Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты супа-пюре из опят
Если в грибной сезон вы насобирали столько опят , что удалось заморозить, и теперь не знаете куда их девать — сварите суп-пюре . Чтобы его вкус был более изысканным, можно добавить куриное мясо , сливки, бекон, сыр, сухарики или другие продукты. Из этой статьи вы узнаете несколько таких рецептов.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления супа-пюре из грибов могут использоваться:
- замороженные опята — перед замораживанием их нужно почистить, вымыть, можно немного отварить. Замороженные грибы можно предварительно не размораживать;
- сливки — жирность значения не имеет. Чтобы они не свернулись при добавлении в суп, предварительно прогрейте их;
- сыр — плавленый или другой мягкий, чтобы лучше растворялся;
- курица — суп будет вкуснее, если добавить в него отварную птицу или бульон;
- бекон копчёный — вкус дымка в сочетании с грибами может вам понравиться;
- картофель — крахмалистые сорта придадут наваристости супу.
Важно! До того, как отправить на заморозку, опята тщательно переберите, чтобы среди них не оказалось ложного опёнка или других ядовитых грибов.
Как приготовить грибной суп-пюре из опят
Из всего разнообразия грибных супов-пюре можно предложить такие варианты:
- со сливками;
- с куриным филе;
- с сыром, беконом и чесноком.
Во всех рецептах используются замороженные опята, однако специально для приготовления супа их замораживать не нужно: если есть свежие, готовьте из них. Рецепт №1 Со сливками Рецепт №2 С куриным филе Рецепт №3 С сыром, беконом и чесноком Рецепт №1 легко 930 минут Шаги14 ингредиентовВидео-рецепт 450 г 4 шт. 1 шт. 1 шт. 1 л 1 столовая ложка 200 мл 4 шт. 20 г 20 мл по вкусу по вкусу по вкусу по вкусуСо сливками
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 78 ккал Белки 3,6 г Жиры 4,0 г Углеводы 7,4 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Опята возникли ещё в эпоху динозавров, около 400 млн лет назад.
Рецепт №2
легко
С куриным филе
855 минут Шаги7 ингредиентов
- филе курицы
1 шт.
- вода питьевая
2 л
- сливки
0,5 л
- опята замороженные
0,5 кг
- масло сливочное
2,5 столовых ложки
- мука
1 столовая ложка
- соль, перец, чеснок, зелень
по вкусу
- Залить куриное филе холодной водой, довести до кипения, посолить, варить 10 минут на небольшом огне.
- Грибы положить в сковороду, поставить на огонь до выкипания жидкости, затем жарить с 1 столовой ложкой масла несколько минут.
- Добавить опята в кастрюлю с курицей, довести до кипения, варить 10 минут на небольшом огне.
- Достать из бульона готовое филе, порезать, вернуть обратно, измельчить блендером.
- Разогреть оставшееся сливочное масло на сковороде, тонкой струёй всыпать муку, готовить до золотистого цвета, помешивая, влить сливки, довести до кипения.
- Добавить сливочную смесь в кастрюлю с супом, хорошо прогреть на огне, насыпать соли и перца при необходимости.
- При подаче приправить зеленью и толчёным чесноком.
Важно! Чтобы приготовить хороший бульон, опускайте мясо в холодную воду.
Рецепт №3
легко
С сыром, беконом и чесноком
540 минут Шаги9 ингредиентов
- опята замороженные
120 г
- бульон куриный
1 л
- картофель
2 шт.
- бекон копчёный
300 г
- лук-порей
1 шт.
- сыр плавленый
250 г
- сухарики
по вкусу
- специи сухие
по вкусу
- соль, перец, чеснок, зелень
по вкусу
- Картофель без кожуры нарезать кубиками, залить куриным бульоном, поставить на плиту, после закипания уменьшить огонь и варить до готовности.
- В сковороде слегка обжарить нарезанный бекон. На оставшемся после этого, в сковороде жире обжарить опята. Жидкость с грибов должна испариться, затем их держать на огне ещё некоторое время.
