Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПриготовление куриного филе, фаршированного грибами и сыром
Куриная грудка — отличная часть тушки для приготовления рулетов, котлет с кармашком и прочих интересных блюд. Несколько простых и вкусных рецептов рассмотрены подробно ниже в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Хорошую курицу нужно уметь выбрать. В магазинах большой выбор грудок и уже очищенного от костей и хрящиков филе.
Критерии выбора продукта:
- размер — слишком большая грудка говорит о том, что птицу кормили гормональными добавками, лучше выбрать среднюю по размеру с ровными краями;
- упругость — вмятины, остающиеся на тушке после надавливания пальцем, свидетельствуют о повторной заморозке;
- цвет — свежее мясо не имеет слишком яркого или бледного окраса, оттенок должен быть светло-розовым;
- условие хранения — температура 0…+2°С в упаковке, замороженный продукт при -18°С;
- срок хранения — упакованного мяса не более 5 суток со дня фасовки.
Важно! Если на упаковке курицы указан срок хранения больше 5 дней, продукт подвергался обработке химическими консервантами, его лучше не брать.
Рецепты куриной грудки, фаршированной грибами и сыром
Диетическое мясо курицы и низкокалорийные грибы — это идеальное сочетание и для желудка, и для фигуры. Подавать блюдо можно на обед, на ужин, как самостоятельно, так и с гарниром.
Рецепт №1 На сковородке с сыром Рецепт №2 С маринованными грибами Рецепт №3 С перцем и зелёным горошком Рецепт №4 В томатном соусе Рецепт №5 По-цыгански Рецепт №6 Мини-рулеты с яйцом Рецепт №1 легко 330 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 3 шт. 300 г 300 г 4 ст. л. 5 ст. л. 0,5 ч. л. 1 ч. л. щепоть 2-3 ветвиНа сковородке с сыром
Пищевая ценность на 100 г:Калории 148,3 ккал Белки 19,3 г Жиры 7,6 г Углеводы 0,3 г
Видео-рецепт
На сковородке с сыром Видео-рецепт: На сковородке с сыромВажно! Желательно чаще переворачивать и жарить на среднем огне, чтобы корочка была аппетитно-румяной, не подгоревшей.
Рецепт №2
легко
С маринованными грибами
445 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- куриная грудка
2 шт.
- сыр российский
150 г
- маринованные грибы
150 г
- яйца
2 шт.
- сухари (молотые)
100 г
- сухие травы
щепоть
- молотый имбирь
1 ч. л.
- сметана
4 ст. л.
- соль/перец
по вкусу
- Грудку (каждую) разрезать на две части, обрезать края, чтобы получилась форма котлеты.
- В каждой половине широким ножом сделать кармашки.
- Сыр натереть на мелкой тёрке. Обрезки мякоти измельчить ножом.
- Грибы нарезать пластинками, соединить с мясным фаршем и сыром, приправить специями. Добавить 2 ст. л. сметаны и перемешать.
- Начинку поместить в карманы в грудке и закрепить края зубочистками.
- Панировочные сухари смешать с сушёными травами, имбирём и солью.
- Взбить яйца с оставшейся сметаной.
- Фаршированные заготовки обвалять в яйце, панировочной сухой смеси и выложить на разогретую сковороду с маслом.
- Обжаривать нужно со всех сторон, на среднем огне под крышкой. Готовые котлеты выложить на блюдо для подачи.
Видео-рецепт
С маринованными грибами Видео-рецепт: С маринованными грибамиЗнаете ли вы? Согласно одной из версий слово «фаршировать» произошло от французского глагола «pour farcir», буквально набивать.
Рецепт №3
легко
С перцем и зелёным горошком
660 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- грудка
3 шт.
- томаты
60 г
- перец болгарский
60 г
- натуральный йогурт
60 г
- зелёный горошек
60 г
- твёрдый сыр
60 г
- оливковое масло
1 ч. л.
