Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать перец цицак на зиму
Перец цицак является отличной вкусной закуской и обычно подаётся к мясу, рыбе, плову и борщу. Это блюдо кавказской кухни особенно популярно у армян. Узнаем разные рецепты приготовления этого блюда.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Как замариновать перец цицак на зиму: лучшие рецепты
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Берут для приготовления острый перец примерно одинакового размера. Стручки моют и подсушивают, нередко каждый у основания, чтобы маринад заполнил пустоты внутри. Рекомендуется также срезать слишком длинные хвостики и оставлять только плодоножки, чтобы за них было удобно держать.
Знаете ли вы? Существует среднеспелый сорт перца Цицак. Это привычный нам горький перец, длиной 15–20 см, который окрашивается в красный цвет при вызревании, но может использоваться и зелёным.
Как замариновать перец цицак на зиму: лучшие рецепты
Для заготовки перца цицак есть немало рецептов — простая засолка, с мёдом, с маслом и зеленью. Для таких заготовок лучше всего брать банки ёмкостью 0,75–3 литра. Перед приготовлением их моют с содой и стерилизуют вместе с крышками над паром или в духовке. Если заготовка будет храниться в холодильнике под капроновой крышкой, то такую крышку надо обдать кипятком.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Простой рецепт без стерилизации Рецепт №3 Жареный Рецепт №4 С мёдом Рецепт №5 По-армянски Рецепт №1 легко 50 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт 3 кг 3 головки 2 пучка 5 шт. (или по вкусу) 3 л 6 ст. л.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г Калории 42 ккал Белки 1 г Жиры 0 г Углеводы 9 г
Видео-рецепт
Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецептРецепт №2
легко
Простой рецепт без стерилизации
40 минут Шаги6 ингредиентов
- перец острый
1 кг
- сахарный песок
8 ст. л.
- столовый уксус 9%
200 мл
- вода
1 л
- пряности
по вкусу
- соль
3 ст. л.
- В стерильные банки выложить пряности и подготовленный перец, хорошо утрамбовывая слои.
- Залить кипятком и настаивать 15 мин. Затем воду слить.
- Сварить маринад из воды, сахара, соли и уксуса.
- Залить горячим маринадом содержимое банок и закатать. Перевернуть на крышку.
- Дать заготовке остыть и перенести в место хранения.
Знаете ли вы? Для поступления суточной нормы витамина С достаточно принять в пищу 30–50 г острого перчика.
Рецепт №3
средне
Жареный
1 час 20 минут Шаги6 ингредиентов
- острый перец
3 кг
- чеснок
250 г
- зелень (петрушка, укроп или сельдерей)
2 пучка
- рафинированное масло
350 мл
- яблочный уксус 6%
0,5 л
- соль
4 ст. л.
- На каждом стручке сделать крестообразный надрез на самом кончике.
- Чеснок почистить, помыть и мелко порезать. Зелень помыть, подсушить и мелко нашинковать.
- Перемешать чеснок, зелень и соль и обвалять в этой смеси перцы. Сложить их в одну ёмкость, накрыть крышкой и оставить на 24 часа.
- Перемешать масло с уксусом и на этой смеси в сковороде обжарить перцы.
- Обжаренные стручки сложить в стерильные ёмкости как можно плотнее и прикрыть стерильными крышками.
- Поставить заготовки в широкую кастрюлю с высокими бортами, подложив под них ткань. Залить водой, довести до кипения и подвергнуть стерилизации в течение 20 мин.
- Сделать закатку банок.
Вам будет интересно узнать о лучших сортах комнатного перца .
Рецепт №4
легко
С мёдом
1 банка на 1 л25 минут Шаги4 ингредиента
- перец острый
сколько влезет в 1 литровую банку
- мёд
2 ст. л.
- соль
1 ст. л.
- яблочный уксус 6%
1 стакан
- Простерилизовать банку и крышку к ней.
- Каждый стручок чуть надрежьте у хвостика.
- Выложить в банку подготовленные перцы вертикально.
- Растворить в уксусе мёд.
- Залить наполненные банки маринадом, закрыть крышкой (можно капроновой).
Важно! Такой перчик можно потрeбллять только через неделю настаивания. Все ингредиенты этого рецепта без стерилизации являются отличными консервантами и его можно хранить даже в комнатных условиях.
Рецепт №5
средне
По-армянски
2 часа 30 минут Шаги7 ингредиентов
- острый перец
3,5 кг
- чеснок
5 зубков
- рафинированное масло
? л
- вода
1,5 л
- столовый уксус 9%
100 мл
- сахарный песок
100 г
- соль
4 ст. л.
- Цельные плоды запечь в духовке или обжарить на сковороде.
- Почистить и помыть чеснок, порезать лепестками и сложить в стерильные банки.
- Снять с перцев кожицу.
- Вскипятить воду, бросить в неё сахар, соль, масло, уксус и варить до растворения сахара.
- В кипящий маринад небольшими партиями опускать перцы на 1-2 мин.
- Вынуть плоды и разложить по банкам.
- Залить стручки маринадом, в котором они варились, накрыть крышками.
- Поставить заготовки в глубокую кастрюлю с тканевой салфеткой на дне, залить водой, довести до кипения и стерилизовать 20 мин.
- Закатать и оставить до остывания.
Важно! Людям, имеющим заболевания ЖКТ, печени, поджелудочной железы, острые блюда противопоказаны. Осторожно нужно относиться к данному блюду и беременным женщинам.
Особенности хранения заготовок
В банках под крышкой заготовку хранят на полке холодильника. Если проведён процесс стерилизации и закупорки крышки закаточным ключом, то хранение получается более длительным (не более года), а заготовки перемещают в погреб или подвал. Такая заготовка как цицак обычно используется в качестве острой закуски. По некоторым рецептам он готовятся очень быстро и требует минимум трудозатрат, а с некоторыми приходится повозиться, но оно того стоит.
Комментарии:
Весенний период хорошо подходит, потому что в это время начинается интенсивное сокодвижение в стволах растений...
09 12 2025 16:16:31
Как только растения отцвели, нужно ликвидировать цветоносы...
08 12 2025 3:50:24
После вызревания спор мякоть преобразуется в коричневый порошок, который выбрасывается через специальное отверстие наружу...
07 12 2025 17:59:49
После рождения всего помёта выходит детское место, которое самка поедает, восполняя запас полезных элементов...
06 12 2025 12:40:52
Важно! Плодоносить дерево начинает на 3–4-м году жизни...
05 12 2025 8:32:47
Есть несколько изъянов:
позднеспелый;активно плодоносит с 3-4 года;толстые стелющиеся побеги...
03 12 2025 16:24:36
В условиях стандартных 6 соток разрешается держать лишь одного поросёнка, чей хлев должен быть отдалён от жилых построек не менее, чем на 15 м...
02 12 2025 10:13:48
Отвод воды происходит посредством трубы, под которой располагается ёмкость для сбора...
01 12 2025 10:41:51
Трёхлитровую ёмкость заполнить шишками на 2/3 её объёма...
30 11 2025 16:16:24
Положительные свойства вида следующие:
высокая урожайность;
привлекательный внешний вид;
высокий и ветвистый куст;
отличные вкусовые качества плодов;
длительный период плодоношения;
стойкость к типичным для томатов болезням;
подходят для любых видов заготовки...
29 11 2025 8:30:41
Сорт зарегистрирован в Российском государственном реестре овощных культур и рекомендован для культивирования в Центральном и Дальневосточном регионах...
28 11 2025 17:11:45
Побеги имеют большое количество рёбер небольшой глубины...
27 11 2025 19:21:19
Гладкие бесцветные споры имеют эллипсовидную форму...
26 11 2025 12:48:48
Эта территория является визитной карточкой участка, поэтому должна содержать клумбы, вьющиеся растения и привлекательный декор...
25 11 2025 14:42:27
Преимущества и недостатки
Достоинства сорта:
зрелый арбуз сладкий и сочный;привлекательный внешний вид с яркой раскраской;выращивание в крытой теплице и на открытом участке;устойчивость к засухе и болезням бахчевых культур;высокоурожайный сорт;трaнcпортабельный;неприхотливость в выращивании;долгий срок хранения;недорогой посевной материал и наличие в широкой продаже;высокая рентабельность...
24 11 2025 18:17:57
Погодные условия, провоцирующие развитие гнили
Гниение капусты происходит незаметно...
23 11 2025 17:29:24
Сбор урожая — с июля до начала сентября...
22 11 2025 6:46:54
Описание породы
Холмогорцы крепкие и выносливые...
21 11 2025 17:43:24
Листья составляют углублённую розетку...
20 11 2025 0:20:40
Коричневый листок постепенно отмирает и опадает...
19 11 2025 0:29:44
Размер пасти у этой рыбы небольшой, а глоточные расположенные в один ряд зубы очень слабые, поэтому крупный корм для неё недоступен, зато за счёт выпуклых губ она способна легко рыться в мягком донном грунте и затем буквально втягивать в себя мелкие частички пищи вместе с илом и песком...
18 11 2025 10:46:48
Это может быть сульфат калия, суперфосфат...
17 11 2025 14:36:56
Они тянуться от основания, до верхушки арбуза...
16 11 2025 0:51:38
Сапропель оказывает на почву следующее воздействие:
качественно обогащает истощённую почву и продлевает её плодородие;
способствует очищению от грибков и болезнетворных бактерий;
повышает содержание гумуса;
нейтрализует нитраты;
делает тяжёлую глинистую почву более рыхлой;
позволяет субстрату лучше поглощать и сохранять влагу...
15 11 2025 23:40:44
Кроме преобладающего ингредиента, в заготовки можно добавлять специи и другие фрукты, получая полезное лакомство с различными вкусовыми нотками...
14 11 2025 2:13:59
Знаете ли вы? Латинское название Lonicera культура получила в честь немецкого ботаника, физика и математика Адама Лоницера...
13 11 2025 19:14:48
В домашних условиях при грамотном уходе растение не превышает полуметровой высоты, но наращивает густой декоративный куст, что достойно украсит любой интерьер...
12 11 2025 0:54:57
Возбудители описторхоза — плоские круглые черви рода Opisthorchis...
11 11 2025 1:17:43
Примечательно, что размер каждого цветка пpaктически достигает размера листового основания сенполии, а сочетании светлых и тёмно-зелёных тонов только добавляет растению нарядности и привлекательности...
09 11 2025 10:44:24
Черешни доступны с середины и до конца лета...
08 11 2025 21:22:27
Никко Блю отлично сочетается с берёзами, калиной, ромашками, её нежно-гoлyбой цвет оттеняет присутствующие растения...
07 11 2025 7:20:38
+15°С (такой температурный режим позволяет кустарнику хорошо адаптироваться к климатическим условиям)...
06 11 2025 7:32:19
При этом нужно учесть, что имеются в виду не только все постройки и другие элементы вашего участка, а и соседского...
05 11 2025 23:19:56
Растение достаточно легко можно размножать, необходимо только взять часть корня и выполнить пересадку в нужное место...
04 11 2025 20:53:11
Намного важнее определить грузоподъёмность и особенности изделий...
03 11 2025 6:25:15
В плодах находится около 20 зёрнышек...
02 11 2025 8:55:40
Покрыто растение овальными, очередными листками, насыщенного зелёного оттенка...
01 11 2025 9:34:16
Окрас
Серый
Туловище
Вытянутое, округлое
Голова
Небольшая
Глаза
Карие
Уши
Стандартные
Усы
Чёрные
Шея
Короткая
Лапы
Прямые и мощные
Хвост
Маленький с чёрным ободком
Когти
Крупные, крепкие
К мясо-шкурковым кроликам также относят такие породы, как бабочка, серый великан, шиншилловый, белый великан...
31 10 2025 12:52:45
Количество воды должно быть меньше, чем рекомендуется производителем для данной крупы...
30 10 2025 2:11:38
Сорт ранний, ягодами можно лакомиться уже в начале июня...
29 10 2025 17:13:23
Устойчива к мучнистой росе и чёрной пятнистости...
28 10 2025 0:55:47
Если возникла необходимость подкисления, необходимо приобрести упаковку с электролитом для кислотных аккумуляторов или разбавленную серную кислоту, и пролить приготовленным составом грунт...
27 10 2025 22:26:54
Всё хорошенько перемешайте и оставьте в прохладном месте на 30-40 минут...
25 10 2025 19:58:27
Каким должен быть состав грунта для фикуса?...
24 10 2025 4:26:35
вид включили в Национальный реестр страны...
23 10 2025 14:25:59
Перед тем как приступить к маринованию, плоды необходимо осмотреть на предмет наличия повреждённых, гнилых участков, пятен...
22 10 2025 17:35:48
Они получают влагу из воздуха и атмосферных явлений (дождь, туман, роса), а питательные вещества не из почвы, а из опадающих на них листьев, кусков коры, древесной трухи, испpaжнeний животных и насекомых...
21 10 2025 21:43:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно