Как приготовить рыбные пироги с горбушей > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить рыбные пироги с горбушей

Как приготовить рыбные пироги с горбушей

3 лайка

Приготовление пирога — это отличный вариант для любого застолья. Сложно придумать более универсальное блюдо, ведь его можно приготовить с чем угодно, например, с рыбой. В статье вы прочитаете о несложных рецептах изготовления вкусных и сытных пирогов с горбушей.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Если хочется порадовать гостей и себя красным рыбьим мясом, то наиболее доступным вариантом будет горбуша. Лучше всего купить мясо, которое было охлаждено, но не заморожено. Таким образом удастся сохранить максимум сочности и рыбник получится очень вкусным. Указанные в рецептах овощи нужно, как обычно, предварительно вымыть и почистить.

Важно! Отличить свежемороженую рыбу от просто замороженной можно по нескольким признакам. Запах должен быть свежим — это главный критерий, рыба упругая при нажатии, чешуя не липкая, а в жабрах нет слизи.

Рецепты пирогов с горбушей

Пироги дают полный простор для кулинарной фантазии. Особенно если учесть, что горбуша много с чем хорошо сочетается. Но среди множества рецептов можно выделить несколько особо вкусных и быстрых.

Рецепт №1

легко

С луком

1900 г60 мин Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • вода

    300 мл

  • яйцо

    1 шт.

  • мука

    600 г

  • дрожжи

    1 уп.

  • подсолнечное масло

    50 мл

  • филе горбуши

    600 г

  • лук

    300 г

  • сливочное масло

    50 г

  • специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г продукта: Калорийность 223,4 ккал Белки 13,1 г Жиры 10,3 г Углеводы 19,3 г
  1. Тщательно перемешайте дрожжи и муку. Потом внесите яйцо и половину столовой ложки соли. Перемешайте, постепенно добавляя воду.
  2. Очищенный лук нужно нарезать тонкими полукольцами. Поначалу лука может показаться много, но этот ингредиент отлично раскрывает вкус горбуши, делая её более сочной.
  3. Филе горбуши нужно разрезать на кусочки. Форма и размер кусочков зависит от личных предпочтений.
  4. После того как тесто поднимется, надо немного обмять его. После чего разрезать на две части: одну побольше, другую немного поменьше.
  5. Большую часть теста нужно посыпать мукой и раскатать до желаемой формы и выложить на противень.
  6. Сначала слой горбуши, затем нужно добавить специи. После чего идёт слой лука. И последний слой — сливочное масло. Добавьте кусочки масла по всей поверхности пирога.
  7. Раскатайте слой теста, который поменьше. Просто наложите его сверху формы и защипните края по периметру. Сделайте равномерные проколы вилкой по всей поверхности пирога.
  8. Заготовке нужно дать настояться 15–20 минут. Последний этап: поместите заготовку в духовку на 40–45 мин. После чего для приятного блеска пирог можно обмазать небольшим количеством молока.

Видео-рецепт

С луком Видео-рецепт: С луком

Важно! Не забывайте проверять рыбу на свежесть. У рыбы должна быть блестящая чешуя, прозрачные глаза, ярко-красные жабры, и мясо должно быть в идеале упругим, а не сухим и дряблым.

Рецепт №2

легко

С капустой

2 кг140 мин Шаги14 ингредиентов

  • мука

    500 г

  • дрожжи

    1,5 ч. л.

  • сахар

    2 ст. л.

  • яйцо

    1 шт.

  • сметана

    150 г

  • вода

    100 мл

  • масло подсолнечное

    6 ст. л.

  • лук

    3 шт.

  • масло подсолнечное

    1 ст. л.

  • капуста

    1 кочан

  • филе горбуши

    800 г

  • сливки (10%)

    200 мл

  • специи и зелень

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г продукта: Калорийность 184 ккал Белки 12 г Жиры 5,6 г Углеводы 22,6 г
  1. Сначала нужно сделать тесто. Смешайте муку и дрожжи. Добавьте тёплую воду, яйцо, соль, сахар, масло и сметану. Тщательно перемешайте и дайте ему взойти.
  2. Пока тесто всходит, можно заняться начинкой. На горячую сковородку положите лук, нарезанный на произвольные части. Размер по желанию, но не сильно мелко. Готовить до золотистости.
  3. Пока жарится лук, можно нарезать филе кубиками 1?1 см. При желании можно использовать фарш вместо филе. Переложите его в ёмкость и приправьте на ваше усмотрение, хорошо перемешав.
  4. На подогретую сковородку (без лука), выложите нашинкованную капусту . Добавьте сливки и готовьте, пока они не выварятся. Ближе к концу приправьте капусту. Также при желании можно добавить зелень.
  5. Когда взойдёт тесто, нужно решить: делать один большой пирог или два поменьше. Всё зависит от желания и от размера духовки. В любом случае, для одного пирога нужно 2 части теста — побольше и поменьше.
  6. Раскатайте тесто, которое побольше, и положите на противень или другую форму, предварительно смазав её маслом. Выложите несколько слоёв: сначала филе, затем лук, после чего капусту. Раскатайте кусочек поменьше и накройте им пирог, защипнув края.
  7. Смажьте пирог маслом и сливками, затем поместите в духовку на 35 минут. Оптимальная температура +190°C. Как только тесто зарумянится, пирог с горбушей готов.

Узнайте, как приготовить стейк из горбуши на сковороде .

Рецепт №3

легко

С брокколи

1400 г120 мин Шаги9 ингредиентов

  • филе горбуши

    300 г

  • подсолнечное масло

    1 ст. л.

  • яйцо

    3 шт.

  • сметана (20%)

    100 г

  • майонез

    100 г

  • твёрдый сыр

    100 г

  • брокколи

    400 г

  • тесто замороженное бездрожжевое

    200 г

  • специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г продукта: Калорийность 285 ккал Белки 13 г Жиры 21 г Углеводы 11 г
  1. Брокколи нужно разморозить. Крупные части соцветий и ножек разрежьте пополам. Отварите в подсоленной воде 3 мин. Затем жидкость слейте и дайте капусте остыть.
  2. Рыбу нарежьте кусочками желаемой формы и размера. Также нужно на крупной тёрке натереть сыр.
  3. Взбейте яйца и добавьте к ним тёртый сыр, майонез и сметану. Добавьте специй и тщательно перемешайте.
  4. Положите в ёмкость рыбу и брокколи. Залейте яичной смесью и аккуратно перемешайте.
  5. Разморозьте тесто и раскатайте его до желаемого размера, но так, чтобы хватило накрыть начинку. Уложите заготовку на форму, предварительно смазав её маслом. Выложите начинку и заверните тесто. Если хочется открытый пирог, то можно не заворачивать тесто, получится тоже очень вкусно.
  6. Выпекайте 50 минут при температуре +180°C.
  7. После приготовления пирогу нужно дать немного остыть и можно приступать к трапезе.

Советуем узнать, как приготовить горбушу в сливочном соусе .

Рецепт №4

легко

С помидорами и сыром

1 кг60 мин Шаги11 ингредиентов

  • яйцо

    2 шт.

  • молоко или кефир

    250 мл

  • майонез

    130 г

  • мука

    10 ст. л.

  • сахар

    1 ч. л.

  • лук

    1 шт.

  • сыр пармезан

    50 г

  • сахар

    1 щепотка

  • мускатный орех

    1 щепотка

  • сливочное масло

    1 ст. л.

  • специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г продукта: Калорийность 375 ккал Белки 21 г Жиры 20 г Углеводы 28 г
  1. Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром, затем добавьте майонез и снова взбейте. Влейте молоко, немного перемешайте, добавьте муку и соду. Снова взбейте, чтобы не было комков.
  2. Нарежьте лук полукольцами и начните обжаривать на растопленном сливочном масле.
  3. Добавьте щепотку сахара и доведите лук до золотистого цвета.
  4. Высушите филе бумажными полотенцами, чтобы не было лишней влаги.
  5. Сыр натрите на крупной тёрке.
  6. Равномерно смажьте форму маслом и вылейте в неё 2/3 теста.
  7. Сверху положите рыбу и лук. Затем приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
  8. Посыпьте сыром и вылейте оставшееся тесто.
  9. Поставьте в духовку на 40 минут. Температура нужна в промежутке +160...+170°C. Блюдо лучше всего подавать сразу после готовки.

Знаете ли вы? Своё название горбуша получила из-за растущей из её спины шишки, напоминающей горб. Учёные точно не знают, зачем он нужен, но есть предположение, что для лучшей манёвренности в воде.

Рецепт №5

легко

Пирожки с горбушей в духовке

1,2 кг30 мин Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • молоко

    250 мл

  • мука

    600–650 г

  • яйцо

    1 шт.

  • дрожжи

    1 ст. л.

  • подсолнечное масло

    10 мл

  • сахар

    2 ст. л.

  • лук

    1 шт.

  • отваренный рис

    200–300 г

  • специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г продукта: Калорийность 216 ккал Белки 7,6 г Жиры 9,3 г Углеводы 25 г
  1. Вылейте в глубокую ёмкость слегка подогретое молоко. Добавьте сахар, дрожжи и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы всё растворилось.
  2. Добавьте яйцо и масло. Начните тщательно перемешивать, постепенно добавляя муку, пока не получится однородный комок теста.
  3. Тесто нужно замешивать 10 минут. После чего положите его в закрытую ёмкость и поставьте в тёплое место, чтобы дать ему взойти, пока вы занимаетесь готовкой начинки.
  4. Лук надо почистить и мелко нарезать. Из консервированной горбуши удалите косточки, мелко порежьте её и добавьте к луку. Обжаривайте на растительном масле до золотистости лука.
  5. Готовую рыбу и лук переложите в ёмкость, куда нужно добавить отваренный рис. Точное количество риса зависит от личных предпочтений, но оптимально, чтобы было поровну с начинкой.
  6. Теперь нужно сделать сами пирожки.Выложите тесто и слегка разомните его, после чего разделите на кусочки. Поместите внутрь теста начинку и придайте пирожку форму, которую вам хочется.
  7. Готовые формы поместите на противень, предварительно смазав его маслом. Духовку разогрейте до +180°C и поставьте в неё противень. Рыбные пирожки готовятся быстро, достаточно всего 15 минут.

Видео-рецепт

Пирожки с горбушей в духовке Видео-рецепт: Пирожки с горбушей в духовке

Знаете ли вы? Мальки горбуши удаляются от места, где они родились, на сотни и тысячи километров, но затем возвращаются обратно, чтобы, повзрослев, произвести своё потомство.

Горбуша выделяется на фоне других лососёвых рыб своей большей доступностью. И при этом, помимо всех преимуществ вкуса и полезности красной рыбы, она ещё и универсальна в плане готовки. Из неё можно приготавливать сотни различных блюд, например, вкусную выпечку. И теперь вам стало известно, как это сделать.



Комментарии:

Описание сорта гортензии Пинк Квин (Pink Queen)

Описание сорта гортензии Пинк Квин (Pink Queen) Цветёт сорт Pink Queen крупными (30–35 см) овальными соцветиями с обоеполыми цветами...

03 03 2026 11:19:10

Применение в ландшафтном дизайне туи западной Голден Смарагд

Применение в ландшафтном дизайне туи западной Голден Смарагд Хвоя в виде мягких чешуек жёлто-зелёного оттенка...

02 03 2026 20:53:30

Зачем завязывать листья чеснока в узел

Зачем завязывать листья чеснока в узел Чеснок используется для производства медицинских препаратов...

01 03 2026 21:42:30

Жимолость съедобная среднеспелая Московская 23 — основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная среднеспелая Московская 23 — основные хаpaктеристики Ветви — прямостоячие, а побеги имеют буро-зелёный цвет...

28 02 2026 12:15:13

Аспарагус Мейера: уход в домашних условиях

Аспарагус Мейера: уход в домашних условиях Листочки у аспарагуса пpaктически невидимые, представлены в виде чешуек, которые полностью покрывают стeбли...

27 02 2026 23:48:40

Выращивание и уход за черешней сорта Бычье сердце

Выращивание и уход за черешней сорта Бычье сердце Описание дерева Деревья этого сорта хаpaктеризуются быстрыми темпами роста...

26 02 2026 9:55:18

Тигровая бегония: уход в домашних условиях

Тигровая бегония: уход в домашних условиях Корневая система Развитая Стебель Единого нет, форма кустообразная Форма листьев Сердцевидная Окрас листьев Зелёные пятна на коричневом фоне Форма цветков Собранные в соцветие Окрас цветков Белые Необходимые условия и уход Этот комнатный цветок неприхотлив в быту, поэтому создать ему комфорт в домашней обстановке несложно...

25 02 2026 8:59:49

Груша Тихий Дон: описание, посадка и уход

Груша Тихий Дон: описание, посадка и уход Данную культуру выращивали ещё в Древней Греции за 1000 лет до н...

24 02 2026 18:40:47

Причины загрязнения фонтана и методы их устранения

Причины загрязнения фонтана и методы их устранения При низких температурах данная растительность едва ли заметна...

23 02 2026 11:15:11

Как правильно посолить горбушу целиком

Как правильно посолить горбушу целиком При выборе стоит обратить внимание на хвост и глаза рыбы...

22 02 2026 9:56:14

Особенности посадки и ухода за клубникой Машенька

Особенности посадки и ухода за клубникой Машенька Нередко цветки срастаются друг с другом, и получается плод больших габаритов, до 120 г и более...

21 02 2026 2:44:33

Телята

Телята Молодняк, возраст которого 2–3 месяца, выгуливается и выпасается на свежем воздухе...

20 02 2026 7:12:55

Сорта примулы Балерина, их описание и выращивание

Сорта примулы Балерина, их описание и выращивание Махровые цветки яркие гoлyбые, с диаметром 4 см...

19 02 2026 9:51:12

«Довести до ума»: улучшаем покупной грунт для рассады садовых и огородных культур

«Довести до ума»: улучшаем покупной грунт для рассады садовых и огородных культур Если таковой нет, то можно использовать другие компоненты — землю из горшков и контейнеров с непоправимо увядшими комнатными культурами или же неиспользуемый грунт для домашних цветов...

18 02 2026 22:31:46

Томат «Эм Чемпион»: описание, достоинства и недостатки сорта, особенности выращивания и ухода

Томат «Эм Чемпион»: описание, достоинства и недостатки сорта, особенности выращивания и ухода Среднеспелый томат созревает примерно на 105-110 день после посадки...

17 02 2026 9:22:42

Как просушить и сохранить кедровые орехи в домашних условиях

Как просушить и сохранить кедровые орехи в домашних условиях Для этого нужно разогреть духовой шкаф до температуры 120°C и продержать в ней орехи около получаса...

16 02 2026 4:25:17

Рецепты вкусной говядины с шампиньонами

Рецепты вкусной говядины с шампиньонами Рецепты говядины с шампиньонами Вкусно приготовить говядину с шампиньонами помогут приведённые ниже пошаговые рецепты...

15 02 2026 1:44:37

Уход за гoлyбикой осенью

Уход за гoлyбикой осенью Но всё же, если стоит засушливая погода и вы волнуетесь за кусты, то 5 л воды на один куст раз в 3-4 дня вполне хватит для того, чтобы гoлyбика чувствовала себя комфортно и не страдала от переизбытка или недостатка влаги...

14 02 2026 11:32:43

Заставила цвести герань такими приёмами

Заставила цвести герань такими приёмами Культура эта светолюбива, для обильного цветения требует продолжительного светового дня...

13 02 2026 21:13:43

Где растут лисички в Ленинградской области

Где растут лисички в Ленинградской области Обладает запахом земли после дождя, на вкус чуть горчит, срез мякоти белый; серая — окрас может варьироваться от серого до тёмно-бурого, что отпугивает неопытных грибников...

12 02 2026 5:37:23

Можно ли кормить кроликов сырой и вареной картошкой?

Можно ли кормить кроликов сырой и вареной картошкой? Любые отклонения от нормы свидетельствуют об индивидуальной непереносимости картофеля...

11 02 2026 22:25:31

Особенности сорта кабачка Апельсинка

Особенности сорта кабачка Апельсинка Средняя масса овоща — 300 г...

10 02 2026 6:17:26

Мочёные яблоки в капусте: рецепт приготовления

Мочёные яблоки в капусте: рецепт приготовления Из-за неё капуста получается не хрустящей, а яблоки становятся вялыми...

09 02 2026 7:36:41

Описание и выращивание клубники сорта Цунаки

Описание и выращивание клубники сорта Цунаки Корневая система развита хорошо...

08 02 2026 14:43:24

Дыня это ягода или фрукт

Знаете ли вы? Кивано (или, как его ещё называют по-другому, рогатая дыня) также относится к роду Огурец...

07 02 2026 17:57:32

Особенности посадки вишни Шалунья и ухода за ней

Особенности посадки вишни Шалунья и ухода за ней Поэтапное скрещивание этих сортов со временем дало интересный гибрид, хаpaктеризующийся хорошей урожайностью крупных сочных плодов...

06 02 2026 20:54:11

Прожарка миндаля — способы

Прожарка миндаля — способы Людям, следящим за своим питанием, стоит ознакомиться с его составом и пищевой ценностью перед употрeблением...

05 02 2026 7:28:36

Аспарагус Шпренгера: уход в домашних условиях

Аспарагус Шпренгера: уход в домашних условиях Зацветает в марте-апреле...

04 02 2026 13:41:34

Чем украсить сад: 10 красивых многолетников для дачи

Чем украсить сад: 10 красивых многолетников для дачи Анемоны Название в переводе с греческого означает «дочь ветров», при малейшем дуновении ветерка лепестки колышутся...

03 02 2026 15:34:43

Обзор комбайна «Claas Tucano-450»

Обзор комбайна «Claas Tucano-450» Технические хаpaктеристики Серия Клаас Тукано оснащена молотилкой с ускорителем APS, повышающем производительность работы машины на 20%...

02 02 2026 5:18:30

Как вырастить вишню из черенка?

Как вырастить вишню из черенка? Зелёные черенки можно нарезать и с привитых растений, однако стоит учесть, что некоторые свойства этих деревьев обусловлены использованным подвоем, и новое растение их не получит...

01 02 2026 23:40:35

Как замариновать и приготовить шашлык из горбуши

Как замариновать и приготовить шашлык из горбуши Самцами некоторые из них станут через время, когда рыба будет готовиться к выходу в океан из пресноводной реки...

31 01 2026 17:13:40

Сорт редиса Селеста: хаpaктеристика, агротехника выращивания

Сорт редиса Селеста: хаpaктеристика, агротехника выращивания Читайте подробнее об особенностях выращивания редиса сорта Черриэт...

30 01 2026 13:24:11

Почему не плодоносит абрикосовое дерево?

Почему не плодоносит абрикосовое дерево? К ним относятся: Снегирёк; Медовый; Северный Триумф...

29 01 2026 20:10:28

Брусника выращивание и уход

Брусника выращивание и уход Бруснику называют вечнозелёным растением, так как её листья не меняют цвет...

28 01 2026 23:21:45

Как ловить белого амура осенью

Как ловить белого амура осенью На что клюёт белый амур осенью С началом осени создаются все условия для продуктивной рыбалки: уже в сентябре пасмурных и умеренно тёплых дней становится больше, да и прибойный ветер не редкость...

27 01 2026 13:25:29

Особенности ловли леща на макароны

Особенности ловли леща на макароны Важно! Лещ имеет отличное обоняние, поэтому испорченные остатки от разнообразных блюд рыба зачастую игнорирует...

26 01 2026 5:55:25

Особенности ландшафтного дизайна дачного участка с огородом

Особенности ландшафтного дизайна дачного участка с огородом Регулярная физическая нагрузка, способствующая приучению и себя, и детей к труду, борьбе с ленью...

25 01 2026 18:59:28

Особенности употрeбления персика во время грудного вскармливания

Особенности употрeбления персика во время грудного вскармливания Их употрeбллять кормящей женщине не разрешается...

24 01 2026 0:13:34

Чёрный шиповник: особенности выращивания и употрeбления плодов

Чёрный шиповник: особенности выращивания и употрeбления плодов Чёрные плоды можно готовить так же, как и красные — использовать для приготовления пастилы, повидла, конфет...

23 01 2026 6:26:26

Рецепты приготовления куриной грудки с грибами

Рецепты приготовления куриной грудки с грибами Что касается картофеля, то для жаркого и горячих закусок выбирают поздние сорта...

22 01 2026 9:59:31

Выращивание и уход за барвинком в домашних условиях

Выращивание и уход за барвинком в домашних условиях Посадить барвинок дома — задача простая...

21 01 2026 19:49:14

Уход за калиной

Уход за калиной Они не требуют особой подготовки...

20 01 2026 1:47:47

Польза и вред овсяной каши для грудничка, с какого возраста можно давать для прикорма

Польза и вред овсяной каши для грудничка, с какого возраста можно давать для прикорма Чем полезна для здоровья ребёнка Обычно первой твёрдой пищей, которую получают дети до года, являются рисовые хлопья, хорошо переваривающиеся в маленьких животиках...

19 01 2026 15:36:51

Описание крыжовника сорта Снежана

Описание крыжовника сорта Снежана Урожайность куста — 74,2 ц/га, плодоносить куст может около 20 лет...

18 01 2026 8:22:22

Куры Билефельдер: описание породы, как за ними ухаживать и чем кормить?

Куры Билефельдер: описание породы, как за ними ухаживать и чем кормить? Знаете ли вы? Общее количество кур на земном шаре в три раза превышает количество людей! Благодаря высокой продуктивности и неприхотливости в содержании билефельдеры стали очень популярными для выращивания во многих птичниках...

17 01 2026 19:37:27

Болезни свёклы в открытом грунте и борьба с ними

Болезни свёклы в открытом грунте и борьба с ними Благоприятной средой для развития фомоза считаются кислые и сухие почвы, особенно при жарком климате...

16 01 2026 3:18:44

Гoлyбика Чандлер: польза и вред, посадка и уход, вредители

Гoлyбика Чандлер: польза и вред, посадка и уход, вредители Сорт отличается повышенной морозоустойчивостью, считается одним из лучших для выращивания в средней полосе России...

15 01 2026 1:25:47

Польза и питательные свойства медовой воды для лица

Польза и питательные свойства медовой воды для лица Употрeбляя такой напиток каждый день, можно активизировать процессы обмена между клетками организма и стимулировать естественный метаболизм...

14 01 2026 10:47:28

Сорт картофеля Бельмондо: ботаническое описание, агротехника выращивания и уход

Сорт картофеля Бельмондо: ботаническое описание, агротехника выращивания и уход Перисторассечённые листья тёмно-зелёные, морщинистые, со слабой волнистостью...

13 01 2026 6:54:18

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::