Итальянская кухня предлагает достаточно большое количество рецептов сочетания пасты с различными ингредиентами. Одним из таких продуктов является гриб лисичка. Блюдо получается сытным с гармоничным вкусом, благодаря сочетанию указанных ингредиентов с заправкой из сметаны и различных приправ.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Рассматриваемый рецепт предполагает использование свежих лисичек. Их можно собрать в лесу самостоятельно или купить в супермаркете. Подбирать лучше грибы небольшого или среднего размера — их вкусовые качества лучше, чем у старых крупных экземпляров. Предварительно их необходимо будет очистить от грязи и промыть под проточной водой.
Важно! Настоящие лисички никогда не бывают червивыми. На это следует обратить особое внимание при самостоятельном сборе грибов.
Рецепт №1
легко
Рецепт приготовления спагетти с лисичками в сливочном соусе
450 г35 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- лисички свежие
250 г
-
чеснок
1 зубок (крупный)
-
масло сливочное
20 г
Положи в корзину сейчас:
-
масло оливковое
0,5 ст. л.
-
соль
0,5 ч. л.
-
перец чёрный молотый
по вкусу
-
сливки или сметана
50 мл
-
спагетти
150 г
-
петрушка
пучок
-
сыр пармезан или моцарелла
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 207,72 ккал
Белки 9,25 г
Жиры 9,57 г
Углеводы 19,76 г-
Ножки грибов укоротить на 1/3. Более крупные экземпляры разрезать пополам или на 4 части, мелкие — оставить целыми.
- Мелко нарезать чеснок.
- Слегка прогреть 20 г сливочного и 0,5 ст. л. оливкового масла на сковороде, добавить чесночную нарезку — подержать примерно минуту, но не более, т. к. слишком жареный чеснок издаёт неприятный запах, что испортит вкус блюда.
- Поместить в сковороду лисички, посолить, поперчить. Тушить 20 мин.
- По истечении указанного времени добавить сливки, продолжить тушение до загустения жидкости.
- Вскипятить воду, добавить в неё щепотку соли. Поместить в кипящую жидкость макароны — сварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть продукт на дуршлаг.
- Нашинковать петрушку. Добавить её к тушащимся грибам, перемешать и сразу соединить со спагетти. Ещё раз перемешать.
- Разложить готовое блюдо по тарелкам. Присыпать тёртым сыром.
Видео-рецепт
Рецепт приготовления спагетти с лисичками в сливочном соусе Видео-рецепт: Рецепт приготовления спагетти с лисичками в сливочном соусе
Знаете ли вы? На сегодняшний день в мире насчитывается более 600 разновидностей макарон различной конфигурации. Отличаются они не только по форме, но и составу — например, в зелёные добавляют шпинат, в красные кладут помидоры, а серым придают цвет за счёт чёрной жидкости из тела кальмаров.
Приготавливать пасту со сливочно-грибным соусом очень легко, особенно если следовать описанному выше рецепту. Это прекрасное блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или романтической встречи. Хорошо будет гармонировать с вином «Пино нуар» или «Мерло».
Положи в корзину сразу, потом забудешь:
"Помидоры «Сибирский скороспелый»: описание, агротехника выращивания
Его основными достоинствами являются такие хаpaктеристики:
высокая урожайность;плоды пpaктически не растрескиваются;простота ухода и неприхотливость к свойствам почвы;хорошая трaнcпортабельность;способность переносить кратковременное понижение температуры;длительное плодоношение;стойкость к грибковым и вирусным заболеваниям;подходит для выращивания в любой климатической зоне;универсальность использования плодов (в свежем виде, пюре, консервирование, соусы, соки)...
30 04 2024 19:25:11
"Свойства и применение масла жасмина
Например, обилие влаги обеспечит маслу один состав, а длительная засуха — полностью изменит количественный набор компонентов...
21 04 2024 0:24:17
"Лучшие сидераты для капусты осенью: максимально эффективное использование
Обогащение почвы с помощью сидератов
Их используют для:
рыхления грунта, обогащения его кислородом, важными микро- и макроэлементами;дезинфекции грунта от различных вредителей и недугов; улучшения плодородных качеств земли;получения органической мульчи;организации растениям комфортного температурного режима и уровня влажности;защиты почвы от иссушения;снижения уровня кислотности грунта;торможения роста и развития сорняков;защиты культур от возвратных весенних заморозков...
