Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка икры сазана — пошаговые рецепты
Сазан (обыкновенный карп) — рыба, которая водится во многих водоёмах Средней Азии, Западной и Центральной Сибири и на Камчатке. Добытую из неё икру можно приготовить разными способами — пожарить или посолить. Солёную продают в магазине, но лучше сделать самостоятельно в домашних условиях. Процесс её приготовления достаточно прост, а по вкусу она получается намного лучше магазинной.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для засолки лучше использовать свежий продукт, добытый из живой рыбы. Разделывать сазана надо очень осторожно, чтобы не повредить жёлчный пузырь, иначе икра будет горькой и её нельзя будет есть. Извлечённый из рыбы деликатесный продукт, перед тем как солить, необходимо хорошо промыть под струёй воды.
Знаете ли вы? Сазан входит в сотню опасных инвазивных видов рыб. В Австралии он составляет более 80% от общей массы рыбы, обитающей в реке Муррей — крупнейшей артерии страны
Рецепты засолки икры сазана
Существует много вариантов приготовления этого продукта. Посол может быть сухой или в рассоле. В любом случае процесс приготовления простой и достаточно быстрый, главное его условие — соблюдать пошаговый рецепт.
Рецепт №1 Обычного посола Рецепт №2 Малосольная без варки Рецепт №1 легко 12 2 часа 30 минут Шаги4 ингредиента 500 г 2 литра 200 г 2 ст. л.Обычного посола
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 220 ккал Белки 11 г Жиры 18 г Углеводы 1 г
Важно! Заливать икру надо не очень крутым кипятком, иначе она сварится, станет жёсткой, безвкусной и приобретёт белёсый цвет.
Рецепт №2
легко
Малосольная без варки
2 литра3 часа 20 мин Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- икра сазана
2 кг
- вода
2 л
- соль
140 г
- масло растительное
1/2 стакана
- Приготовить тузлук из 2 литров воды и 140 г соли. Для этого надо растворить соль в воде, поставить на огонь и дать закипеть.
- Икру пропустить через мясорубку, чтобы очистить от плёнки.
- Солёный раствор остудить до 80°С и залить им очищенный от плёнки продукт, в течение 10 минут размешать венчиком, на который будут собираться остатки плёнки.
- Оставить икру на 3 минуты, чтобы она осела на дно, затем осторожно слить воду и процедить через сито.
- Выложить малосольный продукт в марлю, завязать и подвесить над мойкой на 3–4 часа, чтобы хорошо стекла вся жидкость.
- После этого переложить готовый продукт в посуду, влить постное масло (чтобы икринки не слипались), перемешать.
- Блюдо готово к употрeблению, но лучше поставить его на ночь в холодильник, чтобы оно хорошо настоялось и охладилось. На следующий день достать и переложить в чистые сухие банки.
Важно! Большое количество икры можно засолить и хранить в морозильной камере.
Видео-рецепт
Малосольная без варки Видео-рецепт: Малосольная без варкиОсобенности хранения солёной икры
Несмотря на то что это продукт скоропортящийся, его можно хранить в холодильнике до 1 месяца, если приготовить правильно, убрав всю лишнюю жидкость. Главное — разложить готовое блюдо в чистую сухую банку и герметично закрыть крышкой.
Рекомендуем узнать, как засолить замороженную икру горбуши .
Рыба сазан водится во многих водоёмах, поэтому более доступна, чем осетровые виды, её икру легко приготавливать дома самостоятельно. Из одной самки весом 16 кг можно получить 4 кг деликатесного продукта.
Комментарии:
Знаете ли вы? Каждый день на выработку грудного молока и кормление ребёнка организм матери расходует 500–600 ккал...
12 12 2025 22:14:35
Обычно такая процеДypa производится для здоровых растений осенью или весной...
11 12 2025 1:33:27
Березовая пыльца во время цветения может вызвать аллергию у людей, страдающих поллинозом, а у астматиков ? приступы удушья...
10 12 2025 22:34:32
Согласно отзывам садоводов, при обеспечении надлежащих условий, с куста собирают ягоды до 60 г весом...
09 12 2025 6:19:24
Подрод древовидных растений род Сливовых, семейство Розовых...
08 12 2025 21:13:34
Далее нужно вырезать жабры ножом и удалить голову (если вы не собираетесь готовить блюда из неё)...
07 12 2025 4:49:59
Обеспечить хорошую вентиляцию, иначе в помещении может появиться плесень...
06 12 2025 0:48:16
Основные правила обрезки:
сухие побеги удаляют полностью;на повреждённых ветках обрезают только участок, имеющий дефекты;во время первой обрезки на молодом растении выбирают несколько крепких побегов, создавая скелетную основу, а остальные ветки удаляют;для формирования кроны нужной формы побеги небольших кустов можно укорачивать примерно на треть, а у крупных экземпляров — на 1?5 длины;после достижения растением возраста 5 лет постепенно удаляют старые побеги, замещая их более молодыми;прошлогодние отростки необходимо укоротить на 6–8 почек;основные побеги обрезают до 2–4 пар развитых почек — это обеспечит пышное цветение кустарника в следующем году;полностью срезают небольшие отростки и мелкую поросль без соцветий — они отбирают у растения питательные вещества, но не приносят никакой декоративной пользы...
05 12 2025 15:13:19
Сорта сосны и их особенности
Существует несколько сортов, которые культивируются на приусадебных участках и в парках...
04 12 2025 2:21:40
В домашнем содержании растение цветёт крайне редко...
03 12 2025 3:25:48
Мясистые корнеплоды популярны в кулинарии восточноевропейского и центральноевропейского регионов...
02 12 2025 1:59:48
Данное наименование очень точно передаёт степень влаголюбивости растения...
01 12 2025 3:46:38
Второй вариант предполагает наличие водяной мельницы, за счёт которой осуществляется движение жидкости...
30 11 2025 9:11:19
Плохое освещение или попадание прямых солнечных лучей
Диффенбахия должна расти при ярком, но рассеянном освещении...
29 11 2025 11:20:32
Фасолевая зерновка
Помимо фасоли этого вредителя также можно встретить на бобах, горохе, нуте и сое...
28 11 2025 7:27:50
Срок жизни сливы — около 15–30 лет...
27 11 2025 9:58:58
Защита земли от эрозии и размывания...
26 11 2025 4:35:42
Перед посадкой рекомендуется выбрать благоприятное место, участок должен омываться неглубокими грунтовыми водами до 60 сантиментов...
25 11 2025 12:53:21
В его химический состав входят гингеролы — это особенные вещества, снимающие воспаления и болезненные ощущения...
24 11 2025 21:44:37
Использовать такое удобрение можно на протяжении всего развития рассады...
23 11 2025 2:53:58
По отзывам огородников, такая подвязка наиболее удобна в невысоких теплицах, однако часто бывает так, что усики стeблей не успевают дотянуться до следующего яруса и начинают плестись горизонтально...
22 11 2025 4:13:21
Крона округлой формы...
21 11 2025 7:50:58
Свойства гречки с кефиром для похудения
Оба продукта очень полезны как по отдельности, так и в комплексе...
20 11 2025 6:20:20
Положительное воздействие петрушки на организм декоративных кроликов заключается в следующих свойствах:
Предотвращение аллергических реакций, укрепление собственного иммунитета организма...
19 11 2025 9:42:23
Цветы — фиолетового оттенка, с жёлтой сердцевиной...
18 11 2025 16:44:32
За прошедшие 30 лет этот морозостойкий сорт не только распространился по всей России, но и завоевал популярность в других европейских и азиатских странах, а также в Северной Америке...
17 11 2025 13:29:19
Они растут на высоте до 4 км и сохраняют жизнеспособность при сорокаградусных морозах...
16 11 2025 21:20:12
На сегодня у каждого человека есть возможность приобрести уже готовую пророщенную пшеницу в магазине, но специалисты не советуют этого делать...
15 11 2025 18:41:45
Уничтожаются все бактерии, которые отрицательно сказываются на сохранности заготовки...
13 11 2025 23:31:11
Цветение у культуры беспрерывное, и даже в знойный период роза способна порадовать многочисленными цветками...
12 11 2025 19:48:26
Возраст самки 6–8 месяцев, возраст самца 7–9 месяцев...
11 11 2025 12:57:36
Жизнеспособен патоген и в пастеризованном молоке почти 23 дня...
10 11 2025 12:35:46
Особенно важным компонентом является азот, который участвует в формировании надземной части растения в начале процесса вегетации — его нехватка приводит к сбрасыванию листвы и засыханию куста...
09 11 2025 2:16:58
Однако процент удачного всхода семян колeблется на отметке в 7–10%...
08 11 2025 3:16:55
Многие сорта винограда спокойно переносят низкую влажность воздуха, но плохо реагируют на грунтовое маловодие...
07 11 2025 20:39:26
Рецепты приготовления тушёного карася
Процесс приготавливания тушёного карася не составляет больших трудностей и не занимает много времени...
06 11 2025 5:52:49
В условиях небольшого хозяйства поддержать продуктивность на заданном уровне сложно, поэтому маленькие фермы пpaктикуют покупку инкубационных яиц...
05 11 2025 0:45:24
Это губчатый гриб из семейства Болетовых, имеющий множество разновидностей...
04 11 2025 7:12:40
Схема полива в первый месяц после укладки выглядит так:
Первые семь дней...
03 11 2025 9:21:49
Деревянная конструкция достаточно комфортная и эстетичная...
01 11 2025 7:27:18
Один венчик способен достичь длины в 40 см, а его диаметр достигает 8–16 см...
31 10 2025 15:18:40
Стебель аспарагуса прямостоячий, гладкий, ветвистый с многочисленными нитевидными уплощёнными ответвлениями, кладодиями, растущими вдоль стeбля, которые могут достигать до 3 см в длину и группируются по 3–6 шт...
30 10 2025 5:15:55
Продуктивность овец является очень высокой, хотя конкретные её показатели во многом зависят от породы...
29 10 2025 6:30:32
Что касается цветочных почек, им не страшны заморозки до –2°С...
28 10 2025 5:50:42
Выращивание репчатого лука традиционно состоит из двух циклов:
в первый год сеют семена-чернушки, из которых вырастают небольшие луковицы (севок);во второй сезон на грядки высаживают севок, а осенью собирают урожай полноценных крупных луковиц...
26 10 2025 13:11:36
Шипы по большей части расположены внизу побегов, но и там их не много...
25 10 2025 19:22:42
Витамин СПовышает иммунитет и лечит простудуВитамины В1, В3, В6, В9
Поддерживают нормальный клеточный метаболизмАрбутинОказывает антибактериальный и мочегонный эффектФитонцидыРаботают как натуральный антисептикОрганические кислотыСнимают воспаленияМинеральные вещества (кальций, фосфор, калий, железо, марганец) Поддерживают баланс микроэлементов
Химические и лечебные хаpaктеристики ягод
Брусничные ягоды — продукт не только вкусный, но и полезный...
24 10 2025 20:45:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно