Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростой и вкусный рецепт вина из варенья чёрной смородины
Когда заготовленного на зиму смородинового лакомства остаётся слишком много, не стоит спешить раздавать его всем родственникам или хранить, пока оно не испортится. Оставшемуся варенью можно дать «вторую жизнь», превратив его в новый и невероятно вкусный продукт. Это не соус, не желе и не десерт, а вкуснейшее вино с ароматом ягод.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Вино, приготовленное из варенья чёрной смородины, отличается ярким тёмно-рубиновым цветом и насыщенным вкусом. Количество сахара для закладки в продукт зависит от сладости варенья. Если ваша заготовка из ягод была кисловатой, можно отойти от рецептуры и положить ещё 1 стакан сахара.Однако для изготовления домашнего напитка не подойдёт испорченный продукт, с нехаpaктерным запахом и покрытый плесенью, иначе все усилия «сойдут на нет», поэтому перед приготовлением важно отобрать качественное, старое или даже забродившее варенье, но без признаков дефектов.
Подготовьте ёмкость для будущего «эликсира» (желательно стеклянную), заранее вымыв её, ошпарив кипятком и подсушив. Также вымойте и высушите резиновую перчатку, которая нужна для сохранения герметичности.
Знаете ли вы? Чёрная смородина является настоящим кладезем ценных витаминов, микроэлементов и эфирных масел. Вино, приготовленное из смородины, выводит из организма токсины, стимулирует иммунную систему, придаёт тонус и укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Рецепт №1
легко
Рецепт вина из варенья чёрной смородины
2,5 л2 подхода по 30 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- варенье или компот
1,5 л
- сахар
1 стакан
- мёд
1 ст. л. (по желанию)
- изюм
1 ст. л.
- Подготовить воду для разбавления. Для этого необходимо прокипятить 1,5 л воды и дать ей остыть до +30°С.
- Насыпать половину сахара в ёмкость.
- Сверху вылить имеющееся варенье или подбродивший компот. На этой стадии можно добавить мёд для придания напитку хаpaктерного медового вкуса.
- Засыпать изюм.
- Налить кипячёную воду так, чтобы сусло занимало не больше 2/3 банки.
- Размешать до полного растворения сахара.
- Надеть резиновую перчатку на горлышко ёмкости, предварительно сделав иглой одно отверстие на большом пальце для конденсации газов (также можно использовать капроновую крышку).
- Затем вино должно забродить в течение двух недель в тёплом месте при температуре +18...+20°С.
- После того как мезга поднялась наверх, необходимо процедить её через марлю.
- Подготовьте новую ёмкость для переливания жидкости и обдайте её кипятком, чтобы обезопасить напиток от попадания лишних бактерий. Чтобы вино лишилось твёрдых частиц, намотайте на горлышко банки марлю и процеживайте жидкость через неё.
- Оставшуюся мезгу также можно выжать и ещё раз процедить, не переводя ни одной капли будущего драгоценного напитка (из заготовленного сусла должно получиться не менее 2,5 л чистого вина).
- В процеженный продукт добавляется вторая половина сахара и тщательно перемешивается.
- Горлышко тары накрывается перчаткой. Ёмкость оставляется для нижнего брожения при тех же условиях на 30–40 дней. Показателем окончания процесса станет опущенная на бок перчатка.
- По окончании второго подхода полученное смородиновое вино процеживается в чистую ёмкость. Его оставляют настаиваться в прохладном помещении (подвал, холодильник, балкон) на протяжении 2-3 месяцев при температуре +6...+16°С, после чего напиток готов к употрeблению. Важно! Объём тары зависит от количества варенья в наличии. Согласно рецепту, для 1,5 л варенья необходимо взять 1 банку на 5 л или 2 банки на 3 л.
Видео-рецепт
Рецепт вина из варенья чёрной смородины Видео-рецепт: Рецепт вина из варенья чёрной смородиныОсобенности хранения
Приготовленный напиток хранят под капроновой крышкой в прохладном, проветриваемом помещении с показателем влажности не выше 70%. При хранении ёмкость не должна подвергаться тряске, посторонним запахам и солнечным лучам. Чем дольше будет храниться вино — тем насыщенней и глубже станет его вкус.
Знаете ли вы? В Древнем Риме домашнее вино считалось более престижным, чем покупное, и в отличие от второго было недоступно paбам и крестьянам.
Домашнее ягодное вино, как и следует всем традиционным винам, требует времени на то, чтобы перебродить и настояться. Однако сам рецепт отличается простотой, занимая минимум вашего времени. Всё что от вас требуется — следить за процессами и вовремя переходить от одного к другому. Чтобы в разгар лета наслаждаться кроваво-красным напитком, приготовленным своими руками, стоит потрудиться ещё зимой.
Комментарии:
Биостимулирующим — тормозит развитие плесени, простейших, одновременно проявляя малотоксичные свойства для человека...
03 03 2026 21:55:42
Чаще всего он разноцветный, по вкусу напоминает поливитамины...
02 03 2026 1:17:34
Жизненный цикл паразитов начинается во внешней среде, где они обитают в виде капсулы микроскопических размеров — ооцисты...
01 03 2026 12:24:15
Ниже можете найти подходящий для себя вариант с пошаговыми инструкциями и перечнем ингредиентов...
28 02 2026 20:26:26
Знаете ли вы? Сорт пшеницы камут не изменил своих свойств и структуры с древнейших времён, поэтому считается самым полезным сегодня...
27 02 2026 2:21:10
Нередко отвары и настои из растения применяются в качестве отхаркивающего средства при ларингитах, трахеитах, бронхитах и обычных вирусных недугах...
