Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСобрала урожай мелкого и пресного перца: рассказываю, что из него готовлю
Весной этого года я приобрела неизвестный мне ранее сорт болгарского перца и ожидала хорошего урожая. Но овощи выросли мелкими и пресными на вкус. Возможно, проблема в семенах, или местные условия им не подошли. Поразмышляв, я решила переработать собранную продукцию и приготовила три любимых блюда.
Содержание статьиПоказать СкрытьАджика из перца
Ингредиенты:
- сладкий перец — 3 кг;
- чили — 5 шт.;
- чеснок — 5 головок;
- сахар — 1 ст.;
- соль — 1 ст. л.;
- 9-процентный уксус — 1 ст.
Главный ингредиент перемалываю через мясорубку с крупной решеткой, чеснок измельчаю прессом. Чили я всегда беру больше — 6-7 штук, потому что муж обожает острые приправы.
Массу выкладываю в кастрюлю, размещаю на плите. Варю 3 минуты на слабой мощности. Засыпаю соль и сахар и варю еще 3 минуты. Высыпаю чеснок, снова жду 3 минуты. Когда блюдо приготовится, добавляю в емкость уксус и жду, пока аджика снова закипит. Разливаю в подготовленные емкости, укутываю.
Из обозначенных ингредиентов у меня получается 5 пол-литровых банок и остается немного для дегустации готового продукта. Аджику я оставляю в прохладном месте.
Вам будет интересно узнать рецепт заготовки сливовой аджики на зиму .
Лечо из перца
Понадобится:
- перец — 2 кг;
- помидоры — 2 кг;
- репчатый лук — 8-10 головок;
- томатная паста — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- растительное масло — 250 мл;
- соль — 2 столовые ложки.
Главный ингредиент нарезаю соломкой, лук шинкую полукольцами. Помидоры режу на несколько частей. Перемешиваю овощи в большом тазу со специями.
Варю лечо 40 минут на небольшом огне. Затем раскладываю его по небольшим банкам и закатываю. Емкости желательно перевернуть и укутать тканью.
Из такого количества овощей получается около 4,6 л готовой продукции. Обычно я беру только половину: так получается быстрее все законсервировать.
Советуем почитать рецепт салата лечо на зиму с цветной капустой и овощами .
Кабачковая икра
Подготовьте:
- болгарский перец — 1 кг;
- кабачки — 2 кг;
- морковь — 1 кг;
- красные помидоры — 1 кг;
- репчатый лук — 500 г;
- растительное масло — 0,5 л;
- чеснок — 300 г;
- сахар — 150 г;
- соль — 70 г;
- столовый уксус — 50 г;
- петрушка — 2-3 пучка.
Помидоры режу на четвертинки, очищаю чеснок. Мелко шинкую лук, для моркови и кабачков использую среднюю терку. Перец разрезаю на длинные полоски, предварительно удалив семена. Помидоры, зелень и чеснок запускаю в мясорубку.
Лук укладываю в емкость с разогретым маслом и пассирую 10 минут. Выкладываю морковь и тушу овощи еще 10 минут. В помидорный соус вливаю уксус, засыпаю соль и сахар, тщательно перемешиваю. Заливаю смесь в емкость с овощами и дожидаюсь закипания. Потом добавляю оставшиеся ингредиенты и готовлю икру около часа.
За время приготовления икры подготавливаю пол-литровые банки и металлические крышки для закатывания. Я стерилизую их в кипятке. Горячую массу аккуратно раскладываю по банкам. Их нужно закатать, перевернуть и укутать. После остывания переношу консервы в прохладное место.
Комментарии:
Сегодня мы хотим рассказать о простом, но эффективном методе уничтожения паутинного клеща на сеянцах...
02 08 2026 14:32:30
Таким образом, это растение считается одним из первых искусственно выведенных видов...
01 08 2026 3:11:36
Учёт этих факторов поможет не только обзавестись малиновой плантацией, но и получить хороший урожай...
30 07 2026 9:37:56
Листовые пластины зелёные, без антоцианового окраса и опушения...
29 07 2026 4:50:21
Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...
28 07 2026 10:54:22
Что касается минимальных требований к площади участка, то, по опыту профессиональных пасечников, создать все необходимые для содержания ульев условия невозможно на территории, меньшей чем 1000–1500 кв...
27 07 2026 4:12:10
Так, наиболее распространённый тип яблонь стал Башкирским красавцем...
25 07 2026 13:27:13
Жимолость садовая начала постепенно завоёвывать и другие страны...
24 07 2026 5:27:12
Когда вы употрeбляете меньше калорий для того чтобы сбросить вес, то это уменьшает количество потрeбляемых полезных веществ...
23 07 2026 4:51:56
Из-за невысокой зимостойкости его выращивают в тех районах, где зимы более мягкие...
22 07 2026 19:29:35
Для штамбовых сортов хаpaктерны более крупные ягоды и более высокая урожайность...
21 07 2026 4:18:39
Это повышает здоровье, жизнеспособность и устойчивость растения к вредителям и болезням...
20 07 2026 11:11:18
Знаете ли вы? В мультфильмах часто показывают, как кролики с радостью питаются исключительно морковью...
19 07 2026 21:55:13
Подготовка растения к посадке дома
Несмотря на тропическое происхождение, в условиях квартир «фламинго» хорошо приживается и растёт...
18 07 2026 15:49:27
Грецкие орехи — это мощный афродизиак...
16 07 2026 2:35:24
Розовый сибирский тигр
Сорт созревает в средние сроки...
15 07 2026 21:26:45
Внешний вид и размеры лука
Репки и севки отличаются ровной эллипсообразной формой со средней шейкой...
14 07 2026 2:23:43
Как правильно пересадить
Японская айва плохо переносит пересадку, поэтому лучше всего изначально высаживать её на участок с подходящими условиями для роста...
12 07 2026 4:11:34
Знаете ли вы? Лососёвая красная икра по цвету бывает как бледно-жёлтой, так и интенсивно оранжевой...
11 07 2026 13:13:15
В нём собраны все существующие сорта этой культуры и представлена информация об истории выращивания растения...
10 07 2026 6:38:19
Тимирязева...
09 07 2026 7:56:11
Общими для всех видов являются такие морфологические особенности:
разветвлённые стeбли (высота может варьироваться от 20 см до 1,5 м);клубневидные корни;прикорневое или двурядное расположение листвы;зелёные, реже — тёмно-красные листья, с чётким и контрастным рисунком прожилок;окрас лицевой и оборотной стороны листьев различается;форма листьев продолговатая или овально-круглая;цветки трёхчлeнные, асимметричные;окрас цветков белый, сиреневый или жёлтый;метельчатые соцветия...
08 07 2026 3:20:50
Саженцы развиваются быстрее и зацветают раньше, чем при выращивании семени...
07 07 2026 5:53:53
Почему у бегонии сохнут листья по краям и как спасти растение
Бегония отличается не только пышным и длительным цветением, но и декоративными листьями...
06 07 2026 20:21:27
Различные особи паразитируют на паслёновых, овощных культурах, садовых цветах, клубнике...
05 07 2026 9:38:39
Гибрид спокойно реагирует на высокие температуры в закрытых сооружениях, не сбрасывая при этом цветы или завязь...
04 07 2026 4:44:48
Для формирования хлорофилла картофельным клубням достаточно всего 36 часов, после чего они становятся намного крепче и отличаются повышенной сохранностью, что положительно сказывается на развитии молодых растений...
03 07 2026 6:22:38
Хайбриды более подвижные, любят перелетать заборы...
02 07 2026 20:33:33
Знаете ли вы? Сладкий перец называют болгарским только в странах бывшего СССР...
01 07 2026 17:24:53
Одну такую тыквину в 2016 году продали на аукционе за 27 тыс...
30 06 2026 5:20:12
По мере роста листовой пластинки опушение исчезает, оставаясь только на незначительной части...
29 06 2026 18:18:10
Эти недостатки способны испортить вкус будущего десерта...
28 06 2026 15:48:50
Методика полива следующая: нужно выкопать неглубокую лунку и налить туда свежую нехолодную воду...
27 06 2026 23:18:40
Высокие конусовидные деревья лучше разместить по периметру участка, причём более контрастно заграждение будет смотреться, если подобрать сорта с гoлyбой хвоей...
26 06 2026 3:18:13
Первое молоко — молозиво, у бурёнки появляется после рождения телёнка...
25 06 2026 16:14:35
Шаги7 ингредиентовВидео-рецептгречка 120 г
лисички 300 г
лук 2 шт...
24 06 2026 17:50:19
Первый шлейф пряно-древесный, даже острый...
23 06 2026 21:41:52
Ещё один способ полива с бутылкой
Вам понадобятся литровые бутылки и толстые шнурки...
22 06 2026 9:31:14
Вес одной зрелой дыни варьируется от 1,2 до 2,5 кг...
21 06 2026 7:16:15
Как правильно и как часто нужно поливать перец?...
20 06 2026 3:37:44
Некоторые разновидности вообще не нуждаются в укорачивании (например, вьющаяся или древесная), а у других — усечение стeблей необходимо для хорошего роста...
19 06 2026 15:25:34
Болезни телят, их симптомы и лечение
Ниже дано описание болезней, которыми чаще всего страдают телята, указаны симптомы, по которым можно их определить, и возможные способы лечения...
18 06 2026 0:48:52
Это обусловлено невозможностью собрать мёд в дождливую, холодную или очень влажную погоду...
17 06 2026 4:43:21
Употрeбление данного овоща в пищу благотворно влияет на иммунитет, способствует похудению, стимулирует жиросжигание...
16 06 2026 17:33:17
Имеют двойное дно, а сами снесённые яйца по жёлобу скатываются в отсек, из которого птица не может их достать...
15 06 2026 10:55:26
Рецепты закусок из шампиньонов
Шампиньоны малокалорийны и нежны — именно такое сочетание нужно для закусок...
14 06 2026 17:28:55
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
