"Особенности успешного выращивания острого перца > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

"Особенности успешного выращивания острого перца

12 лайков

Кусты перцев на подоконнике выглядят декоративно и необычно. Но это не только украшение, ведь его стручки можно как замариновать или законсервировать, так и использовать как специю ко многим блюдам.

Содержание статьиПоказатьСкрыть

Хаpaктеристика острых сортов перца

  • Острые перцы богаты разными ценными веществами, что объясняет их многочисленные полезные свойства:
  • зелёные стручки содержат в 3 раза больше витамина C, чем цитрусовые, а в красных этот показатель выше в 4–5 раз;
  • алкалоид капсаицин (содержащийся только в острых сортах) придаёт овощу жгучие свойства, он применяется в медицине в качестве раздражающего средства, для наполнения газовых баллончиков, в качестве инсектицидного вещества для борьбы с различными вредителями;
  • содержащиеся в плодах ферменты положительно влияют на пищеварительный тpaкт;
  • при употрeблении острого овоща уменьшается количество холестерина, улучшается кровообращение, проходят воспалительные процессы;
  • плоды избавляют от лишнего веса;
  • полезные свойства применяются в косметологии (например, для роста волос) ;
  • основная отрасль применения овоща — кулинария: он входит в состав аджики, острых маринадов, жгучих соусов табаско и чили, а также популярного индийского карри.

Знаете ли вы? Некоторые виды канареек специально кормят кайенским перцем благодаря чему крылья пернатых приобретают более интенсивную окраску.

Выбор сорта острого перца для выращивания

Лучшими сортами острого перца для выращивания в домашних условиях можно назвать:

  1. Огонёк — это среднеранний сорт, имеющий длинные яркие красные плоды. Перцы немного крупноваты (до 50 г), но вполне подходят для комнатного выращивания.
  2. Медуза — относится к скороспелым сортам и имеет невысокие (около 20 см) кусты. Плоды продолговатые и немного изогнутые, длиной до 5 см, по мере вызревания их окраска меняется с жёлтой на красную.
  3. Колокольчик — получил своё название из-за оригинальной формы плодов (действительно напоминают колокольчики), которые при достижении технической спелости становятся алыми. Перцы вырастают весом до 60 г. Жгучий вкус имеет сердцевина плода, а оболочка — менее острая.
  4. Аладдин — один из ультраранних сортов, отличающийся высокой урожайностью. Высота растения — около 40 см. Куст обильно усеян конусовидными плодами, которые вначале имеют кремовый или фиолетовый цвет, постепенно переходящий при созревании в красный.
  5. Пиковая дама — подходит для выращивания круглый год. Растение высотой до 20 см усеяно разноцветными стручками, которые изменяют окраску при созревании с зелёного или фиолетового на красную или жёлтую. Перцы используются не только для различных соусов, но и пригодны для засолки и маринования.
  6. Пуансеттия — отличается очень острым вкусом. Кусты вырастают до 35 см, а стручки — до 7,5 см. Красные плоды размещаются на концах веток пучками, что придаёт растению необычную декоративность.
  7. Носегэй — очень компактное растение высотой не больше 15 см. Миниатюрные круглые стручки меняют окраску несколько раз: с зелёной на жёлтую или кремовую, а потом — на красную. Вкус плодов умеренно-острый.

Подготовка семян для посадки

Посев семян для выращивания перца на подоконнике проводится в то же время, что и для выращивания в открытом грунте, а это — вторая половина февраля.

Положи в корзину сейчас:

Ознакомьтесь детальнее с особенностями выращивания перца на подоконнике.

Семена прорастают дольше других овощных культур, поэтому для ускорения этого процесса их желательно подготовить:

  1. Можно залить семенной материал, помещённый в термос, тёплой (около +40°C) водой и оставить на 2–3 часа.
  2. Для дезинфекции семена выдерживают 15–20 минут в 1% растворе марганца. После процедуры их нужно хорошо промыть.
  3. Пpaктикуется замачивание на 1–1,5 суток в стимуляторах роста («Эпин» (4 капли на 200 мл воды), «Энерген» (10 г на 200 мл воды), «Бутон» (1 г на 1 л воды)) или в соке алоэ (5 мл на 200 мл воды).
  4. После проведения всех манипуляций семена помещают на влажную ткань (вату или бинт) и выдерживают при температуре +20…+25°C до проклёвывания. Ткань нужно постоянно поддерживать во влажном состоянии, чтобы она не пересыхала. Вместо воды можно применять раствор золы (1 ст. л. на 1 л воды).

После такой подготовки семена прорастут в течение недели. После проклёвывания их аккуратно можно сажать в подготовленные ёмкости.

Оптимальные условия для выращивания острого перца

Чтобы вырастить перцы в комнатных условиях и получить обильный урожай, нужно создать растениям по возможности наиболее благоприятные условия. Разберём подробнее все тонкости данного процесса.

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Ёмкость для посадки

Корневая система перца довольно компактная, размещается в верхних слоях почвы, поэтому для выращивания дома вполне подойдут ёмкости объёмом около 3 л.

Узнайте также, как вырастить перец чили дома на подоконнике из семян.

В зависимости от того, проводят ли посев с пикировкой или без неё, подбирают разные ёмкости:

  1. Для высевания с дальнейшей пикировкой используют прямоугольные контейнеры (высотой до 5 см). В дальнейшем сеянцы пересаживают в индивидуальную тару большего размера (диаметром около 8–10 см), а потом на постоянное место. В процессе пикировки (в фазе 2–4 настоящих листов) корни сеянцев прищипывают на 1/3 часть. Растение заглубляют до семядольных листов.
  2. Без пикировки семена высевают в индивидуальные пластиковые стаканчики или торфяные горшочки. Потом методом перевалки их перемещают в постоянные ёмкости. Землю также подсыпают до семядольных листьев.
  3. При общей посадке семена сеют в борозды с интервалом в 2 см, а при индивидуальной — по 2–3 семечка в каждый стаканчик. Глубина заделки — около 1 см.
  4. На постоянное место произрастания сеянцы пересаживают по достижении ими высоты около 12–15 см.
  5. При посадке с пикировкой пpaктикуется посев семян в мини-теплицы, в качестве которых используют большие (5–6-литровые) пластиковые бутылки, разрезанные так, чтобы образовались дно и крышка. В таких условиях грунт не пересыхает, а подняв крышку, удобно проветривать всходы.
  6. Перцы плохо переносят пикировку, для них больше подходит пересаживание методом перевалки. Такое выращивание ускоряет срок созревания урожая на 2 недели.

На подоконнике овощи будут расти длительное время, поэтому нужно отдать предпочтение глиняным ёмкостям.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Подходящий субстрат

Перцам нужна питательная, лёгкая, с нейтральной кислотностью почва. Можно приобрести субстрат в цветочном магазине, а можно приготовить самостоятельно.

Знаете ли вы? Для острого перца есть такое правило: чем мельче стручок, тем выше его жгучесть. Даже есть шкала остроты перца. Единица измерения SHU. Болгарский перец имеет нулевую остроту (0 SHU), а самые острые сорта превышают показатель в 2000000 SHU.

Приведём несколько вариантов земляных смесей:

  • торф с коровяком в соотношении 9:1 (для рассады) ;
  • 2 части перегноя + по 1 части компоста и песка + 1 ст. золы;
  • по 2 части перегноя и дерновой земли + 1 часть песка;
  • перегной, дерновая земля и коровяк (7:2:1).

Дно ёмкости засыпают слоем дренажа из щебня или керамзита (2–3 см).

Положи в корзину сейчас:

Температурный режим и освещение

Перец — большой любитель света и тепла, поэтому желательно придерживаться определённых правил:

  1. До момента прорастания семян ёмкости должны находиться при температуре +23…+26°C. Если ёмкости не прикрыты, то землю периодически нужно сбрызгивать водой для предотвращения образования корки.
  2. Когда всходы появятся, температуру нужно снизить до +15…+17°C на неделю. Это предотвратит вытягивание сеянцев и сделает их более устойчивыми к стрессам. Позже придерживаются следующего температурного режима: днём — +23…+25°C, а ночью — +16…+18°C.
  3. Для нормального роста растениям зимой нужна температура не ниже +18°C, а в летнее время — около +20…+24°C.
  4. Для выращивания лучше отдать предпочтение подоконнику на южной или юго-восточной стороне. Летом можно выносить на балкон или лоджию, но следует избегать сквозняков.
  5. Перцам необходимо обеспечить 12–15-часовое освещение. Особенно ощущается недостаток света в период с ноября по март. В это время нужно организовать искусственную подсветку светодиодными, люминесцентными или фитолампами.
Важно! Нехватка света может повлиять на цвет листьев (бледнеют), а также привести к их сбрасыванию. А температура выше +30°C становится причиной опадания цветов и завязей.

Влажность воздуха

Чтобы перцы хорошо росли, нужно поддерживать влажность на уровне 65–75%. При сухом воздухе пpaктикуют опрыскивания.

Особенности ухода в домашних условиях

Саженцы возрастом около 2 месяцев пересаживают в постоянные ёмкости, в которых растения будут выращиваться в дальнейшем. Если почва истощается, то можно провести перевалку растения в большую ёмкость с подсыпанием питательного субстрата.

Возможен также вариант замены верхнего слоя почвы в горшке. Уход за перцами заключается в своевременном поливе, удобрении, формировании куста и борьбе с болезнями и вредителями (если возникает необходимость).

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Полив

В вопросе полива перцев также есть свои тонкости:

  1. Нельзя поливать холодной водой, она должна быть комнатной температуры, мягкой и отстоянной.
  2. Сеянцы нельзя переувлажнять, поскольку может возникнуть заболевание чёрная ножка, которое способно погубить всю рассаду. Для профилактики применяют опудривание грунта под посевами древесной золой. Это послужит также дополнительной подкормкой.
  3. Поливы проводят по мере высыхания верхнего слоя грунта. Поливать лучше в поддон, но чтобы в нём не было застоя воды (если через полчаса после полива в поддоне есть вода, то её нужно слить).
  4. Поливы становятся чаще, если поднимается температура окружающей среды.

Подкормка

Данная культура истощает почву, и чтобы ежегодно её не пересаживать, применяют удобрения. Взрослые растения подкармливают раз в месяц. Для этого используют минеральные и органические удобрения, а лучше комплексные.

Применимы следующие варианты:

  • для минеральной подкормки на 10 л воды можно использовать 30 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры или 25 г сернокислого калия (на выбор) ;
  • в качестве органического удобрения используют раствор куриного помёта (1:10) или коровяка (1:4), который выдерживают 5–7 дней, а перед применением повторно разводят (1 л на 10 л воды) ;
  • минеральные подкормки чередуют с органикой или применяют комплексные удобрения (в качестве последних используют «Кемиру Люкс», «Агролайф», «Агриколу», «Росток» и другие, согласно инструкции) ;
  • опрыскивание препаратом «Завязь» оказывает положительное воздействие на увеличение количества завязи и плодов;
  • самым распространённым удобрением является раствор золы (2 ст. л. на 3 л воды), который применяют с интервалом в 2 недели.

Формирование и опыление куста

Сорта комнатного острого перца обычно довольно компактные, поэтому не требуют обрезки или пасынкования.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Важно! Сорта острого перца для комнатного выращивания в большинстве своём являются гибридами, способными к самоопылению. Но если с этим возникают проблемы, то веточки с цветами нужно несколько раз встряхнуть или с помощью кисточки перенести пыльцу с одного цветка на другой.

Но поскольку период роста растения довольно продолжительный, то при желании можно проводить следующие действия:

  • для усиления ветвистости кустов по достижении высоты около 20 см у растения прищипывают верхушку;
  • каждые 3 года куст можно омолаживать, улучшая его декоративность, для этой цели обрезают старые побеги;
  • при обрезке перца в первую очередь удаляют растущие внутрь побеги и те, которые уже отплодоносили;
  • в начале цветения удаляют первый бутон, находящийся в разветвлении стeбля.

Иногда для сохранения видовых качеств пpaктикуется черенкование. Черенки заготавливаются с молодых, ещё не цветущих стeблей. Их длина — около 8 см.

Борьба с вредителями и болезнями

Если растение выращивают в комнате, то это совсем не значит, что ему не страшны болезни и тем более вредители. Среди напастей, которым может подвергаться перец, наиболее часто встречаются:

  1. Тля — очень любит молодые листья и побеги. В целях борьбы с ней проводят опрыскивание такими препаратами, как «Фитоверм» или «Битоксибациллин».
  2. Паутинный клещ — вызывает курчавость молодых листков, покрывающихся позже паутинкой. Следствием поражения клещом является остановка роста и развития растения. В борьбе с клещом действенны те же биопрепараты, что и в борьбе с тлёй. Табак, рассыпанный на грунт в горшке, также служит хорошим средством от клещей.
  3. Вершинная гниль — для профилактики заболевания применяют опрыскивания 0,2% раствором калийной селитры.
  4. Чёрная ножка — ею поражается рассада на ранних стадиях. Это происходит от переувлажнения. Для профилактики применяют фунгицид «Превикур».

Уборка урожая

Плодоносить перец начинает в зависимости от сорта в различный период, но чаще всего это происходит через 100–150 дней после появления всходов. Не стоит передерживать зрелые стручки на кусте, их нужно срывать вместе с плодоножкой, чтобы они не забирали питательные вещества. При своевременном сборе плодов на месте сорванного стручка формируются новые цветы и завязь.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

Для длительного выращивания перца первые цветы желательно удалить, чтобы дать растению хорошо окрепнуть. Узнав, как вырастить перец самостоятельно из семян, сколько он растёт в домашних условиях, и какова его польза, возможно, у вас возникнет желание заняться его выращиванием у себя дома.

Положите в корзину сразу, потом забудете:


Комментарии:

"Правила заморозки ягод малины: секреты и хитрости

Рецепт заморозки малины на зиму Существует несколько простых рецептов, которые позволяют быстро заморозить малину в холодильнике, при этом сохранить её форму, структуру, цвет и превосходный вкус...

11 04 2025 5:46:59

"Как приготовить уху из горбуши с пшеном

Овощи должны быть обязательно без гнили и свежие...

10 04 2025 22:36:19

"Как засолить капусту брокколи

Чтобы имитировать свежесть лежалых экземпляров, их погружают в воду...

09 04 2025 8:53:12

"Бесшипная ежевика сорта Честер Торнлесс: основные хаpaктеристики, особенности

Кроме того, плоды содержат: почти все витамины группы В, витамины С, Е, Р, РР, К;такие минеральные вещества, как калий, магний, фосфор, железо, натрий, кальций и др...

08 04 2025 10:29:39

"Как сделать садовую дорожку из поддонов своими руками

Необходимые инструменты Паллеты имеют стандартный готовый размер, поэтому при обустройстве садовых дорожек из них не нужно проявлять особое мастерство...

07 04 2025 10:32:50

"Гoлyбика сорта Река: описание и особенности выращивания

Корневая система Корневая система гoлyбики состоит из двух типов корней...

06 04 2025 16:46:40

"Как выглядит спирея Криспа, особенности посадки и ухода

Посадка и уход за кустарником По мнению экспертов-садоводов, справиться с посадкой спиреи сможет любой человек, приложив минимум усилий...

05 04 2025 15:33:35

"Что такое диастазное число мёда, и как его определить?

Это число миллилитров 1% растворимого крахмала, разлагающегося в течение 60 минут амилолитическими ферментами в одном грамме безводного вещества (1 г крахмала равен 1 ед...