14 04 2024 22:27:34
"Имеет ли клюква мочегонный эффект
Поскольку эти ягоды богаты макро- и микроэлементами, они нормализуют обмен веществ в организме, что также усиливает мочегонный эффект...
11 04 2024 6:25:47
"Что такое яблоко и какие у него особенности?
Не являются они таковыми и с точки зрения другого определения, отличающего ягоды от фруктов исходя из их размеров: только те плоды, которые не нужно разрезать или откусывать, могут считаться ягодами...
01 04 2024 9:16:15
"Полезные свойства облепихового чая
В частности, ароматный напиток способствует:
укреплению иммунитета, мобилизации защитной системы организма для борьбы с «врагами» как внешними (вирусы, бактерии, патогенные грибы, различные паразиты), так и внутренними (воспаления, новообразования и пр...
31 03 2024 15:10:59
"Лучшие растения-медоносы для пчёл
Среди них самыми перспективными пчеловоды считают: клевер, подсолнух, гречиху, акацию, клён, липу, донник, фацелию...
30 03 2024 12:18:52
"Как очистить пруд земснарядом
Видео: Очистка озера мини земснарядом EcoLake
Устройство земснаряда
Механизм земснарядов включает в себя несколько главных узлов, каждый из которых отвечает за отдельную функциональную принадлежность:
основная группа — устройство для грунтозабора, трубопровод для всасывания, насос, комплекс для трaнcпортировки пульпы, оборудование, выполняющие перемещение устройства для грунтозабора;вспомогательные узлы — корпус судна, механизм для подъёма и опускания, второстепенные насосы, подающие чистую воду, комплекс установок подачи электроэнергии;системы, обеспечивающие безопасное использование земснаряда и его производительность — устройство управления земснарядом, аппаратура для контроля и измерений, системы отопления, вентиляции, а также противопожарные, установки оповещения и связи...
26 03 2024 7:52:20
"Описание земляных пчёл
Внешний вид
Особи этого вида отличаются окраской, в которой преобладают тёмные оттенки: чёрный, коричневый, серый и фиолетовый...
25 03 2024 19:35:42
"Особенности сорта сливы Евразия
В качестве основы для создания гибрида был взят сорт Ла Кресцент (La Crescent), выведенный профессором из США У...
24 03 2024 18:25:57
"Томат «Золотое сердце»: описание сорта, посев, выращивание и уход
Хаpaктеристика сорта:
относится к раннеспелым культурам, первые плоды готовы к сбору уже через 90—95 дней после высадки рассады;кусты детерминантные, не превышают 80—120 см в высоту;культура универсального типа, предназначена для выращивания в теплицах и в открытом грунте;растение изящное, с умеренно тонким стeблем и небольшими листками, насыщенного зелёного оттенка;в тепличных условиях кусты более рослые, в естественных компактные;плоды средних размеров, овальной или сердцевидной формы...
22 03 2024 18:21:21
"Как сделать волосяную оснастку и техника ловли сазана на волос
У этого способа существует и ряд других преимуществ:
надёжная фиксация приманки на волосе, которая не соскальзывает при дальнем забросе и броске с силой;
отсутствие укола и незаметность острого крючка при поклёвке, что снижает шанс спугнуть сазана, поддерживает интерес рыбы к естественному движению приманки и увеличивает количество поклёвок;
высокий шанс подсечки и самоподсечки при отсутствии пустых поклёвок;
простота и низкая затратность изготовления волосяной оснастки...
18 03 2024 2:18:57
"Применение тротуарной плитки в ландшафтном дизайне
К недостаткам этого материала иногда относят:
невысокую (в сравнении с каменными материалами) прочность;
поверхностную истираемость;
повышенный коэффициент теплового расширения, что приводит к необходимости оставлять тепловые швы между элементами покрытия и ограничивать мощёные поверхности бордюрным камнем...
16 03 2024 23:46:23