Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростые пошаговые рецепты заготовок стручковой фасоли на зиму
Стручковая зелёная фасоль — продукт вкусный и полезный. Приготовить её можно разным образом. Один из способов приготовления — консервация заготовок на зиму. Лучшие рецепты с пошаговой инструкцией вы найдёте ниже в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Перед готовкой необходимо перебрать фасоль . Для консервации выбирайте зелёные стручки с мясистыми створками. Фасолины внутри должны быть маленькими, неразвитыми.
Важно! Сырые стручки есть категорически нельзя. В их составе много лектинов, которые при чрезмерном потрeблении могут навредить организму человека. Консервирование — один из способов сделать продукт безвредным.
Ингредиенты перед приготовлением тщательно промывают под проточной водой и сушат. Концы стручков необходимо обрезать.
Пошаговые рецепты заготовок стручковой фасоли на зиму
Продукт можно готовить на зиму разными способами. Ниже представлены проверенные рецепты солёной стручковой фасоли , вариант по-болгарски и в маринованном виде с репчатым луком.
Рецепт №1 Соление Рецепт №2 Консервированная по-болгарски Рецепт №3 Маринованная с репчатым луком
Рецепт №1
средне
Соление
3 банки на 1л 60 мин.Шаги6 ингредиентов
- зелёная стручковая фасоль
1,5 кг
- вода
2 л
- соль
3 ст. л.
- зелень
1 небольшой пучок
- чеснок
10 зубцов
- чили
по вкусу
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Засыпьте в воду стручки и прокипятите 5 минут.
- Достаньте фасоль при помощи шумовки и поместите в отдельную ёмкость.
- В воду, которая продолжает кипеть, засыпьте соль и перемешайте до полного растворения.
- Снимите рассол с огня и оставьте остужаться.
- Измельчите зелень, чеснок и чили, добавьте к фасоли.
- Залейте ингредиенты холодным рассолом.
- Придавите консервацию гнётом и оставьте на 24 часа.
- По истечении указанного срока слейте рассол.
- Солёные стручки переместите в банку и закупорьте крышкой.
Знаете ли вы? Стручковая фасоль — популярный ингредиент в бельгийской кухне. Продукт является обязательным ингредиентом льежского салата, одного из популярных национальных блюд Бельгии.
Рецепт №2
средне
Консервированная по-болгарски
3 банки на 1л1час20 мин.Шаги3 ингредиента
- зелёная стручковая фасоль
1,5 кг
- вода
2 л
- соль
40 г
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Засыпьте подготовленные стручки в воду и прокипятите 3 минуты.
- При помощи шумовки переместите основной ингредиент в миску, обдайте холодной водой.
- В горячую воду введите соль, перемешайте.
- Поместите основной ингредиент в банку.
- Залейте в банку рассол, чтобы жидкость доходила до верха.
- В отдельную большую кастрюлю налейте примерно 5 см воды, поставьте на огонь и разместите банки с консервацией для стерилизации.
- Стерилизуйте заготовки на среднем огне в течение 60–80 минут.
- Закройте банки простерилизованными железными крышками.
- Переверните консервацию, укутайте толстой материей и оставьте охлаждаться.
Знаете ли вы? Мировые лидеры по производству стручковой фасоли — Китай, Индонезия, Турция и Индия.
Рецепт №3
средне
Маринованная с репчатым луком
3 банки на 1 л 80 мин.Шаги8 ингредиентов
- зелёная стручковая фасоль
1 кг
- лук репчатый
2 шт.
- молотый перец чили
по вкусу
- вода
760 мл
- уксус 9%
80 мл
- соль
1,5 ст. л.
- сахар
100 г
- растительное масло
50 мл
- Поместите зелёную стручковую фасоль в кастрюлю.
- Нарежьте репчатый лук полукольцами или кубиками, добавьте к стручкам.
- Добавьте соль и чили.
- Отдельно смешайте воду с солью и сахаром, вскипятите.
- После закипания введите уксус и растительное масло, снова вскипятите.
- Залейте основной ингредиент маринадом, поставьте на огонь, прокипятите 2 минуты и снимите с плиты.
- Разместите массу по стерилизованных банках и закатайте под железную крышку.
- Переверните банки, укутайте плотной тканью и оставьте мариноваться до охлаждения.
Важно! Если не предполагается хранение на зиму, всё равно продукт следует мариновать минимум сутки.
Особенности хранения
Хранить консервацию следует в прохладном затенённом месте. Лучший вариант — холодильная камера. В стерилизованных банках продукция будет храниться 4–6 месяцев.
Консервировать зелёную стручковую фасоль будет легко даже начинающему кулинару. С минимальным количеством ингредиентов получается блюдо с необычным пряным вкусом. Приготовив заготовку на зиму, вы не только насладитесь вкусной консервацией, но и сохраните летние витамины и питательные элементы к холодному сезону.
Комментарии:
Удалось вывести один из таких сортов специалистам Всероссийского НИИ садоводства имени И...
03 03 2026 14:15:56
сливочное масло 100 г
укроп 25 гПищевая ценность на 100 г:
калории 88,7 ккал
белки 10,5 г
жиры 6,5 г
углеводы 11,5 г
Свежие белые грибы очистить и нарезать крупными кусочками...
02 03 2026 14:37:47
Это вещество, попадая в организм человека, синтезируется в витамин А...
01 03 2026 3:50:21
Рецепт супа из свежих лисичек
Рецептов из лисичек огромное количество...
28 02 2026 8:26:40
Морковь лучше выбирать сладкую на вкус, она должна быть крупная, без видимых повреждений и следов жизнедеятельности насекомых...
27 02 2026 21:52:42
Знаете ли вы? Чтобы собрать 1 кг кедровых орешков, потребуется не менее 4 тыс...
25 02 2026 2:10:33
Знаете ли вы? Несмотря на то что картофель — культурное растение, его ягоды ядовиты...
24 02 2026 15:28:53
Здоровому растению достаточно 2-3 увлажнения за сезон, причём нуждаются в дополнительной влаге они в определённые периоды: 2–3 недели после посадки и в момент формирования бутонов...
23 02 2026 0:56:13
Если лето оказалось прохладным и влажным, то внешние признаки могут вызывать сомнение — например, перья не желтеют и не полегают...
22 02 2026 5:14:27
Сама идея бункерной кормушки заключается в том, что лишь часть находящегося в ней корма находится в прямом доступе для птицы, основной же запас сухой смеси расположен в закрытой ёмкости...
21 02 2026 3:41:51
Корневая система растения хороша развита и имеет разветвления...
20 02 2026 18:56:21
Весной
Весенняя посадка должна проходить как можно раньше — как только сошёл снег, почва слегка просохла, нет угрозы возвратных заморозков, а на саженцах нет признаков роста, и почки не набухли...
19 02 2026 18:51:37
Они обитают как на взрослых насекомых, так и на расплоде...
18 02 2026 20:54:20
люди додумались использовать ягодные настойки для собственного удовольствия в качестве десертных алкогольных напитков...
17 02 2026 20:13:54
Также в жидкость для полива добавляют 2-3 капли уксусной кислоты на 1 л...
16 02 2026 23:31:11
Сытные бобы считались едой бедняков...
15 02 2026 11:42:59
Её можно увидеть в густых, хвойных, лиственных или смешанных лесах, близ рек, в вырубках...
14 02 2026 19:18:43
Чаще всего пpaктикуется создание прудов в самой дальней локации, ведь возле импровизированного водоёма можно разместить лавку, стол, скульптурные композиции и создать уютный пейзажный уголок...
13 02 2026 3:24:14
Его высота не превышает 1,5 м...
12 02 2026 17:42:34
В условиях умеренного климата овощеводы высаживают растение в парниках...
11 02 2026 14:55:32
Лучшие рецепты заготовок баклажанной икры на зиму без стерилизации
Баклажанная икра — блюдо, богатое витаминами и минералами...
10 02 2026 7:27:32
За год прирост составляет в среднем 30 см, но при хорошем уходе — и 50 см...
09 02 2026 16:15:38
Витаминно-минеральный состав клюквы:
Витамины:
Микроэлементы:
Макроэлементы:
бета каротин;тиамин;рибофлавин;холин;пантотеновая кислота;пиридоксин;фолаты;аскорбиновая кислота;фолиевая кислота;альфа токоферол;биотин;филлохинон;ниацин;РР, НЭ, К...
08 02 2026 15:13:24
Поэтому сеянцы остро нуждаются в дополнительном освещении...
07 02 2026 7:20:46
Важно! Существуют фильтры, которые сочетают в себе несколько видов очистки (химическую, биологическую, механическую)...
06 02 2026 14:44:33
Что понадобится
Для того чтобы разделать кролика на филе в домашних условиях, вам понадобятся:
разделочная доска;глубокая ёмкость;ножницы для костей;острый нож;перчатки...
05 02 2026 15:47:28
С какого возраста можно кормить кабачками?
Утки могут употрeбллять кабачок с первой недели жизни, однако лучше подождать, пока утятам не исполнится 21 день — в таком возрасте их организм с большей вероятностью получит все полезные вещества, которые содержатся в плоде, и не навредят организму птенцов...
04 02 2026 13:41:13
Даже при плодородной и хорошо удобренной почве такое нерациональное расходование ресурсов нельзя назвать конструктивным, ведь такая мощная корневая система, какую имеет тыква, способна быстро истощить все имеющиеся в земле полезные вещества...
03 02 2026 13:44:14
По химическому составу и полезным составляющим, необходимым для жизнедеятельности организма, он превосходит другие сухофрукты и обладает довольно высокой калорийностью...
02 02 2026 19:43:11
Также в яблочных зёрнах сконцентрированы:
витамины: А, В3, В6, В17, С, Е, Р и F;микроэлементы: йод, калий, фосфор, натрий, кальций, железо и молибден;дубильные соединения;лимонная и яблочная кислоты;танины;пищевые волокна;
гликозид амигдалина;кверцитин...
01 02 2026 19:31:25
К тому же, пустые разговоры с малознакомым человеком никак не входили в наши планы, и я корректно нашла способ избавиться от непрошеной гостьи...
31 01 2026 14:25:24
Перемешивайте его каждый день в течение недели, а затем процедите воду и полейте ваши растения...
30 01 2026 13:53:59
Гранулы белого цвета с оттенком жёлтого либо зелёного цвета, содержащие 25% активного вещества...
29 01 2026 2:13:30
Лоза вырастает до 4 м, созревание у неё быстрое...
27 01 2026 6:47:46
К середине прошлого века была получена порода Белый великан — гигантские кролики альбиносы с белоснежным и пушистым мехом, имеющие большое количества мяса...
26 01 2026 17:38:17
Об этом свидетельствуют письменные упоминания монахов и картины неизвестных художников тех времён...
25 01 2026 9:49:48
Большое количество мелких цветочков белого цвета образуют сложные соцветия, состоящие из 5–13 простых зонтиков...
24 01 2026 21:15:43
Болгарский перец Ласточка: хаpaктеристика, особенности выращивания...
22 01 2026 20:57:27
В более чем 50% случаев инфекция протекает в крайне тяжёлой форме и требует немедленного медицинского вмешательства...
21 01 2026 12:36:37
Полезные и вредные свойства вишен
Богатый состав ягоды обусловливает ряд полезных свойств как для матери, так и для новорождённого...
20 01 2026 6:37:30
Шеффлера цветёт зонтиками из маленьких белых цветков, но в комнатных условиях это происходит редко...
19 01 2026 9:42:32
Благодаря этому он также сохраняет эффектность даже зимой, когда остальные лиственные растения выглядят тусклыми и блеклыми...
18 01 2026 0:45:30
При достаточном питании усы могут достигать в длину 40 см...
17 01 2026 3:46:25
Разумеется, в любом случае придётся учитывать ещё и погодные условия, так как оптимальной температурой для черешни считаются устойчивые +5°C, без осадков и повышенной влажности...
16 01 2026 23:30:57
Признаки необходимости заточки
Для своевременного устранения притупления ножей необходимо обратить внимание на следующие признаки:
лезвие не захватывает шерстяной покров;на шкуре животного после стрижки остаётся раздражение или порезы; остаются несостриженные участки шерсти...
15 01 2026 6:15:14
С её помощью можно закрыть углы, оформить входную зону на участок, а также высадить в качестве сольного растения на газоне...
14 01 2026 12:43:25
Их насчитывается до 200 штук на 1 экземпляре...
13 01 2026 2:20:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
