Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКогда нужно солить капусту по лунному календарю в январе 2019 года
Фазы Луны влияют на все биологические процессы, в том числе на брожение, которое возникает при сквашивании капусты. Исходя из этого, нужно изучить лунный календарь и определить благоприятные для этого мероприятия дни.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Почему делают заготовки капусты по лунному календарю
- Благоприятные и нeблагоприятные дни для посола капусты по лунному календарю в январе
- Полезные свойства засоленной капусты
- Полезные рекомендации
Почему делают заготовки капусты по лунному календарю
Установлено, что от того, в какой день проведено квашение овощей, зависят их вкусовые качества, а также срок хранения. Считается, что заготовка, приготовленная в полнолуние, будет мягкой и кислой, к тому же быстро испортится. Это объясняется тем, что во время полной Луны процессы брожения и размножения патогенных микроорганизмов максимально активизируются.
Знаете ли вы? В 100 г квашеной капусты содержится 35% суточной нормы витамина С.
Поэтому для получения хрустящей и вкусной капусты необходимо приступить к засолке на 5–6-й день после новолуния, во время которого происходит обратное явление — минимальная активность всего живого. Также при выборе дня приготовления блюда учитывают не только фазу роста Луны, но и положение спутника Земли по отношению к знакам зодиака. Нeблагоприятными считают знаки Дева, Рыбы и Paк.
Благоприятные и нeблагоприятные дни для посола капусты по лунному календарю в январе
Учитывая вышеприведённые аргументы, рассчитан график для приготовления квашеной капусты .
| Идеальными днями для засолки в январе считают: | К нeблагоприятным дням относят: |
| с 9 по 13 | с 5 по 6 |
| с 15 по 16 | 17 |
| 21 | с 19 по 20 |
Важно! Для приготовления солений отдавайте предпочтение женским дням: среде, пятнице и субботе. Благодаря этому продукт приобретёт идеальный вкус и будет хорошо храниться.
Полезные свойства засоленной капусты
Заготовки из капусты — неотъемлемая часть рациона в зимний период. В состав таких блюд входят пробиотики, витамины и микроэлементы, которых в разы больше, нежели в свежем овоще. А благодаря технологии приготовления все ценные вещества полностью сохраняются.
- Регулярное употрeбление данного блюда позитивно сказывается на состоянии здоровья:
- Укрепляет костный скелет и способствует его росту, а благодаря наличию антиоксидантов устраняет разного рода воспаления суставов и мышечных волокон.
- Пробиотики способствуют поддержанию нормального уровня холестерина в крови.
- Высокое содержание витамина А поддерживает здоровье органов зрения.
- Витамин С повышает иммунитет.
- Бактериальный состав обогащает микрофлору кишечника, а клетчатка усиливает моторику пищеварительной системы.
Узнайте подробнее о пользе и вреде квашеной капусты для здоровья .
Полезные рекомендации
Для того чтобы продукт получился максимально вкусным, выбирайте не только благоприятный день лунного календаря, но и следуйте ряду простых рекомендаций кулинаров:
- Лучше всего солить поздне- и среднеспелые сорта, которые отличаются большей плотностью.
- Дополнить вкус блюда можно клюквой, брусникой, яблоками, сельдереем и различными специями.
- Для приготовления используйте оптимальное количество соли — 200 г на 10 кг, так как при недостатке ингредиента продукт получается мягким и рыхлым, а при избытке — слишком солёным и долго квасится.
- Отдавайте предпочтение деревянной, глиняной, стеклянной или же эмалированной таре.
- Во время заквашивания регулярно снимайте образовавшуюся пену.
- Для более длительного хранения поместите ёмкость в прохладное место с температурой на уровне 0°С и накройте тару крышкой.
Видео: старинный рецепт засолки капусты
Квасить капусту достаточно просто. Воспользуйтесь вышеуказанными рекомендациями касательно того, когда производить заготовку, и наслаждайтесь не только вкусным дополнением рациона, но и прекрасным источником полезных веществ.
Комментарии:
Потом к холодам его нужно постепенно сокращать, сведя на нет...
09 12 2025 4:17:56
Эти вещества положительно влияют на здоровье и жизнедеятельность человека:
повышаются защитные функции организма, иммунитет человека...
08 12 2025 21:15:35
Только стоит учесть, что древесину этого сооружения нужно будет обработать антисептиками и нанести огнеупopное покрытие...
06 12 2025 8:38:35
Чтобы на формах не появлялись трещины, их застилают полиэтиленом...
05 12 2025 5:55:56
Перед высадкой готовится яма (80?80 см), в неё вносятся удобрения с калием и натрием (в соответствии с инструкцией производителя)...
02 12 2025 4:17:23
Выбор и подготовка брокколи
При заморозке, качество конечного продукта в наибольшей степени зависит от того, как было выбрано, и правильно ли было подготовлено сырьё...
01 12 2025 10:58:12
Вторую — при завязывании кочанов...
30 11 2025 2:53:31
Перегородки богаты йодом, который необходим организму для хорошего обмена веществ, поддержания иммунной системы и улучшения памяти...
29 11 2025 9:41:45
Знаете ли вы? В мире насчитывается более 10 000 видов трав, что довольно много...
28 11 2025 6:13:44
Почему лук нельзя держать в холодильнике и как правильно его хранить...
