Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКогда нужно солить капусту по лунному календарю в январе 2019 года
Фазы Луны влияют на все биологические процессы, в том числе на брожение, которое возникает при сквашивании капусты. Исходя из этого, нужно изучить лунный календарь и определить благоприятные для этого мероприятия дни.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Почему делают заготовки капусты по лунному календарю
- Благоприятные и нeблагоприятные дни для посола капусты по лунному календарю в январе
- Полезные свойства засоленной капусты
- Полезные рекомендации
Почему делают заготовки капусты по лунному календарю
Установлено, что от того, в какой день проведено квашение овощей, зависят их вкусовые качества, а также срок хранения. Считается, что заготовка, приготовленная в полнолуние, будет мягкой и кислой, к тому же быстро испортится. Это объясняется тем, что во время полной Луны процессы брожения и размножения патогенных микроорганизмов максимально активизируются.
Знаете ли вы? В 100 г квашеной капусты содержится 35% суточной нормы витамина С.
Поэтому для получения хрустящей и вкусной капусты необходимо приступить к засолке на 5–6-й день после новолуния, во время которого происходит обратное явление — минимальная активность всего живого. Также при выборе дня приготовления блюда учитывают не только фазу роста Луны, но и положение спутника Земли по отношению к знакам зодиака. Нeблагоприятными считают знаки Дева, Рыбы и Paк.
Благоприятные и нeблагоприятные дни для посола капусты по лунному календарю в январе
Учитывая вышеприведённые аргументы, рассчитан график для приготовления квашеной капусты .
| Идеальными днями для засолки в январе считают: | К нeблагоприятным дням относят: |
| с 9 по 13 | с 5 по 6 |
| с 15 по 16 | 17 |
| 21 | с 19 по 20 |
Важно! Для приготовления солений отдавайте предпочтение женским дням: среде, пятнице и субботе. Благодаря этому продукт приобретёт идеальный вкус и будет хорошо храниться.
Полезные свойства засоленной капусты
Заготовки из капусты — неотъемлемая часть рациона в зимний период. В состав таких блюд входят пробиотики, витамины и микроэлементы, которых в разы больше, нежели в свежем овоще. А благодаря технологии приготовления все ценные вещества полностью сохраняются.
- Регулярное употрeбление данного блюда позитивно сказывается на состоянии здоровья:
- Укрепляет костный скелет и способствует его росту, а благодаря наличию антиоксидантов устраняет разного рода воспаления суставов и мышечных волокон.
- Пробиотики способствуют поддержанию нормального уровня холестерина в крови.
- Высокое содержание витамина А поддерживает здоровье органов зрения.
- Витамин С повышает иммунитет.
- Бактериальный состав обогащает микрофлору кишечника, а клетчатка усиливает моторику пищеварительной системы.
Узнайте подробнее о пользе и вреде квашеной капусты для здоровья .
Полезные рекомендации
Для того чтобы продукт получился максимально вкусным, выбирайте не только благоприятный день лунного календаря, но и следуйте ряду простых рекомендаций кулинаров:
- Лучше всего солить поздне- и среднеспелые сорта, которые отличаются большей плотностью.
- Дополнить вкус блюда можно клюквой, брусникой, яблоками, сельдереем и различными специями.
- Для приготовления используйте оптимальное количество соли — 200 г на 10 кг, так как при недостатке ингредиента продукт получается мягким и рыхлым, а при избытке — слишком солёным и долго квасится.
- Отдавайте предпочтение деревянной, глиняной, стеклянной или же эмалированной таре.
- Во время заквашивания регулярно снимайте образовавшуюся пену.
- Для более длительного хранения поместите ёмкость в прохладное место с температурой на уровне 0°С и накройте тару крышкой.
Видео: старинный рецепт засолки капусты
Квасить капусту достаточно просто. Воспользуйтесь вышеуказанными рекомендациями касательно того, когда производить заготовку, и наслаждайтесь не только вкусным дополнением рациона, но и прекрасным источником полезных веществ.
Комментарии:
Употрeбляя такой напиток каждый день, можно активизировать процессы обмена между клетками организма и стимулировать естественный метаболизм...
12 12 2025 13:36:35
Он богат белком, который хорошо усваивается организмом, и углеводами, благотворно влияющими на работу организма в целом...
11 12 2025 15:43:59
Располагаются листочки друг напротив друга и срастаются у основания...
10 12 2025 19:40:24
А что на самом деле?
Чем снежный покров рыхлее, тем на самом деле он лучше удерживает тепло за счёт большего количества воздуха в нём...
09 12 2025 5:37:57
Особенно большим целебным потенциалом обладают листья кустарников, которые, к тому же, легко хранить в высушенном состоянии...
06 12 2025 3:36:38
При фурункулах тормозится образование новых воспалённых очагов, а также предотвращаются риски объединения существующих фурункулов в карбункулы...
05 12 2025 14:11:23
Что делать, если помидоры в теплице мелкие?...
04 12 2025 12:29:25
Исходя из вышеприведённой информации, мытьё картофеля перед хранением оправдывает себя только в случае, когда урожай пришлось выкопать в период дождей и на нём слишком много грязи, или же если урожай совсем небольшой...
03 12 2025 9:32:36
Высота созревшего растения составляет 0,40–0,90 м...
02 12 2025 4:11:10
Ножка высотой до 10 см достигает диаметра 2-3 см...
01 12 2025 3:41:21
Цветы исключительно женские, в опылителях не нуждаются для формирования завязи...
30 11 2025 8:51:25
В составе присутствуют кальций, натрий и калий...
29 11 2025 23:41:11
Знаете ли вы? В англоязычных странах есть выражение «прохладный, как огурец»...
27 11 2025 17:26:15
Рецепт №1 Классический рецепт с маслом Рецепт №2 С мёдомРецепт №3 В томатном маринаде
Рецепт №1Консервированный перецлегко
Классический рецепт с маслом
50–60 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептгогошары 5 кг
петрушка среднего размера 1 пучок
лавровый лист 1-2 шт...
26 11 2025 0:24:17
Данный представитель адаптируется в любых условиях — даже в небольших водоёмах рыба будет чувствовать себя вполне комфортно...
25 11 2025 19:23:41
Цвет их варьируется от жёлтого до тёмных тонов...
24 11 2025 14:19:52
Плюсы и минусы укрепления кустов
Подвязывание смородины к опоре требует от садовода затрат времени, но даёт ряд важных преимуществ...
23 11 2025 9:25:38
Хаpaктеристики гроздей и ягод
Грозди формируются конусообразные, небольшие до 200 г весом...
20 11 2025 17:28:34
лет назад, их дикие предки встречаются и сегодня (на территории Индокитая, Индии, Индонезии, Южного Китая и Филиппин)...
19 11 2025 0:31:44
Когда появятся всходы, убирайте бумагу или плёнку и отправляйте контейнер с будущими астрами на солнечный подоконник, чтобы растение получало достаточно света...
18 11 2025 22:18:23
Такая пристройка также не имеет ограничения по глубине...
17 11 2025 9:13:59
После приготовления воду можно использовать по назначению...
16 11 2025 1:20:32
Когда ледяная корка начинает вытеснять из воды кислород, стая перемещается в места поступления воздуха...
15 11 2025 19:17:14
Кроме того, для приготовления фаршированных шампиньонов в мультиварке, вам понадобится совсем немного времени...
14 11 2025 17:43:22
Листья горчицы обогащают землю в несколько раз эффективнее, чем навоз, такими элементами, как сера, фосфор, азот и калий...
13 11 2025 15:16:46
Сама идея бункерной кормушки заключается в том, что лишь часть находящегося в ней корма находится в прямом доступе для птицы, основной же запас сухой смеси расположен в закрытой ёмкости...
12 11 2025 14:17:32
Под видом охлаждённой рыбы, как правило, продают размороженную...
11 11 2025 20:22:45
Однако, являясь свето- и теплолюбивым растением, он имеет невысокие показатели засухоустойчивости...
10 11 2025 14:21:41
Для высадки на постоянный участок следует брать годовалые саженцы с хорошо развитым корневищем...
09 11 2025 13:17:39
Контейнерная форма выращивания обеспечивает лучшую защиту от слизней и других вредителей...
08 11 2025 11:21:58
И наличие теплицы и специального оборудования для этого совершенно не обязательно...
07 11 2025 10:44:35
Знаете ли вы? Сельдерей — овощ с так называемой «отрицательной калорийностью» — на его усвоение организм тратит больше энергии, чем может получить в результате его употрeбления...
06 11 2025 16:15:19
Посуда и инструменты для этого должны быть идеально чистыми, чтобы не испортить маринад брожением...
05 11 2025 14:14:45
Автоматическая смена цветной иллюминации происходит каждые полчаса...
04 11 2025 6:55:13
Это связано с уникальной текстурой каждого элемента материала...
03 11 2025 15:34:49
По химическому составу и полезным составляющим, необходимым для жизнедеятельности организма, он превосходит другие сухофрукты и обладает довольно высокой калорийностью...
02 11 2025 1:19:14
Сено из бобовых хаpaктеризуется высоким содержанием белка и кальция, что делает его полезным для молодняка и кормящих крольчих...
01 11 2025 5:29:52
Осмотр проводится любым удобным способом, важное условие при этом – проверка каждого клубня и оценка его состояния...
31 10 2025 18:25:34
Интересно, что в продукте содержится пpaктически столько же кальция и фосфора, сколько и в рыбе...
30 10 2025 14:23:26
Все представленные сорта поддаются формированию кроны...
29 10 2025 3:50:34
Несмотря на то что за счёт накопления тепла днём и его отдачи ночью воздух внутри теплицы, как правило, не перегревается выше положенного максимума, контроль за температурными показателями всё же необходим...
27 10 2025 18:54:25
Применение травы райграс как газона
Сорт газонной травы райграс обладает высокой устойчивостью к вытаптыванию и быстро разрастается...
26 10 2025 6:32:44
Кроме этого, рыбу можно обнаружить в отдельных водоёмах Камчатки, Средней Азии и Сибири...
25 10 2025 6:30:26
С целью основательного закрепления горизонтальных частей, лучше применять древесину или сталь (багетные контурные профили)...
24 10 2025 22:22:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно