, Р, а также пектин, сахар, фосфорную кислоту и эфирное масло...
05 11 2025 14:48:50
Важно! Ни в коем случае нельзя перекармливать мать, ведь это приводит к ожирению и ухудшению обмена веществ, а также к снижению качества молока...
04 11 2025 15:33:57
Знаете ли вы? Порция овсянки в 100–150 г обеспечивает организм человека 20% белка от всей суточной нормы...
03 11 2025 16:56:38
Согласно учению фен-шуй, это растение приносит в дом благосостояние...
31 10 2025 6:52:54
Затем в улей нужно установить специальные соты, имеющие широкие ячейки, так как личинки трутней имеют более крупные размеры, чем личинки пчёл...
30 10 2025 17:59:49
Готовка данной закуски дома не займёт много времени, к тому же можно использовать луковицы как белого, так и красного цвета...
29 10 2025 11:24:42
Над верхней и нижней почками, оставляя расстояние по 1 см, делаются срезы под косым углом...
27 10 2025 19:54:39
Знаете ли вы? В ядре персиковой косточки содержится опасное вещество — синильная кислота, способная вызвать серьёзное отравление организма...
26 10 2025 7:40:31
Отбpaковывают слишком искривлённые, повреждённые, с подозрительными пятнами на кожуре экземпляры...
25 10 2025 9:59:33
Ботаническое описание стапелии приведено в таблице:
Максимальные размеры
100–600 мм
Корневая система
Небольшая, слабо развитая
Стeбли
Сильно ветвящиеся и многочисленные, со стелющимися боковыми побегами...
24 10 2025 11:43:23
Сегодня мы расскажем о пользе и противопоказаниях дикого мёда...
23 10 2025 0:22:21
Они могут быть самые разные по форме — круглые, квадратные, произвольные...
22 10 2025 12:19:15
Кроме того, стимулируют восстановительный процесс в повреждённых тканях...
21 10 2025 1:51:19
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно