Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусного крем-супа из шампиньонов с картофелем и сливками
Сливочный крем-суп с шампиньонами заслуживает особого внимания ценителей вкусных первых блюд. К тому же он питателен и полезен, так как в грибах содержится много биологически активных компонентов, способствующих укреплению иммунитета и придающих заряд энергии. Рецепт приготовления блюда не отличается особой сложностью — с этим вполне справится любая начинающая хозяйка.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Чтобы приготовить аппетитный крем-суп , важно правильно подобрать ингредиенты. Это касается в первую очередь выбора грибов. При покупке обратите внимание на то, что плоды должны быть упругими и плотными с отсутствием пятен.
Важно! Если вы предпочитаете покупать рафинированное подсолнечное масло, обратите внимание на то, что в нём не должно быть осадка. В противном случае продукт либо испорчен, либо подделка.
Повреждённая плёнка между шляпкой и ножкой указывает на то, что грибы не первой свежести, а значит, от покупки лучше отказаться, так как старые после варки станут жёсткими. Важен и цвет — молодые шампиньоны имеют белый окрас. Нельзя покупать грибы со скользкой или липкой шляпкой, они наверняка испорчены.
При покупке сливок для крем-супа нужно правильно выбрать жирность. Она должна быть в пределах от 10% до 30%. Если жирность слабая, вы не добьётесь желаемой вязкости, которая должна присутствовать в данном блюде. Со сливками более 30% могут в процессе взбивания блендером может произойти расслоение продукта.
Рецепт №1
средне
Рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками и картофелем
445 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- картофель
600 г
- свежие шампиньоны
300 г
- сливки 20%-ные
500 мл
- лук репчатый
1 шт.
- растительное масло
50 г
- соль
1/2 ст. л.
- чёрный молотый перец
1/3 ч. л.
- Картошку почистить, помыть и нарезать кубиками. Поставить вариться до готовности. Молодым клубням может хватить 15 минут, а старые нужно готовить около получаса. Слить картофельный отвар в отдельную ёмкость (он может понадобиться в конце приготовления).
- Картофель перемять, используя обычную толкушку. Грибы помыть, промокнуть полотенцем и измельчить.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложить нарезанный мелкими кубиками лук и жарить до прозрачности.
- Добавить в лук грибы и продолжать готовить, пока в сковороде не испарится вся жидкость.
- Содержимое сковородки выложить в ёмкость с высокими краями и перебить блендером до образования однородного пюре. К грибной массе добавить картофельную, перемешать.
- Сливки разогреть (не доводить до кипения), добавить в пюре.
- Сюда же положить соль, перец и ещё раз всё хорошо взбить, используя блендер. В результате должна получиться масса, которая по консистенции будет напоминать суп. Бывает так, что пюре получается очень густым – вот тогда и пригодится картофельный отвар, который нужно добавить, непрерывно перемешивая.
- В горячем виде суп-пюре разливают в порционные тарелки.
Видео-рецепт
Рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками и картофелем Видео-рецепт: Рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками и картофелемКремовый суп важно не только правильно приготовить, но и красиво подать. В ресторанах для этого используют специальные пиалы с ручками, ёмкостью 100–150 г. В готовый суп можно ввести добавки на свой вкус. Некоторые хозяйки предпочитают в конце приготовления добавлять немного грибной приправы, которая придаст особенный аромат. Красиво будет смотреться блюдо, присыпанное свежей зеленью.
А ещё крем-суп любит компанию «хрустящих» добавок, подчёркивающих его вкусовые достоинства. Порежьте белый хлеб кубиками, обжарьте до золотистой корочки, остудите и подайте вместе с супом. Такое блюдо точно не оставит равнодушными ваших родных и близких.
Важно! Гренки обладают повышенной кислотностью, поэтому не рекомендуется употрeбллять их в пищу людям, страдающим язвой желудка, проблемами печени и жёлчного пузыря.
Крем-суп с шампиньонами и картофелем можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве введения в изысканный обед, ужин. В любом случае, он хорошо усваивается организмом, а по питательным показателям не уступает первым блюдам, приготовленным на мясном бульоне.
Комментарии:
Важное условие при отборе слив — признаки гниения, червивость либо плесень не подходят для дальнейшего использования...
02 08 2026 20:31:27
Для того чтобы достичь поставленных целей они использовали скрещивание американского полосатого Плимутрока с Золотым кампином...
01 08 2026 9:58:30
+30°С, что в умеренной климатической зоне достигается только в искусственных условиях...
31 07 2026 11:39:40
К тому же, с такой добавкой ускоряется процесс приготовления консервов, поскольку нет необходимости в стерилизации тары и крышек...
30 07 2026 17:53:35
Дело в том, что удалить корни этой культуры полностью — невыполнимая задача...
27 07 2026 4:50:53
Для этой цели отлично подходят также любые лесные грибы, свежие и замороженные...
26 07 2026 6:19:29
Цвет «палочки» этого вещества варьируется от шоколадного до охряного с зелёными вкраплениями...
25 07 2026 5:28:10
Появление грибка провоцируется некачественной дезинфекцией или вовсе её отсутствием, а также нарушением температурного и влажностного режимов...
24 07 2026 23:34:48
Эти грибы содержат большое количества белка и вполне способны заменить белок животного происхождения, а значит, отлично подойдут для приготовления постных и вегетарианских блюд...
23 07 2026 15:18:33
Овощи, которые указаны в рецепте, необходимо почистить и помыть...
22 07 2026 3:36:42
Для получения молодняка от таких пород нужна другая наседка или инкубатор...
21 07 2026 8:46:41
Корабельными называют хвойные растения, отвечающие определённым критериям:
Крепкая древесина с определёнными физико-механическими хаpaктеристиками...
20 07 2026 16:42:56
Калорийность110 ккалБелки9 гЖиры0,5 гУглеводы14,1 г
Химический состав тёмной чечевицы
Продукт имеет богатый состав, который включает:
витамины А, группы В, С;фолиевая кислота;антиоксиданты;клетчатка;изофлавоны;фосфор;цинк;кальций;калий;железо;магний...
19 07 2026 12:37:36
Важно! Не следует давать есть грибы или блюда, в составе которых присутствует этот продукт, детям, не достигшим трёхлетнего возраста...
18 07 2026 22:16:19
Рецепт №1 Целиком в духовке Рецепт №2 Фаршированный белый амурРецепт №3 Кусочками в духовке Рецепт №4 Запекание в фольге
Рецепт №1легко
Целиком в духовке
2,8 кг50 мин...
17 07 2026 6:29:37
Плодоносит яблоня Антей обильно и регулярно
Внешний вид яблони
Сорт Антей можно охаpaктеризовать так:
Дерево средней высоты — 2,5–3 м...
16 07 2026 13:17:28
Знаете ли вы? В скандинавских странах считают, что цветы примулы — это ключи богини Фрейи, которая ими открывает весну...
15 07 2026 22:45:51
Плодовые тела плоского трутовика, окрашенные в серо-бурый цвет, сидят на древесном стволе друг над другом в виде черепицы несколько лет...
14 07 2026 7:42:39
Аккуратно! Плоды бывают ядовитыми!
Астильба
Метёлки астильбы, высаженные на большой территории, выглядят очень эффектно...
13 07 2026 20:30:40
Сушка на солнце перестраивает различные жирные кислоты с образованием длинных жирных кислот и, таким образом, повышает их антиоксидантную активность...
12 07 2026 9:29:15
А уже инструменты на стенах прикрепляются шурупами...
11 07 2026 9:28:59
Чем больше будет ветвей, тем выше общая урожайность...
10 07 2026 17:50:48
Хаpaктерные особенности английского стиля:
все линии плавные и изогнутые, без острых выступов;дом является составляющим элементом общего дизайна участка;использование вьющихся растений и лиан для вертикального озеленения;тропинки вымощены каменными плитами, булыжником или кирпичом;скамейки, цветочные вазоны, статуи, беседки из камня и дерева;аккуратные зелёные газоны;живые коридоры, образованные растениями и кустарниками различной высоты;присутствие старинных предметов, кованых оград и фонарей, изделий ручной работы;яркие и контрастные цветочные клумбы, выполненные в виде ковра или холма;большое количество многолетников;искусственно обустроенный водоём или ручей с небольшим мостом;изобилие роз, маков, мальв, бегоний, разноцветного дельфиниума на пышных клумбах...
09 07 2026 11:11:36
Круглой правильной формы, окрашены в белый цвет, в сочетании с вишнёвым покровным оттенком, который образует полосы на поверхности...
08 07 2026 2:56:34
Знаете ли вы? Молоко карликовых коров содержит много фосфолипидов, которые помогают восстановлению нервной системы и работе головного мозга...
06 07 2026 10:35:37
После посева первые всходы появятся не раньше, чем через 14 дней...
05 07 2026 9:58:30
Затем нужно проверить, нет ли у малыша аллергии на новую добавку в рационе мамы...
04 07 2026 15:13:35
Хаpaктеристики плодов
Плоды вырастают крупных размеров, массой до 200 г...
03 07 2026 20:22:41
Для кулинарной переработки отбирают только полноценно зрелые овощи, без каких-либо гнилостных повреждений и следов развития вредителей...
02 07 2026 5:39:58
Конечно, в зимнее время рыба очень пассивна, поэтому стайка может целыми днями стоять на одном и том же месте...
01 07 2026 13:30:28
Сорт польской селекции...
30 06 2026 21:25:55
Полученная заготовка в дальнейшем пригодится в качестве ароматной и витаминной добавки для супа, различных овощных салатов, а также блюд из мяса и рыбы...
29 06 2026 13:50:14
Весной световой день увеличивается, поэтому шансов вырастить здоровые растения гораздо больше...
27 06 2026 4:15:59
Арктик Квин
Арктик Квин – действительно королева среди белоцветковых махровых клематисов...
26 06 2026 14:22:21
Происхождение и развитие
Сорт Бордо 237 был создан достаточно давно, в 1937 году Федеральным научным центром овощеводства...
25 06 2026 4:44:31
Сорт легко выращивать самостоятельно, уход за ним не требует больших затрат времени и усилий...
24 06 2026 7:50:23
Благодаря высоким вкусовым хаpaктеристикам Лидер пригоден для любых блюд — в жареном, варёном, запечённом и других видах...
23 06 2026 15:36:13
Крона имеет округлую форму, и не сильно загущена...
22 06 2026 21:11:50
Ножку также можно поскоблить...
21 06 2026 8:31:34
За счёт запекания или высушивания при приготовлении лакомства удаётся сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в фруктовых и ягодных ингредиентах...
19 06 2026 11:55:22
Овощеводы охотно выращивают Маяк в небольших частных хозяйствах...
18 06 2026 6:29:15
Для этого подойдёт снег, который укладывается на основу, убирая щели в полу...
17 06 2026 5:33:40
Знаете ли вы? Первые изображения качелей встречаются на греческих фресках, датированных V веком до н...
14 06 2026 5:52:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
