"Рецепты вкусного филе индейки с шампиньонами

Индейка с грибами станет отличным выбором для праздничного стола. Правильное приготовление данной птицы позволит раскрыть по полной её вкусовые качества.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты филе индейки с шампиньонами
  • Индейка с грибами в сливочном соусе
  • Филе индейки с шампиньонами в мультиварке

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того, чтобы сделать вкусное блюдо, следует правильно выбрать ингредиенты. Мясо должно быть свежим, без специфического запаха, который присутствует у испорченного продукта. Также следует обращать внимание на кожу птицы, она не должна быть обветренной и иметь корки жёлтого оттенка.

Шампиньоны лучше покупать в магазинах, а не на рынках. Это связано с тем, что продукция в супермаркетах проходит контроль качества, а грибы специально выращенные в искусственных условиях, а не собраны где-то возле проезжей части или завода.

Знаете ли вы? Самая большая запечённая индейка весила чуть больше 39 кг, она была приготовлена в декабре 1989 года.

Рецепты филе индейки с шампиньонами

Филе птицы с шампиньонами — вкусное и изысканное блюдо. Интересно сочетается мясо птицы с грибами в сливочном соусе. Также блюдо можно приготовить и в мультиварке, что значительно упростит приготовление.

Рецепт №1

Индейка с грибами в сливочном соусе

Рецепт №1

легко

Индейка с грибами в сливочном соусе

2 30 минутШаги13 ингредиентовВидео-рецепт

• филе индейки

  200 г

• шампиньоны

  300 г

• лук

  1 шт.

• смесь перцев

  10 г

• чили

  5 г

• соевый соус

  1,5 ст. л.

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• соль

  2 г

• яичный белок

  1 шт.

• зелёный перец

  10 г

• подсолнечное масло

  200 мл

• крахмал

  2 ст. л.

• сливки 10%

  200 мл

• зелень

  для украшения

1. Разрезать грибы на 4 части. Мясо разрезать на тонкие пласты.
2. Мясо сложить в тару, добавить смесь перцев, чили, соевый соус, соль.
3. Добавить к мясу яичный белок. Перемешать.
4. Нарезать чили, зелёный перец, лук.
5. Обжарить грибы на сковородке. Налить масло в сотейник.
6. В мясо добавить крахмал. Перемешать. Обжарить индейку в сотейнике. Жарить в течение 30 сек.
7. В грибы добавить лук.
8. Обжаренную индейку добавить в грибы. Добавить перцы. Сливки.Жарить на медленном огне в течение 10 минут. Украсить блюдо зеленью.

Видео-рецепт

Индейка с грибами в сливочном соусеВидео-рецепт: Индейка с грибами в сливочном соусе

Рецепт №2

легко

Филе индейки с шампиньонами в мультиварке

4 70 минутШаги8 ингредиентов

• филе индейки

  900 г

• шампиньоны

  400 г

• сметана 15%

  150 мл

• лук репчатый

  3 шт.

• чеснок

  40 г

• базилик

  20 г

• соль

  по вкусу

• перец чёрный (молотый)

  по вкусу

  Положи в корзину сейчас:

1. Мясо птицы и грибы нарезать на небольшие пласты.
2. Чеснок, лук мелко нарезать, это позволит приобрести блюду ноты ароматов данных ингредиентов.
3. Ингредиенты сложить в мультиварку, перемешать, добавить специи.
4. Выбрать режим «Тушение», в таймер выставить время — 1 час.
5. Спустя данное время вкусное блюдо будет готово и его можно подавать на стол.

Важно! При открытии крышки мультиварки следует быть предельно осторожным, так как пар может обжечь лицо.

Вот такие лёгкие блюда можно приготовить с мясом птицы. Также они подходят для людей, которые придерживаются диеты. Это связано с тем, что филе низкокалорийное, но в сочетании с другими ингредиентами, довольно питательное.