Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСобрала урожай мелкого и пресного перца: рассказываю, что из него готовлю
Весной этого года я приобрела неизвестный мне ранее сорт болгарского перца и ожидала хорошего урожая. Но овощи выросли мелкими и пресными на вкус. Возможно, проблема в семенах, или местные условия им не подошли. Поразмышляв, я решила переработать собранную продукцию и приготовила три любимых блюда.
Содержание статьиПоказать СкрытьАджика из перца
Ингредиенты:
- сладкий перец — 3 кг;
- чили — 5 шт.;
- чеснок — 5 головок;
- сахар — 1 ст.;
- соль — 1 ст. л.;
- 9-процентный уксус — 1 ст.
Главный ингредиент перемалываю через мясорубку с крупной решеткой, чеснок измельчаю прессом. Чили я всегда беру больше — 6-7 штук, потому что муж обожает острые приправы.
Массу выкладываю в кастрюлю, размещаю на плите. Варю 3 минуты на слабой мощности. Засыпаю соль и сахар и варю еще 3 минуты. Высыпаю чеснок, снова жду 3 минуты. Когда блюдо приготовится, добавляю в емкость уксус и жду, пока аджика снова закипит. Разливаю в подготовленные емкости, укутываю.
Из обозначенных ингредиентов у меня получается 5 пол-литровых банок и остается немного для дегустации готового продукта. Аджику я оставляю в прохладном месте.
Вам будет интересно узнать рецепт заготовки сливовой аджики на зиму .
Лечо из перца
Понадобится:
- перец — 2 кг;
- помидоры — 2 кг;
- репчатый лук — 8-10 головок;
- томатная паста — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- растительное масло — 250 мл;
- соль — 2 столовые ложки.
Главный ингредиент нарезаю соломкой, лук шинкую полукольцами. Помидоры режу на несколько частей. Перемешиваю овощи в большом тазу со специями.
Варю лечо 40 минут на небольшом огне. Затем раскладываю его по небольшим банкам и закатываю. Емкости желательно перевернуть и укутать тканью.
Из такого количества овощей получается около 4,6 л готовой продукции. Обычно я беру только половину: так получается быстрее все законсервировать.
Советуем почитать рецепт салата лечо на зиму с цветной капустой и овощами .
Кабачковая икра
Подготовьте:
- болгарский перец — 1 кг;
- кабачки — 2 кг;
- морковь — 1 кг;
- красные помидоры — 1 кг;
- репчатый лук — 500 г;
- растительное масло — 0,5 л;
- чеснок — 300 г;
- сахар — 150 г;
- соль — 70 г;
- столовый уксус — 50 г;
- петрушка — 2-3 пучка.
Помидоры режу на четвертинки, очищаю чеснок. Мелко шинкую лук, для моркови и кабачков использую среднюю терку. Перец разрезаю на длинные полоски, предварительно удалив семена. Помидоры, зелень и чеснок запускаю в мясорубку.
Лук укладываю в емкость с разогретым маслом и пассирую 10 минут. Выкладываю морковь и тушу овощи еще 10 минут. В помидорный соус вливаю уксус, засыпаю соль и сахар, тщательно перемешиваю. Заливаю смесь в емкость с овощами и дожидаюсь закипания. Потом добавляю оставшиеся ингредиенты и готовлю икру около часа.
За время приготовления икры подготавливаю пол-литровые банки и металлические крышки для закатывания. Я стерилизую их в кипятке. Горячую массу аккуратно раскладываю по банкам. Их нужно закатать, перевернуть и укутать. После остывания переношу консервы в прохладное место.
Комментарии:
Читайте подробнее о таких породах лошадей как: Шайр, Аппалуза, Советский тяжеловоз и Тpaкенен...
09 12 2025 15:45:19
Подберите культуры для посадки...
08 12 2025 17:21:24
Человеку, не разбирающемуся в нюансах вкуса, косточка абрикоса покажется на вкус такой же, как и миндаль...
07 12 2025 7:22:13
Для мужчин
Растительный фермент в составе усиливает кровообращение у пoлoвых органов, за счёт чего является настоящим афродизиаком, улучшает процесс cпepматогенеза...
06 12 2025 8:36:23
Рецепт №1 С лимоном Рецепт №2 С овощами
Рецепт №1легко
С лимоном
890 мин...
05 12 2025 20:24:19
Субстрат можно подготовить и самостоятельно, смешав дерновую землю с компостом (один к одному) и добавив также песок или вермикулит...
04 12 2025 15:55:29
Если шампиньоны влажные и скользкие — значит, срок годности уже вышел...
03 12 2025 0:33:29
В этом случае предполагается, что садовод должен высаживать самшит или тис на участке...
02 12 2025 11:51:13
В опрыскиваниях или излишней влажности воздуха герань не нуждается...
01 12 2025 18:10:49
Мероприятия по укреплению лучше всего проводить с конца весны по начало осени, когда стабильно держится сухая погода и нет продолжительных обильных осадков...
30 11 2025 18:40:36
Полезные свойства миндаля
Вся польза миндальных плодов объясняется их богатым витаминно-минеральным составом, в частности, наличием немалого количества фосфора, марганца, магния, кальция, витаминов Е, группы В (В1–В3, В5, В6, В9), А...
29 11 2025 5:10:56
Знаете ли вы? В Турции тюльпан считается цветком Всевышнего...
27 11 2025 23:56:18
Но грязь не является помехой, так как помытые овощи портятся быстрее...
26 11 2025 12:12:22
На ветках растений, в нижней части, сосредоточено небольшое количество мягких, немного изогнутых, небольшого размера шипов пурпурового цвета...
25 11 2025 5:43:54
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 546 ккал
Белки 1,1 г
Жиры 57,3 г
Углеводы 6,7 г
Все ингредиенты перебить при помощи блендера...
24 11 2025 10:27:37
Описание и отличительные черты породы
Башкирские лошади имеют примечательный внешний вид и особенный темперамент...
23 11 2025 9:29:13
Сбор основной части урожая начинается с середины августа, плоды снимают с периодичностью в 6–8 дней...
22 11 2025 15:55:29
Причём для её изготовления подойдут пpaктически любые материалы...
21 11 2025 10:33:41
Знаете ли вы? В Древнем Египте из чечевицы выпекали священный хлеб, который клали в гробницу фараона, чтобы тот утолял свой голод в ином мире...
20 11 2025 9:50:15
Выглядит он как небольшое студенистое полупрозрачное образование, напоминающее медузу...
19 11 2025 19:56:32
Именно по завершении этих фаз рекомендуется пересаживать цветок...
18 11 2025 22:43:57
Населяют леса, кустарники на обширной азиатской территории от Передней и Центральной Азии до Китая и Японии...
17 11 2025 1:18:42
У сорта высокая урожайность — до 3–4 кг ягод...
16 11 2025 18:11:14
Стрижка травы раз в две недели
В начале весны трава на газоне растёт не так стремительно, как в мае или летом, поэтому правильным решением считается стрижка её раз в две недели, не чаще...
15 11 2025 3:50:26
Изумительный вкус грибов пришёлся по вкусу потомкам богов, фараонам, и они решили, что грибами могут питаться только члeны королевской семьи, запретив их употрeбление всем простолюдинам...
14 11 2025 19:27:23
Причем нужно это делать не очень глубоко — сантиметра на 3-4 под углом примерно в 45 градусов...
13 11 2025 9:30:27
Спустя указанное время средство почти готово — осталось отфильтровать состав с помощью марли или тонкой ваты...
12 11 2025 10:47:12
В качестве покровного окраса выступают красные полосы...
11 11 2025 1:30:33
Знаете ли вы? В Америке помидор — самый популярный овощ...
10 11 2025 14:34:12
Крупные плоды имеют конусовидную форму, окрашены в красный цвет с глянцевым блеском...
09 11 2025 8:16:31
Цветки размещаются на тонких цветоножках...
06 11 2025 18:41:44
Знаете ли вы? Во время войны тренированными гoлyбями пользовались для фотосъёмки с воздуха...
05 11 2025 0:34:40
У основания имеет расширение и хаpaктерное для них белое кольцо...
04 11 2025 19:29:26
Перед заморозкой семена обязательно проходят процедуру замачивания, чтобы оболочка размягчилась и их можно было легко сварить или законсервировать...
03 11 2025 11:14:15
Важно! Лучше всего брать целые ядра, так как качество измельчённых орехов определить невозможно...
02 11 2025 9:34:19
Их мякоть настолько мягкая и сочная, что помимо запекания в духовке или варки в кастрюле их так же можно употрeбллять в пищу в сыром виде, добавляя в свежие салаты...
01 11 2025 3:10:45
Обязательно применяют процедуры обеззараживания грунта и семян...
31 10 2025 0:30:46
Однако помните, что перед их применением обязательно нужно проконсультироваться с квалифицированным медиком...
30 10 2025 2:28:53
Ни малейших признаков повреждений, неестественного цвета или липких выделений;ощупайте тушку, она везде должна быть упругой:естественный запах свежей рыбы, никаких следов крови;у замороженного продукта осмотрите состояние ледяного покрова: равномерный и без трещин — заморозка хорошего качества...
29 10 2025 4:47:20
Важно! Необходимо внимательно следить за тем, чтобы капуста не замёрзла или не сгнила на корню от проливных дождей...
28 10 2025 15:16:56
Состав дынных семян
Семечки дыни, благодаря своему богатому составу, частью которого являются сахаросодержащие вещества, витамины, макро- и микроэлементы, принадлежат к перечню ценных пищевых и калорийных продуктов...
27 10 2025 16:14:36
Будет уместно положить в неё щепотку ванилина для аромата...
26 10 2025 14:12:34
Те, кто уже выращивал овощи таким способом, рекомендуют брать исключительно зимние сорта культуры, например:
Глория;Невский;Латона;Сантэ...
25 10 2025 5:22:13
Кроме того, употрeбление сырого продукта следует минимизировать или полностью исключить из рациона, так как существует высокая вероятность попадания в организм сальмонеллы...
24 10 2025 2:35:37
Изысканное мясо горбуши способно активно впитывать в себя соль...
23 10 2025 8:32:49
Симптомы и первые признаки заболевания
Период инкубации данного вируса длится от 1 до 2 недель...
22 10 2025 10:10:23
Двери, складывающиеся гармошкой...
21 10 2025 9:51:15
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно