Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПриготовление куриного филе, фаршированного грибами и сыром
Куриная грудка — отличная часть тушки для приготовления рулетов, котлет с кармашком и прочих интересных блюд. Несколько простых и вкусных рецептов рассмотрены подробно ниже в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Хорошую курицу нужно уметь выбрать. В магазинах большой выбор грудок и уже очищенного от костей и хрящиков филе.
Критерии выбора продукта:
- размер — слишком большая грудка говорит о том, что птицу кормили гормональными добавками, лучше выбрать среднюю по размеру с ровными краями;
- упругость — вмятины, остающиеся на тушке после надавливания пальцем, свидетельствуют о повторной заморозке;
- цвет — свежее мясо не имеет слишком яркого или бледного окраса, оттенок должен быть светло-розовым;
- условие хранения — температура 0…+2°С в упаковке, замороженный продукт при -18°С;
- срок хранения — упакованного мяса не более 5 суток со дня фасовки.
Важно! Если на упаковке курицы указан срок хранения больше 5 дней, продукт подвергался обработке химическими консервантами, его лучше не брать.
Рецепты куриной грудки, фаршированной грибами и сыром
Диетическое мясо курицы и низкокалорийные грибы — это идеальное сочетание и для желудка, и для фигуры. Подавать блюдо можно на обед, на ужин, как самостоятельно, так и с гарниром.
Рецепт №1 На сковородке с сыром Рецепт №2 С маринованными грибами Рецепт №3 С перцем и зелёным горошком Рецепт №4 В томатном соусе Рецепт №5 По-цыгански Рецепт №6 Мини-рулеты с яйцом Рецепт №1 легко 330 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 3 шт. 300 г 300 г 4 ст. л. 5 ст. л. 0,5 ч. л. 1 ч. л. щепоть 2-3 ветвиНа сковородке с сыром
Пищевая ценность на 100 г:Калории 148,3 ккал Белки 19,3 г Жиры 7,6 г Углеводы 0,3 г
Видео-рецепт
На сковородке с сыром Видео-рецепт: На сковородке с сыромВажно! Желательно чаще переворачивать и жарить на среднем огне, чтобы корочка была аппетитно-румяной, не подгоревшей.
Рецепт №2
легко
С маринованными грибами
445 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- куриная грудка
2 шт.
- сыр российский
150 г
- маринованные грибы
150 г
- яйца
2 шт.
- сухари (молотые)
100 г
- сухие травы
щепоть
- молотый имбирь
1 ч. л.
- сметана
4 ст. л.
- соль/перец
по вкусу
- Грудку (каждую) разрезать на две части, обрезать края, чтобы получилась форма котлеты.
- В каждой половине широким ножом сделать кармашки.
- Сыр натереть на мелкой тёрке. Обрезки мякоти измельчить ножом.
- Грибы нарезать пластинками, соединить с мясным фаршем и сыром, приправить специями. Добавить 2 ст. л. сметаны и перемешать.
- Начинку поместить в карманы в грудке и закрепить края зубочистками.
- Панировочные сухари смешать с сушёными травами, имбирём и солью.
- Взбить яйца с оставшейся сметаной.
- Фаршированные заготовки обвалять в яйце, панировочной сухой смеси и выложить на разогретую сковороду с маслом.
- Обжаривать нужно со всех сторон, на среднем огне под крышкой. Готовые котлеты выложить на блюдо для подачи.
Видео-рецепт
С маринованными грибами Видео-рецепт: С маринованными грибамиЗнаете ли вы? Согласно одной из версий слово «фаршировать» произошло от французского глагола «pour farcir», буквально набивать.
Рецепт №3
легко
С перцем и зелёным горошком
660 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- грудка
3 шт.
- томаты
60 г
- перец болгарский
60 г
- натуральный йогурт
60 г
- зелёный горошек
60 г
- твёрдый сыр
60 г
- оливковое масло
1 ч. л.
- сухие травы (любые)
10 г
- соль/перец
для маринада
- Мясо зачистить от жира и плёнки, срезать нижнюю выступающую часть. Грудки не нужно разрезать, каждая должна быть цельным куском. Ножом сделать глубокий карман, не прорезая насквозь, продольного типа.
- Соль, сухие травы и 1 ч. л. масла смешать и натереть смесью мясо.
- Пока маринуется основа, готовится начинка. Перец, помидор нарезают кубиками.
- Сыр натереть на тёрке, смешивают с овощами, добавляя зелёный горошек и йогурт. Приправить и перемешать.
- Начинить курицу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, печь 40 минут.
Видео-рецепт
С перцем и зелёным горошком Видео-рецепт: С перцем и зелёным горошкомУзнайте, как приготовить фрикасе из куриной грудки с грибам .
Рецепт №4
легко
В томатном соусе
345 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- филе курицы
3 шт.
- моцарелла
140 г
- пармезан
100 г
- томатный соус
400 мл
- яйца
2 шт.
- панировочные сухари
100 г
- мука
2 ст. л.
- базилик
6–8 листьев
- подсолнечное масло
4 ст. л.
- Вымытое филе надрезать, чтобы получился глубокий карман. Посолить со всех сторон.
- Внутрь поместить тёртую сырную смесь.
- Взбить яйца, в плоскую тарелку насыпать муку, в другую тарелку сухари. Начинённое мясо обвалять в муке, яйце, сухарях.
- Обжарить до румяной корочки на сковороде.
- В форму для запекания на дно налить половину количества томатного соуса.
- Поместить обжаренные кармашки, залить оставшимся соусом, посыпать рваным базиликом и выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20 минут.
Видео-рецепт
Читайте также о том, как приготовить лаваш с жареными шампиньонами и плавленым сыром .
Рецепт №5
легко
По-цыгански
235 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- грудка
400 г
- сыр
100 г
- батон сдобный
1/3
- яйца
2 шт.
- мука
2 ст. л.
- соль
щепоть
- перец
на кончике ножа
- растительное масло
200 г
- Зачищенную грудку разрезать вдоль с боковой стороны, но не до конца, чтобы получился большой карман. Присолить и поперчить.
- Сыр нарезать тонкими пластинами и начинить карман.
- С батона срезать корку и измельчить его блендером в крошку.
- Взбить два яйца.
- Котлету припылить мукой с двух сторон, обмакнуть в яйцо, в сухари и повторить процесс, чтобы слой яично-хлебного кляра был внушительным.
- Жарить по 5 минут с каждой стороны, дважды, чтобы прожаривалось равномерно и не горело.
- При подаче украсить зеленью или свежим овощами.
Видео-рецепт
Обязательно приготовьте рулетики из куриного филе с шампиньонами .
Рецепт №6
легко
Мини-рулеты с яйцом
440 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- куриное филе
4 шт.
- шампиньоны
250 г
- чеснок
4 зубца
- горчица
4 ч. л.
- яйца варёные
2 шт.
- подсолнечное масло
1 ст. л.
- соль\перец
по вкусу
- Сначала обжарить мелко нарезанные грибы и репчатый лук, во время обжарки посолить.
- Яйца покрошить кубиками.
- Филе отбить с обеих сторон, посолить, поперчить.
- Каждое филе намазать ложкой горчицы, выложить яйца и грибную смесь.
- Завернуть в мини-рулеты, обернуть кухонной нитью.
- Смешать ложку масла с ложкой аджики и обмазать смесью заготовки. Запекать в духовке 40 минут при 200 градусах.
Видео-рецепт
Мини-рулеты с яйцом Видео-рецепт: Мини-рулеты с яйцомЗнаете ли вы? Знаменитые польские зразы (мясные рулеты) появились в Польше в XVI веке, благодаря супруге короля Сигизмунда I, тогдашнего правителя Речи Посполитой, миланской принцессе Бона Сфорца д’Арагона.
Фаршировать птицу можно пpaктически чем угодно: к грибам добавляют яйца, зелёный лук, крупы, например, рис или пшено, овощи . Блюдо всегда получается сочным и вкусным.
Комментарии:
Цветение кустов начинается поздней весной и продолжается всё тёплое время года...
03 03 2026 10:45:52
Плод — тыквина с мощным кожистым экзокарпием...
02 03 2026 19:54:24
Например, розовые тона соцветий приобретёт растение, если его полить раствором марганцовки, а фиолетовый оттенок, если оросить слабым раствором медного купороса...
01 03 2026 22:40:20
Листья 5-лопастные, зубчатые, тёмно-зелёного цвета с глянцевой поверхностью снизу и более светлые на вершинах побегов...
28 02 2026 1:55:11
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
27 02 2026 23:51:14
Подготовка ингредиентов перед приготовлением стандартна:
Лук следует тщательно помыть, а затем очистить...
26 02 2026 6:22:48
Рецепт №1 Классический рецепт настойки из черникиРецепт №2 Черничная настойка с цедрой лимона и апельсинаРецепт №3 Черничная настойка на водке с мятой и вишнейРецепт №4 Настойка на чернике и земляникеРецепт №5 Настойка из листьев черники на спиртуРецепт №6 Черничная наливка на самогоне с гвоздикой и корицей
Рецепт №1легко
Классический рецепт настойки из черники
1 л 5 мин...
25 02 2026 15:26:47
Корневая система у гераней разветвлённая, а на концах корней содержатся специальные утолщения, которые во время засухи играют роль запасающего резервуара...
24 02 2026 7:37:35
Заболевания могут быть грибковыми, бактериальными или вирусными...
23 02 2026 18:56:41
Имеет покрывало...
22 02 2026 12:51:16
Лапы с острыми когтями, с помощью которых зверьки роют глубокие норы, защищаются и нападают...
20 02 2026 7:26:54
Рецепт шампиньонов с сыром сулугуни в духовке по-грузински
Рецепты, которые описаны ниже, очень популярны в Грузии...
19 02 2026 16:12:10
Причина этому — состав, обогащённый жирными омега-кислотами и другими органическими элементами...
18 02 2026 16:14:51
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Герань: как сделать пышный куст из палки
19
Герань: как сделать пышный куст из палки
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
4
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
Народные средства для подкормки герани
Тем, кто предпочитает народные средства покупным, можно выбрать множество вариантов удобрения...
17 02 2026 15:30:35
Красно-пёстрая
Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...
16 02 2026 0:53:54
Первый способ предпочтительнее, ведь в магазинах материал проходит необходимые степени обработки...
14 02 2026 10:49:56
Энергетическая ценность такого же количества бобов выглядит следующим образом:
24 г белков; 1,5 г жиров; 46,3 г углеводов; 14 г воды; 11,5 г пищевых волокон; 2,7 г золы...
13 02 2026 7:20:42
Для кого-то это аромат апельсиновой цедры, а некоторые чувствуют яблочные ноты...
12 02 2026 16:53:21
Шишки содержат большое количество смолы, поэтому извлекать семена из них нужно в резиновых перчатках...
11 02 2026 8:12:47
Рецепт №1 Классический Рецепт №2 Рецепт клюквенной наливки на водке
Рецепт №1средне
Классический
2,5 л10 минШаги3 ингредиентаклюква 0,5 кг
вода 0,5 л
сахар 0,7 кгПищевая ценность на 100 г:
Калории 171,53 ккал
Белки 0,15 г
Жиры 0 г
Углеводы 43,05 гСмешайте в трёхлитровой банке ягоды, воду и сахар, тщательно перемешайте...
10 02 2026 15:26:25
Для формирования хлорофилла картофельным клубням достаточно всего 36 часов, после чего они становятся намного крепче и отличаются повышенной сохранностью, что положительно сказывается на развитии молодых растений...
09 02 2026 8:31:41
Цветы — мелкие, правильные, обоеполые...
08 02 2026 15:27:15
Сорт ранний, устойчивый к пониженным температурам и физиологическому недостатку влажности в почве и воздухе...
07 02 2026 0:56:35
Соцветия на кустарниках — крупные и состоят из мелких цветков, как правило, белого цвета...
06 02 2026 17:23:49
Летом
Летом и осенью актуальность активного поступления азота постепенно падает...
05 02 2026 14:33:50
Для заправки повара использовали 260 л майонеза...
04 02 2026 3:17:59
Она пpaктически сводит к нулю сброс сточных вод в окружающую среду...
03 02 2026 11:55:11
Вино, приготовленное из смородины, выводит из организма токсины, стимулирует иммунную систему, придаёт тонус и укрепляет стенки кровеносных сосудов...
02 02 2026 0:24:52
Плодоносит пpaктически до конца жизненного цикла растения, начиная с первого года высадки...
01 02 2026 0:46:22
В натуральном виде
Для лечения кашля чаще всего применяют тёплые напитки...
31 01 2026 9:50:59
При правильном ухаживании этот процесс может продлиться до поздней осени...
30 01 2026 7:13:47
Когда клубни бьются о твёрдую поверхность, в местах контакта образуются вмятины, из которых выделяется картофельный сок, богатый крахмалом...
29 01 2026 0:32:31
Единственный несомненный плюс — прост в уходе...
28 01 2026 8:46:39
+21 °С, а днём около +21...
27 01 2026 23:35:36
В любом случае процесс приготовления простой и достаточно быстрый, главное его условие — соблюдать пошаговый рецепт...
26 01 2026 7:42:47
Особенно полезной будет приготовленная из листьев овоща кашица, которую прикладывают к больному месту в виде компресса...
25 01 2026 1:16:17
Именно представители фауны продуцируют органику...
24 01 2026 2:42:55
После сбора грибы необходимо приготовить как можно скорее и не хранить их более 4 суток...
23 01 2026 11:44:10
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Сорт формируют пряморослый куст высотой до 1 м...
22 01 2026 7:39:41
Они хаpaктеризуются «устаревшими» сортами яблонь, экстенсивной схемой посадки, отсутствием централизованного полива и тому подобное...
21 01 2026 7:54:38
Приведённые ниже советы помогут выбрать качественный продукт на собственной грядке и при покупке...
20 01 2026 10:49:46
Кроме того, они тяжело перевариваются организмом, поэтому содержащие их блюда надолго сохраняют чувство сытости...
19 01 2026 20:22:32
Ещё снадобья из корня шиповника используют при всевозможных нарушениях сердечно-сосудистой деятельности, для мочегонного, желчегонного и общеукрепляющего действия, а также как лучшее средство для ускорения метаболизма...
18 01 2026 17:33:13
Если вы приобрели саженец с открытой корневой системой, позаботьтесь о том, чтобы сразу после покупки корни были обвёрнуты во влажную ткань...
16 01 2026 5:10:48
шампиньоны 300 г
лук репчатый 1 шт...
15 01 2026 1:21:36
Сроки и правила сбора
Сбор листвы винограда следует осуществлять в начале лета, во время цветения культуры...
14 01 2026 1:57:50
Этот продукт способен восстанавливать клетки мягких тканей, увеличивать содержание белка в печени, регулировать метаболизм...
13 01 2026 12:39:12
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
