Какая пищевая ценность кинзы > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Какая пищевая ценность кинзы

Какая пищевая ценность кинзы

7 лайков

Одним из популярных пряных растений в кулинарии многих странах является кинза. Она имеет богатый химический состав, благодаря чему способна оказывать ряд полезных действий на человеческий организм.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Кинза: биологическое описание

Кинзой называют листовую часть пряного травянистого растения кориандр. Этот однолетник имеет веретеновидный корень, прямой стебель, с ветвями в верхней части. Он достигает высоты 40–70 см. Листья у этого растения имеют форму широких лопастей, рассечённые. Растут на длинных черешках. Зелень очень похожа по внешнему виду на петрушку, её даже нередко с ней путают.

Цветёт трава в июне-июле соцветиями в виде сложных зонтиков. Цветки могут быть белыми или розовыми. После отцветания формируются плоды-вислоплодники.

Точное происхождение травы неизвестно. Предположительно, её дикий родственник произошёл из Восточного Средиземноморья. В Европу пряная культура была завезена в I в. до н. э. И лишь с XV–XVII вв. о ней узнали жители Америки, Австралии и Новой Зеландии.

Знаете ли вы? Около 3 тыс. лет назад кинза росла в висячих садах царицы Амитис в Вавилоне. Её высаживали в качестве натурального ароматизатора.

Полезные свойства

  • Известно о таких полезных действиях кинзы на человеческий организм:
  • восполняет запасы жизненно необходимых витаминов и минералов;
  • улучшает работу пищеварительного тpaкта;
  • повышает аппетит;
  • помогает переваривать пищу, тяжёлую для ЖКТ (жирную, белковую) ;
  • улучшает работу пoлoвoй системы мужчин, в частности, позитивно влияет на потенцию;
  • очищает от лишней жидкости и токсинов;
  • выводит холестерин;
  • способствует снижению давления;
  • благотворно влияет на органы зрения;
  • снимает зубную боль и воспаления слизистой рта;
  • улучшает настроение;
  • нормализует сон;
  • оказывает желчегонное действие;
  • способствует снижению уровня сахара в крови.

Химический состав кинзы

Полезные свойства, которыми обладает кинза, обуславливают её химический состав.

Вот, что содержится в 100 г этого растения:

  • 37% от суточной нормы для человека витамина А;
  • 78% бета-каротина;
  • 258% витамина К;
  • 30% витамина С;
  • 15% фолиевой кислоты;
  • 16% витамина Е;
  • 11% витамина В5;
  • а также витамины В1, В2, В4, В6, РР.

Богата зелень калием (21%), марганцем (21%), медью (22%). В меньших количествах присутствуют кальций, магний, натрий, фосфор, железо, селен, цинк. Из органических кислот в кинзе вмещены пальмитиновая, стеариновая, пальмитолеиновая, олеиновая, линолевая, Омега-6.

Знаете ли вы? Кинзу активно используют в индийской кухне. Индийцы приписывают ей свойства мощного афродизиака, а также считают, что она усиливает мужскую силу и делает крепким организм.

Калорийность и БЖУ

Для тех, кто следит за калорийностью блюд, будет интересным узнать, сколько калорий в кинзе. Это низкокалорийный продукт, в 100 его граммах вмещается всего 23 ккал.

Пищевая ценность травы выглядит следующим образом:

  • белков — 2,2 г;
  • жиров — 0,5 г;
  • углеводов — 3,8 г;
  • пищевых волокон — 2,9 г;
  • золы — 1,5 г;
  • воды — 93 г.

При высушивании зелени количество углеводов возрастает до 55 г, а следовательно, калорийность становится выше — 215 ккал.

Как едят кинзу

В кулинарии используют листья кориандра столовых сортов, которые убраны в период формирования розетки до начала стрелкования. У кинзы приятный пряный запах и резковатый вкус. Чаще всего этой пряностью приправляют мясные и рыбные блюда, кладут в качестве одного из ингредиентов салатов. Также её добавляют в первые блюда (гороховый, фасолевый супы), соусы, колбасные изделия, выпечку.

Важно! Так как кинза имеет сильно выраженный специфический вкус и аромат, в блюда её необходимо класть совсем немного.

Предостережения и противопоказания к употрeблению кинзы

Несмотря на богатый химический состав и огромный спектр полезных действий, у этой пряной травы есть вредные свойства. Некоторым людям кушать её нужно с осторожностью либо исключить из меню полностью.

  • Зелень противопоказано употрeбллять следующим категориям лиц:
  • беременным, поскольку вещества, входящие в её состав, способны загущать кровь;
  • женщинам, кормящим гpyдью, так как пряность портит вкус грудного молока;
  • имеющим диагнозы тромбофлебит, гипертония, тромбоз, повышенная кислотность желудка, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет;
  • в прошлом перенёсшим инфаркт миокарда;
  • имеющим индивидуальную непереносимость.

Кинза может оказывать вред, если её употрeбллять в больших количествах. В этом случае она провоцирует нарушение цикла у женщин и ухудшение потенции у мужчин, ухудшает сон и ослабляет память.

Важно! Взрослому здоровому человеку рекомендуется употрeбллять не более 35 г кинзы в сутки.

Итак, кинза — это полезная пряность с богатым химическим составом. Но употрeбллять её нужно умеренно: во-первых, потому, что она может испортить своим резким привкусом и запахом вкус блюда, а во-вторых, поскольку способна приводить к негативным реакциям со стороны организма.



Комментарии:

Сорт винограда Цитронный Магарача. Описание и фото

Сорт винограда Цитронный Магарача. Описание и фото , которое оценили наивысшими баллами на международных конкурсах 1999–2001 гг...

03 03 2026 17:38:53

Особенности малины сорта Татьяна

Особенности малины сорта Татьяна Ягоды малины — ярко-красные, слегка вытянутые, сердцевидные плоды, имеют сочную мякоть плотной консистенции и тонкую кожицу с незначительной ворсистостью...

02 03 2026 7:48:36

Особенности употрeбления сливы при сахарном диабете

Особенности употрeбления сливы при сахарном диабете Знаете ли вы? В дикой природе слива никогда не росла...

28 02 2026 15:42:24

Белуга

Белуга Не стоит путать белугу с белухой...

27 02 2026 23:33:44

Роза Боника: выращивание и уход в открытом грунте

Роза Боника: выращивание и уход в открытом грунте Зацвести роза Боника может повторно, только вторая волна будет менее буйной, поэтому период цветения растягивается с начала лета до середины осени...

26 02 2026 10:43:40

Телята

Телята Молодняк, возраст которого 2–3 месяца, выгуливается и выпасается на свежем воздухе...

25 02 2026 11:18:52

Как засолить карася на таранку в домашних условиях

Как засолить карася на таранку в домашних условиях Причём иногда при приготовлении рыбы мокрым способом добавляют сухой укроп и чеснок...

24 02 2026 9:22:39

Описание и особенности применения гриба рядовка погубленная

Описание и особенности применения гриба рядовка погубленная Гладкие бесцветные споры имеют эллипсовидную форму...

23 02 2026 6:34:14

Семена дыни: полезные свойства для женщин и мужчин

Семена дыни: полезные свойства для женщин и мужчин Состав дынных семян Семечки дыни, благодаря своему богатому составу, частью которого являются сахаросодержащие вещества, витамины, макро- и микроэлементы, принадлежат к перечню ценных пищевых и калорийных продуктов...

22 02 2026 7:45:46

Похудение на овсяном киселе

Похудение на овсяном киселе И, конечно же, не стоит забывать о том, что дополнительные продукты, входящие в кисель, тоже содержат массу полезных составляющих...

21 02 2026 2:10:42

Крещенские приметы для всех, включая садоводов и огородников

Крещенские приметы для всех, включая садоводов и огородников Новолуние также свидетельствует о том, что природа начинает новый цикл развития...

20 02 2026 21:40:58

Особенности хранения моркови зимой в погребе

Особенности хранения моркови зимой в погребе Весь срок до закладки овощей в погреб (1–2 недели) морковь просушивают в сухом, просторном месте при температуре +13...

19 02 2026 17:28:14

Особенности ремонтантной малины сорта Джоан Джи

Особенности ремонтантной малины сорта Джоан Джи Ягоды Joan J крупные, тёмно-красного цвета...

18 02 2026 10:46:52

Как сделать своими руками или выбрать готовую пасеку на колесах?

Как сделать своими руками или выбрать готовую пасеку на колесах? При этом, пасечник хорошо знает, что буквально в 20 км от этого места, в деревне Кривошапкино, есть обширные луга с одуванчиком, зацветающим как раз во второй половине мая...

17 02 2026 12:42:12

Куры Бентамки: хаpaктеристика, уход и кормление

Куры Бентамки: хаpaктеристика, уход и кормление В Российской империи бентамок называли «корольками» из-за красочного «королевского» оперения...

16 02 2026 10:34:52

Как вылечить лишай у коровы

Как вылечить лишай у коровы Среди основных причин заболеваемости выделяют такие: плохая дезинфекция инвентаря; сырость в помещении; недостаток места; нехватка света; недостаток витаминов; некачественный уход...

15 02 2026 10:19:54

Самые вкусные рецепты заготовок соления арбузов в банках без стерилизации

Самые вкусные рецепты заготовок соления арбузов в банках без стерилизации Он поможет женщине быстрее восстановиться после родов, насытить её истощённый организм необходимыми витаминами и минералами...

14 02 2026 7:18:44

Когда и как обрезать малину весной: правила, способы и сроки

Когда и как обрезать малину весной: правила, способы и сроки Пошаговая инструкция процедуры Пошаговая инструкция весенней обрезки не ремонтантной (летней) малины: Срежьте на уровне земли стeбли, которые плодоносили в прошлом году...

13 02 2026 6:28:28

Помидоры «Верлиока»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Верлиока»: описание, агротехника выращивания Недостатки: небольшой срок хранения из-за мягкости плодов;обязательное формирование куста, пасынкование и подвязка;требовательность к грунту...

12 02 2026 3:45:45

9 неприхотливых многолетников, которые радуют зеленой листвой даже зимой

9 неприхотливых многолетников, которые радуют зеленой листвой даже зимой Копытень высаживают вдоль бордюров и дорожек и используют для декорирования прострaнcтв между деревьями и кустарниками...

10 02 2026 20:38:33

Как вывести глисты у крупного рогатого скота

Как вывести глисты у крупного рогатого скота По месту локализации паразитов гельминтоз классифицируют на кишечный и внекишечный...

09 02 2026 10:11:40

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Таврическая

Особенности выращивания и ухода за грушей сорта Таврическая Происходит это из-за того, что железо, содержащееся в плодах, при контакте с воздухом превращается в окись железа...

08 02 2026 10:39:11

Как отличить сушёный кизил от подделки

Как отличить сушёный кизил от подделки А нерадивые торговцы решили выдавать этот овощ за целебную ягоду...

07 02 2026 18:29:28

Сорт винограда «Виктория»: описание и уход за ним

Сорт винограда «Виктория»: описание и уход за ним При покупке виноградных саженцев важно уточнять полное название сорта, ведь в нынешнем ассортименте культуры существует множество подобных разновидностей, которые ничего общего с описываемым экземпляром не имеют...

06 02 2026 19:28:18

Описание и особенности выращивания сорта ячменя Вакула

Описание и особенности выращивания сорта ячменя Вакула Листовые пластины зелёные, без антоцианового окраса и опушения...

05 02 2026 16:41:47

Как правильно ухаживать за ремонтантной малиной

Как правильно ухаживать за ремонтантной малиной Благодаря тому что это растение имеет более продолжительный период плодоношения, урожай ремонтантная даёт значительно больший, чем обычная, а сами ягоды по размеру крупнее, а на вкус — ароматнее и насыщеннее...

04 02 2026 12:59:42

Посадка смородины в открытом грунте

Посадка смородины в открытом грунте Они также могут взаимодействовать, если выделяемые фитонциды отпугивают вредителей другой культуры...

03 02 2026 18:30:25

Как отличить белого груздя от скрипицы и подгруздка

Как отличить белого груздя от скрипицы и подгруздка Ножка окрашена в тон верхней части плодового тела, имеет форму цилиндра...

02 02 2026 15:54:15

Можжевельник Скайрокет: посадка и уход

Можжевельник Скайрокет: посадка и уход В длину она достигает 1–2 мм, в ширину — 0,5–1 мм...

01 02 2026 19:10:19

Какая температура должна быть в курятнике зимой и летом?

Какая температура должна быть в курятнике зимой и летом? Кроме того, при высоких показателях организм несушки сначала снижает массу яиц, а потом и вовсе прекращает нестись...

31 01 2026 20:35:11

Рецепты приготовления горбуши в молоке

Рецепты приготовления горбуши в молоке Существует несколько вариаций подобных блюд...

30 01 2026 0:31:25

Томат Марфа F1: описание, особенности выращивания сорта

Томат Марфа F1: описание, особенности выращивания сорта Листья куста имеют средние размеры, окрашены в тёмно-зелёный цвет...

29 01 2026 8:16:58

Использование брусничного морса при беременности

Использование брусничного морса при беременности Кроме того, эти ягоды имеют низкую калорийность, что тоже является важным пунктом при составлении меню для беременных — в их рационе должны преобладать продукты, которые переpaбатываются в чистую энергию, т...

28 01 2026 17:22:16

Картофель Невский: описание и выращивание сорта

Картофель Невский: описание и выращивание сорта На этом континенте овощ до сих пор растёт в естественных условиях...

27 01 2026 8:50:32

Симптомы и лечение болезней бройлеров

Симптомы и лечение болезней бройлеров Рассмотрим детально каждый тип возможного заболевания...

26 01 2026 12:22:45

Как высушить и как хранить виноград в домашних условиях?

Как высушить и как хранить виноград в домашних условиях? Затем собранные кисти очищают от испорченных ягод и мусора...

25 01 2026 10:14:38

Хаpaктеристика и особенности абрикоса сорта Орловчанин

Хаpaктеристика и особенности абрикоса сорта Орловчанин Знаете ли вы? Абрикосы выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды, а первое место в мире по количеству абрикосовых садов занимает Турция...

24 01 2026 2:55:45

Тля на калине: методы борьбы

Тля на калине: методы борьбы Все эти составляющие оказывают губительное воздействие на вредителей, а потому чистотел часто используется в борьбе с насекомыми: В качестве настоев — 4 кг чистотела (всех частей растения) измельчается и заливается ведром горячей воды, после чего раствор настаивается в течение нескольких часов в помещении, защищённом от солнечного света...

23 01 2026 1:33:48

Описание и выращивание гортензии Конфетти

Описание и выращивание гортензии Конфетти Знаете ли вы? Увядание гортензии начинается сразу же после отделения от материнского куста...

22 01 2026 9:19:54

Особенности формирования томатов в теплице

Особенности формирования томатов в теплице Помидорные кусты, касающиеся нижними листьями земли, чаще заболеют...

21 01 2026 10:46:26

Когда нужно убирать урожай ячменя с поля

Когда нужно убирать урожай ячменя с поля Вид культуры Глобально ячмень разделяют на два вида: яровой и озимый...

20 01 2026 4:20:45

Как приготовить гречку с грибами и луком

Как приготовить гречку с грибами и луком Плёнка, закрывающая внутреннюю сторону шляпки должна быть целой, если повреждена, значит долго стоит на прилавке...

19 01 2026 4:58:40

Как хранить квашеную капусту в домашних условиях

Как хранить квашеную капусту в домашних условиях Особенно актуально это, если жители квартир не имеют дачи с погребами, а в холодильнике тару большого объёма хранить проблемно...

18 01 2026 18:43:40

Рецепты вина и прочего алкоголя из кизила

Рецепты вина и прочего алкоголя из кизила Напиток хорошо сочетается с мясными, рыбными блюдами, морепродуктами...

17 01 2026 0:38:25

Как вырастить перец Огонёк дома на подоконнике

Как вырастить перец Огонёк дома на подоконнике Не лишён Огонёк и недостатков — к ним, в первую очередь, относится следующее: низкая устойчивость к воздействию прямых солнечных лучей;урожайность напрямую зависит от условий содержания;сорт не переносит жары, а также низких температур;при выращивании в теплице растение требует постоянного регулирования температуры, света и влажности...

16 01 2026 1:27:40

Накипело! Чем заменить новогоднюю елку?

Накипело! Чем заменить новогоднюю елку? Причём для её изготовления подойдут пpaктически любые материалы...

15 01 2026 19:14:56

Обработка клубники медным купоросом

Обработка клубники медным купоросом Знаете ли вы? Сульфат меди использовали ещё в Древней Индии и Греции...

14 01 2026 21:57:43

«Фелуцен» для КРС: инструкция по применению

«Фелуцен» для КРС: инструкция по применению костей и копыт, что является профилактикой переломов, проблем с опopно-двигательным аппаратом и предотвращает многие болезни внутренних органов...

13 01 2026 5:39:30

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::