"Особенности хранения грецких орехов > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Особенности хранения грецких орехов

4 лайка

Кладезь витаминов и микроэлементов, грецкий орех, особенно актуален ранней весной в рационе как взрослых, так и детей, начиная с двухлетнего возраста. Именно в этот период заканчиваются запасы натуральных витаминов в виде свежих фруктов и овощей. А этот полезный продукт питания всегда под рукой, если его правильно хранить.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Как правильно чистить от скорлупы

Казалось бы, что может быть проще, чем взять молоток, ударить посильнее — и готово. Однако в таком случае ядро раздробится и смешается со скорлупой. Выбирать уцелевшие кусочки ядер будет неудобно и долго. Существует несколько способов чистки грецких орехов от скорлупы в домашних условиях, которые позволят сохранять ядрышки целыми и не деформированными. Благодаря этим способам отходов (кроме самой скорлупы) пpaктически не возникнет.

Целые ядра не только приятно есть, но и удобно использовать в кондитерских целях — например, для декора тортов. Прежде чем приступить к колке орехов, обязательно необходимо подготовить их к этой процедуре: поместить их в духовку, предварительно разогретую до +200°С, на 10–15 минут. Подготовленную вышеуказанным методом твёрдую оболочку можно с лёгкостью расколоть описанными ниже способами.

В пакете-слайдере

После того как плоды остынут, поместите три штуки в пакет-слайдер из плотного полиэтилена. После того как вы ударите этим пакетом о разделочную доску, оболочка обязательно треснет, так как благодаря термообработке в духовке она стала очень хрупкой.

Купи сейчас:

Пакет необходим для того, чтобы скорлупа не разлетелась в разные стороны по всей квартире. Далее следует извлечь скорлупу и ядра из пакета и отделить половинки ядер от несъедобных частей. Таким образом вы получите шесть половинок.

Бутылкой шампанского

Для следующего вида очистки необходима пустая винная бутылка с вогнутым дном. Поместите грецкий орех на разделочную доску и без усилия ударьте его вогнутой частью бутылки. Необходимо, чтобы он попал именно в ложбинку на дне бутылки. Иногда нужно перевернуть орех и повторить удар. Ядро зачастую остаётся полностью целым при использовании такого метода.

Ключом сантехника

Если у вас в хозяйстве имеется такой инструмент, очистить грецкие орехи от скорлупы для вас не составит особого труда. Сантехнический ключ имеет ограничитель, который позволит установить сдавливающие части прибора на определённую ширину сжатия. Плоды примерно имеют одинаковый размер, поэтому делать разметку придётся лишь один раз.

Затем необходимо вставить орех в промежуток между сдавливающими элементами ключа и легонько придавить его — скорлупа моментально трескается. Если такого ключа у вас дома нет, можно использовать плоскогубцы, но сжимать их надо осторожнее, чтобы не сплющить ядро полностью.

Ножом кухонным

Этот метод очень эффективный, но подходит лишь для аккуратных людей. Необходимо вставить остриё ножа в тупой конец ореха, в место соединения его половинок, — там, где сторона плода тупая и широкая, а не острая. Затем медленно расшатывать скорлупу в месте соединения до тех пор, пока она не разделится на две части. После этого извлечь ядра, помогая себе всё тем же ножом.

Положи в корзину сейчас:

Острой стороной молотка

Можно легко и аккуратно разбить скорлупу молотком, не повредив ценную внутреннюю часть. Однако нужно знать, куда бить и какой стороной молотка наносить удар. Важно! Острая сторона молотка уменьшит площадь удара, тем самым не позволив полностью раздавить плод.

На деревянную разделочную доску постелите вафельное полотенце и поместите на него грецкий орех. Острой, а не тупой, стороной молотка нанесите удар перпендикулярно линии соединения половинок.

Как сушить орехи

Сушка ореха — очень важный и необходимый этап подготовки его к хранению. Свежий грецкий орех содержит около 40% влаги и поэтому легко подвергается процессу гниения. Если все условия сушки не соблюдены, сохранить плоды на длительное время не удастся. Знаете ли вы? В Древнем Вавилоне простолюдинам запрещалось употрeбллять орехи в пищу. Властители опасались, что, употрeбляя столь полезный для мозговой деятельности продукт, простые люди превзойдут их по уровню интеллекта.

Естественная сушка

Если у вас в хозяйстве имеется сухой деревянный сарай или навес, вы можете рассыпать собранный урожай в один слой на натуральном материале или на сене и оставить плоды сушиться естественным способом на срок 2-3 недели. Сушить под открытым небом не рекомендуется, так как за это время, вероятнее всего, хотя бы раз пройдёт дождь и испортит весь процесс, — годность плодов для хранения в таком случае будет нулевая.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Такой старинный способ домашней сушки имеет и другие недостатки. Например, во время периода столь долгого нахождения на земле в плоды могут пробраться насекомые-вредители или микроорганизмы, которые способны полностью уничтожить урожай.

Естественная сушка в подносах-решётках

Таким способом пользуются современные фермеры, объёмы урожая у которых достаточно велики. Экономные хозяева стремятся сохранить максимально качественный продукт в полном объёме, при этом выделяя на сам процесс сушки минимальные капиталовложения. Узнайте также, сколько в день нужно употрeбллять грецких орехов.

Под хранение выделяется сухое, хорошо проветриваемое помещение с интенсивной циркуляцией воздуха. Предварительно из сухого бруса изготавливаются специальные ёмкости — подносы-решётки. Орехи моются в холодной воде и укладываются на сушильный инструмент в один слой. Далее подносы помещаются в специальные стеллажи. Последние изготовлены таким образом, чтобы обеспечивать эффективную циркуляцию воздуха между каждым слоем.

Подготовленный таким образом урожай оставляют сушиться на три недели. Такие плоды пригодны для употрeбления, коммерческих продаж, а также как качественный посадочный материал. В домашних условиях тоже можно применить вышеописанный метод. Один раз изготовив для себя стеллаж с подносами-решётками, вы навсегда обеспечите себя и свою семью правильно сохранённым урожаем с вашего дерева.

«Огневая» сушка

Метод искусственной сушки значительно дороже, чем естественный, но быстрый и эффективный. Если необходимо подготовить орехи для длительного дальнейшего хранения, их необходимо сушить, не очищая от скорлупы, в духовке, предварительно разогретой до +90°С, 2-3 часа.

Положите в корзину сразу, потом забудете:

Затем духовой шкаф надо выключить и оставить там продукт на столько времени, сколько требуется для остывания. После такой обработки ваш урожай можно употрeбллять постепенно в течение всего зимнего периода.

Очищенные от скорлупы орехи также можно сушить в духовке, однако большие запасы делать не стоит, так как без своей естественной защиты ядра крошатся и быстро портятся. Ядра надо выложить на противень, застеленный фольгой, так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и сушить их в течение 10 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры +180°С. Через 5 минут ядра необходимо перемешать.

Как хранить неочищенные орехи

Вне всяких сомнений, неочищенные орехи хранятся гораздо дольше, чем очищенные. Срок их хранения зависит от сорта, правильности и своевременности сбора урожая, сушки и способа хранения.

Идеальным для хранения считается сухое прохладное место, где плоды будут находиться в таре из натурального материала: в холщовых мешках или в деревянных ящиках.

Важно! Если изначально пpeдoxpaнить орехи от попадания влаги, они сохранятся в прекрасном состоянии до конца весны.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Как хранить очищенные орехи

Ядра можно хранить до 1 месяца при комнатной температуре. По истечении этого времени они теряют свой вкус, могут стать прогорклыми, излишне пересыхают, крошатся или морщатся. Стеклянная банка или пластиковый контейнер больше всего подходят для хранения очищенных орехов.

Некоторые хозяйки, у которых есть отдельные морозильные камеры, хранят в них очищенные ядра в герметичных целлофановых пакетах до 1 года. Очень удобно хранить в морозилке заранее измельчённый продукт для выпекания кондитерских изделий или других целей.

Важные факторы успешного хранения орехов следующие:

  1. Соблюдение низкого температурного режима.
  2. Защита от влаги.
  3. Очищенные орехи лучше хранить без добавок (сахара, соли, мёда и т. д.).
  4. Полиэтилен пригоден только для хранения орехов в морозильной камере, в остальных случаях подходят только натуральные материалы.
  5. Перемолотые орехи хранятся значительно меньше, чем целые, и предпочтительно в морозильнике.
  6. Замораживать ядра надо небольшими порциями, которые можно будет употребить после разморозки полностью, иначе они могут испортиться при частой смене температур.
  7. Орехи со скорлупой можно сохранить до сбора следующего урожая, очищенные ядра хранятся не более 6 месяцев.

Как хранить зелёные орехи

Зелёные орехи очень полезны благодаря веществу под названием юглон. Это — уникальное вещество-антисептик, в достаточном количестве содержащееся в молодых плодах грецкого ореха и наружном зелёном околоплоднике. Поэтому для поддержания иммунитета, как противовирусное, противомикробное средство, важно употрeбллять варенье из зелёных плодов и молодые «молочные» свежие ядра.

Знаете ли вы? Активированный уголь высокого качества изготавливают из пережжённой скорлупы грецких орехов. К сожалению, сохранить зелёный грецкий орех пpaктически невозможно. Единственный способ хранения — сварить варенье из этих плодов или приготовить настойку на спирту.

Положите в корзину сразу, потом забудете:

Чтобы регулярно употрeбллять калорийный и полезный ореховый продукт, стоит потратить свои усилия не только на его сбор, но и на правильное хранение. Грамотно приготовленные запасы обеспечат вас орехами до появления следующего урожая.

Купи сейчас:


Комментарии:

"Как бороться со смородинной галлицей?

При наличии небольшого числа личинок молодая листва продолжает развиваться, но жизнедеятельность паразитов не остаётся незамеченной — лист теряет симметрию, становится рваным...

08 04 2025 7:36:35

"Посадка лука под зиму в открытый грунт осенью

Опытные овощеводы, следя за наружной температурой, приступают в посадке севков, когда на термометре несколько дней подряд фиксируется температура не выше +5?C...

07 04 2025 17:52:56

"Как пожарить белого амура на сковороде

Рецепт №1 С зелёным луком Рецепт №2 В муке со специями Рецепт №1легко С зелёным луком 20120 мин...

06 04 2025 9:50:20

"Содержит ли капуста крахмал?

Низкое содержание крахмала в следующих овощах: зелёные листовые овощи (капуста, шпинат, азиатская зелень);салатная зелень (салат, кресс-салат);огурцы;укроп;брюссельская капуста;цветная капуста;брокколи;стручковый перец;помидоры;баклажаны;сельдерей...

05 04 2025 10:58:34

"Можно ли есть капусту перед сном?

Эффект появляется благодаря свойству овоща выводить лишнюю жидкость из тканей тела...

04 04 2025 3:14:33

"Особенности употрeбления гречки для набора массы

Предоставить такую энергию мышцам в достаточном количестве могут углеводы...

03 04 2025 6:44:33

"Полезные свойства и применение эфирного масла туи

Состав Туевое масло содержит богатый целебный состав...

02 04 2025 15:17:15

"Что делать, если листья на баклажанах в теплице желтеют

За 10 дней до пересадки рассады из комнатных условий в тепличные растения нужно закалить...

01 04 2025 8:38:33

"Выращивание хурмы из косточки в домашних условиях

В течении двух дней после того, как косточка была помещена в раствор марганцовки, она должна утонуть...

31 03 2025 4:30:11

"Как вырастить петрушку на подоконнике из семян?

Выбор подходящей ёмкости Выращивать зелень на окне можно в горшочках, ящиках, контейнерах или другой таре, главное — чтобы она соответствовала таким требованиям: глубина должна быть от 20 см;наличие дренажных отверстий;необходимый объём для рассады...

30 03 2025 15:51:37

"Как посадить шампиньоны на садовом участке в открытом грунте

Часто лесные грибы растут в тесной связи с деревьями и образуют микоризу, но шампиньоны являются исключением, и поэтому их можно развести на приусадебном участке...

28 03 2025 11:23:44

"Вкуснейшие рецепты запечённой свинины с шампиньонами и сыром

Они маслянистые, хорошо плавятся, но не растекаются, образуют красивую румяную корочку...

27 03 2025 21:36:45

"Как правильно посадить и вырастить алоэ в домашних условиях

При использовании разных частей цветка для высадки, их предварительно обpaбатывают для лучшего укоренения: при выращивании алоэ из черенка его разрезают на кусочки 10 см в длину и присыпают все срезы толчёным древесным углём...

26 03 2025 4:21:22

"Описание съедобного дождевика (Lycoperdon Perlatum)

Наросты слегка напоминают жемчужины — отсюда и второе название этих грибов...

25 03 2025 8:14:11

"Случка свиней

Длится охота 2 дня, перерыв между периодами охоты — 21 день...

24 03 2025 21:19:37

"Крыжовник Алтайский номерной: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Описание кроны указывает на широко-овальную слабо-раскидистую форму...

23 03 2025 4:22:41

"Весенняя обработка (опрыскивание) крыжовника от вредителей и болезней: способы, препараты, сроки

Сроки обработки К уходу за крыжовником нужно приступать ранней весной, т...

22 03 2025 14:56:41

"Подкормка пшеницы карбамидом

В конечном результате это даёт возможность на 30–40% улучшить показатели урожайности озимой, ярой пшеницы, а также прочих культур...

21 03 2025 3:46:13

"Орхидея каттлея: уход в домашних условиях

Окрас может быть как белым, так и всех оттенков розового и сиреневого, и даже почти чёрным...

20 03 2025 9:57:27

"Кодиеум пёстрый: выращивание и уход в домашних условиях

Появились новые сорта с закрученными листьями — «курчавые»...

19 03 2025 10:21:38

"Как и какую зелень сажать под зиму на дачном участке

Самый оптимальный вариант для посадки озимой зелени – высокие грядки...

18 03 2025 8:15:10

"Особенности овоскопирования яиц разных видов птиц

Положив яйцо против источника света, можно определить, является ли оно подходящим для инкубации...

16 03 2025 5:40:44

"Мочегонные свойства брусники в народной медицине

Она помогает снять усталость и восстановить силы...

15 03 2025 12:11:40

"Особенности борьбы с бактериозом капусты

Основные виды бактериоза капусты Наиболее часто встречающимися разновидностями бактериальной болезни капусты являются слизистый и сосудистый...

14 03 2025 18:52:21

"Описание можжевельника Мас, посадка и уход

Знаете ли вы? Хвойные побеги можжевельника казацкого насыщены эфирными маслами (до 5 %) и могут использоваться для отпугивания моли...

13 03 2025 7:42:18

"Приготовление жареных сыроежек с картофелем

Далее в статье представлены самые распространённые рецепты жареных сыроежек...

12 03 2025 22:22:25

"Чем лучше подкармливать орхидею в домашних условиях?

Несмотря на то, что большинство видов родом из тропиков, в домашних условиях избыток влаги для них губителен...

11 03 2025 8:15:19

"Шафран и бархатцы — различие цветков

Главные различия Главным отличием этих цветов является принадлежность к разным семействам...

10 03 2025 9:34:18

"Пюре из цветной капусты: вкусное, лёгкое и ароматное

Туда же отправится столовая ложка сливочного масла (можно заменить и на оливковое)...

09 03 2025 19:43:24

"Гистомоноз у индюков

Один из частых вопросов – излечим или нет гистомоноз, и если да, то как его лечить? В большинстве случаев болезнь не поддаётся лечению, и выживание птицы зависит от её иммунитета...

08 03 2025 15:16:56

"Домашнее вино из красной смородины

Знаете ли вы? Ягоды, используемые для приготовления вина нельзя мыть...

07 03 2025 13:35:28

"Описание головни пшеницы и методы борьбы с заболеванием

Отсюда и название «головня»...

06 03 2025 0:32:59

"Можно ли сажать укроп под зиму

При этом семена должны успеть дать росток, но не проклюнуться из земли...

05 03 2025 4:44:21

"Кизил Владимирский: описание и внешний вид сорта

Мякоть отличается плотностью, хрящеватой структурой, имеет сладкий вкус с приятной кислинкой...

04 03 2025 17:30:13

"Сорт малины Солнышко: преимущества и недостатки, показатели урожайности

сорт Солнышко был внесён в Госреестр и начал активно завоёвывать популярность среди садоводов...

03 03 2025 15:28:34

"Выращивание и уход за яблоней Ред Делишес

Яблоня Ред Делишес начинает плодоносить через 5 лет после высаживания...

02 03 2025 15:46:12

"Удобрение для можжевельника летом и осенью

Навоз в любом виде подходит для удобрения лишь весной, так как содержит много азота, а он стимулирует рост зелёной массы, что хвойному растению не очень нужно...

01 03 2025 6:57:56

"Будет не по зубам грызунам! 2 действенных способа защитить деревья от мышей и зайцев зимой

Такой вид защиты хорошо пропускает свет и воздух, при этом надёжно защитит от грызунов...

28 02 2025 8:17:42

"Особенности высадки и ухода за сортом абрикоса Слава Севера

Знаете ли вы? Воронежский СХИ был открыт в 1912 году по личному указу Николая II, став вторым сельскохозяйственным высшим учебным заведением в Российской империи и первым вузом в Воронеже...

27 02 2025 17:11:34

"Чем лечить актиномикоз у коровы

В 1878 году были описаны 2 случая болезни, выявленных у человека...

26 02 2025 7:32:42

"Облепиховое масло при дерматите

Оно пpaктически не вызывает побочной реакции, поэтому может использоваться даже для лечения детей...

25 02 2025 23:43:45

"Как сделать садовую дорожку из брусчатки своими руками

Обычно, чтобы уложить брусчатку, необходимо лишь подготовить ровное песчаное основание...

24 02 2025 13:14:16

"Сибирский ирис

э...

23 02 2025 0:56:52

"Лечение педикулеза клюквой: методы

Также эти ягоды считаются антибиотиком от природы...

22 02 2025 5:38:14

"Томат Диаболик F1: описание сорта, особенности выращивания и ухода

К таким относятся сорта Абсент, Грин мустанг, Лайм грин сэлет, Грин гигант...

21 02 2025 2:13:40

"Утка породы индийский бегунок

Описание породы Самой необычной хаpaктеристикой уток этой породы обосновано считается вытянутая, даже «бутылочная» форма тела, но и помимо этого птицам есть чем удивить человека...

20 02 2025 6:12:27

"Сибирский ирис

э...

19 02 2025 5:41:39

"Диктиокаулёз крупного рогатого скота: симптомы и лечение

Возбудитель и цикл развития Возбудителем диктиокаулёза у КРС является нематода Dictyocaulus viviparus — нитевидный гельминт, который хаpaктеризуется белой окраской, длиной тела от 3 до 6 см и толщиной до 6 мм...

18 02 2025 22:22:45

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::