Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак просушить и сохранить кедровые орехи в домашних условиях
Кедровые орехи по праву считаются лакомством, любимым как взрослыми, так и детьми. Чтобы радовать себя полезным продуктом, необходимо знать о правильном и длительном хранении. Как правильно сушить и очищать этот ценный орешек в домашних условиях, не допуская его порчи — далее в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как подготовить кедровые орехи к хранению
- Условия для хранения орехов
- Портятся ли кедровые орехи
- Сколько хранятся орехи
Как подготовить кедровые орехи к хранению
Прежде чем отправить кедровые орешки на хранение, необходимо их предварительно подготовить к этому. При покупке следует выбирать орешки хорошего качества, благодаря чему срок хранения значительно увеличится.
Для этого нужно:
- отбирать цельные зёрна в скорлупе без каких-либо пятен, без постороннего запаха, не пересушенные, плотные;
- очищенные орехи должны быть светлого цвета, без плесени, без специфического запаха.
Только качественные продукты смогут дольше сохраняться, будут вкусными и не принесут никакого вреда здоровью человека.
Важно! Период созревания кедровых орехов выпадает на сентябрь – октябрь, когда шишки сами опадают на землю.
Как сушить кедровые орехи
Высушивать орешки можно несколькими способами: обжаривать, использовать сушилку, старым методом сушки на чердаках или в печках.
Каждый из этих методов достаточно эффективен и имеет свои нюансы, а именно:
- обжаривание осуществляется дома в обычной духовке (или на сковородке). Для этого нужно разогреть духовой шкаф до температуры 120°C и продержать в ней орехи около получаса. На сковороде следует жарить 5–10 минут, постоянно помешивая;
- в сушильном комбайне, предварительно загрузив его продуктом, необходимо высушивать 5–6 часов;
- на чердаке или на солнце орехи нужно разложить равномерным тонким слоем и сушить до полной готовности, следя, чтобы не попала влага. Печки исполняют ту же роль, что и духовки, отличие только в том, что надо разжечь огонь, подождать, пока останутся угли, и на установленном выше сите, высушивать продукт.
Как очистить от скорлупы
Очистить кедровые ядра от скорлупы не составляет большого труда.
Знаете ли вы? С одного взрослого кедра можно получить до 50 кг чистых орешков в год.
Эту процедуру делают такими методами:
- нагрев — подготовленные орехи высыпать на сухую сковороду или противень. 15–20 минут обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, орехи остудить. В духовке продукт подсушить при температуре 110–120°C 10–15 минут. Прожаренные орехи очистить пальцами или спрессовать скалкой;
- замачивание в горячей воде — орехи полностью залить кипятком на 20–30 минут, воду слить, продукт просушить. В результате скорлупа размягчится и легко удалится вручную;
- перепад температур — сначала орехи нужно хорошенько нагреть, а потом подставить под холодную воду. Из-за такого воздействия скорлупа сама трескается и легко отделяется пальцами. При таком способе возможна быстрая порча продуктов вследствие попадания влаги на ядра орехов;
- замораживание — орешки, помещённые в пакет, положить в морозилку. Подержать их там несколько часов и вынуть. Замороженная скорлупа становится хрупкой. По пакету можно провести под давлением скалкой, следя за целостностью ядер. Минусом такого способа является то, что и ядра, и скорлупа смешиваются в пакете, и позже их нужно отделять друг от друга;
- использование специальных приспособлений — в промышленных масштабах применяются дробилки (бензиновые, электрические и др.). В домашних условиях прекрасно подойдут: молоток, плоскогубцы, чеснокодавилка, скалка и др. Такой метод несколько травматичен и занимает много времени.
Видео: как почистить кедровый орех
Условия для хранения орехов
Кедровые орехи, как и другие продукты, через небольшое время начинают портиться.
Читайте также о том, в чем польза и вред кедровых орехов .
Но, чтобы увеличить срок их хранения, нужно придерживаться некоторых условий и рекомендаций:
- отбирать нужно только продукты высокого качества;
- оптимальными помещениями для хранения являются погреб, кладовка, подвал, холодильник;
- орешки надо держать в герметично закрытых ёмкостях;
- хранить можно неочищенные шишки , ядра в скорлупе и без неё.
Где хранить кедровые орехи
Хранилище для кедровых орехов обязано соответствовать таким требованиям:
- отсутствие света;
- оптимальная температура — не больше +18°С;
- влажность воздуха в пределах 55–60%.
Приемлемым местом в квартире для хранения кедровых орехов является холодильник, а также прохладный, сухой балкон или кладовая.
В чём хранить
Для лучшей сохранности лесных продуктов и сохранения пищевых свойств их необходимо держать в таких ёмкостях:
- стеклянные банки;
- керамические ёмкости;
- воздухопроницаемые мешки;
- полиэтиленовые пакеты.
Основным критерием для специальной тары является её полная герметичность, не позволяющая оказаться воде и свету на содержащиеся внутри продукты.
Важно! Во избежание порчи продуктов их необходимо регулярно осматривать и отбpaковывать испорченные.
Портятся ли кедровые орехи
Если не придерживаться правильных требований к хранению орехов, очень скоро они могут испортиться. Сначала меняется внешний вид (цвет), потом появляется неприятный запах, плесень, становится горьким привкус. Этот продукт не разрешается кушать, поскольку он становится опасным для здоровья.
Сколько хранятся орехи
При выполнении всех требований хранения срок годности орехов будет разным, в зависимости от того, очищенные они от скорлупы или нет. А также немаловажную роль в этом играет тара, в которой сохраняется продукт. Так, например, обжаренные орешки долго не хранятся, поскольку выделенные ими во время жарки масла, очень быстро придадут ядрам горький вкус. Их рекомендуется употрeбллять сразу.
Знаете ли вы? Кедровое масло используется в технических отраслях для изготовления оптики высокого качества.
В скорлупе
В скорлупе орешки сохраняются около полугода, не дольше. Для этого их следует держать в специальной ёмкости, придерживаясь регулярного проветривания, температурного распорядка и уровня влажности воздуха в помещении.
Очищенные
Очищенные ядра могут храниться около 1 года. Они должны находиться обязательно в холодильнике, в плотно закупоренных ёмкостях. Или же для увеличения сохранности их надо разместить в морозилку. Любимые многими кедровые орехи смогут длительное время приносить удовольствие своим вкусом. Основным условием для этого является правильное их хранение, грамотный и ответственный подход к такому вопросу.
Комментарии:
Культура имеет стелющуюся приземистую форму, высотой не более 10 см, над которой возвышаются вертикальные цветоносы...
13 12 2025 14:11:16
А вот целый початок, упавший на землю, сгниет, поэтому в дикой природе это растение не встречается...
12 12 2025 3:59:46
Знаете ли вы? Смородина растёт на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды...
11 12 2025 5:18:19
Но в случае уменьшения температуры окружающей среды до -15°С и ниже активная циркуляция воздушных масс через широко открытые летки невозможна...
10 12 2025 9:43:21
Для проращивания годятся неочищенные семена в плотной оболочке, без лишней шелухи и мусора...
09 12 2025 1:48:39
Важно помнить, что качественная рассада в горшках должна иметь несколько мощных, одеревеневших стeблей...
08 12 2025 12:53:24
Важно! Термической обработке лучше поддаются молодые грибы...
07 12 2025 8:12:42
Куст во время цветения, по описанию садоводов, буквально усыпан белым или розово-белым цветом, а с середины августа — многочисленными созревшими плодами...
06 12 2025 4:12:21
Знаете ли вы? Драцены, произрастающие в тёплых странах в открытом грунте, используются для производства волокон для верёвок, а сок со ствола переpaбатывают в лак, которым покрывают металл от коррозии...
05 12 2025 21:36:40
Кроме этого, за счёт потрeбления данного питья, улучшается качество кожных покровов, что имеет достаточно большое значение в борьбе с целлюлитом...
04 12 2025 12:51:46
Почему лук нельзя держать в холодильнике и как правильно его хранить...
03 12 2025 18:13:18
При готовке теряет свой цвет, становясь зелёной...
02 12 2025 18:41:53
Перечисленные недостатки появляются при плохих погодных условиях и несоблюдении агротехники картофеля...
01 12 2025 14:22:54
Он содержит фосфолипиды, токоферолы, стерины, множество витаминов (A, B, C, E, F и К)...
30 11 2025 7:12:15
Сорта многоцветковых тюльпанов
Кустовые тюльпаны идеально подходят для клумб...
29 11 2025 9:21:18
При различных схемах диетического питания важно знать, сколько калорий содержится в 100 граммах дыни Торпеда, а также соотношение БЖУ...
28 11 2025 0:36:30
Это свойство особенно ценно для женщин во время ПМС, приливов и отливов при менопаузе...
27 11 2025 9:32:50
Морковь оказывает положительное влияние на кожные покровы, замедляет процессы старения организма, противостоит угревой сыпи, регулирует работу сальных желез, улучшает цвет лица, укрепляет сосудистые стенки...
26 11 2025 23:32:58
Фундук на поздних сроках может способствовать задержке воды в организме, а это чрезвычайно вредно для плода...
25 11 2025 3:45:27
Но эту породу чаще всего разводят именно с целью получения мяса...
24 11 2025 21:55:21
Знаете ли вы? Хлорофитум полезен для людей, страдающих хроническими заболеваниями лёгких...
23 11 2025 11:30:30
Это детерминантное растение формирует мощный, слабооблиственный штамбовый куст от 0,5 м в высоту...
22 11 2025 5:28:13
Поэтапное скрещивание этих сортов со временем дало интересный гибрид, хаpaктеризующийся хорошей урожайностью крупных сочных плодов...
21 11 2025 13:26:27
Лучшие рецепты
Благодаря широкой популярности консервация из слив включает множество разнообразных рецептов: от самых лёгких, которые вполне подойдут для новичков, так и до самых изобретательных, которые смогут поразить даже самых избирательных гурманов...
20 11 2025 20:55:58
В противном случае, птица погибнет в течение 20 часов...
19 11 2025 11:39:21
Салициловая кислота токсична для плода до 12-й недели, она может вызвать пороки в развитии эмбриона, поэтому лучше воздержаться от употрeбления...
18 11 2025 1:23:28
Поэтому, важно правильно подобрать сорта, чтобы не испытать разочарование за полученный, после размораживания, результат...
17 11 2025 9:51:40
Чтобы правильно подобрать устройство, необходимо учитывать такие факторы:
размеры участка, который необходимо засадить травой; растительность, планируемая для посева; время года, когда будет засеваться газон; необходимость в дополнительных опциях; потребность в точечной либо дозированной посадке семян...
16 11 2025 14:13:23
Как поймать кролика в огороде или в саду
Поимка кролей в домашних условиях — задача не из лёгких...
13 11 2025 19:36:47
Кроме этого, фрукты обладают большим количеством активных компонентов, которые помогают избавиться от шлаков и токсинов...
12 11 2025 22:45:37
Лечебные свойства веток вишни для организма
Вишнёвые веточки являются уникальным поставщиком активно-биологических компонентов, микро- и макроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека...
11 11 2025 19:20:35
Растение имеет вид среднерослого кустарника с ровными побегами...
10 11 2025 6:47:11
При температурных скачках, период всходов может затянуться и до 3–4 недель...
09 11 2025 23:14:24
Если взять посадочный материал из сортов абрикосов, выращиваемых южнее, то результат чаще всего оказывается плачевным...
08 11 2025 4:27:29
Знаете ли вы? В квартире пахиру высаживают по 3 цветка в одну ёмкость...
07 11 2025 13:57:43
Знаете ли вы? Чёрную смородину называют «Северный лимон» за содержание в плодах большого количества витамина С...
06 11 2025 4:29:53
Когда после Второй мировой войны у американцев был сильный антифашистский настрой, некоторые из них отказывались от покупки этого продукта...
05 11 2025 21:24:46
Яровой чеснок отличается менее выраженным вкусом и приятной мягкой мякотью...
04 11 2025 17:38:17
Полезные компоненты лука:
содержит эфирные масла, а также соединения серы...
03 11 2025 3:49:24
она попала в список элитных сортов...
02 11 2025 16:11:54
Дальше берется жменя земли и сжимается...
01 11 2025 7:15:14
Расселяются в многоярусных гнёздах с защитной оболочкой...
31 10 2025 3:39:12
Что делать и как решать эту проблему?
Если причиной потемнения стало неправильное хранение, то такие корнеплоды в пищу уже не пригодны — их стоит утилизировать...
30 10 2025 8:11:26
В каждой ловушке имеется только один вход с предустановленной заглушкой-засовом...
29 10 2025 4:43:34
Как черника помогает диабетикам
Пациенты, которым поставлен диагноз «диабет», вынуждены питаться согласно строгим рекомендациям...
28 10 2025 6:58:24
Распространённые сорта озимой пшеницы
В настоящее время учёными выведены разновидности озимых, ориентированные на особенности региона, в котором они будут выращиваться...
27 10 2025 0:41:57
Кроме того, наблюдалось значительное повышение иммунитета у пациентов, которым назначали препараты из туи...
26 10 2025 19:41:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