27 11 2025 14:48:22
Рецепты засола капусты со свёклой
Все способы приготовления солёной или маринованной капусты со свёклой отличаются друг от друга только насыщенностью специями, содержанием соли и сахара, а также присутствием или отсутствием в рецепте уксуса...
26 11 2025 12:19:46
Влажность воздуха должна быть средней — от 50 до 70%, при низкой влажности растение может заболеть...
25 11 2025 8:49:43
Знаете ли вы? Чёрный тмин оказывает стимулирующее воздействие на вилочковую железу, отвечающую за иммунитет, тем самым уменьшая риск возникновения болезней...
23 11 2025 16:22:28
сливочное масло 200 г изюм 100 г Немного подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи, для удобства разминая их руками...
22 11 2025 19:20:19
Только не забывайте оставлять между растениями достаточные промежутки, чтобы была хорошая циркуляция воздуха...
21 11 2025 17:40:26
Такая продукция, в отличие от фармацевтических препаратов, очищает сосуды естественным путём, и при этом оказывает восстановительно-оздоровительное воздействие на весь организм в целом, повышая его регенерационные способности...
20 11 2025 16:56:16
Лучше всего искать покрышки на автопредприятиях или у частных автомобилистов...
19 11 2025 2:33:17
В рецептах применяют их все, но при этом выделяют те особенности, которыми обладает каждая группа...
18 11 2025 6:57:14
В горле цветка заметны лиловые штрихи, его внутренние лепестки — розово-сиреневые, а широкое окаймление отсвечивает салатово-зелёными переливами с серо-зелёными вкраплениями...
16 11 2025 20:45:36
К недостаткам сорта можно отнести невысокую лёжкость и плохую переносимость трaнcпортировки...
15 11 2025 23:59:14
Изюминка их состоит в разнообразных контейнерах для растений, а также их удобство в перемещении...
14 11 2025 23:25:15
Особенности полуремонтантных сортов
Полуремонтантная малина — это промежуточное звено между обычной и ремонтантной...
12 11 2025 14:40:32
Колибри — среднеспелый гибрид, дающий крупные кисловато-сладкие плоды...
11 11 2025 6:34:35
Корневая система
Воздушная
Стeбли
Удлинённые, свисающие, стелющиеся
Форма листьев
Яйцевидная, заострённая на концах
Окрас листьев
Ярко-зелёный, оливковый
Форма цветков
Цилиндрическая, неправильная
Окрас цветков
Оранжевый, насыщенно-красный, жёлтый, светло-зелёный
Форма плодов
Удлинённая коробочка, напоминает стручок
Основные виды
Сегодня известно около 100 видов этого великолепного растения...
10 11 2025 12:54:37
Такие растения не нужно пригибать к почве на зиму, достаточно замульчировать почву вокруг кустов...
09 11 2025 11:30:31
Если всё в порядке, то продукт можно потрeбллять, не выходя за пределы норм...
08 11 2025 15:23:39
Доказано, что регулярный приём имбирного чая с лимоном на ночь магическим образом действует на человека...
07 11 2025 5:34:55
Только в том случае, если выловлен в чистом водоёме с низкой концентрацией солей тяжёлых металлов и отсутствием в окружении водоёма источников промышленного загрязнения...
06 11 2025 9:19:41
Сорт отличается экологической пластичностью (приспособляемостью), что и обуславливает возможность его культивации в самых разных климатических зонах...
05 11 2025 7:56:16
Как результат — происходит распад белков, которые содержатся в грибах, что несёт пагубное влияние на организм человека...
04 11 2025 10:54:48
Знаете ли вы? Корневая система лещины Краснолистной вступает в симбиоз с грибницей, помогающей усваивать питательные вещества, поэтому возле неё можно найти трюфели и белые грибы...
03 11 2025 6:16:22
Перед этим лук режется полукольцами, а морковь — кубиками...
02 11 2025 14:16:51
Пепел от сжигания картофельной ботвы полезен потому, что в нём содержится большое количество калия и фосфора...
01 11 2025 23:19:23
Первые — благодаря тому, что в них есть воздушные прослойки, после закидывания остаются на плаву...
31 10 2025 5:45:20
Основным преимуществом работы такой системы является то, что дождевание понижает температуру почвы и увеличивает уровень влажности воздуха, т...
30 10 2025 7:45:51
сок клюквы широко используется в киноиндустрии...
29 10 2025 15:17:12
Если же кислотность желудочного сока повышена (гиперацидная форма), сухофрукт лучше не употрeбллять совсем...
27 10 2025 22:27:28
Витамины способствуют регенерации клеток печени, укреплению и эластичности стенок жёлчного пузыря...
26 10 2025 8:13:14
Предназначен гибрид был для культивирования в северной части Италии...
25 10 2025 18:19:31
Маргината успокаивает, повышает настроение...
24 10 2025 9:41:19
Овцы и бapaны были вывезены в западную часть Казахстана и Астpaxaнскую область...
23 10 2025 3:47:26
В естественной среде произрастания многие растения достигают 8 метров в высоту, а некоторые виды даже цветут, чего не скажешь об их комнатном варианте...
22 10 2025 19:24:41
Цвет шишек — коричневый с красноватым отливом, они имеют яйцевидно-коническую форму, достигают длины 10 см...
21 10 2025 9:54:47
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно