Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПриготовление куриного филе, фаршированного грибами и сыром
Куриная грудка — отличная часть тушки для приготовления рулетов, котлет с кармашком и прочих интересных блюд. Несколько простых и вкусных рецептов рассмотрены подробно ниже в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Хорошую курицу нужно уметь выбрать. В магазинах большой выбор грудок и уже очищенного от костей и хрящиков филе.
Критерии выбора продукта:
- размер — слишком большая грудка говорит о том, что птицу кормили гормональными добавками, лучше выбрать среднюю по размеру с ровными краями;
- упругость — вмятины, остающиеся на тушке после надавливания пальцем, свидетельствуют о повторной заморозке;
- цвет — свежее мясо не имеет слишком яркого или бледного окраса, оттенок должен быть светло-розовым;
- условие хранения — температура 0…+2°С в упаковке, замороженный продукт при -18°С;
- срок хранения — упакованного мяса не более 5 суток со дня фасовки.
Важно! Если на упаковке курицы указан срок хранения больше 5 дней, продукт подвергался обработке химическими консервантами, его лучше не брать.
Рецепты куриной грудки, фаршированной грибами и сыром
Диетическое мясо курицы и низкокалорийные грибы — это идеальное сочетание и для желудка, и для фигуры. Подавать блюдо можно на обед, на ужин, как самостоятельно, так и с гарниром.
Рецепт №1 На сковородке с сыром Рецепт №2 С маринованными грибами Рецепт №3 С перцем и зелёным горошком Рецепт №4 В томатном соусе Рецепт №5 По-цыгански Рецепт №6 Мини-рулеты с яйцом Рецепт №1 легко 330 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 3 шт. 300 г 300 г 4 ст. л. 5 ст. л. 0,5 ч. л. 1 ч. л. щепоть 2-3 ветвиНа сковородке с сыром
Пищевая ценность на 100 г:Калории 148,3 ккал Белки 19,3 г Жиры 7,6 г Углеводы 0,3 г
Видео-рецепт
На сковородке с сыром Видео-рецепт: На сковородке с сыромВажно! Желательно чаще переворачивать и жарить на среднем огне, чтобы корочка была аппетитно-румяной, не подгоревшей.
Рецепт №2
легко
С маринованными грибами
445 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- куриная грудка
2 шт.
- сыр российский
150 г
- маринованные грибы
150 г
- яйца
2 шт.
- сухари (молотые)
100 г
- сухие травы
щепоть
- молотый имбирь
1 ч. л.
- сметана
4 ст. л.
- соль/перец
по вкусу
- Грудку (каждую) разрезать на две части, обрезать края, чтобы получилась форма котлеты.
- В каждой половине широким ножом сделать кармашки.
- Сыр натереть на мелкой тёрке. Обрезки мякоти измельчить ножом.
- Грибы нарезать пластинками, соединить с мясным фаршем и сыром, приправить специями. Добавить 2 ст. л. сметаны и перемешать.
- Начинку поместить в карманы в грудке и закрепить края зубочистками.
- Панировочные сухари смешать с сушёными травами, имбирём и солью.
- Взбить яйца с оставшейся сметаной.
- Фаршированные заготовки обвалять в яйце, панировочной сухой смеси и выложить на разогретую сковороду с маслом.
- Обжаривать нужно со всех сторон, на среднем огне под крышкой. Готовые котлеты выложить на блюдо для подачи.
Видео-рецепт
С маринованными грибами Видео-рецепт: С маринованными грибамиЗнаете ли вы? Согласно одной из версий слово «фаршировать» произошло от французского глагола «pour farcir», буквально набивать.
Рецепт №3
легко
С перцем и зелёным горошком
660 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- грудка
3 шт.
- томаты
60 г
- перец болгарский
60 г
- натуральный йогурт
60 г
- зелёный горошек
60 г
- твёрдый сыр
60 г
- оливковое масло
1 ч. л.
- сухие травы (любые)
10 г
- соль/перец
для маринада
- Мясо зачистить от жира и плёнки, срезать нижнюю выступающую часть. Грудки не нужно разрезать, каждая должна быть цельным куском. Ножом сделать глубокий карман, не прорезая насквозь, продольного типа.
- Соль, сухие травы и 1 ч. л. масла смешать и натереть смесью мясо.
- Пока маринуется основа, готовится начинка. Перец, помидор нарезают кубиками.
- Сыр натереть на тёрке, смешивают с овощами, добавляя зелёный горошек и йогурт. Приправить и перемешать.
- Начинить курицу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, печь 40 минут.
Видео-рецепт
С перцем и зелёным горошком Видео-рецепт: С перцем и зелёным горошкомУзнайте, как приготовить фрикасе из куриной грудки с грибам .
Рецепт №4
легко
В томатном соусе
345 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- филе курицы
3 шт.
- моцарелла
140 г
- пармезан
100 г
- томатный соус
400 мл
- яйца
2 шт.
- панировочные сухари
100 г
- мука
2 ст. л.
- базилик
6–8 листьев
- подсолнечное масло
4 ст. л.
- Вымытое филе надрезать, чтобы получился глубокий карман. Посолить со всех сторон.
- Внутрь поместить тёртую сырную смесь.
- Взбить яйца, в плоскую тарелку насыпать муку, в другую тарелку сухари. Начинённое мясо обвалять в муке, яйце, сухарях.
- Обжарить до румяной корочки на сковороде.
- В форму для запекания на дно налить половину количества томатного соуса.
- Поместить обжаренные кармашки, залить оставшимся соусом, посыпать рваным базиликом и выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20 минут.
Видео-рецепт
Читайте также о том, как приготовить лаваш с жареными шампиньонами и плавленым сыром .
Рецепт №5
легко
По-цыгански
235 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- грудка
400 г
- сыр
100 г
- батон сдобный
1/3
- яйца
2 шт.
- мука
2 ст. л.
- соль
щепоть
- перец
на кончике ножа
- растительное масло
200 г
- Зачищенную грудку разрезать вдоль с боковой стороны, но не до конца, чтобы получился большой карман. Присолить и поперчить.
- Сыр нарезать тонкими пластинами и начинить карман.
- С батона срезать корку и измельчить его блендером в крошку.
- Взбить два яйца.
- Котлету припылить мукой с двух сторон, обмакнуть в яйцо, в сухари и повторить процесс, чтобы слой яично-хлебного кляра был внушительным.
- Жарить по 5 минут с каждой стороны, дважды, чтобы прожаривалось равномерно и не горело.
- При подаче украсить зеленью или свежим овощами.
Видео-рецепт
Обязательно приготовьте рулетики из куриного филе с шампиньонами .
Рецепт №6
легко
Мини-рулеты с яйцом
440 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- куриное филе
4 шт.
- шампиньоны
250 г
- чеснок
4 зубца
- горчица
4 ч. л.
- яйца варёные
2 шт.
- подсолнечное масло
1 ст. л.
- соль\перец
по вкусу
- Сначала обжарить мелко нарезанные грибы и репчатый лук, во время обжарки посолить.
- Яйца покрошить кубиками.
- Филе отбить с обеих сторон, посолить, поперчить.
- Каждое филе намазать ложкой горчицы, выложить яйца и грибную смесь.
- Завернуть в мини-рулеты, обернуть кухонной нитью.
- Смешать ложку масла с ложкой аджики и обмазать смесью заготовки. Запекать в духовке 40 минут при 200 градусах.
Видео-рецепт
Мини-рулеты с яйцом Видео-рецепт: Мини-рулеты с яйцомЗнаете ли вы? Знаменитые польские зразы (мясные рулеты) появились в Польше в XVI веке, благодаря супруге короля Сигизмунда I, тогдашнего правителя Речи Посполитой, миланской принцессе Бона Сфорца д’Арагона.
Фаршировать птицу можно пpaктически чем угодно: к грибам добавляют яйца, зелёный лук, крупы, например, рис или пшено, овощи . Блюдо всегда получается сочным и вкусным.
Комментарии:
Цвет перьев — золотисто-коричневый или светло-коричневый...
02 08 2026 21:45:13
Важно! Гортензия может вызвать лёгкое расстройство желудка при попадании в организм...
30 07 2026 18:14:55
Другой причиной такой реакции у детей и взрослых являются загрязнение окружающей среды и химические вещества, используемые при выращивании фруктовых деревьев и производстве продуктов питания...
29 07 2026 21:40:17
Почки конусообразные, фиолетово-розового оттенка и среднего размера, располагаются на ветках несимметрично...
28 07 2026 17:46:21
В любом случае процесс приготовления простой и достаточно быстрый, главное его условие — соблюдать пошаговый рецепт...
27 07 2026 2:53:58
Знаете ли вы? Славянские названия можжевельника связаны с корнями «плести», «вязать» и «бесплодный», а латинское (по одной из версий) от кельтского слова, означающего «колючий»...
26 07 2026 19:33:22
Конечно, эта смесь не была такой же качественной, как современные растворы, но она позволяла надёжно скреплять различные материалы между собой...
25 07 2026 2:11:32
Важно! Рододендроны не переносит полную тень, но также плохо чувствуют себя под прямыми лучами солнца...
23 07 2026 13:35:24
Мясные
Для уток мясного направления продолжительность жизни в среднем составляет не больше 2,5–3 месяцев, то есть ровно столько, сколько нужно для набора оптимальной мышечной массы...
22 07 2026 15:57:24
ЭтапЧастота и режимСемена перед посадкойОднократное замачиваниеРассада2 раза — полив почвы с перерывом в 10 дней, 1 раз — опрыскивание кустаПосле посадкиПолив — 1 раз сразу после высадки рассады на постоянное место, опрыскивание — 2 раза: с началом цветения и за 2 недели до сбора урожая...
21 07 2026 4:52:16
Неправильное месторасположение
Если розовое растение посадить в тенистом месте на открытом грунте или расположить горшок с домашней розой на подоконнике окна, выходящего на север, то листья, находящиеся на части куста, куда не попадают солнечные лучи, начнут желтеть и затем опадать...
20 07 2026 6:27:18
Химический состав
При калорийности всего 22,6 кКал на 100 г, пищевая ценность указанной массы овоща представляет собой:
4,5 г углеводов;1,1 г белков;0,1 г жиров...
19 07 2026 13:39:17
Знаете ли вы? В плодах описываемого растения находится большое количество витамина С, а также эфирные масла, которые способны уничтожать бактерии и останавливать воспалительные процессы...
18 07 2026 6:49:52
Употрeбляя такой напиток каждый день, можно активизировать процессы обмена между клетками организма и стимулировать естественный метаболизм...
17 07 2026 17:22:33
Со временем они темнеют и становятся коричневыми, а в запущенных случаях — чёрными...
16 07 2026 12:18:10
в СССР выпущена почтовая марка с изображением плодов ежевики...
15 07 2026 2:44:41
График пoлoвoй охоты приблизительно такой: в течение 1-2 дней после окрола у самки наступает новый период пoлoвoй охоты, который длится до пяти суток...
14 07 2026 12:34:28
Знаете ли вы? В книгу рекордов Гиннеса попал вид древовидного шиповника — роза Бэнкс (лиана)...
13 07 2026 8:40:32
Лучшие рецепты
Помимо продукции, которая потребуется согласно рецептуре, нужно подготовить рабочие поверхности и тару, в которой будет производиться засолка...
12 07 2026 0:46:19
Самое благоприятное для этого время — осенний период, пока земля не замёрзнет, за 6–8 недель до предполагаемых заморозков...
11 07 2026 12:55:41
С помощью последних и суставов определяются такие функции дистального участка конечности, как сгибание, разгибание, поворот...
10 07 2026 9:40:18
Знаете ли вы? Наличие в помидорах серотонина, который ещё именуется «гормоном счастья», позволяет им конкурировать в поднятии настроения у людей даже с признанным в этом плане авторитетом — шоколадом...
08 07 2026 9:28:58
От родительского сорта Бесшипный растение приобрело зимостойкость, пpaктически отсутствующие шипы...
07 07 2026 7:47:26
Энергетическая ценность сушёной капусты обуславливается присутствием в 100 г продукта:
16 г белков;1,5 г жиров;47 г углеводов...
06 07 2026 18:54:36
Основные пищевые показатели в 100 г продукта представлены в таблице ниже...
05 07 2026 18:29:37
Её может выполнить как один человек, так и несколько...
04 07 2026 4:35:11
На следующем этапе необходимо будет подготовить площадку — убрать весь имеющийся на ней мусор, выкорчевать старые пни, ненужные деревья и кустарники...
03 07 2026 3:30:44
Вымачиваться плоды будут 3–4 часа...
02 07 2026 9:16:52
Сейчас существует множество сортов роз и здесь перечислена только небольшая их часть...
01 07 2026 0:52:14
Тесто переливаем в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой...
29 06 2026 9:42:53
Признаки дефицита питательных веществ
Определить, что розовые кусты не получают из грунта всех необходимых питательных веществ, легко можно по внешнему виду растений...
28 06 2026 19:31:58
Внешний вид
Виноград Гала представляет собой сорт раннего периода созревания, у которого первый урожай можно собирать через 110–125 дней...
27 06 2026 23:58:11
Наиболее культивируемые цветоводами пафиопедилумы представлены:
абрикосовым (Paphiopedilum armeniacum);
Эпплтона (Paphiopedilum appletonianum);
наиволосистейшим (Paphiopedilum hirsutissimum);
бородатым (Paphiopedilum barbatum);
замечательным (Paphiopedilum insigne);
Спайсера (Paphiopedilum spicerianum);
хорошеньким (Paphiopedilum bellatulum);
грубоволосистым (Paphiopedilum villosum);
снежным (Paphiopedilum niveum);
прелестным (Paphiopedilum venustum);
Лоуренса (Paphiopedilum lawrenceanum)...
26 06 2026 14:22:13
Это позволяет самостоятельно выбрать стиль и декор...
25 06 2026 16:43:32
На стыке XVIII-XIX из юго-восточной Азии в Англию купцы привезли новый сорт вечнозелёных декоративных роз...
24 06 2026 22:10:14
Как часто производится полив
Поливы осуществляются исходя из климатических условий и конкретного периода развития винограда...
23 06 2026 22:20:55
Махровые цветки яркие гoлyбые, с диаметром 4 см...
22 06 2026 13:10:23
Годовой прирост в высоту небольшой — 3–4 см...
21 06 2026 21:23:26
Проверяется это поддеванием кожицы ногтем (у спелой ягоды она отходит с трудом) и лёгким надавливанием на кожицу (она немного прогибается и слышится хруст)...
20 06 2026 1:45:46
Знаете ли вы? В ядре персиковой косточки содержится опасное вещество — синильная кислота, способная вызвать серьёзное отравление организма...
19 06 2026 5:42:25
Знаете ли вы? В честь чеснока в Америке назвали один из городов...
18 06 2026 23:26:50
Форма молодого гриба схожа с выпуклой сферой, имеет поры кремового оттенка снизу...
17 06 2026 12:54:14
Листовые пластины испещрены прожилками...
16 06 2026 3:25:52
Они плохо проводят звук, а значит, работают как звукоизоляционное покрытие...
15 06 2026 9:25:19
Раймут обнаружил астероид 1091, который в дальнейшем получил название «Spiraea» в честь рода кустарного растения Спирея...
14 06 2026 21:54:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