04 04 2025 18:58:18

"Особенности сорта винограда Ркацители

Цвет кожицы ягод золотисто-жёлтый, одна сторона ягоды, освещаемая солнцем, покрывается бронзовым пятном...

03 04 2025 1:37:17

"Кипарисовик туевидный Ред Стар: описание растения, его посадка и уход

Рассматриваемая разновидность кипарисовика обладает компактной и плотной кроной...

01 04 2025 1:39:31

"Особенности посадки и ухода за черешней сорта Франц Иосиф

Дерево этого сорта черешни отличается сильным ростом, поэтому нуждается в постоянной обрезке, весной и осенью...

31 03 2025 19:56:45

"Почему садоводы боятся выращивать барвинок у себя на участке: 3 причины, о которых нужно знать перед посадкой

На бедных почвах барвинок ведет себя в рамках приличий, но в суглинке интенсивность роста не снижается на протяжении всего сезона...

30 03 2025 21:58:57

"Чем полезен кедровый орех для организма мужчины

Об основных полезных свойствах будет написано ниже...

29 03 2025 22:32:20

"Порода кур минорка: описание, содержание и уход

Расскажем о первых двух линиях породы, поскольку они являются самыми популярными для разведения среди своих сородичей за счёт их продуктивности и экзотической внешности...

28 03 2025 17:57:47

"Сорт красной смородины Дана: особенности, достоинства

Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность Кустарники мощные и имеют пышные ветви...

27 03 2025 4:23:26

"Правила укрытия гортензии на зиму

Если есть необходимость, организовать санитарную обрезку — вырезать засохшие или повреждённые ветви...

26 03 2025 0:29:31

"Как приготовить гороховую насадку и прикормку для рыбалки на карася

Горох может быть лущенным и нет (мозговым)...

25 03 2025 12:28:57

"Как ухаживать за дизиготекой в домашних условиях

Важно! Главным украшением дизиготеки называют ажурные листья, которые образуют нарядную крону...

24 03 2025 5:41:57

"Виды и особенности внесения подкормок для груш

Знаете ли вы? Древнегреческие мореплаватели с помощью грушевых плодов боролись с морской болезнью...

23 03 2025 7:56:54

"Антуриум Шерцера: уход в домашних условиях

Соцветие имеет форму конусовидного початка длиной 2–8 см и диаметром около 4 мм...

22 03 2025 6:45:15

"8 деревьев с плакучей формой кроны для вашего сада

Рябина, достигшая возраста 20 лет, даёт до 100 кг ягод каждый год...

21 03 2025 20:32:47

"Кролики мясных пород

Другое название — немецкий пёстрый великан...

20 03 2025 4:10:21

"Весенняя обработка винограда бордосской смесью

Оба варианта размешивают деревянной лопаткой до получения однородной массы, а затем процеживают через марлю и доводят общий объём первого ведра до 5 л...

19 03 2025 15:30:33

"Фиалка «Шикарный Мак»: уход в домашних условиях

Цветки очень крупные, до 6–8 см, имеют волнистые бахромчатые края и расположены на высоких цветоносах...

18 03 2025 5:24:59

"Как лучше всего косить картофельную ботву?

Чаще всего дачники используют бензиновые триммеры из-за их пpaктичности и удобства в эксплуатации...

17 03 2025 13:30:18

"Как запечь леща в духовке

Для выгодного сочетания структуры мяса и его вкусовых качеств лучше готовить рыбу на гриле или запекать в духовке...

16 03 2025 8:22:34

"О пользе мёда диких пчёл: маркетинг или дар природы?

Сегодня мы расскажем о пользе и противопоказаниях дикого мёда...

15 03 2025 20:44:11

"Экостиль в ландшафтном дизайне, его основные черты

Правила зонирования Чтобы воплотить идею в жизнь, нужно чётко представлять, сколько зон будет на территории и какое пpaктическое значение будет нести каждая из них...

14 03 2025 1:54:17

"Как сварить белые грибы

Нужно ли варить белые грибы Не все грибники понимают, как обращаться с белыми грибами и какой обработке их подвергать...

13 03 2025 4:44:36

"Вкуснейшие рецепты капусты по-азербайджански на зиму

Капуста не должна быть подмороженной, рыхлой, недозрелой или перезрелой, с тонкими листовыми пластинами...

12 03 2025 14:14:14

"Почему шеффлера сбрасывает листья

Если причиной опадания является неправильное освещение, то решить проблему можно с помощью таких действий: по возможности поставить горшок с растением возле восточных или западных окон — в таком месте шеффлера получит достаточное количество света, но не будет подвергаться воздействию прямых солнечных лучей;в комнатах с южными окнами разместить цветок на небольшом расстоянии от окна, чтобы до него не доставали прямые лучи солнца;в затемнённых помещениях, а также в период короткого светового дня использовать искусственное освещение...

11 03 2025 6:45:38

"Малина Крепыш: хаpaктеристика, особенности выращивания

Кусты пряморастущие, высокие...

10 03 2025 2:54:25

"Что сеют в середине лета? Планируем посадки на июль

Подойдёт латук, кресс-салат, ромен...

09 03 2025 4:46:22

"Описание сорта огурцов Всем на зависть, выращивание и посадка

В длину они вырастают до 9–12 см, а их вес колeблется от 80 до 100 г...

08 03 2025 9:44:46

"Особенности ремонтантной малины сорта Самохвал

Внесён в Госреестр РФ только в 2018 году...

07 03 2025 16:26:58

"Осиный или пчелиный волк: описание и образ жизни

Её можно узнать по отверстию в грунте размером до 1 см и небольшому бугорку над ним...

06 03 2025 7:53:44

"Как вкусно приготовить морского карася

Важно! Покупая рыбу, следует обязательно убедиться, что она свежая...

05 03 2025 16:14:28

"Томат Катрина F1: хаpaктеристика и урожайность сорта, особенности выращивания и ухода

Внутри имеют однотонную и равномерную текстуру, приятные на вкус и имеют ярко-выраженный помидорный аромат...

04 03 2025 11:14:32

"Бывает ли клубника синего, гoлyбого, фиолетового цвета

И конечно, это не делает клубнику рыбой, так же, как и применение свиного инсулина не превращает людей в свиней...

03 03 2025 2:37:52

"Как правильно размножать гортензию осенью

А вот с остальными способами справится даже неопытный садовод...

02 03 2025 22:43:36

"Шиповник для новорождённых

Также помните, что шиповник является ещё и мочегонным средством, поэтому его нельзя давать слишком много...

01 03 2025 23:21:33

"Томат «Эм Чемпион»: описание, достоинства и недостатки сорта, особенности выращивания и ухода

Среднеспелый томат созревает примерно на 105-110 день после посадки...

28 02 2025 1:59:33

"Чёрный перец: польза и вред для организма, калорийность и норма потрeбления

Он содержит такие минералы как: калий;кальций;магний;фосфор;железо;марганец;медь;цинк;селен...

26 02 2025 13:21:23

"Описание гриба плютей белый: съедобный ли он и как его употрeбллять

В центре выделяется выпуклый бугорок, в этом месте также виднеются чешуйки...

25 02 2025 9:32:22

"Как построить курятник

Другие проёмы лучше сделать на запад или восток, чтобы избежать северных ветров...

24 02 2025 12:12:41

"Как выбрать вкусную дыню: пpaктические советы

Покупку ягоды лучше осуществлять в супермаркетах или на специализированных фруктово-овощных рынках, где ведётся строгий контроль реализуемой продукции сотрудниками санэпидемиологической службы...

23 02 2025 4:19:11

"Как правильно кормить овец: зимой, племенных бapaнов, после окота, молодняк, нормы кормов

Не стоит забывать поить отару, используя для этого специальные ёмкости и резервуары...

22 02 2025 7:10:53

"Как сделать дорожку из бетона своими руками

Как правильно рассчитать вес строительных материалов Цемент, песок и вода — всё, что нужно для создания дорожек...

21 02 2025 15:10:44

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::