Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСобрала урожай мелкого и пресного перца: рассказываю, что из него готовлю
Весной этого года я приобрела неизвестный мне ранее сорт болгарского перца и ожидала хорошего урожая. Но овощи выросли мелкими и пресными на вкус. Возможно, проблема в семенах, или местные условия им не подошли. Поразмышляв, я решила переработать собранную продукцию и приготовила три любимых блюда.
Содержание статьиПоказать СкрытьАджика из перца
Ингредиенты:
- сладкий перец — 3 кг;
- чили — 5 шт.;
- чеснок — 5 головок;
- сахар — 1 ст.;
- соль — 1 ст. л.;
- 9-процентный уксус — 1 ст.
Главный ингредиент перемалываю через мясорубку с крупной решеткой, чеснок измельчаю прессом. Чили я всегда беру больше — 6-7 штук, потому что муж обожает острые приправы.
Массу выкладываю в кастрюлю, размещаю на плите. Варю 3 минуты на слабой мощности. Засыпаю соль и сахар и варю еще 3 минуты. Высыпаю чеснок, снова жду 3 минуты. Когда блюдо приготовится, добавляю в емкость уксус и жду, пока аджика снова закипит. Разливаю в подготовленные емкости, укутываю.
Из обозначенных ингредиентов у меня получается 5 пол-литровых банок и остается немного для дегустации готового продукта. Аджику я оставляю в прохладном месте.
Вам будет интересно узнать рецепт заготовки сливовой аджики на зиму .
Лечо из перца
Понадобится:
- перец — 2 кг;
- помидоры — 2 кг;
- репчатый лук — 8-10 головок;
- томатная паста — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- растительное масло — 250 мл;
- соль — 2 столовые ложки.
Главный ингредиент нарезаю соломкой, лук шинкую полукольцами. Помидоры режу на несколько частей. Перемешиваю овощи в большом тазу со специями.
Варю лечо 40 минут на небольшом огне. Затем раскладываю его по небольшим банкам и закатываю. Емкости желательно перевернуть и укутать тканью.
Из такого количества овощей получается около 4,6 л готовой продукции. Обычно я беру только половину: так получается быстрее все законсервировать.
Советуем почитать рецепт салата лечо на зиму с цветной капустой и овощами .
Кабачковая икра
Подготовьте:
- болгарский перец — 1 кг;
- кабачки — 2 кг;
- морковь — 1 кг;
- красные помидоры — 1 кг;
- репчатый лук — 500 г;
- растительное масло — 0,5 л;
- чеснок — 300 г;
- сахар — 150 г;
- соль — 70 г;
- столовый уксус — 50 г;
- петрушка — 2-3 пучка.
Помидоры режу на четвертинки, очищаю чеснок. Мелко шинкую лук, для моркови и кабачков использую среднюю терку. Перец разрезаю на длинные полоски, предварительно удалив семена. Помидоры, зелень и чеснок запускаю в мясорубку.
Лук укладываю в емкость с разогретым маслом и пассирую 10 минут. Выкладываю морковь и тушу овощи еще 10 минут. В помидорный соус вливаю уксус, засыпаю соль и сахар, тщательно перемешиваю. Заливаю смесь в емкость с овощами и дожидаюсь закипания. Потом добавляю оставшиеся ингредиенты и готовлю икру около часа.
За время приготовления икры подготавливаю пол-литровые банки и металлические крышки для закатывания. Я стерилизую их в кипятке. Горячую массу аккуратно раскладываю по банкам. Их нужно закатать, перевернуть и укутать. После остывания переношу консервы в прохладное место.
Комментарии:
Древовидный кустарник достигает максимальной высоты в 1,3 м...
23 09 2026 23:43:10
Консервирование цукини на зиму: вкусные рецепты
Зимние закрутки из цукини пользуются популярностью в народе, поскольку консервация из этого овоща получается очень вкусной...
22 09 2026 14:50:46
Большинство разновидностей клубники отличается обоеполым цветением...
21 09 2026 15:58:50
Размеры устройства
Сонар для зимней рыбалки должен быть компактным, ведь в условиях низкой температуры сложно держать в руке большой прибор...
20 09 2026 14:57:55
Поверхность ягод покрыта плотной кожицей с лёгким сизоватым налётом, а под ней скрыта такая же плотная, кисло-сладкая мякоть с хаpaктерным жимолостным ароматом...
18 09 2026 8:51:59
Двигатель
Тип
дизельный
МаркаMercedes-BenzМодельOM 460 LA
Мощность номинальная, л...
16 09 2026 16:11:31
Важно! Несмотря на то, что мужские кусты не дают урожая, полностью удалять их с грядки нельзя, иначе опыление окажется невозможным и, соответственно, ягоды на женских растениях не завяжутся...
15 09 2026 4:51:15
Чаще всего пpaктикуется создание прудов в самой дальней локации, ведь возле импровизированного водоёма можно разместить лавку, стол, скульптурные композиции и создать уютный пейзажный уголок...
14 09 2026 23:54:23
Польза и лечебные свойства
Арбузная мякоть имеет богатый состав, и при этом более чем на 90% он состоит из чистейшей воды...
13 09 2026 1:20:17
Плодовая
Данный вид гнили часто возникает при выращивании сливы в условиях тёплого и влажного климата...
12 09 2026 16:14:27
При употрeблении они не жёсткие...
11 09 2026 12:59:20
После оплодотворения образуются семена, которые созревают около 1,5 лет, а высыпаются из шишек через 2 года, в конце января или в марте...
10 09 2026 14:31:27
Как сделать малосольные кабачки быстрого приготовления в пакете за 5 минут
Чтобы готовое блюдо получилось наиболее вкусным, нужно правильно выбрать овощи...
09 09 2026 13:18:21
К недостаткам этого материала иногда относят:
невысокую (в сравнении с каменными материалами) прочность;
поверхностную истираемость;
повышенный коэффициент теплового расширения, что приводит к необходимости оставлять тепловые швы между элементами покрытия и ограничивать мощёные поверхности бордюрным камнем...
08 09 2026 10:28:24
Рацион питания главным образом состоит из зелёных кормов, а в случае необходимости животным вводят комбикорма для более интенсивного набора массы...
07 09 2026 18:17:20
Чаще всего фитофтороз поражает растения в период цветения кустов...
06 09 2026 2:44:16
В частности, в скандинавских странах лепестки добавляют в рецептуру при изготовлении пива и фруктовых вин для придания необычного аромата...
05 09 2026 11:48:29
грибы сушеные подберёзовики (можно любые) 20 г
картофель 4–6 шт...
04 09 2026 0:34:17
Знаете ли вы? В Древней Греции считали, что облепиха является любимым лакомством Пегаса...
03 09 2026 15:51:47
Проверьте на наличие повреждения полки, ящики, стеллажи, при необходимости, почините...
02 09 2026 3:37:21
Как правильно и когда можно пересаживать герань в домашних условиях...
01 09 2026 22:26:30
Можно мульчировать почву вокруг цветка соломой или торфом, выполнять прополку от сорняков и рыхление после полива...
31 08 2026 9:49:58
Их кладут в гнездо и сверху садят наседку — таким образом проверяется её реакция...
30 08 2026 18:41:12
;обладает противокашлевым действием;имеет регенеративные свойства (восстанавливает организм после воспалительных процессов);нормализует обменные процессы;укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина;не допускает развитие злокачественных новообразований, угнетает рост существующих;обладает слабым обезболивающим эффектом;благоприятно воздействует на мочепoлoвую систему;стимулирует образование эритроцитов;очищает организм от шлаков и токсинов...
29 08 2026 14:16:59
В собранном виде теплица минимальной, 4-метровой длины, и весит 90 кг...
28 08 2026 6:15:24
Правильно приготовленные боровики станут украшением вашего стола...
27 08 2026 8:36:53
Вот несколько правил уборки урожая:
Плоды в момент сбора должны достичь диаметра 8–12 см и массы 0,3–1,2 кг...
26 08 2026 2:15:32
Рассмотрим самые лучшие варианты:
Абрек — высокоурожайный сорт средних сроков созревания...
25 08 2026 9:58:48
Описание и хаpaктеристика культуры
Абрикос сорта Амур имеет среднюю силу роста и вырастает не выше 3 м...
24 08 2026 23:55:33
Гименофор трубчатый, жёлто-оливкового цвета, с возрастом окрашивается в красно-оранжевый оттенок...
23 08 2026 2:56:38
Его изобретение пришло на смену привычным в те годы способам длительного хранения продуктов — солению и вялению...
22 08 2026 16:16:39
плоды абсолютно не подвержены растрескиванию как в свежем виде, так и в заготовках;урожайность составляет 2 кг с одного растения или до 14 кг с 1 кв...
21 08 2026 13:57:28
Каждый плод представляет собой ягоду продолговато-овальной формы, длиной до 12 см и весом 100–120 г...
20 08 2026 13:26:54
Если в горшках у вас растут сладкие и острые перцы, расположите их в разных помещениях, поскольку они склонны к переопылению...
19 08 2026 13:22:27
Важно! Перепелиная ферма выгодна лишь только в том случае, когда для птицы созданы благоприятные условия для содержания (в том числе правильный рацион и гигиена)...
18 08 2026 21:57:47
Овальные тёмно-зелёные листы длиной от 3 до 5 см и шириной приблизительно 2,5 см формируются на черешках, размещённых на тоненьких салатовых или зелёных с красным отливом стeблях...
17 08 2026 9:20:19
Каждый лист состоит из 5 треугольных лопастей, ограниченных зубчатыми краями...
16 08 2026 5:30:25
Для этого нужно прочитать письменные руководства и уроки, статьи опытных пасечников и отзывы коллег...
15 08 2026 6:24:18
Молодые экземпляры с зелёными листками следует помещать в грунт в период с 20 мая по 15 июня...
14 08 2026 6:26:37
Как бы вы ни называли небольшую пристройку к частной даче, она создаётся с таким же типом фундамента, как и всё здание...
13 08 2026 0:48:33
Цветение полукустарника наблюдается несколько раз за летний период...
12 08 2026 23:56:38
Знаете ли вы? Сорт пшеницы камут не изменил своих свойств и структуры с древнейших времён, поэтому считается самым полезным сегодня...
11 08 2026 20:51:57
Знаете ли вы? Название цветка происходит от 2 слов из греческого языка: «спата» — «покрывало» и «филлум» — «лист»...
10 08 2026 8:41:54
Цвет побегов варьируется от гoлyбовато-зелёного до буроватого...
09 08 2026 11:28:40
Куст достигает высоты 0,6 м, может быть довольно ветвистым...
08 08 2026 13:23:50
Чтобы сократить время проведения процесса сушения и минимизировать риск пропитки неприятным запахом, оседания пыли на поверхности сухофруктов, можно использовать электросушилку...
07 08 2026 8:30:39
Портянков, А...
06 08 2026 8:47:48
Вальмовая или четырёхскатная кровля — самый удобный в применении вариант, что объясняется простотой сбора конструкции и идеальным дополнением разного по стилю ландшафта...
05 08 2026 15:16:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
