"Способы приготовления шампиньонов в мультиварке

Универсальные грибы — шампиньоны — можно использовать для разных аппетитных блюд и угощений. Сегодня на кухнях нередкой техникой является мультиварка. С ней справится опытная хозяйка и начинающий кулинар. Три интересных рецепта с шампиньонами в составе для этого домашнего помощника представлены в статье ниже, с пошаговыми инструкциями, учётом калорийности и пищевой ценности.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты шампиньонов в мультиварке
  • На пару с курицей и фасолью
  • Запечённые с начинкой
  • В сметане

Выбор и подготовка ингредиентов

Готовятся шампиньоны просто, эти грибы — одни из самых безопасных, а купить их можно круглый год. Что касается приготовления еды в мультиварке, то и здесь сплошные плюсы: почти все режимы кухонного прибора подходят для шампиньонов. Можно не только сделать жареные блюда, сварить или запечь продукты, тушить их, но даже приготовить на пару, а это очень вкусные и полезные блюда.

Существует ряд рекомендаций и правил, которые повара применяют при использовании на кухне этих грибов:

• покупайте только свежие плодовые тела, они должны быть светлыми и крепкими;
• промывайте шампиньоны и очищайте их от кожицы;
• не подвергайте грибы долгой температурной обработке во избежание потери их вкусовых качеств;
• выбирайте целые плодовые тела с круглыми шляпками.

Рецепты шампиньонов в мультиварке

Попробуйте приготовить в мультиварке шампиньоны, используя программы: «Варка на пару», «Выпечка» и «Тушение». Разные способы отличаются по результатам. Первая программа подразумевает кулинарию самого здорового способа изготовления, ведь жарить продукты не особо полезно. Печёные грибы — блюдо праздничное, красивое. Тушёная пища нежна и ароматна.

Рецепт №1

На пару с курицей и фасолью

Рецепт №1

легко

На пару с курицей и фасолью

4 20 минШаги5 ингредиентовВидео-рецепт

• бёдра куриные сырые

  800 г

• фасоль стручковая замороженная

  400 г

• шампиньоны свежие

  100 г

• вода

  600 мл

• соль, специи

  по вкусу

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:

1. Влейте в чашу мультиварки воду.
2. Поставьте решётку (пароварку).Выложите на неё курицу.
3. Нарезанные четвертинами грибы поместите в чашу.
4. Далее — фасоль. Добавьте соль и специи.
5. Закройте крышку и запустите режим варки на пару в течение 20 мин. или на столько, на сколько лучше всего получается именно в вашей мультиварке. Спустя указанное время, выньте продукты. Блюдо готово.

Видео-рецепт

На пару с курицей и фасольюВидео-рецепт: На пару с курицей и фасолью

Рецепт №2

легко

Запечённые с начинкой

2–3 40 минШаги6 ингредиентовВидео-рецепт

• шампиньоны

  300 г

• оливковое масло

  по чайной ложке на гриб

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• сыр твёрдый

  100 г

• соль, перец

  по вкусу

• горчица

  по вкусу

• специи и приправы

  по вкусу

1. Промойте грибы, удалите ножки. Используйте шляпки целиком.Налейте в каждую шляпку немного оливкового масла.
2. Добавьте в них соль и перец, приправы и горчицу.
3. Заранее порезанный кубиками сыр поместите внутрь каждой шляпки гриба.
4. Проложите чашу мультиварки фольгой.Поместите туда грибы.
5. Заверните верхние края фольги внутрь.
6. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 40 мин. После того как программа закончится, выньте сочные шампиньоны и разложите их по тарелкам.

Видео-рецепт

Запечённые с начинкойВидео-рецепт: Запечённые с начинкой

Рецепт №3

легко

В сметане

3–4 40 мин Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт

• шампиньоны

  500 г

• лук репчатый

  200 г

• сметана 20-процентной жирности

  400–450 г

• соль

  ? ст. л.

• зелень

  по вкусу

1. Очистите и мелко нашинкуйте лук.
2. Грибы порежьте на 4–6 частей, в зависимости от их размера.
3. Выложите лук на дно мультиварки.
4. Добавьте грибы.
5. Залейте сметану. Посолите и закройте крышку.
6. Выберите режим «Тушение», вид продукта «Овощи». Установите время — 40 мин.
7. После перемешайте блюдо, добавьте в него зелень. Блюдо готово, немного повремените перед тем как его подать к столу, чтобы не обжечься. Грибы отлично сочетаются с картофелем или кашами.

Видео-рецепт

В сметанеВидео-рецепт: В сметане

Приготовление на пару шампиньонов, запекание или тушение в мультиварке — это просто. Результат в любом случае получится хорошим: блюда выходят нежными, вкусными, с ароматом грибов, выглядят замечательно. Можно сделать лёгкую закуску или приготовить праздничное меню — шампиньоны отлично сочетаются с другими продуктами и компонуются с гарнирами. Главное — чтобы рецепты не были слишком долговременными, иначе продукты теряют свои полезные качества.