- сухие травы (любые)
10 г
- соль/перец
для маринада
- Мясо зачистить от жира и плёнки, срезать нижнюю выступающую часть. Грудки не нужно разрезать, каждая должна быть цельным куском. Ножом сделать глубокий карман, не прорезая насквозь, продольного типа.
- Соль, сухие травы и 1 ч. л. масла смешать и натереть смесью мясо.
- Пока маринуется основа, готовится начинка. Перец, помидор нарезают кубиками.
- Сыр натереть на тёрке, смешивают с овощами, добавляя зелёный горошек и йогурт. Приправить и перемешать.
- Начинить курицу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, печь 40 минут.
Видео-рецепт
С перцем и зелёным горошком Видео-рецепт: С перцем и зелёным горошкомУзнайте, как приготовить фрикасе из куриной грудки с грибам .
Рецепт №4
легко
В томатном соусе
345 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- филе курицы
3 шт.
- моцарелла
140 г
- пармезан
100 г
- томатный соус
400 мл
- яйца
2 шт.
- панировочные сухари
100 г
- мука
2 ст. л.
- базилик
6–8 листьев
- подсолнечное масло
4 ст. л.
- Вымытое филе надрезать, чтобы получился глубокий карман. Посолить со всех сторон.
- Внутрь поместить тёртую сырную смесь.
- Взбить яйца, в плоскую тарелку насыпать муку, в другую тарелку сухари. Начинённое мясо обвалять в муке, яйце, сухарях.
- Обжарить до румяной корочки на сковороде.
- В форму для запекания на дно налить половину количества томатного соуса.
- Поместить обжаренные кармашки, залить оставшимся соусом, посыпать рваным базиликом и выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20 минут.
Видео-рецепт
Читайте также о том, как приготовить лаваш с жареными шампиньонами и плавленым сыром .
Рецепт №5
легко
По-цыгански
235 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- грудка
400 г
- сыр
100 г
- батон сдобный
1/3
- яйца
2 шт.
- мука
2 ст. л.
- соль
щепоть
- перец
на кончике ножа
- растительное масло
200 г
- Зачищенную грудку разрезать вдоль с боковой стороны, но не до конца, чтобы получился большой карман. Присолить и поперчить.
- Сыр нарезать тонкими пластинами и начинить карман.
- С батона срезать корку и измельчить его блендером в крошку.
- Взбить два яйца.
- Котлету припылить мукой с двух сторон, обмакнуть в яйцо, в сухари и повторить процесс, чтобы слой яично-хлебного кляра был внушительным.
- Жарить по 5 минут с каждой стороны, дважды, чтобы прожаривалось равномерно и не горело.
- При подаче украсить зеленью или свежим овощами.
Видео-рецепт
Обязательно приготовьте рулетики из куриного филе с шампиньонами .
Рецепт №6
легко
Мини-рулеты с яйцом
440 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- куриное филе
4 шт.
- шампиньоны
250 г
- чеснок
4 зубца
- горчица
4 ч. л.
- яйца варёные
2 шт.
- подсолнечное масло
1 ст. л.
- соль\перец
по вкусу
- Сначала обжарить мелко нарезанные грибы и репчатый лук, во время обжарки посолить.
- Яйца покрошить кубиками.
- Филе отбить с обеих сторон, посолить, поперчить.
- Каждое филе намазать ложкой горчицы, выложить яйца и грибную смесь.
- Завернуть в мини-рулеты, обернуть кухонной нитью.
- Смешать ложку масла с ложкой аджики и обмазать смесью заготовки. Запекать в духовке 40 минут при 200 градусах.
Видео-рецепт
Мини-рулеты с яйцом Видео-рецепт: Мини-рулеты с яйцомЗнаете ли вы? Знаменитые польские зразы (мясные рулеты) появились в Польше в XVI веке, благодаря супруге короля Сигизмунда I, тогдашнего правителя Речи Посполитой, миланской принцессе Бона Сфорца д’Арагона.
Фаршировать птицу можно пpaктически чем угодно: к грибам добавляют яйца, зелёный лук, крупы, например, рис или пшено, овощи . Блюдо всегда получается сочным и вкусным.
Комментарии:
Знаете ли вы? Первое дорожное (уличное) плиточное покрытие появилось в XIX веке, в Голландии...
23 09 2026 3:45:17
Если картофель нарезан крупно, проварите его 7–8 мин...
22 09 2026 20:32:37
Знаете ли вы? В скандинавских странах считают, что цветы примулы — это ключи богини Фрейи, которая ими открывает весну...
21 09 2026 1:49:25
Имеет хорошие вкусовые качества и лёжкость...
20 09 2026 18:37:38
Когда-то я не знала всех этих премудростей и делала так, как советуют опытные садоводы, но не обращала внимания, в каком регионе они проживают...
19 09 2026 15:38:28
Сроки проведения подкормок
Подкормки смородины проводят вместе с подготовкой кустарников к зиме, а некоторые — сразу после сбора урожая...
18 09 2026 16:38:21
Полезные свойства
На организм человека масло оказывает положительное влияние...
17 09 2026 14:48:58
У арбуза Огонёк есть два недостатка:
тонкая кожица;отсутствие лёжкости — плоды не будут храниться больше месяца...
16 09 2026 1:31:46
Опытные садоводы советуют осуществлять посадку сосны весной (апрель – май) или осенью (сентябрь – октябрь)...
15 09 2026 4:48:28
Особенно полезной будет приготовленная из листьев овоща кашица, которую прикладывают к больному месту в виде компресса...
14 09 2026 20:46:39
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Из квартиры на клумбу! Когда пересаживать герань в открытый грунт? Определяем сроки
69
Из квартиры на клумбу! Когда пересаживать герань в открытый грунт? Определяем сроки
7 морозостойких сортов герани, которые без проблем зимуют в открытом грунте
8
7 морозостойких сортов герани, которые без проблем зимуют в открытом грунте
Плюс этого цветка еще в том, что он может с одинаковым успехом расти и в доме (в горшке), и на уличной грядке, так как легко переносит сильные понижения температуры...
13 09 2026 15:24:47
Согласно инструкции к сорту, «Абаканский розовый» следует высаживать на рассаду 10–20 марта...
12 09 2026 3:55:16
Затем, когда полностью растает снежный покров, с грунта необходимо удалить мульчу...
11 09 2026 11:43:41
;
кипяток: 2 ст...
10 09 2026 12:51:11
К счастью, селекционерам удалось совместить эти качества с высокой урожайностью...
09 09 2026 10:10:36
Цветение полукустарника наблюдается несколько раз за летний период...
08 09 2026 21:44:11
Существуют специальные мешки для такой технологии...
07 09 2026 8:47:52
В его составе более 400 различных соединений...
06 09 2026 16:21:39
Причиной поражения вишнёвых деревьев коккомикозом может быть:
загущение и затенение посадок;заросшие сорняками, травой и молодой порослью приствольные круги;трещины и надломы на стволах и ветках, натёки камеди;сухие и проблемные ветви, застарелая кора на штамбах и скелетных ветках;не утилизированные растительные остатки проблемных листьев, веток, срезов и плодов на земле и на ветвях;погодные условия с затяжными дождями, туманами, ветрами и жаркими испарениями...
05 09 2026 20:47:48
Яму следует копать 0,5–0,6 м, диаметр её должен быть около 0,7 м...
04 09 2026 5:49:45
Хаpaктеристика, описание
Описание Ксении дают такое:
Срок созревания ранний...
03 09 2026 13:45:45
Листья небольшие, их расцветка зависит от интенсивности света: чем его больше, тем глубже будет оттенок...
02 09 2026 2:55:52
Если огурцы слегка подвяли, их нужно замочить на 8 часов в холодной воде, сменяя её каждые 2 часа...
01 09 2026 23:33:26
Знаете ли вы? У лука-порея имеется уникальная способность, не свойственная больше никаким овощам...
31 08 2026 6:38:40
Вайи — листоподобные части папоротников...
30 08 2026 21:51:39
Можно ли употрeбллять при грудном вскармливании
Благодаря высокому содержанию белка и полезному химическому составу чечевица помогает человеку быстро восстановить силы после физических нагрузок и обеспечивает его достаточным количеством энергии...
29 08 2026 15:39:52
Работы с пчёлами
Так как основную ценность на пасеке представляют именно насекомые, основные работы по осенней подготовке к будущему сезону начинаются с воздействия на пчёл...
28 08 2026 18:25:29
Мульча медленно испаряет влагу, выполняя роль увлажнителя...
27 08 2026 11:41:37
В его состав также можно и нужно включать ещё и другие составляющие, которые дополнят его пользу и сделают вкус незабываемым...
25 08 2026 5:45:19
Викинги использовали данное свойство растения для того, чтобы быть более отважными в бою...
24 08 2026 21:38:27
Даже при плодородной и хорошо удобренной почве такое нерациональное расходование ресурсов нельзя назвать конструктивным, ведь такая мощная корневая система, какую имеет тыква, способна быстро истощить все имеющиеся в земле полезные вещества...
23 08 2026 22:28:15
Знаете ли вы? Капусту ранних сортов не применяют для засолки и квашения...
22 08 2026 2:59:53
Многие пряные культуры, такие как хрен, петрушка, сельдерей, не рекомендуется высаживать вблизи лозы...
20 08 2026 20:57:18
Чтобы выбрать качественные косточки, нужно отсортировать полностью вызревшие ягоды, не изъеденные червями...
19 08 2026 13:58:19
Его «ягоды» действительно выглядят как настоящие виноградные плоды и имеют схожий вкус, но на самом деле являются водорослью, которая употрeбляется в сыром виде с уксусом...
18 08 2026 6:33:53
Его можно употрeбллять в свежем виде или использовать в качестве основы для сиропов, домашнего вина, ликёров и т...
17 08 2026 20:42:13
Ядра содержат кислоты Омега-6, отвечающие за нормальное функционирование организма, пищевые волокна, способствующие пищеварению...
16 08 2026 19:42:15
В природе высота кофейного дерева составляет до 10 м...
14 08 2026 6:14:57
Хвост располагается под тупым углом и имеет среднюю ширину...
13 08 2026 1:11:37
Их хрустящая мякоть своим внешним видом напоминает тыквенную, окрашена в оранжевый цвет, а кожура покрыта трещинами и будто поделена на ломтики...
12 08 2026 4:43:18
Для того, чтобы флокс обильно цвёл, следует регулярно вносить подкормки...
10 08 2026 0:40:42
Это обусловлено тем, что весь долгий путь до мест нереста горбуша ничего не ест и в конце дороги становится крайне истощённой...
09 08 2026 0:58:35
Первоначально гибрид был только белый, а позже, трудами селекционеров из г...
08 08 2026 8:41:12
На пряморастущих побегах есть шипы, но сбору урожая они не мешают, поскольку расположены в основном в нижней части стeбля...
07 08 2026 8:51:50
Как правильно выращивать бузину чёрную в открытом грунте
Учитывая размеры растения, тепличные условия произрастания возможны лишь для карликовых или плакучих сортов, поэтому классический вид используется в открытом грунте как декоративный, ягодный и укрепляющий для склонов...
06 08 2026 1:43:45
Ингредиенты
Знаете ли вы? Если общепризнанный овощ огурец лишь немногие считают фруктовым десертом, то помидор в 2001 году был официально объявлен в Евросоюзе фруктом...
05 08 2026 4:50:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
