Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСобрала урожай мелкого и пресного перца: рассказываю, что из него готовлю
Весной этого года я приобрела неизвестный мне ранее сорт болгарского перца и ожидала хорошего урожая. Но овощи выросли мелкими и пресными на вкус. Возможно, проблема в семенах, или местные условия им не подошли. Поразмышляв, я решила переработать собранную продукцию и приготовила три любимых блюда.
Содержание статьиПоказать СкрытьАджика из перца
Ингредиенты:
- сладкий перец — 3 кг;
- чили — 5 шт.;
- чеснок — 5 головок;
- сахар — 1 ст.;
- соль — 1 ст. л.;
- 9-процентный уксус — 1 ст.
Главный ингредиент перемалываю через мясорубку с крупной решеткой, чеснок измельчаю прессом. Чили я всегда беру больше — 6-7 штук, потому что муж обожает острые приправы.
Массу выкладываю в кастрюлю, размещаю на плите. Варю 3 минуты на слабой мощности. Засыпаю соль и сахар и варю еще 3 минуты. Высыпаю чеснок, снова жду 3 минуты. Когда блюдо приготовится, добавляю в емкость уксус и жду, пока аджика снова закипит. Разливаю в подготовленные емкости, укутываю.
Из обозначенных ингредиентов у меня получается 5 пол-литровых банок и остается немного для дегустации готового продукта. Аджику я оставляю в прохладном месте.
Вам будет интересно узнать рецепт заготовки сливовой аджики на зиму .
Лечо из перца
Понадобится:
- перец — 2 кг;
- помидоры — 2 кг;
- репчатый лук — 8-10 головок;
- томатная паста — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- растительное масло — 250 мл;
- соль — 2 столовые ложки.
Главный ингредиент нарезаю соломкой, лук шинкую полукольцами. Помидоры режу на несколько частей. Перемешиваю овощи в большом тазу со специями.
Варю лечо 40 минут на небольшом огне. Затем раскладываю его по небольшим банкам и закатываю. Емкости желательно перевернуть и укутать тканью.
Из такого количества овощей получается около 4,6 л готовой продукции. Обычно я беру только половину: так получается быстрее все законсервировать.
Советуем почитать рецепт салата лечо на зиму с цветной капустой и овощами .
Кабачковая икра
Подготовьте:
- болгарский перец — 1 кг;
- кабачки — 2 кг;
- морковь — 1 кг;
- красные помидоры — 1 кг;
- репчатый лук — 500 г;
- растительное масло — 0,5 л;
- чеснок — 300 г;
- сахар — 150 г;
- соль — 70 г;
- столовый уксус — 50 г;
- петрушка — 2-3 пучка.
Помидоры режу на четвертинки, очищаю чеснок. Мелко шинкую лук, для моркови и кабачков использую среднюю терку. Перец разрезаю на длинные полоски, предварительно удалив семена. Помидоры, зелень и чеснок запускаю в мясорубку.
Лук укладываю в емкость с разогретым маслом и пассирую 10 минут. Выкладываю морковь и тушу овощи еще 10 минут. В помидорный соус вливаю уксус, засыпаю соль и сахар, тщательно перемешиваю. Заливаю смесь в емкость с овощами и дожидаюсь закипания. Потом добавляю оставшиеся ингредиенты и готовлю икру около часа.
За время приготовления икры подготавливаю пол-литровые банки и металлические крышки для закатывания. Я стерилизую их в кипятке. Горячую массу аккуратно раскладываю по банкам. Их нужно закатать, перевернуть и укутать. После остывания переношу консервы в прохладное место.
Комментарии:
Количество еды зависит в первую очередь от веса животного и его потребностей...
03 03 2026 18:20:26
Знаете ли вы? Чтобы корова могла выработать 50 литров молока она вынуждена пропустить через вымя 25 тыс...
02 03 2026 18:45:59
Кроме того, наблюдалось значительное повышение иммунитета у пациентов, которым назначали препараты из туи...
01 03 2026 17:36:26
Маленькие белоснежные колокольчики пахнут ни с чем несравнимо...
28 02 2026 16:48:33
Температуру в помещении рекомендуется поддерживать на уровне +20…+25°С летом, и +16…+18°С — зимой...
27 02 2026 11:13:24
Читайте подробнее, как правильно поливать орхидеи в домашних условиях...
26 02 2026 6:16:35
Зонтики в народной медицине считаются мочегонным и спазмолитическим средством...
25 02 2026 0:26:12
Можно ли сделать урбеч из абрикосовых косточек?
Первоначально состоящий из льна, сегодня урбеч готовят из всевозможных семян, орехов и косточек: кунжута, тыквы, конопли, кокоса, фисташек, фундука, миндаля и множества других...
23 02 2026 23:31:31
Растение имеет некоторые хаpaктерные особенности, благодаря которым отличается от других сортов...
21 02 2026 8:33:19
Подходящие сорта
При выборе сорта для высадки в первую очередь необходимо учесть тот факт, что в теплице отсутствует возможность естественного опыления, и отдать предпочтение самоопыляемым видам...
20 02 2026 9:55:25
Также признаками поражения служит редеющая крона, слабо развитые побеги...
19 02 2026 13:26:23
Популярные стили для декорирования ландшафта загородного участка:
Кантри или деревенский стиль не требует особых ухищрений и соблюдения правил...
18 02 2026 6:39:24
Применение сосновой коры
Именно необычный состав коры сосны делает её уникальным средством, которое с успехом применяют в традиционной и народной медицине, косметологии, садоводстве, в ландшафтном дизайне...
16 02 2026 21:32:40
Для того чтобы достичь поставленных целей они использовали скрещивание американского полосатого Плимутрока с Золотым кампином...
15 02 2026 19:13:15
Подобные сорта всегда обладают выраженными наследственными признаками, сильно кустится и имеет повышенную плотность побегов...
14 02 2026 22:40:44
И конечно, это не делает клубнику рыбой, так же, как и применение свиного инсулина не превращает людей в свиней...
13 02 2026 10:15:28
Сама идея бункерной кормушки заключается в том, что лишь часть находящегося в ней корма находится в прямом доступе для птицы, основной же запас сухой смеси расположен в закрытой ёмкости...
12 02 2026 6:21:56
Данное наименование очень точно передаёт степень влаголюбивости растения...
11 02 2026 6:36:37
Горошинки внимают из стручка и моют под проточной водой...
10 02 2026 14:17:57
Знаете ли вы? На Руси смородину использовали для приготовления браги...
09 02 2026 10:22:10
Морозник
Морозник не зря называют рождественской розой, поскольку в странах Южной и Западной Европы растение зацветает как раз к католическому Рождеству...
08 02 2026 9:57:45
Рецепты приготовления фаршированного леща в духовке
Приготавливать леща можно по разнообразным рецептам...
07 02 2026 3:31:51
Примерные сроки — октябрь – середина ноября, в зависимости от климата региона...
06 02 2026 4:29:14
Кусты у них индетерминантные, среднерослые, покрыты небольшими ярко-зелёными листьями...
05 02 2026 3:41:47
Тем, кому важна безглютеновая диета, следует обратить внимание на сырьё из других круп:
гречневая;сорго;амарант;льняная;киноа;кукурузная;бобы...
04 02 2026 4:55:44
Ведь именно из таких могут получиться хорошие кусты, приносящие стабильный урожай...
03 02 2026 2:45:48
Заражение несушки происходит через некачественный корм, несоблюдение санитарных норм содержания птицы...
01 02 2026 18:40:55
Ветви растут, плотно прижавшись одна к другой, как бы вытягиваются вверх...
30 01 2026 10:46:16
В отличие от большинства разновидностей, данная гортензия обладает высокой морозоустойчивостью...
29 01 2026 0:44:47
К гибели пчёл приводит заражение клещами и болезнями...
28 01 2026 1:42:16
Если признаки дефицита проявились осенью, то подкормку лучше перенести на начало весны...
26 01 2026 19:54:45
В ходе плодоношения формируются шишкоягоды...
25 01 2026 18:33:53
Ветви разрастаются широко...
24 01 2026 17:21:23
Длительность полёта при этом варьируется в пределах 5–103 мин...
22 01 2026 15:21:52
В4
Защищает несушек от перозиса, болезни, при которой теряются упругость и сила связок, сухожилий и деформируются суставы...
21 01 2026 22:27:29
Важно! Каротин и витамин К отсутствуют в репчатом луке, но есть в зелёном...
20 01 2026 7:58:27
Плоды скомпонованы в виде кистей и способны набрать массу в 20 г каждый...
19 01 2026 15:20:25
Ингредиенты
Знаете ли вы? Если общепризнанный овощ огурец лишь немногие считают фруктовым десертом, то помидор в 2001 году был официально объявлен в Евросоюзе фруктом...
18 01 2026 8:47:40
Кожица плодов всегда плотная и гладкая на ощупь, отлично защищает томаты от растрескивания, причём даже во время длительной трaнcпортировки...
17 01 2026 9:30:51
Какой лук подходит к посадке на зиму
Для подзимней посадки лучше всего подходят поздние сорта, срок созревания которых длится около 190 дней...
16 01 2026 4:44:12
Также их можно встретить на территории Северной Америки...
15 01 2026 18:45:38
Но при наличии заболеваний или нарушениях в работе некоторых органов человеческого тела перед употрeблением продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать вредных последствий...
14 01 2026 22:24:35
Это означает, что комнату нужно часто проветривать, при этом позаботиться о том, чтобы поток холодного воздуха не попадал на само растение...
13 01 2026 17:33:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
