≡

3 лайка

Ежегодно селекционеры выводят десятки разновидностей винограда, однако часто они становятся неконкурентоспособными по сравнению с давно полюбившимися: одним из таких сортов считается виноград «Ризамат».

Несмотря на то, что растение было выведено около 50 лет назад, его успешно культивируют как новички, так и профессиональные виноградари. Из этой статьи вы подробно узнаете главные особенности этого сорта, а также что ему нужно для эффективного плодоношения.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Происхождение сорта
• Описание винограда «Ризамат»
• Хаpaктеристики гроздей и ягод
  • Внешний вид винограда
  • Описание вкусовых качеств
  • Описание урожайности
• Достоинства и недостатки винограда
• Особенности ухода
  • Посадка куста
  • Полив и подкормка
  • Обрезка и формирование куста
  • Как подготовить растение к зимнему периоду
  • Болезни винограда «Ризамат» и защита от них
• Сбор, хранение и использование урожая
• Двойники и «потомки Ризамата»
  • Ризамат Устойчивый
  • Знаменитая тройка
  • Ризамат ранний (Слава Молдавии)
  • Потомок Ризамата (Юлиана)
• Отзыв садовода
  • Видео: Как ухаживать за виноградом весной и устранить проблемы после зимы

Происхождение сорта

«Ризамат» является настоящей легендой советского виноградарства. Это растение было выведено узбекским виноделом и мастером виноградарства Ризаматом Мусамухамедовым. На протяжении многих лет исследований и кропотливой селекционной работы растениевод создавал универсальное растение, плоды которого отличаются особым ароматом и вкусом.Знаете ли вы? Согласно археологическим находкам, виноград на планете появился ещё в палеогеновый период (около 60 млн лет назад). Таким образом, это растение относится к одним из древнейших на планете организмов, появившимся ещё задолго до возникновения человека.За основу для получения своего гибрида селекционер взял местные наиболее популярные на то время сорта винограда «Паркент» и «Каттакурган». В результате был создан сорт, намного превышающий показатели урожайности и качества плодов исходных растений.

Описание винограда «Ризамат»

«Ризамат» — это ветвистое сильнорослое растение, отличающееся особой пышностью куста. Листья на нём небольшие, преимущественно средних размеров, округлые. Листовая пластинка пятилопастная, сильно рассечена, внизу гoлая. Этот виноград относится к культурам среднераннего срока созревания: от начала активной вегетации до технической зрелости плодов проходит не более 145 дней.

Выращивают это растение преимущественно в южных областях либо регионах с короткой и тёплой зимой. Такие условия являются наиболее оптимальными для эффективного плодоношения и роста куста, но при наличии зимнего укрытия сорт может успешно культивироваться в более холодных климатических зонах со среднесуточными заморозками не более –15...–18°С.

Хаpaктеристики гроздей и ягод

Главное достоинство описываемого винограда — это его урожай, в том числе и качество плодов. Они отличаются повышенными вкусовыми хаpaктеристиками, поэтому успешно могут использоваться как для домашнего употрeбления, так и для реализации в торговых сетях.

Внешний вид винограда

На «Ризамате» созревают крупные гроздья ягод, отличающиеся правильной конической формой. Средний вес одной грозди находится в пределах 600 г, но в оптимальных условиях могут вызревать грозди весом около 1000 г. Плотность ягод на грозди средняя, что положительно влияет на скорость дозревания урожая в северных и умеренных климатических зонах.

Ягоды на винограде крупные, весом до 15 г каждая. Они хаpaктеризуются правильной цилиндрической формой и тупым концом. Средний размер одной ягоды составляет 45?25 мм. В недозрелом виде они светло-салатового цвета, в фазу полной спелости светло-розовые, при этом самая освещённая сторона имеет более тёмный и интенсивный окрас.

Описание вкусовых качеств

Ягоды винограда сочные, мясистые, с хрустящей корочкой, имеют насыщенный и гармоничный вкус. При этом семена в плодах пpaктически не ощущаются — в каждой ягоде находится около 3-4 семечек.

Винограду свойственно выгодное соотношение сладости и кислинки, сахаристость мякоти в среднем составляет 18–22%, в то время как кислинка зачастую не превышает 6 г/л. Дегустационная хаpaктеристика ягод составляет 9,1 балла. Вам будет интересно узнать, может ли виноград вызвать аллергию и как она проявляется .

Описание урожайности

Сорт отличается повышенной урожайностью. При оптимальных условиях один куст способен давать до 80 кг ягод за сезон. При этом средняя урожайность с гектара доходит до 20–25 т.

Достоинства и недостатки винограда

• Главные достоинства «Ризамата»:
• высокая урожайность;
• отменное качество плодов;
• может использоваться в пищу, а также для технической переработки;
• имеет естественный иммунитет к поражению чёрной гнилью.

• Не лишён сорт и недостатков, главными из них являются:
• плохая морозоустойчивость;
• требовательность к микроклимату;
• резкие перепады влаги вызывают растрескивание плодов;
• кусты имеют повышенную восприимчивость к мильдью и мучнистой росе;
• лоза не устойчива к воздействию сорняков на участке;
• грозди часто подвержены воздействию ос.

Особенности ухода

Начинающим садоводам вырастить этот виноград достаточно тяжело. «Ризамат» считается прихотливым растением, которому нужно ежедневное внимание. Кроме опрыскивания, формирования и санитарной обрезки, это растение требует и своевременной подготовки к зиме, без которой в холодном климате оно постепенно вымерзнет.

Читайте также о выращивании таких сортов вонограда, как: Викинг , Байконур , Оригинал и Валентина .

Посадка куста

Перед культивированием этого сорта обязательно нужно взять во внимание то, что взрослые кусты рослые и крупные, поэтому виноградные посадки должны быть размещены на просторных участках. Лучше всего сорт растёт в монокультуре, в кустовой форме, поэтому на всей территории насаждений черенки высаживают рядами, на расстоянии не менее 2,5 м между каждым кустом. Такие участки должны быть хорошо освещённые: для этого лучше всего подходит южная, либо юго-западная сторона.

Растение не любит застоя влаги, поэтому высаживают его только в рыхлую, лёгкую и хорошо удобренную почву. Процедуру начинают примерно за 2 недели до даты высадки, в это время нужно хорошо подготовить почву. Для этого на месте посадки создают небольшие углубления длинной и шириной около 80?80 см. На дно ямки выкладывают 5 см дренажного слоя из гравия либо битого кирпича, а затем 10 см почвы. После этого в лунку помещают 6 кг навоза, которые плотно засыпаются почвой, после чего навоз тщательно перемешивают с грунтом.Важно! У «Ризамата» крупная и ветвистая корневая система, поэтому его обязательно высаживают на расстоянии не менее 1 м от зданий и не ближе 6 метров от других сортов. В противном случае угнетения роста будущих кустов и их урожайности не избежать.Подготовленный участок оставляют в покое на 10–14 дней, после чего проводят посадку. Нужно это для того, чтобы почва и её состав нормализовались, а навоз частично напитал грунт полезными для культуры веществами. Для посадки на подготовленных площадках делают небольшие углубления 40?40 см, в которые и помещают черенки. После посадки корни плотно оборачивают почвой, а далее насаждения обильно проливают водой.

Проводят процедуру в середине осени либо весны. Весенняя посадка считается более предпочтительной, так как с её помощью можно добиться более активного укоренения ростком. В качестве посадочного материала пригодны молодые фрагменты побегов диаметром 0,5–1 см и длиной около 40 см, с 2-3 жизнеспособными почками.

Полив и подкормка

Этот виноград любит влагу — её отсутствие в период формирования плодов приводит к низкой урожайности, а также уменьшению размеров ягод. Однако и застой влаги для «Ризамата» не желателен, так как это приводит к растрескиванию ягод ещё до созревания. Соответственно, поливают почву обильно, но с продолжительными интервалами.На один куст, в зависимости от возраста, нужно потратить не менее 5–15 литров воды. Весной и летом процедуру проводят 1 раз в 2 недели, начиная со второй половины августа полив прекращают, после чего виноград можно постепенно подготавливать к зиме. Свежепосаженные черенки поливают 1 раз в неделю, но к середине лета кратность полива уменьшают до 2 процедур в месяц, ну а далее виноград переводят на взрослый режим содержания.

Своевременное удобрение «Ризамата» помогает избежать низких урожаев, а также подготовить растение к будущей зимовке. Первую подкормку проводят ранней весной, после наступления полноценной оттепели. Для этого в 10 л отстоянной воды растворяют 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и 5 г калийной селитры. В период цветения подкормку повторяют, что увеличивает количество завязи на кусте. Только что посаженные черенки в этот период не удобряют, так как навоза в почве будет вполне достаточно для нормального роста растения.Читайте также, как правильно приготовить вино из белого винограда .В середине лета виноград удобряют фосфатно-калийной смесью. Для этого в 10 л воды растворяют 20 г суперфосфата и 5 г калийной селитры. В конце сентября куст удобряют раствором коровяка (1:10) — это помогает подготовить растение к продолжительной зимовке и улучшить его устойчивость к низким температурам.

Обрезка и формирование куста

Обрезку и формирование куста проводят исключительно осенью, весной проце Дypa губительно сказывается на винограде и приводит к потере трети урожая. Удалению подлежат сухие, лишние и старые побеги. Это важно для урожайности куста, так как гроздья развиваются только на молодых частях куста. Проводят обрезку так, чтобы на кусте осталось 3-4 главные ветви, включающие несколько молодых.

Для профилактики грибковых поражений и появления недееспособных почек на «Ризамате» рекомендуется удалять пасынки. Проводят такую обрезку как можно раньше, пока они находятся в травянистом виде. Для ускорения сроков созревания гроздьев также рекомендуется удалять листву, притеняющую ягоды.

Как подготовить растение к зимнему периоду

Так как «Ризамат» не отличается морозоустойчивостью, куст обязательно подготавливают к зиме. Проводят эту процедуру после сбора урожая, в период наступления листопада. На кусте удаляют старые и ненужные побеги, а также листву, по необходимости лозу укорачивают. Важно! Зимой виноград нужно дополнительно присыпать снегом, что поможет увеличить термоизоляционные свойства укрытия. Если растение привязано к опоре, её устраняют. После этого ветви куста связывают между собой верёвкой, прижимают к почве, а затем укрывают полиэтиленом, мешковиной либо специальным агроволокном. Заменить их можно сеном, соломой, либо древесной стружкой (толщина такого укрытия должна быть не менее 10 см).

Болезни винограда «Ризамат» и защита от них

«Ризамат» не отличается устойчивостью к специфическим заболеваниям, поэтому этот виноград болеет часто, особенно если выращивается на участке с виноградными насаждениями в монокультуре. Наиболее часто сорт поражается грибковыми инфекциями, которые приводят к поражению не только самого растения, но и урожая.

Основные заболевания винограда Ризамат и их симптомы приведены в таблице:

Вылечить виноград от поражения инфекциями достаточно тяжело, но возможно. Для этого используют комплексные фунгициды. Лучше всего среди них с проблемой борется препарат «Купроксат», применяют его двукратно с интервалом 14–20 дней. В профилактических целях это средство используют 2 раза до цветения и 1 раз в период формирования ягод.

Читайте подробнее, как лечить на винограде белый налёт и серую гниль .

Сбор, хранение и использование урожая

Техническая зрелость плодов наступает в первой половине сентября, но первые зрелые грозди можно наблюдать и в конце августа. Однако в некоторых регионах плоды сорта могут вызревать вплоть до первой половины декабря. Изымают плоды аккуратно, стараясь не повредить грозди и ягоды, что снижает их лёжкость в разы.

Собранные ягоды хранят в холодильнике, при температуре около +1°С и влажности не менее 90%. В таких условиях ягоды способны сохраняться на протяжении 2–4 недель. Культура отличается повышенным товарным качеством плодов, его используют для употрeбления в свежем виде, а также пищевой переработки, в том числе и для получения изюма.

Важно! Зрелые плоды винограда «Ризамат» не следует передерживать на растениях, так как это негативно сказывается на вкусовых качествах урожая. Гроздья с лозы нужно удалить не позже чем через неделю после полного дозревания.

Двойники и «потомки Ризамата»

Сегодня среди виноградарей широко распространены так называемые «потомки Ризамата». Несмотря на существующие утверждения, эти растения представляют собой отдельный сорт. Такие разновидности винограда не имеют в своей родословной корни настоящего «Ризамата», но при этом отличаются схожими морфологически особенностями, а также хаpaктеристиками.

Ризамат Устойчивый

«Ризамат Устойчивый» считается наиболее точной копией своего азиатского сородича, однако это растение более приспособлено к умеренной и серверной климатическим зонам. Этот виноград даже в северном климате способен дозревать к концу лета, а также радовать растениевода ароматностью и насыщенным вкусом.

Опознать этот виноград можно благодаря следующим особенностям:

Знаменитая тройка

Так называемая «знаменитая тройка» включает в себя высокопродуктивные сорта, выведенные селекционером-любителем Виктором Крайновым. К ним относятся гибриды «Преображение», «Юбилей Новочеркасска» и «Виктор», пpaктически полностью повторяющие азиатский «Ризамат».

Несмотря на то, что эти растения не были выведены в лабораторных условиях, селекционеру удалось получить достойные сорта для домашнего и производственного культивирования.

Особенности винограда «Преображение»:

Хаpaктеристика сорта «Юбилей Новочеркасска»:

Отличить виноград «Виктор» можно благодаря следующим особенностям:

Знаете ли вы? Предком всех существующих культурных сортов виноградовых считается дикий виноград Vitis sylvestris. Растение и по сей день встречается в пойменных лесах Китая, расположенных на высоте 300–1200 м над уровнем моря.

Ризамат ранний (Слава Молдавии)

Этот сорт представляет собой ранний гибрид винограда, который в умеренном климате способен плодоносить уже в конце лета. Кроме того, плоды этого сорта отличаются повышенной трaнcпортабельностью, что делает его универсальным производственным сортом в южных и умеренных регионах.

Отличительные черты винограда «Слава Молдавии»:

Потомок Ризамата (Юлиана)

«Юлиана» известна благодаря супер раннему созреванию: это растение даёт первые плоды уже в конце июля. В отличие от «Ризамата», этот виноград хаpaктеризуется высокой влаго- и морозоустойчивостью, а также более насыщенным вкусом. Благодаря этому растение может радовать изящным и неповторимым южным вкусом плодов даже в отдалённых северных регионах.

Виноград «Ризамат» — это настоящая легенда современного виноградарства. Несмотря на свой немалый возраст, этот виноград сумел не только стать примером продуктивного растения, но и стал одним из наиболее распространённых сортов. Это растение не может похвастаться лёжкостью и высокой трaнcпортабельностью урожая, однако даёт сочные, мясистые и насыщенные ягоды со сложным вкусом и гармоничным послевкусием.

Отзыв садовода

Посылаю на конкурс «Мой личный рекорд» фотографии моего любимого столового сорта Ризамат (Каттакурган х Паркен-тский), в который я влюблен с 1982 года Этот сорт выведен в Самаркандском филиале НПО СВи В им РР Шрейдера Сорт обоеполый, грозди крупные и очень крупные весом 550-3000 г Ягоды очень крупные - 8-15 г, цилиндрические, иногда овальные Бывают случаи, что на одном побеге растут две грозди, и одна из них с длинными ягодами, а другая с округлыми Сахаристость - до 25%, кислотность - 5 г/л Созревает в конце августа - начале сентября Требует больших формировок, укрывной, любит водичку.У меня с 1982 года растет пять кустов Ризамата, посаженных через 3 м, с формировкой на арке высотой 2,5 м В 2000 году я посадил еще 18 кустов винограда с комплексной устойчивостью сорта Аркадия, Лора Кодрянка, Восторг идеальный, Плевен (Августин) к/у, Элегант сверхранний (FV 3-15) Все они начали плодоносить За это время на них ни разу не появлялись ни милдью, ни оидиум, хотя Ризамат растет в ряду с Аркадией и Лорой.Новые сорта хороши, имеют свои достоинства, но с Ризаматом их не сравнить. Ризамат надо видеть в сентябре, когда с арки площадью 160 кв. м свисают непревзойденной красоты грозди с розовыми ягодами с интенсивно окрашенным бочком В 2006 г. в июле был случай, когда к ягодам одной из гроздей прикоснулся мой внучек Гриша. Так с его благословения в сентябре эта гроздь весила 2 кг 340 г (фото 4).Самая большая гроздь Ризамата была урожая 2003 г. Весила она 3 кг 120 г. На фотографии я ее держу рукой (фото 2). Правда, снимок не совсем удачный. Это было впервые за 20 лет. Тогда я собрал рекордный урожай с этого куста - 77 кг 800 г (фото 1). Так что этот куст не только рекордист по самой большой грозди, но и по урожаю. А это для виноградаря самое важное, и ради такого результата над Ризаматом можно потрудиться больше, чем над другими сортами с комплексной устойчивостью.Действительно, Ризамат сильно поражается грибными болезнями. В зависимости от погоды за период вегетации его нужно обработать 5-7 раз. Правда, в последние годы бороться с этими болезнями стало легче, благодаря появлению новых фунгицидов. Своевременная обработка позволяет сократить количество обработок за сезон и получить хороший урожай (фото З).Бывает, что в сентябре пройдут дожди и ягоды начинают трескаться, - сразу же на грозди нападают полчища ос. Приходится вырезать треснувшие ягоды, что бы предотвратить загнивание всей грозди, а для ос вешать ловушки. Многие виноградари старшего поколения скажут, что правильно поступили, выкорчевав Ризамат и заменив его комплексноус-тойчивыми сортами. Но ведь все хорошие сорта лишь условно устойчивы. Их тоже нужно обpaбатывать от милдью и оидиума, их ягоды тоже трескаются после дождя (не говорю, что все, но факт есть факт).Если вы хотите получить хороший урожай, то и устойчивые сорта сами, без вашего труда, ничего не дадут. А вывод один: над любым сортом нужно потрудиться. Такая уж у виноградарей фанатичная любовь к чудо-ягоде. Я считаю, что напрасно многие разочаровались в Ризамате. Меня этот сорт устраивает.Каждую весну, открывая кусты, я с ними разговариваю, интересуюсь, как перезимовали, не холодно ли было (ведь Ризамату не хватает укрытия лишь пленкой), не голодали ли зимой и какие виды на урожай нового года. И если все в порядке, то это и есть ответ на мои вопросы. Значит, кусты живы, а раз они живы, то и мне нужно жить и трудиться ради них. Я - за Ризамат. Каждый год он дарит мне вкусные, сочные, сладкие, тающие во рту ягоды и урожай с пяти кустов в среднем 250 кг.На рынке этот сорт не уступает ни по цене, ни по красоте гроздей, ни по вкусовым качествам Лоре, Аркадии, Талисману и многим другим. И напрасно иногда в печати проскальзывает незаслуженный упрек старым сортам. Но если бы не было этих сортов «вчерашнего дня», возможно, не было бы и сегодняшних. Я - за Ризамат.Хотелось бы услышать и тех виноградарей, которые ценят этот сорт. А они, я думаю, есть. Сам я пенсионер, мне 70 лет. На своем участке в 3,5 сотки мы с женой выращиваем, кроме 23 кустов винограда, все необходимое: различные овощи, три яблони ежегодно обеспечивают нас яблоками на всю зиму, есть крыжовник, черная смородина.Konstahttp://forum.vinograd.info/showpost.php?p=25935&postcount=1

Видео: Как ухаживать за виноградом весной и устранить проблемы после зимы