"Рецепт настойки на почках чёрной смородины

Куст смородины — удивительное растение, у которого полезными свойствами обладают не только ягоды, богаты микроэлементами, витаминами и полезными веществами также листья и почки. Из них готовят чаи, отвары, настойки. В статье даны несколько популярных рецептов настоек на почках чёрной смородины.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты настоек на почках чёрной смородины
  • Рецепт приготовления настойки на водке
  • Настойка на почках смородины на водке
• Особенности хранения заготовок

Выбор и подготовка ингредиентов

• Почки чёрной смородины обладают полезными свойствами, они содержат:
• углеводы;
• аскорбиновую кислоту;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• фенолкарбоновые кислоты;
• минеральные соли;
• дубильные вещества.

Их собирают в зимнее время или рано весной до того, как зачатки распустились. Надо брать ветки однолетних растений, чтобы не нанести вред урожаю. Сырьё перебирают, отбирают здоровые, если почки готовятся для сушки — не моют.

Сушат в специальной электрической сушке или хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем. Хранят в сушёном виде в таре из ткани или дерева в течение года.

Рецепты настоек на почках чёрной смородины

Рецепт №1

Рецепт приготовления настойки на водке

Рецепт №1

легко

Рецепт приготовления настойки на водке

0,5 л15 минут/4 дняШаги3 ингредиентаВидео-рецепт

• водка или самогон

  0,5 л

• зачатки листьев

  1 столовая ложка

• фруктоза

  0,5 ч.л.

1. Ингредиенты помещают в стеклянную банку, заливают водкой.
2. Тщательно взбалтывают.
3. Настаивают в тёплом тёмном месте в течение 3–4 дней.
4. За это время напиток настоится, затем смородиновую настойку нужно процедить. Можно снимать пробу.

Видео-рецепт

Важно! Настойку нужно употребить в течение 2 недель. Потом она теряет цвет, темнеет, и меняются вкусовые качества.

Рецепт №2

легко

Настойка на почках смородины на водке

200 г6 недельШаги2 ингредиента

• зачатки листьев

  1 стакан

• водка

  1 ст.

1. Сырьё засыпать в бутылку до половины ёмкости.
2. Залить водкой.
3. Горловину обвязывают марлей.
4. Ставят на солнечное место.
5. Настаивают в течение 6 недель.

Готовое снадобье процедить, дать отстояться, при необходимости повторно профильтровать. Полученный продукт имеет приятные вкусовые качества. После употрeбления остаётся приятное послевкусие с ароматом молодой смородины. Напиток приобретает цвет от изумрудно-зелёного до коричневого, зависит от времени выдержки.

Особенности хранения заготовок

Настойку на водке по первому рецепту и на самогоне по второму рецепту долго хранить нельзя. Через пару недель она теряет свои вкусовые и визуальные качества. Продукт на водке по третьему рецепту необходимо хранить в сухом прохладном месте.

Знаете ли вы? Употрeбление настойки в течение 7–10 дней по 30–50 мл в сутки улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет. Дозу не надо увеличивать, чтобы не возникало привыкания.

Настойка на почках чёрной смородины — напиток, который обладает не только вкусными, но и полезными качествами. Подготовить сырьё нужно зимой или ранней весной до того, как почки начнут распускаться. Для приготовления нужны почки смородины, водка или самогон, фруктоза. Результат — вкусный, ароматный и полезный напиток.