+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как пожарить белого амура на сковороде

Как пожарить белого амура на сковороде

1 лайк

Приготовить вкусную рыбу несложно: выберите свежую тушку, почистите, разделайте её, нарежьте удобными кусками и обжарьте на сковороде в кляре. Блюдо получается очень вкусным и нежным. Но здесь есть свои нюансы, которые зависят от вида рыбы, которую вы хотите приготовить. В статье пойдёт речь об особенностях жарки белого амура.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Белый амур — довольно крупная рыба, поэтому её куски требуют дополнительного протушивания на сковороде под крышкой. Для жарки желательно использовать центральную часть тушки, без головы и хвоста. Свежую тушку нужно помыть, почистить, выпотрошить и порезать на стейки. Дополнительно удалять запах не нужно. Достаточно посолить, поперчить и оставить на 2 часа мариноваться.

Рецепты жарки белого амура на сковороде

Рецептов жарки амура много, ниже будут описаны наиболее популярные: с зелёным луком и в муке со специями.

Рецепт №1

С зелёным луком

Рецепт №2

В муке со специями

Рецепт №1

легко

С зелёным луком

20120 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт

  • амур

    3,5 кг

  • соль, чёрный перец

    по вкусу

  • постное масло

    по вкусу

  • яйцо

    4 шт.

  • зелёный лук

    пучок

  • мука

    200 г

Пищевая ценность на 100 г: Калории 284 ккал Белки 14 г Жиры 25 г Углеводы 0 г
  1. Вымыть, очистить, выпотрошить, удалить косточки. Посолить, поперчить. Залить постным маслом. Оставить на 60 минут мариноваться.
  2. Нарезать зелёный лук , перемешать с яйцами . Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.
  3. Каждый кусок филе обвалять в муке и обмакнуть в яично-луковой смеси. Положить на сковороду.
  4. Пожарить на слабом огне с двух сторон до румяной корочки.

Видео-рецепт

С зелёным луком Видео-рецепт: С зелёным луком

Важно! Если вы хотите, чтобы кусочки филе были обжарены со всех сторон, то уделите также пару минут и боковым частям.

Рецепт №2

легко

В муке со специями

630 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • амур

    1 кг

  • крахмал

    3 чайных ложки (с горкой)

  • мука

    3 ч. л. (с горкой)

  • соль

    1,5 ч. л.

  • красный молотый перец острый

    ? ч. л.

  • красный молотый перец сладкий

    ? ч. л.

  • чёрный перец молотый

    ? ч. л

Пищевая ценность на 100 г:Калории 280 ккал Белки 12 г Жиры 24 г Углеводы 1 г
  1. Разделать рыбу, нарезать средними кусочками (стейками).
  2. Обвалять куски в панировке.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить до румяной корочки со всех четырёх сторон.

Видео-рецепт

В муке со специями Видео-рецепт: В муке со специями

Знаете ли вы? Белый амур — рыба из семейства карповых. Она была впервые описана в 1844 году французским зоологом.

Приготавливать эту рыбу на сковороде очень просто и быстро. Её жареное мясо получается нежным и хрустящим. Такое сочетание придётся по душе очень многим.



Комментарии:

Выращиваем зеленый лук в бутылке

Выращиваем зеленый лук в бутылке Алгоритм действий: Срезайте горлышко на расстоянии, комфортном для посадки саженцев...

23 09 2026 14:35:37

Рыбалка на жереха: как и на что ловить летом

Рыбалка на жереха: как и на что ловить летом Если в этом месте есть коряжник, а также деревья и кусты с падающими в воду ветками, то это верный признак, что шереспёр здесь обитает, так как там находится много корма...

22 09 2026 0:43:38

На деревьях поселилась омела: стоит ли с ней бороться

На деревьях поселилась омела: стоит ли с ней бороться Как считают учёные Из-за глобального потепления омела на деревьях распространяется с катастрофической скоростью...

21 09 2026 8:29:51

Огурцы Конкурент: описание и особенности сорта

Огурцы Конкурент: описание и особенности сорта Объём урожайности с 1 м? — около 3–5 кг...

20 09 2026 18:30:51

Особенности сорта чёрной сосны Пирамидалис

Особенности сорта чёрной сосны Пирамидалис из одного основания; черешки короткие; появляются на дереве начиная с трёхлетнего возраста Семена Серые или жёлто-коричневые в мелкую чёрную крапинку, форма удлинённо-овальная, длина 0,4–0,6 см Скорость роста Довольно быстрая у молодого саженца (до 20 см в год) и медленная у взрослого дерева Почки Крупные, хорошо заметные благодаря светлой смоле, покрывающей всю их площадь Корень Мощный, стержневого типа, уходит глубоко в почву Применение в ландшафтном дизайне В дикой природе чёрные сосны растут в Северной Африке (преимущественно в Алжире и Марокко), а также на юго-западе Европейского континента...

19 09 2026 8:38:17

Можно ли и как правильно употрeбллять гречку при ГВ

Можно ли и как правильно употрeбллять гречку при ГВ Знаете ли вы? Каждый день на выработку грудного молока и кормление ребёнка организм матери расходует 500–600 ккал...

18 09 2026 22:42:55

Как приготовить грибы шампиньоны на костре: рецепты приготовления, маринады, сколько готовятся

Как приготовить грибы шампиньоны на костре: рецепты приготовления, маринады, сколько готовятся Для улучшения вкусовых свойств блюда можно использовать кетчуп или покупные магазинные соусы (например, чесночный или грибной), но чтобы сделать блюдо более острым, его стоит приготовить с добавлением чеснока...

17 09 2026 17:57:24

Преимущества и недостатки зимней посадки в теплице

Преимущества и недостатки зимней посадки в теплице Обогрев помещения можно производить при помощи: печи-грубы — её сооружают в части здания, где расположен вход, недостатком является сильное пересушивание воздуха;электрооборудования — при наличии возможности подключения к электросети можно воспользоваться конвекторами, каминами и инфpaкрасными нагревателями, которые являются наиболее экономными в потрeблении электричества;воздушного рукава, проведённого по всему периметру здания — он быстро прогревает воздух, но слишком сильно его сушит...

16 09 2026 1:13:21

Сорт винограда Заря Несветая

Сорт винограда Заря Несветая На юге России и большей части территории Украины вообще достаточно 80–85 суток...

15 09 2026 15:34:36

Азалия индийская: особенности ухода в домашних условиях

Азалия индийская: особенности ухода в домашних условиях Тёмно-зелёные листья с коротенькими черешками, длина которых составляет до 3,5 см, покрыты бледными красноватыми волосками...

14 09 2026 19:18:44

Как обрезать и формировать кедр

Как обрезать и формировать кедр Совсем отказаться от стрижки можно только в том случае, если после посадки на участке двух- или трёхлетнего саженца в первые 3–5 лет его выращивания регулярно отламывать боковые почки на осевом побеге...

13 09 2026 4:34:25

Помидоры «Ирина»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Ирина»: описание, агротехника выращивания Оптимальные сроки для посева Поскольку описываемый сорт очень быстро созревает, оптимальным временем для его высаживания (с помощью рассады) является промежуток с начала до середины весны (март-апрель)...

11 09 2026 15:15:56

Когда кедр начинает плодоносить

Когда кедр начинает плодоносить У дикого сибирского кедра очень короткий период вегетации — не более 45 дней в году, поэтому его относят к медленнорастущим культурам...

10 09 2026 18:55:55

Лучшие сорта озимого ячменя

Лучшие сорта озимого ячменя Особенности ячневой крупы: высокое содержание клетчатки, наличие витаминов группы В...

09 09 2026 0:45:20

Особенности сорта винограда Супага

Особенности сорта винограда Супага Описание сорта Супага отличается ранним сроком созревания, от закладки почек до зрелых ягод проходит 115-120 дней...

07 09 2026 23:28:19

Вкуснейшие рецепты заготовок красной капусты на зиму

Вкуснейшие рецепты заготовок красной капусты на зиму Для приготовления отбирают один из всевозможных разновидностей красной (цветной) капусты, отличающийся сиреневым, красным или слегка синим цветом...

06 09 2026 22:33:23

Особенности рыбалки на карася в августе

Особенности рыбалки на карася в августе Поведение карася в августе во многом зависит от климатических условий того или иного региона...

05 09 2026 14:34:17

Как очистить организм имбирём

Как очистить организм имбирём порошка);1 ст...

04 09 2026 10:17:12

Что нужно делать с появившимися на яблоне волчками и как правильно провести их обрезку

Что нужно делать с появившимися на яблоне волчками и как правильно провести их обрезку Волчковые ветви имеют примечательный вид, из-за чего их сложно спутать с обычными плодовыми стeблями...

03 09 2026 0:25:53

Имбирь для иммунитета

Имбирь для иммунитета Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты...

02 09 2026 17:25:34

Посадка туи

Посадка туи Выбор сорта и саженца В зависимости от внешних хаpaктеристик и особенностей выращивания, выделяют два вида туи — восточная и западная...

01 09 2026 2:49:18

Как правильно вырастить семейный лук

Как правильно вырастить семейный лук Соцветия формируют коробочки, заполненные мелкими тёмными семенами...

30 08 2026 22:53:28

Пионы порадуют обильным цветением, если вы пересадите и поделите их так

Пионы порадуют обильным цветением, если вы пересадите и поделите их так Для него низины не подходят, поскольку в таких местах скапливаются воды талые и после осадков...

29 08 2026 21:47:43

Особенности посадки гортензии в открытый грунт

Особенности посадки гортензии в открытый грунт Гортензия предпочитает хорошо дренированную питательную почву, с повышенной кислотностью, содержащую глинистые частицы без избытка извести...

28 08 2026 21:41:21

Как сделать консервы из карася в домашних условиях

Как сделать консервы из карася в домашних условиях Такие признаки свидетельствуют о несвежести продукта...

27 08 2026 5:42:32

Калина боднантенская Шарль Ламон: агротехника выращивания

Калина боднантенская Шарль Ламон: агротехника выращивания К осени зелёная расцветка листовых пластин изменяется на красную с медным оттенком...

26 08 2026 19:46:54

Как определить спелость дыни?

Как определить спелость дыни? Как определить спелость дыни?...

24 08 2026 23:27:30

Жёлтый Груздь, где и когда растёт, как правильно собирать, свойства, возможный вред

Жёлтый Груздь, где и когда растёт, как правильно собирать, свойства, возможный вред Окрас шляпы, как понятно из названия, жёлтый, немного грязноватый или золотисто-оливковый...

23 08 2026 8:33:50

Особенности ухода и размножения глоксинии в домашних условиях

Особенности ухода и размножения глоксинии в домашних условиях Земля должна быть рыхлой, питательной, дренированной...

22 08 2026 16:29:46

Рецепт засолки огурцов на зиму с яблочным уксусом

Рецепт засолки огурцов на зиму с яблочным уксусом Рецепты заготовок солёных огурцов с яблочным уксусом на зиму У каждой хозяйки в запасе есть свои любимые и проверенные способы заготовки солёных огурцов...

21 08 2026 6:53:54

Как сделать пруд из ванны своими руками

Как сделать пруд из ванны своими руками Чаще всего пpaктикуется создание прудов в самой дальней локации, ведь возле импровизированного водоёма можно разместить лавку, стол, скульптурные композиции и создать уютный пейзажный уголок...

20 08 2026 13:47:57

Как убрать горечь из вёшенок

Как убрать горечь из вёшенок Важно! Сбор рассматриваемого вида плодовых тел неподалёку проезжей части, возле заводов или свалок является недопустимым...

19 08 2026 3:11:13

Чем питаются медоносные пчелы в природе?

Чем питаются медоносные пчелы в природе? Делают они это активно двигая крыльями...

18 08 2026 14:49:55

Обработайте виноград осенью так, чтобы всегда быть с урожаем

Обработайте виноград осенью так, чтобы всегда быть с урожаем Их обpaбатывают непосредственно после сбора урожая...

17 08 2026 17:24:33

Виды опят

Виды опят Благодаря такому богатому составу, опята оказывают положительное действие на организм...

16 08 2026 15:42:24

Лучшие рецепты вяленого перца на зиму

Лучшие рецепты вяленого перца на зиму чёрный перец молотый 2 ст...

15 08 2026 2:39:28

Вкусный рецепт супа из рыжиков

Вкусный рецепт супа из рыжиков морковь 1 шт...

14 08 2026 7:38:54

Можно ли заморозить перец свежим на зиму для фарширования

Можно ли заморозить перец свежим на зиму для фарширования Она сделает плоды более гибкими, что позволит их аккуратно сложить и не поломать при этом...

13 08 2026 4:38:26

Особенности посадки гортензии осенью

Особенности посадки гортензии осенью Для южных регионов, в которых температура воздуха осенью долго удерживается на положительных отметках, разрешается посадить гортензию в начале октября...

12 08 2026 2:46:51

Чтобы огород не пустовал: что посадить на участке в конце сентября?

Чтобы огород не пустовал: что посадить на участке в конце сентября? Эта культура морозостойкая и неприхотливая...

11 08 2026 12:49:15

10 секретов полива комнатных растений

10 секретов полива комнатных растений Полив сокращают до одного раза в неделю...

10 08 2026 14:27:28

Можно ли беременным женщинам есть грецкие орехи и чем они полезны

Можно ли беременным женщинам есть грецкие орехи и чем они полезны 2 триместр Кальций и фосфор — элементы, которые нужны ребёнку для образования опopно-двигательной системы...

09 08 2026 1:43:50

Какие прививки нужно делать декоративному кролику?

Какие прививки нужно делать декоративному кролику? Он спиливает их о твёрдую пищу...

08 08 2026 20:28:44

Полезные свойства и правила применения маски для лица из овсянки

Полезные свойства и правила применения маски для лица из овсянки Овёс сделает волосы и кожу здоровыми, смягчит эпидермис, улучшит кровообращение и ускорит процессы регенерации...

07 08 2026 15:24:21

Как избавиться от огнёвки на смородине

Как избавиться от огнёвки на смородине Признаки поражения огнёвкой Гусеницы огнёвки поражают листья растения, провоцируя скручивание, изменение структуры и увядание...

06 08 2026 5:28:59

Сорт капусты Белоснежка: описание, агротехника выращивания

Сорт капусты Белоснежка: описание, агротехника выращивания Кочаны позднеспелых сортов наиболее урожайны, сохраняют полезные свойства на долгие месяцы Описание кочанов капусты Кочаны капусты позднеспелых сортов всегда самые урожайные, поэтому неудивительно, что и Белоснежка всегда радует размерами головок...

05 08 2026 5:15:55

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::