26 02 2026 23:56:38
Бывает различной окраски: от белой до лиловой...
25 02 2026 7:12:34
В ядрах обнаружены пpaктически все витамины группы — В1, В2, В4, В5, В6, В9...
23 02 2026 14:16:58
Как и остальные сорта, имеет на ягодах лёгкий белый налёт...
22 02 2026 1:26:32
Вариантов может быть масса: шишки, хвоя, кокосовое волокно, опилки, сосна, морская галька...
21 02 2026 9:32:24
Кожица у них плотная, тёмно-синяя с сизым восковым налётом...
20 02 2026 23:27:20
Условия для посадки и основные правила
Подходящие условия для высаживания фисты с красными листьями зависят от выбора времени года, подходящего грунта, а также приемлемой температуры, влажности и достаточного освещения...
18 02 2026 4:54:47
Соцветия формируют коробочки, заполненные мелкими тёмными семенами...
17 02 2026 16:51:45
Мякоть отличается плотностью, приятным грибным ароматом, отличными вкусовыми хаpaктеристиками и не меняет цвет на срезе...
16 02 2026 21:37:11
Если сравнить Восторг с другим популярным в выращивании сортом Лора, можно обнаружить сходство во многих хаpaктеристиках:
оба сорта обладают высоким количеством сахара;имеют крупные гроздья и ягоды;хорошо хранятся и трaнcпортируются...
15 02 2026 7:58:20
Пириа...
13 02 2026 18:36:58
Верхние ярусы вмещают большее количество бульбочек;культура способна взойти одной из первых, вскорости после посадки;многолетние луковые растения на второй-третий год разрастаются пышными зелёными кустиками;луковицы обычно бывают коричневого, жёлтого или фиолетового цвета;тёмно-зелёная трубчатая листва ярусного гибрида напоминает перья репчатой культуры...
12 02 2026 2:42:18
К примеру, если зола осталась от сгоревшей древесины лиственницы, то в ней будет очень много кальция...
11 02 2026 17:54:15
Для каждого вида уловистой прикормки существуют разные рецепты изготовления...
09 02 2026 12:11:35
Заморозку производят с помощью морозильной камеры...
08 02 2026 6:20:31
Нарезать на черенки, оставив на каждом по 2-3 листа и убрав, если есть, цветки и усики...
07 02 2026 9:27:11
При посеве необходимо учитывать особенности культуры...
06 02 2026 14:53:45
Когда нужно прищипывать
Главное правило, которого стоит придерживаться при формировании куста, это своевременность проведения...
05 02 2026 3:42:24
Это не только улучшает сопротивление разным заболеваниям, но и сохраняет молодость кожи...
04 02 2026 1:16:27
Содержание и уход
Несмотря на всю неприхотливость представителей этой породы, всё же некоторые условия по содержанию и уходу у них имеются...
03 02 2026 9:20:45
Рецепт коньяка из винограда в домашних условиях
Рецепты изготовления коньяка имеют различия лишь в виде добавок и приправ...
02 02 2026 8:47:58
Ягоды обладают такими свойствами, которые способны замедлить комкование тромбоцитов в кровеносных сосудах...
01 02 2026 8:20:18
Описание винограда Преображение
Данный гибрид относится к винограду раннего созревания, который хорошо переносит понижение температуры до -23?С...
31 01 2026 23:19:59
Внутри имеют однотонную и равномерную текстуру, приятные на вкус и имеют ярко-выраженный помидорный аромат...
30 01 2026 11:28:14
Однако чтобы облегчить задачу, лучше использовать приведённые здесь схемы и габариты...
29 01 2026 17:30:47
Сердцевина тонкая;длина — 14–16 см, вес — 130–140 г;плоды сладковатые и сочные;при правильном уходе урожайность составляет около 6 кг с 1 м?;проявляет устойчивость к растрескиванию;предназначается для использования в свежем виде и для переработки...
28 01 2026 2:33:45
Если на зиму оставить на лужайке слой свежей растительности, будь то трава или опавшая листва, под ней развиваются грибковые бактерии...
27 01 2026 10:14:23
Толкование связано с церемонией жертвоприношения посредством сжигания, где в качестве сырья использовалась древесина туи...
26 01 2026 19:33:12
Это железо, никель, молибден, каротин, марганец, калий, магний, кальций, фосфор, йод, медь, цинк, кремний и некоторые редкие микроэлементы...
24 01 2026 5:59:46
Рецепты заготовок кабачков цукини на зиму
Готовить цукини на зиму можно по разному...
23 01 2026 1:58:35
Галерина окаймленная очень похожа на съедобный плод, главной их отличительной чертой являются чешуйки на ножке — у первой они полностью отсутствуют...
22 01 2026 5:20:47
Полезные и вредоносные свойства плодов клубники
Рассмотрим, какую пользу для матери и грудничка приносят плоды этой культуры, а также, возможный вред от их употрeбления...
21 01 2026 8:22:34
Для капустного салата на зиму следует использовать только свежие продукты...
20 01 2026 1:55:44
для получения удовольствия от вкуса...
18 01 2026 8:36:15
Нужно чтобы на протяжении дня в окна попадало достаточное количество света, за счёт чего яйценоскость кур будет увеличена...
17 01 2026 4:53:22
А с помощью саше с горошками перца можно бороться с неприятными запахами...
16 01 2026 11:33:34
+25 °C...
15 01 2026 17:24:32
Рецепты домашнего коньяка из чернослива
Преимущество домашнего коньяка в том, что он приготовлен из натуральных ингредиентов, у него низкая себестоимость...
14 01 2026 21:25:33
Поэтому селяне остерегались выкапывать кустарник, даже если он мешал на подворье...
13 01 2026 18:38:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
