Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростые пошаговые рецепты заготовок стручковой фасоли на зиму
Стручковая зелёная фасоль — продукт вкусный и полезный. Приготовить её можно разным образом. Один из способов приготовления — консервация заготовок на зиму. Лучшие рецепты с пошаговой инструкцией вы найдёте ниже в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Перед готовкой необходимо перебрать фасоль . Для консервации выбирайте зелёные стручки с мясистыми створками. Фасолины внутри должны быть маленькими, неразвитыми.
Важно! Сырые стручки есть категорически нельзя. В их составе много лектинов, которые при чрезмерном потрeблении могут навредить организму человека. Консервирование — один из способов сделать продукт безвредным.
Ингредиенты перед приготовлением тщательно промывают под проточной водой и сушат. Концы стручков необходимо обрезать.
Пошаговые рецепты заготовок стручковой фасоли на зиму
Продукт можно готовить на зиму разными способами. Ниже представлены проверенные рецепты солёной стручковой фасоли , вариант по-болгарски и в маринованном виде с репчатым луком.
Рецепт №1 Соление Рецепт №2 Консервированная по-болгарски Рецепт №3 Маринованная с репчатым луком
Рецепт №1
средне
Соление
3 банки на 1л 60 мин.Шаги6 ингредиентов
- зелёная стручковая фасоль
1,5 кг
- вода
2 л
- соль
3 ст. л.
- зелень
1 небольшой пучок
- чеснок
10 зубцов
- чили
по вкусу
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Засыпьте в воду стручки и прокипятите 5 минут.
- Достаньте фасоль при помощи шумовки и поместите в отдельную ёмкость.
- В воду, которая продолжает кипеть, засыпьте соль и перемешайте до полного растворения.
- Снимите рассол с огня и оставьте остужаться.
- Измельчите зелень, чеснок и чили, добавьте к фасоли.
- Залейте ингредиенты холодным рассолом.
- Придавите консервацию гнётом и оставьте на 24 часа.
- По истечении указанного срока слейте рассол.
- Солёные стручки переместите в банку и закупорьте крышкой.
Знаете ли вы? Стручковая фасоль — популярный ингредиент в бельгийской кухне. Продукт является обязательным ингредиентом льежского салата, одного из популярных национальных блюд Бельгии.
Рецепт №2
средне
Консервированная по-болгарски
3 банки на 1л1час20 мин.Шаги3 ингредиента
- зелёная стручковая фасоль
1,5 кг
- вода
2 л
- соль
40 г
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Засыпьте подготовленные стручки в воду и прокипятите 3 минуты.
- При помощи шумовки переместите основной ингредиент в миску, обдайте холодной водой.
- В горячую воду введите соль, перемешайте.
- Поместите основной ингредиент в банку.
- Залейте в банку рассол, чтобы жидкость доходила до верха.
- В отдельную большую кастрюлю налейте примерно 5 см воды, поставьте на огонь и разместите банки с консервацией для стерилизации.
- Стерилизуйте заготовки на среднем огне в течение 60–80 минут.
- Закройте банки простерилизованными железными крышками.
- Переверните консервацию, укутайте толстой материей и оставьте охлаждаться.
Знаете ли вы? Мировые лидеры по производству стручковой фасоли — Китай, Индонезия, Турция и Индия.
Рецепт №3
средне
Маринованная с репчатым луком
3 банки на 1 л 80 мин.Шаги8 ингредиентов
- зелёная стручковая фасоль
1 кг
- лук репчатый
2 шт.
- молотый перец чили
по вкусу
- вода
760 мл
- уксус 9%
80 мл
- соль
1,5 ст. л.
- сахар
100 г
- растительное масло
50 мл
- Поместите зелёную стручковую фасоль в кастрюлю.
- Нарежьте репчатый лук полукольцами или кубиками, добавьте к стручкам.
- Добавьте соль и чили.
- Отдельно смешайте воду с солью и сахаром, вскипятите.
- После закипания введите уксус и растительное масло, снова вскипятите.
- Залейте основной ингредиент маринадом, поставьте на огонь, прокипятите 2 минуты и снимите с плиты.
- Разместите массу по стерилизованных банках и закатайте под железную крышку.
- Переверните банки, укутайте плотной тканью и оставьте мариноваться до охлаждения.
Важно! Если не предполагается хранение на зиму, всё равно продукт следует мариновать минимум сутки.
Особенности хранения
Хранить консервацию следует в прохладном затенённом месте. Лучший вариант — холодильная камера. В стерилизованных банках продукция будет храниться 4–6 месяцев.
Консервировать зелёную стручковую фасоль будет легко даже начинающему кулинару. С минимальным количеством ингредиентов получается блюдо с необычным пряным вкусом. Приготовив заготовку на зиму, вы не только насладитесь вкусной консервацией, но и сохраните летние витамины и питательные элементы к холодному сезону.
Комментарии:
Расстояние между сеянцами следует соблюдать от 20 до 40 см в зависимости от сорта...
23 09 2026 8:21:51
Сегодня наибольшей популярностью среди овощеводов пользуются два вида азиатского растения:
Пекинская капуста, или салатная (китайский салат)...
22 09 2026 4:59:31
Овощ благоприятно воздействует на крепость скелета, поддерживает в норме артериальное давление, способствует работе кишечника, регулирует уровень сахара в крови...
21 09 2026 19:39:32
Его рекомендуют детям школьного возраста, поскольку содержит в составе жирные омега-3 и омега-6 кислоты...
20 09 2026 19:34:13
Важно! Перед заморозкой шампиньоны ни в коем случае нельзя замачивать в воде — грибы напитаются лишней влагой и станут непригодными для использования после размораживания...
19 09 2026 13:19:20
Калорийность и БЖУ
Пищевая ценность овсянки на молоке на 100 г составляет:
Пищевая ценность овсяной каши на молоке с добавлением масла и сахара на 100 г:
Пищевая ценность овсяной каши на молоке с маслом без сахара:
калории: 102 ккал;
калории: 134,2 ккал;
калории: 131 ккал;
белки: 3,1 г;
белки: 4,5 г;
белки: 4,2 г;
жиры: 4,2 г;
жиры: 5,1 г;
жиры: 5,9 г;
углеводы: 14,1 г...
18 09 2026 18:28:24
При этом, полосы геотекстиля следует укладывать с нахлёстом в 20 см и фиксировать его с помощью скотча...
17 09 2026 15:32:49
Сбор семян
В зависимости от сорта период цветения может начаться в январе, апреле, июле...
16 09 2026 10:37:28
Не стоит брать ивовые, дубовые и осиновые, содержащие значительное количество дубильных веществ...
15 09 2026 1:51:31
Полезные и вредные свойства камеди
Лечебные качества гумми лиственницы весьма многообразны...
14 09 2026 2:58:21
Важно! Срок действия влагонепроницаемых средств составляет около 5 лет...
12 09 2026 10:18:22
Опушка у листовых пластин отсутствует, черешок средней длины...
10 09 2026 14:37:32
Если продлить курс до месяца, то можно получить не только неудобства, но и проблемы со здоровьем...
09 09 2026 11:14:11
Весенний период хорошо подходит, потому что в это время начинается интенсивное сокодвижение в стволах растений...
08 09 2026 1:43:43
Ростки сильные, толстые, но довольно хрупкие...
07 09 2026 20:41:42
Чтобы кусты успешно пережили зиму, их нужно подпитать полезными микро- и макроэлементами...
06 09 2026 2:34:44
Особенности содержания кур в гнёздах
Гнездовое содержание несушек популярно, в основном, в небольших птицеводческих хозяйствах...
05 09 2026 16:12:49
Стeбли крупные, кора тёмно-коричневая...
04 09 2026 9:36:45
Не утратили популярности деревья этого сорта и сегодня: он подходит для выращивания как в южных регионах и Подмосковье, так и в северных районах...
03 09 2026 10:43:34
Возле плодоножки появляются тёмно-зелёные пятна, которые при полном созревании плодов исчезают...
02 09 2026 8:52:30
Однако с выведением быстрорастущих стойких японских гибридных форм культивирование азиатской красавицы в западных странах стало переживать настоящий бум...
01 09 2026 20:14:18
Пропорции будут такие: 2 ст...
31 08 2026 22:35:34
Для хранения их следует завернуть в бумагу, поместить в пластиковый контейнер и поставить в холодильник...
30 08 2026 17:37:30
Если этот продукт берут с собственного огорода, то сбор лучше проводить в сухую погоду утром или вечером...
29 08 2026 0:46:59
Примечательно, что некоторые сорта винограда имеют природную склонность к осыпанию, причём урожай от этого не страдает...
28 08 2026 1:59:52
Каштановый мёд используется как натуральный антибиотик, помогая быстро и без вреда для организма справиться с простудной инфекцией...
27 08 2026 0:37:22
По этой причине рекомендуется плавно вводить пшеничку в рацион и следить за реакцией организма младенца...
26 08 2026 2:56:39
Плодоносить сорт может уже на следующий год после посадки, однако специалисты советуют оборвать первые цветы — тогда на второй год от посадки куст нарастит зелёную массу, и урожай будет гораздо выше...
25 08 2026 5:21:53
Каждый год при правильном уходе в розетке формируются 3 молодых листа...
24 08 2026 6:37:17
Следовательно, сегодня в садах выращивают разных растения, которые с одинаковой частотностью называют клубникой, но все они принадлежат к роду Земляника...
23 08 2026 20:20:35
Их насчитывается до 200 штук на 1 экземпляре...
22 08 2026 19:18:48
Этот полосатый гигант был внесён в Книгу рекордов Европы, как самый крупный представитель данной бахчевой культуры...
21 08 2026 9:15:37
Лучшие условия в производстве таких натуральных заготовках — солнечное тепло, ветер и отсутствие влажности...
19 08 2026 12:52:12
Если в горшках у вас растут сладкие и острые перцы, расположите их в разных помещениях, поскольку они склонны к переопылению...
18 08 2026 16:23:59
Растение гименофор трубчатого типа...
17 08 2026 3:33:13
Важно! Высадку клубней шпажника необходимо проводить в открытый грунт на глубину 10–15 см, когда он прогреется до +10°С...
16 08 2026 9:54:24
В молодом возрасте она имеет лимонный цвет с тёмно-зелёным оттенком в центре листовой поверхности и вдоль прожилок...
15 08 2026 18:57:33
Тогда на деревьях заметны большие пожелтевшие и сухие зоны, что осыпаются при касании...
14 08 2026 0:21:36
Чем полезно яблочное пюре для здоровья
Описываемое лакомство из яблок приносит существенную пользу, поскольку оно вмещает в себя огромный витаминно-минеральный комплекс, а также пектины, что делает его незаменимым продуктом для питания каждого человека любого возраста...
13 08 2026 7:31:44
Так, кулинар может готовить: слоеный, дрожжевой или заливной пирог...
12 08 2026 10:30:18
Вкус мякоти оценивают как отличный, хаpaктерная для культуры горечь отсутствует...
11 08 2026 4:50:31
Поверхность шляпки слизистая, гладкая, жёлтого цвета с различными красно-коричневыми оттенками...
09 08 2026 17:13:49
Внешний вид и размеры круглых кабачков
Кабачки данного вида, в отличие от своих продолговатых собратьев, имеют шаровидную форму...
08 08 2026 3:58:20
Время для такого явления — конец лета — осень...
07 08 2026 19:13:50
Помещение можно приобрести, арендовать и использовать, которое уже было ранее обустроено для производства грибов...
06 08 2026 14:45:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