- Плавленый сыр измельчить на тёрке, залить небольшим количеством горячего бульона, помешивая до полного растворения.
- Смешать растворённый сыр с готовыми грибами и картофелем, взбить блендером, добавить специи, соль, перец по желанию.
- При подаче положить в тарелку с супом несколько кусочков бекона, сухарики, толчёный чеснок, посыпать нарезанной свежей зеленью.
Знаете ли вы? Когда пень покрывается осенними опятами, возникает эффект горящей лампочки из-за контраста между ними. (сомнительный факт)
Подводя итоги, следует заметить, что приготовление супа-пюре является вкусным и оригинальным вариантом использования замороженных опят. Кроме грибов, в суп можно добавить курицу или бекон, сыр, сливки, чеснок, зелень, сухарики. Помните о том, что вкусовые качества супа зависят от правильного выбора ингредиентов.
Комментарии:
Продукт нашёл широкое применение в вегетарианской, индийской, восточной кухнях...
03 03 2026 1:40:30
Рецепты приготовления салатов с солёными груздями
Существует большое разнообразие рецептов салатов с солёными груздями...
02 03 2026 6:52:49
Кусты высокие, шипованные — цвет шипов пурпурный...
28 02 2026 13:30:27
Несвежий глинтвейн можно узнать по мутно-буроватому цвету...
27 02 2026 12:45:57
Знаете ли вы? Спирею иногда называют таволгой, что является ошибкой, ведь это два разных растения...
26 02 2026 16:19:36
Паутинный клещ
В результате питания вредителей на листьях земляники появляются ярко-жёлтые пятна, которые постепенно увеличиваются и со временем покрывают значительную часть листа...
25 02 2026 9:29:35
Розетка фиалки — компактная, но в то же время достаточно мощная, отличающаяся привлекательностью и после цветения растения...
24 02 2026 17:13:43
Овощ обладает вытянутой формой, или же формой эллипса, что позволяет совершать нарезку легче, проще и удобнее...
23 02 2026 0:23:56
Осенью проводят озимую посадку для получения раннего урожая...
22 02 2026 9:45:23
Его можно уложить вокруг дерева, так корни будут медленнее оттаивать...
21 02 2026 14:44:43
Безмотыльные снасти специально подбирают методом проб и ошибок, чтобы сыграть на «любопытстве» рыбы и заставить её схватить крюк...
20 02 2026 18:36:35
Ниже представлены самые популярные проверенные варианты:
классический;с использованием томата и горчицы;в масле;с овощами...
19 02 2026 1:35:53
Изменение климата или различные аномалии погоды довольно часто наблюдаются в последнее время...
18 02 2026 2:20:24
Польза для похудения
Диета с использованием шампиньонов в качестве главного продукта получила множество положительных отзывов...
17 02 2026 8:43:12
В результате селекционных работ от снежной разновидности выведены несколько гибридов с розовой и красной окраской листвы...
16 02 2026 7:19:16
Такую древесину предварительно нужно обессмолить, ведь она выделяет эпоксидную смолу, которая впоследствии может загрязнять одежду...
15 02 2026 9:25:39
Спустя 24 часа посевной материал без промывания раскладывают на хлопковой ткани, пропитанной настоем золы...
14 02 2026 21:21:10
Очистку крыши любой теплицы (из поликарбоната или полиэтилена) проводят с помощью мягкой метлы...
13 02 2026 6:14:21
5 л40–50 минутШаги5 ингредиентовВидео-рецепт
мякоть дыни 600 г
сахар 1,5 стакана
шафран 0,5 ч...
12 02 2026 4:29:54
Болезни и вредители кукурузы, меры лечения...
11 02 2026 4:45:44
Уделяйте особое внимание возможному песку в пластинках...
10 02 2026 0:45:14
Сроки обработки
К уходу за крыжовником нужно приступать ранней весной, т...
09 02 2026 1:21:50
В СССР порода впервые отмечена в 1920-х годах, а следующая волна завоза пришлась на 1960-е годы, когда птицеводство стало промышленным...
08 02 2026 17:36:15
Пни, которые затем нужно выкорчевать, оставляют высотой не более 1 м...
07 02 2026 20:31:11
Аромат кливии напоминает смесь ванили, розы и муската...
06 02 2026 18:46:15
Когда сажать лещину
Высаживание растений в открытый грунт осуществляют весной и осенью...
04 02 2026 14:50:28
чеснок 1 зубчик
панировочные сухари (из хлебной крошки) 3 ст...
03 02 2026 2:26:55
Расстояние до соседского забора должно быть как можно большим...
02 02 2026 15:56:52
Ветви располагаются вокруг ствола...
01 02 2026 1:52:22
Польза чая для организма
Целебный чай из грецкого ореха очень полезен благодаря многим полезным витаминам и микроэлементам...
31 01 2026 10:12:12
Достоинства и недостатки
К безусловным плюсам сорта обычно относят:
крупноплодность и, соответственно, высокая урожайность;
устойчивость к морозам и весенним похолоданиям;
высокая генетическая сила;
низкие требования к влажности и регулярности полива;
высокий иммунитет к большинству грибковых инфекций, особенно фузариозу, низкая подверженность атакам вредителей;
скороспелость (около 95 дней с момента появления всходов, что обычно означает начало сбора урожая с третьей декады июня);
высокие товарные качества (благодаря большим головкам одинаковой формы сорт часто выращивается для последующей продажи);
великолепные вкусовые качества и яркий аромат, позволяющие использовать не только луковицы, но и листья растения;
богатый витаминный и минеральный состав, обеспечивающий многочисленные полезные свойства (по содержанию эфирных масел сорту нет равных);
универсальное назначение луковиц;
длительные сроки хранения (в благоприятных условиях урожай может сохранить внешние свойства, вкусовые качества и химический состав на протяжении 10-11 месяцев с момента сбора)...
30 01 2026 12:31:31
Ножку также можно поскоблить...
29 01 2026 1:26:58
Калина способствует выведению излишней жидкости из организма...
28 01 2026 2:13:35
Фигура становится утончённой, а кожа приобретает упругость...
27 01 2026 18:47:21
Кроме того, клетчатка обладает абсорбирующими свойствами, очищая желудок от гнилостных бактерий...
26 01 2026 11:52:19
В спокойный период (в начале зимы) кливии требуется температура +7...
25 01 2026 15:20:50
Его добавляют в ингаляции для облегчения дыхательного процесса и отхаркивания...
24 01 2026 0:24:58
Описание ягод:
средний вес плода достигает 2 г;богаты на витамин С;в составе содержат сахар, пектин;мякоть плотная;плод не кислый, а наоборот сладкий;плоды чёрного цвета...
23 01 2026 16:29:18
Польза и вред для женщин
Внушительный перечень полезных свойств примулы не мог быть не замечен врачами и народными знахарями...
22 01 2026 13:51:34
Гиппеаструм как комнатный цветок, так и посаженный в открытом грунте цветет не очень долго, около месяца...
21 01 2026 5:17:50
Сангвинария
Название сангвинария происходит от английского слова sanguine – кроваво-красный; именно такого цвета сок растения, который выделяется на сломе стeбля или листьев...
20 01 2026 3:55:56
Всё это неизбежно приведёт к разрушению тканей, потере массы с образованием пустот...
19 01 2026 3:28:14
Вполне вероятно, что такое «имя» растение получило из-за своей влаголюбивости...
18 01 2026 13:25:14
Зацветают зимой, когда температура воздуха снижается до +10°С...
17 01 2026 11:37:26
Отличительной чертой представителей этого семейства является крупная шляпка, обычно она вырастает до 15–17 см, а в высоту грибок может достигать 10 см...
16 01 2026 2:27:43
Владельцы квартир рекомендуют для выращивания на подоконниках такие сорта:
Золотые купола — сорт выведен российскими селекционерами...
14 01 2026 12:18:59
Такое деревцо плохо приживается, и плодоносить начнёт гораздо позже, чем молодое...
13 01 2026 15:49:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
