Рецепт вкусных опят по-корейски > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт вкусных опят по-корейски

Рецепт вкусных опят по-корейски

2 лайка

Любое блюдо, приготовленное с приправой «по-корейски» вызывает гастрономические инстинкты, так как известно, что эти продукты имеют отличный вкус. Опята являются осенним грибами, которые в сентябре и октябре растут на пнях, поваленных стволах и мшаниках. Как просто и быстро приготовить свежие опята по-корейски, рассматривается в данной статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Грибы выбираются с такими хаpaктеристиками:

  • среднего или небольшого размера;
  • здоровые, без гнили или пятен;
  • с одинаковой формой шляпки и средней ножкой;
  • произрастать они должны на здоровых пнях, деревьях, моховых опушках, а не на трухе.

Все ингредиенты этого блюда должны быть свежими, без подпорченных частей и тщательно промытыми в проточной воде. Морковь очищается и промывается, лук и чеснок очищаются, зелень обдаётся водой, а специи и сухие травы выбираются качественные.

Рецепт опят по-корейски

Существует несколько рецептов блюда. Здесь приведены наиболее популярные из них для приготовления в домашних условиях.

Рецепт №1

Опята по-корейски

Рецепт №2

Опята с морковью по корейски

Рецепт №3

Опята с перцем чили по-корейски

Рецепт №4

Опята по корейски со сладким перцем

Рецепт №1

средне

Опята по-корейски

1,5 л8 часов Шаги8 ингредиентов

  • опята

    1 кг

  • чеснок

    2 зубка

  • лук

    2 шт.

  • соль

    1 ч.л.

  • сахар

    2 ст. л.

  • перец молотый (красный или чёрный)

    1/2 ч. л.

  • уксус

    50 мл

  • вода

    50 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 36 ккал Белки 1,8 г Жиры 0,8 г Углеводы 5,8 г
  1. Всыпать соль в кипяток и отварить в нём грибы около 10 минут.
  2. Слить воду и готовить маринад, пока опята остывают.
  3. Смешать в воде соль, сахар, уксус, перец и отпрессованный давилкой чеснок.
  4. Лук нарезать небольшими ломтиками и выложить половину в ёмкость, вторым слоем выложить часть грибов, третьим — остальной лук, а сверху оставшиеся опята.
  5. Мариновать нужно 6-7 часов. Чтобы блюдо хорошо пропиталось, стоит поставить гнёт (литровая банка с водой), и убрать ёмкость в холодильник.

Важно! Такие блюда лучше говорить не для единоразового применения, а в виде заготовок на зимний период.

Рецепт №2

сложно

Опята с морковью по корейски

3 л2 часа Шаги9 ингредиентов

  • опята

    1,5-2 кг

  • морковь

    3 шт.

  • чеснок

    5 зубков

  • лук

    1 шт.

  • перец острый молотый чёрный

    1/2 ч. л.

  • соль

    1,2 ст. л.

  • сахар

    1 ст. л.

  • уксус

    140 мл

  • вода

    150 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 26 ккал Белки 1,8 г Жиры 0,9 г Углеводы 3,1 г
  1. Промыть грибы, срезать нижнюю треть ножки и варить в кипятке в течение 20-25 минут.
  2. Откинуть на металлическое сито или дуршлаг, промыть проточной водой и жарить на среднем огне в подсолнечном масле 10 минут.
  3. Добавить масла, всыпать порезанный лук и прожарить ещё 10 минут.
  4. Почистить и порезать морковь потоньше, порезать тонкими ломтиками чеснок и добавить в сковороду с грибами.
  5. Всыпать перец, соль, перемешать и выложить в стерилизованные банки.
  6. Жидкость, которая осталась в сковороде, нужно разбавить уксусом, подсолнечным маслом и добавить сахар, разведенный в стакане воды.
  7. Маринад залить в банки по горлышко, накрыть их крышками и стерилизовать 40 минут.
  8. Закатать банки, перевернуть и укутать до полного остывания.

Знаете ли вы? Несмотря на тот факт, что в России, Белоруссии, Украине, Польше и других славянских странах опёнок считается деликатесом, в Германии, Франции, Бельгии и Швеции он не всегда рассматривается даже как съедобный гриб.

Рецепт №3

сложно

Опята с перцем чили по-корейски

2,5 л5 часов Шаги9 ингредиентов

  • опята

    2 кг

  • морковь

    0,3 кг

  • чеснок

    3 зубка

  • перец красный чили

    1 шт.

  • соль

    0,5 ст. л.

  • сахар

    1 ст. л.

  • масло растительное

    1 стакан

  • уксус

    0,5 стакана

  • приправа для моркови по корейски

    25-30 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 75 ккал Белки 2 г Жиры 7 г Углеводы 2,5 г
  1. Отварить грибы 20-25 минут в солёной воде и откинуть стекать на 30-40 минут.
  2. Натереть морковь на крупной тёрке, всыпать её в грибы, добавить уксус, масло и тщательно перемешать.
  3. Туда же добавить выдавленный прессом чеснок, соль, молотый перец и сахар.
  4. Порезать перец чили тонкими полосками и добавить в массу вместе с приправой для моркови по-корейски.
  5. Разложить по небольшим банкам и стерилизовать до 1 часа.
  6. Закрыть капроновыми крышками для консервации, остудить и убрать в холодильник.

Важно! Морковь желательно натирать на «корейской» тёрке, чтобы этот компонент блюда был сочнее.

Рецепт №4

сложно

Опята по корейски со сладким перцем

2 л4 часа Шаги11 ингредиентов

  • опята

    1 кг

  • морковь

    0,3 кг

  • чеснок

    3 зубка

  • лук

    2 шт.

  • перец сладкий

    4 шт.

  • соль

    0,5 ч.л.

  • сахар

    1 ст. л.

  • перец чёрный молотый

    0,5 ч. л.

  • масло подсолнечное

    1 стакан

  • уксус

    0,5 стакана

  • лимонная кислота

    щепотка

Пищевая ценность на 100 г: Калории 180 ккал Белки 1,4 г Жиры 18 г Углеводы 3,8 г
  1. Отварить грибы в солёной воде с лимонной кислотой в течение 20-30 минут.
  2. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
  3. Почистить и порезать мелко морковь или натереть её на тёрке, залить кипящей водой, дать остыть, отжать и добавить уже стёкшие грибы.
  4. Добавить мелко нарезанный сладкий перец, выдавленный чеснок, лук полукольцами и всё тщательно перемешать.
  5. Всыпать сахар, соль, перец, влить уксус и масло, перемешать и отставить на два часа.
  6. Разложить массу по банкам и стерилизовать около часа.
  7. Закатать крышками, перевернуть и закутать одеялом до остывания.

Знаете ли вы? Опёнок является самым большим организмом на Земле. Семья, растущая в американском штате Орегон признана самым крупным грибом на планете — размер этой колонии опят около 900 гектаров, а возраст от двух до восьми тысяч лет.

Для заготовки опят по-корейски существует множество рецептов. Каждая хозяйка определяет для себя, каким из них воспользоваться, или вносит свои изменения в состав ингредиентов и порядок приготовления. Главное — получить отличное блюдо с соблюдением безопасных технологий заготовки грибов.



Комментарии:

Фермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту

Фермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту Когда все ингредиенты уложены слоями, заливаем их водой...

03 03 2026 11:38:32

Чеснок — это овощ или нет?

Чеснок — это овощ или нет? Микроэлементы: кальций — 181 мг;железо — 1,7 мг;магний — 24-26 мг;фосфор — 153 мг;калий — 401 мг;натрий — 17 мг;цинк — 1,2 мг;марганец — 1,7 мг;селен — 14 мкг...

02 03 2026 9:40:33

Смородина красная Йонкер Ван Тетс — основные хаpaктеристики сорта

Смородина красная Йонкер Ван Тетс — основные хаpaктеристики сорта Каждый лист состоит из 5 треугольных лопастей, ограниченных зубчатыми краями...

01 03 2026 0:15:33

Сладкий и острый перец: витаминный состав и полезные свойства

Сладкий и острый перец: витаминный состав и полезные свойства Сладкий перец полезен для зрения...

28 02 2026 8:46:45

Как защитить виноград от ос?

Как защитить виноград от ос? Как спасти виноград от ос Если рядом с виноградом находится осиное гнездо, тогда в первую очередь необходимо избавиться от него и, возможно, виноградные кусты не пострадают от насекомых...

27 02 2026 3:28:57

Вегетативный период крыжовника: что это такое, фото цветения

Вегетативный период крыжовника: что это такое, фото цветения Если на улице внезапно ударили весенние заморозки, то процесс начнётся позже...

26 02 2026 16:41:58

Создание пруда из покрышки своими руками

Создание пруда из покрышки своими руками Лучше всего искать покрышки на автопредприятиях или у частных автомобилистов...

25 02 2026 16:20:11

Как приготовить консервы из рыбы в домашних условиях

Как приготовить консервы из рыбы в домашних условиях Их преимуществом является отличный вкус и отсутствие вредных консервантов, которые обычно добавляют на больших производствах для продления сроков хранения...

24 02 2026 20:43:18

Что делать, если у гортензии желтеют листья

Что делать, если у гортензии желтеют листья Сквозняки Для гортензии нужно выбирать укромное место на участке, где растение не будет подвергаться порывам ветра, например, вдоль здания или забора...

23 02 2026 11:28:31

Будьте с ними осторожны! Пятерка привычных садовых растений, которые могут навредить здоровью

Будьте с ними осторожны! Пятерка привычных садовых растений, которые могут навредить здоровью В некоторых источниках можно встретить информацию, что из органов ЖКТ яд всасывается плохо, но всё же не следует проверять данное утверждение на пpaктике...

22 02 2026 22:29:14

Калорийность, польза и вред пшена и проса для здоровья человека

Калорийность, польза и вред пшена и проса для здоровья человека Глютена в пшене нет, так что людям, имеющим аллергию именно на эти белковые вещества (болезнь называется целиакия), беспокоиться не о чём: они вполне свободно могут есть кашу из этого злака...

21 02 2026 21:29:51

Вкусный рецепт супа из рыжиков

Вкусный рецепт супа из рыжиков морковь 1 шт...

20 02 2026 13:45:27

Посев газонной травы

Посев газонной травы После посева первые всходы появятся не раньше, чем через 14 дней...

19 02 2026 12:48:14

Томат «Золотая рыбка»: описание и хаpaктеристика сорта, уход и выращивание

Томат «Золотая рыбка»: описание и хаpaктеристика сорта, уход и выращивание Плоды весят от 90 до 100 г, поэтому закрывать в банки их можно целыми...

18 02 2026 20:25:53

Особенности сосны пицундской: описание, посадка и уход

Особенности сосны пицундской: описание, посадка и уход Цвет шишек — коричневый с красноватым отливом, они имеют яйцевидно-коническую форму, достигают длины 10 см...

17 02 2026 0:30:51

Крыжовник не цветёт и не плодоносит: что делать

Крыжовник не цветёт и не плодоносит: что делать Когда они подрастут, куст крыжовника, пребывающий ранее на солнце, окажется в тени...

16 02 2026 19:32:52

Как вкусно приготовить кету в духовке с овощами

Как вкусно приготовить кету в духовке с овощами Рецепт №1 С болгарским перцем и помидорами под сыромРецепт №2 С грибами под майонезом Рецепт №3 В фольге с помидорами и лукомРецепт №4 С баклажанами Рецепт №1средне С болгарским перцем и помидорами под сыром 260 мин...

15 02 2026 0:52:21

Какое освещение должно быть в курятнике

Какое освещение должно быть в курятнике У кур ночью формируются кости и иммунная система, происходят необходимые птице изменения обмена кальция...

13 02 2026 1:52:27

Всё о можжевельнике Компресса

Всё о можжевельнике Компресса Кора часто описывается как серо-красная, с привычкой к шелушению...

12 02 2026 7:28:55

Как правильно чистить кету

Как правильно чистить кету В домашних условиях этот процесс чаще всего выполняется с помощью обычного кухонного ножа...

11 02 2026 16:21:34

Китайская капуста: полезные свойства и вред, особенности применения, состав

Китайская капуста: полезные свойства и вред, особенности применения, состав Виды Пекинская капуста более известна и популярна в мире, чем бок-чой...

10 02 2026 1:52:42

Обработка смородины весной от болезней и вредителей медным купоросом

Обработка смородины весной от болезней и вредителей медным купоросом Используя рассматриваемый препарат нужно учитывать, что с его помощью можно, как улучшить, так и ухудшить состояние растительности и почвы...

09 02 2026 23:44:12

Описание репы: происхождение, особенности и строение

Описание репы: происхождение, особенности и строение На Руси репа была основой рациона, попав сюда из Византии, что подтверждается происхождением названия...

08 02 2026 2:18:13

Как сделать белую гортензию розовой

Как сделать белую гортензию розовой Вам будет интересно узнать, почему гортензия цветёт зелёным цветом...

07 02 2026 19:14:34

8 лучших сортов крупноцветковых клематисов

8 лучших сортов крупноцветковых клематисов Отличается зимостойкостью...

06 02 2026 11:20:24

Как сделать лестницу на веранду своими руками

Как сделать лестницу на веранду своими руками Работать с древесиной могут большинство людей, имеющих хотя бы малейшие навыки столярного дела...

05 02 2026 10:51:46

Как правильно посадить бульбочки чеснока под зиму: особенности выращивания и ухода

Как правильно посадить бульбочки чеснока под зиму: особенности выращивания и ухода А если учесть, что вокруг стержня-стрелки формируется более 100 штук бульбочек, то затраты на посадку просто незаметны...

04 02 2026 11:49:20

Приготовление орехового варенья по-армянски

Приготовление орехового варенья по-армянски Рецепт варенья из зелёных грецких орехов по-армянски Рецепт №1 Варенье с зелёных орехов и лимоновРецепт №2 Варенье с зелёными орехами и гвоздикойРецепт №3 Ореховое варенье с апельсином Рецепт №1легко Варенье с зелёных орехов и лимонов 10–15 полулитровых банок 2 дняШаги5 ингредиентовзелёные грецкие орехи 100 шт...

03 02 2026 7:36:57

Сыпучие элементы

Сыпучие элементы Знаете ли вы? Первые сады из камней появились в Японии в XIV–XVI столетиях во времена правления Муромати...

02 02 2026 23:24:36

Цветок фатсхедера: уход в домашних условиях

Цветок фатсхедера: уход в домашних условиях Сама лиана может вырасти до 5 м...

01 02 2026 9:11:55

Дыня это ягода или фрукт

Знаете ли вы? Кивано (или, как его ещё называют по-другому, рогатая дыня) также относится к роду Огурец...

31 01 2026 11:52:21

Описание можжевельника Блю Стар, посадка и уход

Описание можжевельника Блю Стар, посадка и уход В ходе плодоношения формируются шишкоягоды...

30 01 2026 14:44:22

Почему карась плохо клюёт и как привлечь рыбу

Почему карась плохо клюёт и как привлечь рыбу Данный фактор оказывает влияние на температурный режим водоёма, а также на изменение направления и амплитуды волн...

29 01 2026 18:31:17

Особенности использования медной проволоки от фитофторы на помидорах

Особенности использования медной проволоки от фитофторы на помидорах Семена заражённых томатов нельзя применять для посева следующего урожая...

28 01 2026 18:20:36

Томат Корнабель F1: описание сорта и особенности выращивания

Томат Корнабель F1: описание сорта и особенности выращивания В условиях умеренного климатического пояса данную разновидность паслёновых лучше выращивать в укрывных конструкциях...

27 01 2026 17:27:44

Сорт винограда Аметистовый: описание и выращивание

Сорт винограда Аметистовый: описание и выращивание Охаpaктеризовать Аметистовый можно так: Технический сорт, неукрывной...

26 01 2026 7:35:44

Как выращивать клубнику из семян?

Как выращивать клубнику из семян? Бутоны, в большинстве случаев, обоеполые...

25 01 2026 4:15:44

Красная степная порода коров: описание, уход и кормление

Красная степная порода коров: описание, уход и кормление Плюсы: Достаточно высокий уровень удоя при правильном кормлении...

24 01 2026 10:59:45

Как своими руками сделать телегу для лошади

Как своими руками сделать телегу для лошади При сооружении такой конструкции можно использовать пpaктически любое сырьё, главное, чтобы оно отвечало всем требованиям к прочности...

23 01 2026 20:39:50

Овсянка на ужин — это хорошо или плохо

Овсянка на ужин — это хорошо или плохо Однако, при правильном приготовлении, овсянка на ужин — это скорее хорошо, чем плохо...

22 01 2026 13:21:39

Сосна кедровая

Сосна кедровая На одной ветке содержится множество пучков, каждый из которых состоит из 5 иголок...

21 01 2026 5:28:30

Адонис (горицвет) весенний: описание, посадка и уход в открытом грунте

Адонис (горицвет) весенний: описание, посадка и уход в открытом грунте ); в случаях поражения ЦНС (психозы, неврозы, при выходе из запоя и состояния ломки); при инфекциях мочевыводящих путей (цистит и пиелонефрит); при ревматических поражениях суставов; при инфекционных болезнях (бронхит, ангина, кашель, лихорадка или грипп)...

20 01 2026 13:26:12

Фото и описание паутинника жёлтого

Фото и описание паутинника жёлтого Ножка у паутинника длинной от 8 до 15 см, расширенная у основания, жёлтого цвета с небольшими светлыми прожилками...

19 01 2026 20:53:40

Гриб колпак кольчатый, описание

Гриб колпак кольчатый, описание Ножка молодого экземпляраЦилиндрической формы с расширением у основания...

18 01 2026 12:36:19

Ломятся от урожая: 4 подкормки для баклажанов, которые нельзя пропустить

Ломятся от урожая: 4 подкормки для баклажанов, которые нельзя пропустить Из органики подойдёт настой из куриного помёта или навоза...

17 01 2026 16:37:19

Чёрная смородина Гoлyбка — основные хаpaктеристики сорта

Чёрная смородина Гoлyбка — основные хаpaктеристики сорта Сегодня описываемую культуру можно встретить пpaктически во всех областях России...

16 01 2026 21:57:45

Сушёные помидоры: польза и вред, рецепты для приготовления в домашних условиях, правила хранения

Сушёные помидоры: польза и вред, рецепты для приготовления в домашних условиях, правила хранения Являясь сильнодействующим антидепрессантом, сушёные томаты помогут улучшить настроение и общее состояние, а также положительно повлияют на работу мозговой деятельности и поспособствуют улучшению памяти...

15 01 2026 19:33:54

Заготовки на зиму: как собирать и сушить шиповник

Заготовки на зиму: как собирать и сушить шиповник Основные правила сушки плодов шиповника После того как ягоды собраны можно приступать к сушке...

14 01 2026 14:57:13

Выбор, посадка и уход за туей на кладбище

Выбор, посадка и уход за туей на кладбище Они выглядят более декоративно, не занимают много места и за ними легче ухаживать...

13 01 2026 23:22:31

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::