"Польза пекинской капусты для организма человека

Пекинская, или китайская капуста, будучи родом из Азии, сегодня завоевала популярность в европейских странах. Чем она полезна для мужчин и женщин, как хранить и выбирать овощ, а также как использовать в разных целях — вы узнаете из статьи.

• Польза пекинской капусты
  • Для организма женщин
  • Для организма мужчин
• Состав пекинской капусты
  • Калорийность
  • Пищевая и энергетическая ценность
• Возможный вред и противопоказания при заболеваниях
• Советы по выбору и хранению
• Рекомендации по использованию
  • В кулинарии
  • В лечебных целях и в косметологии

Польза пекинской капусты

Эта капуста в мире имеет и другие названия:

• напа;
• петсай;
• салатная;
• китайский салат.

Для организма женщин

В китайском салате содержится железо, необходимое женщинам, особенно беременным, поскольку элемент:

• снижает вероятность появления анемии;
• оказывает благоприятное воздействие на систему кровеносных сосудов;
• снижает чувство сонливости и препятствует переутомлению.

Важно! Для безопасности перед употрeблением овоща во время беременности, стоит хорошо промывать его и ошпаривать кипятком.

При недостатке железа в организме женщины существует опасность развития хронической усталости, регулярной головной боли, а также снижение артериального давления. К неприятным последствиям недостатка железа также относят ломкость волос и ногтей и ощущение сухости во рту. Имеющаяся в овоще фолиевая кислота способствует синтезу эритроцитов.

При планировании и вынашивании детей особенно необходима, так как препятствует появлению врожденных дефектов у будущего ребёнка. Необходимая доза пекинской капусты для беременной женщины — 200 грамм два раза в неделю. Употрeбляя овощ во время диеты, женщина не будет набирать вес, поскольку этот продукт отлично утоляет голод и заряжает бодростью, при этом не сказываясь на килограммах.

Для организма мужчин

Польза китайского салата для мужчин заключается в том, что это низкокалорийный продукт, в котором сочетаются витамины и микроэлементы, отвечающие за метаболизм и усвоение аминокислот, и высокое содержание растительного белка, участвующего в построении мышечных тканей. Значительную пользу продукт приносит благодаря имеющемуся в составе витамину К, который способствует свертыванию крови, а также росту костной ткани.

Знаете ли вы? В Японии пекинскую капусту используют не только для приготовления блюд, но и в декоративных целях.

Нехватка этого вещества может привести к неправильному срастанию кости и появлению отложений на стенках сосудов. Также употрeбление петсай снижает воспалительные процессы, в том числе и в области предстательной железы, что в свою очередь сказывается на потенции мужчины.

Состав пекинской капусты

Хаpaктеристика свежей пекинской капусты по составу содержательна, поскольку овощ включает:

• микро- и макроэлементы: железо, йод, цинк, калий;
• витамины групп С, К, В, РР, Е, А;
• минеральные соли;
• аминокислоты;
• аскорбиновую, никотиновую и фолиевую кислоты;
• лютеин и зеаксатин, положительно влияющие на остроту зрения;
• клетчатку, выводящую токсины и шлаки из организма.

Калорийность

Продукт относится к низкокалорийным. На 100 грамм приходится 13 ккал, тогда как у других сортов капусты калорийность составляет 30 ккал в 100 граммах.

Важно! Людям с сахарным диабетом требуется соблюдение строгой диеты, поэтому необходимо учитывать, сколько углеводов содержится в пекинской капусте, чтобы рассчитать норму потрeбления этого овоща.

Пищевая и энергетическая ценность

Китайский салат содержит:

• воды — 94 г;
• белков — 1 г;
• жиров — 0,3 г;
• углеводов —1,2 г;
• клетчатки — 1,7 г.

Возможный вред и противопоказания при заболеваниях

Несмотря на полезные свойства, чрезмерное включение петсай в рацион питания может быть вредным, поскольку увлечение такой едой может вызвать расстройство желудка, тошноту и головокружение.

• Кроме того, овощ нельзя употрeбллять в пищу больным:
• панкреатитом;
• гастритом с повышенной кислотностью;
• язвой желудка;
• энтеритом.

Также несёт вред страдающим изжогой и рефлюксом. Чрезмерно употрeбллять овощ не рекомендуется людям с повышенной густотой крови, склонным к тромбофлебиту. Необходимо ограничить употрeбление овоща женщинам во время грудного вскармливания. Появление капусты любого вида в организме малыша может вызвать вздутие живота и колики. Можно ли есть петсай при хроническом заболевании органов ЖКТ, необходимо обсуждать с врачом.

Знаете ли вы? Чарльз Дарвин придерживался мнения, что все сорта капусты выведены из одного дикорастущего вида. Исходя из этого предположения, овощ обладает свойством к созданию новых видов.

Советы по выбору и хранению

Чтобы извлечь пользу от употрeбления продукта, нужно правильно его выбирать и хранить.

При выборе следуйте таким правилам:

• цвет должен быть светло-зелёным;
• листья — без дефектов, одного цвета и ровно прилегать друг к другу;
• между листьями не должно быть слизи;
• пожелтевшие листья свидетельствуют о несвежести продукта;
• при осматривании кочан нужно слегка сдавить — свежий не деформируется.

Важно! Без упаковки капусту хранят отдельно от яблок, поскольку они выделяют этилен, негативно влияющий на сохранность овоща.

Рекомендации по использованию

Петсай можно использовать не только в кулинарии, но и в медицинских, а также косметических целях. Так как термическая обработка уничтожает некоторое количество полезных свойств овоща, лучше использовать его свежим.

В кулинарии

Из пекинской капусты готовят салаты и закуски, которым она придает свежесть и сочность. Также овощ можно тушить, варить, готовить на пару и запекать в духовке.

Сочетается с такими ингредиентами:

• огурцы;
• помидоры;
• болгарский перец;
• бобовые;
• кукуруза;
• отварные яйца;
• различные виды мяса.

Начинку подбирают любую: мясную, грибную, рыбную или овощную. Вкус у таких гoлyбцов нежный и мягкий. Традиционной для азиатской кухни является квашенная пекинская капуста. ПроцеДypa приготовления пpaктически не отличается от классического заквашивания овощей. Также её маринуют, сушат и солят, заготавливая продукт на зиму.

Вам будет интересно узнать, как сохранить пекинскую капусту на зиму.

В лечебных целях и в косметологии

• Китайский салат используется при лечении:
• заболеваний сосудов;
• астмы;
• бессонницы;
• гипертонии;
• болезни Альцгeймера;
• oнкoлoгических заболеваний;
• ангины;
• воспаления кожи.

Так как продукт низкокалорийный, но при этом содержит большое количество клетчатки, его используют при диетах лечебных и для похудения. В косметологии сок пекинской капусты служит ингредиентом масок для лица, которые омолаживают и возвращают упругость коже.

Овощ, смешанный с соком лимона, используется как лосьон для сужения пор и регуляции работы сальных желез при необходимости снять воспаление эпидермиса. Капустный сок также снимает зуд и раздражение кожного покрова. Китайский салат — ценный и полезный продукт для организма человека. Если вы не входите в группу тех, кому этот овощ противопоказан, обязательно включите его в свой рацион питания, чтобы пополнить необходимый запас витаминов и энергии.