"Владимир Гуржий: Современный яблоневый сад способен плодоносить уже в первый год

В последние годы в Украине приобретает высокую популярность садоводство. Яблоки всегда пользуются стабильным спросом как на внутреннем, так и на многих экспортных рынках, поэтому именно яблоневые сады - среди лидеров новых насаждений. Владимир Гуржий, руководитель USPA Fruit - предприятия, которое поставляет украинские яблоки в более чем 20 стран мира, рассказал нашим читателям, какими были, есть и могут стать в будущем украинские яблоневые сады.

Представим, что вы начинающий фермер и решили на собственном земельном участке – пае – заложить молодой сад площадью 2-5 га. Будет ли он прибыльным? Конечно. Такие малые сады – типичный пример семейного европейского фермерства. Но перед началом всего нужно хорошо взвесить. Этой публикацией мы начинаем серию материалов об украинском садоводстве, которые помогут вам сформировать представление о современных садах и пути их развития.

Читайте также по этой теме:Смотреть все Строение и описание яблони 21 Строение и описание яблони Что такое яблоко и какие у него особенности? 5 Что такое яблоко и какие у него особенности?

В общем, по методу ведения хозяйства существует два типа яблоневых садов – экстенсивные и интенсивные. Под экстенсивными понимают те сады, которые достались украинским аграриям в наследство от колхозов и совхозов. Они хаpaктеризуются «устаревшими» сортами яблонь, экстенсивной схемой посадки, отсутствием централизованного полива и тому подобное. Интенсивные сады начали появляться в украинских хозяйствах уже в «нулевые». Их главные черты – подготовленный грунт, использование саженцев современных сортов, наличие капельного полива, противоградовых сеток и т. д. В дальнейшем мы будем говорить преимущественно о интенсивных садах, как наиболее современных и рентабельных.

Предлагаю сады делить на три класса: площадью до 20 га, от 20 до 100 Га и более 100 га. Обычно сады первого класса соотносятся с семейными фермерскими хозяйствами. Интересно, что в странах Западной Европы на такие малые сады приходится наибольшее количество хозяйств. Средние сады с площадью до 100 га являются наиболее эффективными. С чем это связано? Дело в том, что правильный и своевременный уход за садом включает большое количество операций. И успеть все обработать вовремя в оптимальное окно на площадях более 100 Га часто почти невозможно, даже имея большой штат сотрудников и техники. Большие сады львиную долю продают на внутреннем рынке, поскольку часто % яблок экспортного качества в таких садах меньше в общем вале.

Новый сад лучше высаживать в чистом поле, «с нуля». Если участок ранее уже использовалась под садом, то экосистема на этом участке может быть «заражена» различными болезнями и вредителями и у них уже может быть приобретена резистентность против препаратов. Интенсивные сады всегда высаживаются уплотненными схемами посадки. Расстояние между междурядьями должн составлять 3-3,5 метра, а между саженцами в ряду – от 70 до 100 сантиметров. А выбор схемы посадки зависит от имеющейся / запланированной техники, точнее ее габаритов и другими факторами. При такой модели посадки в целом получается 3000-3500 саженцев на 1 гектар.

Читайте также по этой теме:Смотреть все Какие саженцы яблони ни в коем случае не стоит покупать? Признаки хорошего саженца Какие саженцы яблони ни в коем случае не стоит покупать? Признаки хорошего саженца Урожайность яблок с одного дерева 28 Урожайность яблок с одного дерева

Интенсивные сады должны иметь систему полива и фертигации - внесения жидких удобрений, или средств защиты растений вместе с водой при поливе. Оптимально, чтобы полив происходил из открытых водоемов - прудов, озер. Часто в водоемах наблюдается дефицит воды, поэтому хозяйства вынуждены для полива использовать воду из скважин. Вода из недр имеет высокую минерализацию, поэтому также необходимо наряду с наносной станцией устанавливать пункт подготовки воды. Также, все чаще используют комбинированные подходы, когда наряду с водозабором с природных водоемов, сооружается искусственный накопительный водоем – каптаж, который наполняется со скважин или других источников.

Новые вызовы для садов готовят также и осадки. От града сады нуждаются в постоянной защите. Разработаны специальные противоградовые сетки, которые натягиваются на столбы и устраняют риски повреждения урожая от града. В противном случае град может перевести урожай яблок первого сорта во второй, или даже перевести плоды в разряд таких, которые стоит отправлять только на переработку. Таким образом, принято считать, что такая противоградовая система окупается за один град. Для уменьшения потерь и лучшего хранения яблок фруктохранилище желательно строить в окрестностях сада, в котором будут храниться и доpaбатываться плоды до продажи оптовым потребителям.

При ранних весенних посадках интенсивные сады могут давать урожай уже в первый год. Такой урожай принято называть сигнальным. При соблюдении всех технологических условий урожай второго года составит в среднем 10-15 тонн с гектара. На пятый год сад выходит на свою промышленную мощность и урожайность «выходит» на средние показатели 50 тонн с гектара. Но бывают случаи, когда урожайность может достигать 70 т / га, или даже 100 т / га. Что касается инвестиций, то без фруктохранилища расходы на закладку 1 гектара сада, в среднем, составляют около 30-40 тыс. долларов, без учета операционных расходов и строительства фруктохранилища.