Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка икры сазана — пошаговые рецепты
Сазан (обыкновенный карп) — рыба, которая водится во многих водоёмах Средней Азии, Западной и Центральной Сибири и на Камчатке. Добытую из неё икру можно приготовить разными способами — пожарить или посолить. Солёную продают в магазине, но лучше сделать самостоятельно в домашних условиях. Процесс её приготовления достаточно прост, а по вкусу она получается намного лучше магазинной.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для засолки лучше использовать свежий продукт, добытый из живой рыбы. Разделывать сазана надо очень осторожно, чтобы не повредить жёлчный пузырь, иначе икра будет горькой и её нельзя будет есть. Извлечённый из рыбы деликатесный продукт, перед тем как солить, необходимо хорошо промыть под струёй воды.
Знаете ли вы? Сазан входит в сотню опасных инвазивных видов рыб. В Австралии он составляет более 80% от общей массы рыбы, обитающей в реке Муррей — крупнейшей артерии страны
Рецепты засолки икры сазана
Существует много вариантов приготовления этого продукта. Посол может быть сухой или в рассоле. В любом случае процесс приготовления простой и достаточно быстрый, главное его условие — соблюдать пошаговый рецепт.
Рецепт №1 Обычного посола Рецепт №2 Малосольная без варки Рецепт №1 легко 12 2 часа 30 минут Шаги4 ингредиента 500 г 2 литра 200 г 2 ст. л.Обычного посола
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 220 ккал Белки 11 г Жиры 18 г Углеводы 1 г
Важно! Заливать икру надо не очень крутым кипятком, иначе она сварится, станет жёсткой, безвкусной и приобретёт белёсый цвет.
Рецепт №2
легко
Малосольная без варки
2 литра3 часа 20 мин Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- икра сазана
2 кг
- вода
2 л
- соль
140 г
- масло растительное
1/2 стакана
- Приготовить тузлук из 2 литров воды и 140 г соли. Для этого надо растворить соль в воде, поставить на огонь и дать закипеть.
- Икру пропустить через мясорубку, чтобы очистить от плёнки.
- Солёный раствор остудить до 80°С и залить им очищенный от плёнки продукт, в течение 10 минут размешать венчиком, на который будут собираться остатки плёнки.
- Оставить икру на 3 минуты, чтобы она осела на дно, затем осторожно слить воду и процедить через сито.
- Выложить малосольный продукт в марлю, завязать и подвесить над мойкой на 3–4 часа, чтобы хорошо стекла вся жидкость.
- После этого переложить готовый продукт в посуду, влить постное масло (чтобы икринки не слипались), перемешать.
- Блюдо готово к употрeблению, но лучше поставить его на ночь в холодильник, чтобы оно хорошо настоялось и охладилось. На следующий день достать и переложить в чистые сухие банки.
Важно! Большое количество икры можно засолить и хранить в морозильной камере.
Видео-рецепт
Малосольная без варки Видео-рецепт: Малосольная без варкиОсобенности хранения солёной икры
Несмотря на то что это продукт скоропортящийся, его можно хранить в холодильнике до 1 месяца, если приготовить правильно, убрав всю лишнюю жидкость. Главное — разложить готовое блюдо в чистую сухую банку и герметично закрыть крышкой.
Рекомендуем узнать, как засолить замороженную икру горбуши .
Рыба сазан водится во многих водоёмах, поэтому более доступна, чем осетровые виды, её икру легко приготавливать дома самостоятельно. Из одной самки весом 16 кг можно получить 4 кг деликатесного продукта.
Комментарии:
Стебель здорового растения в этот период должен достичь почти 25 см...
09 12 2025 15:21:18
Термокамера первого поколения — камера Хруста...
08 12 2025 6:31:42
Витамины и минералы
Помимо низкой калорийности и наличия в составе грубой клетчатки, лисички могут являться источником целого ряда витаминов и минералов...
07 12 2025 9:46:35
Корневая система малины
Если рассматривать особенности корневой системы малины, то выделяют несколько этапов её развития:
саженец, пригодный для посадки, состоит из корневища и основного стeбля...
06 12 2025 15:59:12
После курса терапии при позитивных результатах животное приобретает иммунитет к оспе...
05 12 2025 18:28:18
И хотя разновидности этого растения редко встречаются в торговой сети, так как они не слишком декоративны, но ряд культурных сортов всё же можно встретить...
04 12 2025 17:59:21
Восковая фаза снижает влажность зерна до 20–40%...
03 12 2025 22:21:14
Описание и хаpaктеристика сорта
Малина этого сорта не является ремонтантной, следовательно, она плодоносит лишь раз в год...
02 12 2025 14:39:17
Приготовление фаршированных шампиньонов с ветчиной и сыром
Для приготовления блюд понадобится специальная кухонная утварь...
01 12 2025 0:10:49
Знаете ли вы? Лиственница Кемпфера начинает плодоносить только на 15–20-й год жизни...
29 11 2025 6:56:41
Сапропель оказывает на почву следующее воздействие:
качественно обогащает истощённую почву и продлевает её плодородие;
способствует очищению от грибков и болезнетворных бактерий;
повышает содержание гумуса;
нейтрализует нитраты;
делает тяжёлую глинистую почву более рыхлой;
позволяет субстрату лучше поглощать и сохранять влагу...
28 11 2025 0:17:18
Следует обязательно учитывать:
температуру воды; показатели течения...
27 11 2025 14:13:22
Плодоносить начинает уже с 3 года после посадки...
26 11 2025 22:57:10
Жизнеспособен патоген и в пастеризованном молоке почти 23 дня...
25 11 2025 18:51:47
Плоды на вид похожи на яйцо или более вытянутые, до 2–6 см в длину и 1,5–4 см в ширину, жёлто-коричневого или тёмно-коричневого оттенка...
24 11 2025 9:48:57
Молодые побеги — зелёные, а зрелые имеют коричневый оттенок...
23 11 2025 17:26:36
Сладкий перец полезен для зрения...
22 11 2025 7:31:52
Кроме того, он обладает успокаивающим эффектом и уменьшает кожные воспаления...
21 11 2025 20:51:42
Днём их вывозили на открытый воздух, а на ночь увозили в защищённое тёплое строение...
20 11 2025 4:21:58
Лисавенко путём гибридизации дикорастущих и отборных форм жимолости камчатской...
19 11 2025 16:27:12
Свойства сельдерея для организма
Рассматриваемый овощ является одним из самых полезных продуктов, которые способны оказывать положительное влияние не только на потенцию, но и на весь организм в целом...
18 11 2025 21:44:42
Ягоды трaнcпортабельные, упругие, подходят для любого метода обработки...
17 11 2025 14:15:56
При запаривании химический состав продукта приближается к составу злаков в сыром виде, сохраняется большая часть минералов, витаминов и других питательных веществ...
16 11 2025 6:33:20
Первые упоминания о нём у животных датируются 1546 годом...
15 11 2025 20:13:36
Если в горшках у вас растут сладкие и острые перцы, расположите их в разных помещениях, поскольку они склонны к переопылению...
14 11 2025 1:18:51
Использование меньших горшков уменьшает жизнеспособность луковиц...
13 11 2025 19:44:15
Самостоятельное выращивание рассады
Чухлома идеально подходит для культивирования на дачном участке пpaктически в любой местности, выращивается посредством разведения рассады...
11 11 2025 20:19:35
Он содержит такие минералы как:
калий;кальций;магний;фосфор;железо;марганец;медь;цинк;селен...
10 11 2025 19:51:21
Такие напитки готовятся самостоятельно, благодаря активному взаимодействию между агрессивным спиртовым раствором и лёгкими для растворения полезными веществами, содержащимися в мякоти и кожуре ягод...
09 11 2025 12:11:30
Ножка — высокая, может вырастать до 25 см, внизу заметно утолщена...
08 11 2025 8:30:55
Сильно обрезанная ограда...
07 11 2025 9:12:12
Он включает в себя сено и солому...
06 11 2025 4:29:23
К таким сортам относят Весну и Уральский ранний...
05 11 2025 7:34:19
Польза и вред масла чёрного тмина
Омега 3 и Омега 6 жирные кислоты относятся к незаменимым — организм человека может получить их только из пищи...
04 11 2025 10:53:41
Но учтите, что влажности там недостаточно, а это значит, что придётся регулярно проводить опрыскивание...
03 11 2025 14:46:31
Пpaктикуются исключительно те варианты, которые способны выдерживать давление грунта...
02 11 2025 8:26:26
Подготовка чертежа с размерами
Каждое строительство начинается с чертежа, в котором должны быть указаны размеры и расположение каждого элемента...
01 11 2025 17:15:46
Она растёт во всех регионах северного полушария, однако предпочитает холодный климат...
31 10 2025 20:26:45
Способствует выводу из тела человека канцерогенов, замедлению и прекращению размножения paковых клеток...
30 10 2025 12:36:55
Во всех ли сортах облепихи есть косточка
Есть сорта облепихи без шипов, а вот разновидностей этого растения, дающих плоды без косточек, нет...
29 10 2025 10:51:13
Правила и сроки внесения подкормок
Для того, чтобы гортензия в полной мере могла раскрыть свою декоративность, хорошо и длительно цвела, ей необходимы микро- и макроэлементы...
28 10 2025 10:29:31
Хаpaктеризуется поражением всех органов растения, отчего молодые саженцы гибнут незамедлительно, а на взрослых плоды заметно редеют и становятся непригодными к употрeблению...
27 10 2025 10:21:43
Преимущество их ещё и в том, что корнеплоды выкапывают до того, как их успеют повредить насекомые и инфекции...
25 10 2025 19:10:52
Длина листа может доходить до 5-6 см...
24 10 2025 10:26:16
Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...
23 10 2025 11:16:30
Профессиональные жокеи знают, что как бы ни было правильно подобрано седло, обойтись без вальтрапа и потника невозможно...
22 10 2025 21:50:39
Основной задачей ограждения является защита участка от непрошеных гостей и пытливых взоров...
21 10 2025 23:26:57
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно