+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить уху из горбуши с пшеном

Как приготовить уху из горбуши с пшеном

2 лайка

Приготовление ухи — довольно интересный процесс. Кушанье легко готовится и не оставит никого равнодушным. При этом важно правильно подойти к выбору ингредиентов для блюда. В статье будут приведены два вкусных рецепта приготовления этого рыбного супа из горбуши пошагово.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Главное условие — рыба должна быть свежей. При покупке посмотрите на жабры, они должны быть светло-розового оттенка, без слизи и хаpaктерного запаха. Глазные яблоки горбуши должны быть без помутнения. Обращайте внимание и на тело рыбы, чтобы оно было без язв и кровоподтёков.

Не стоит покупать рыбу, которая подвергалась замораживанию, это говорит о том, что она уже не первой свежести.

Если вы приобретаете консервированный рыбный продукт (консервы), то банка не должна быть вздутой, а сроки хранения должны быть в норме. Овощи должны быть обязательно без гнили и свежие. Лучше приобретать все продукты в магазинах и супермаркетах, где на них имеются соответствующие документы.

Важно! Горбуша относится к семейству лососёвых и является красной рыбой, поэтому, если у вас есть индивидуальная непереносимость таких продуктов, стоит отказаться от блюд из них.

Рецепты приготовления ухи из горбуши с пшеном

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, следует придерживаться основных правил приготовления. Хотя, при желании, вы можете самостоятельно варьировать составляющие блюда, добавляя любимые специи или другие ингредиенты.

Рецепт №1

Из головы и хвоста рыбы

Рецепт №2

Из консервированной горбуши с картошкой

Рецепт №1

средне

Из головы и хвоста рыбы

565 минут Шаги13 ингредиентовВидео-рецепт

  • голова горбуши

    1 шт.

  • хвост рыбы

    1 шт.

  • лук

    1 шт.

  • картофель

    3 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • чёрный перец (горошек)

    5–6 шт.

  • соль

    по вкусу

  • пшено

    100 г

  • водка

    50 мл

  • чёрный перец (молотый)

    по вкусу

  • вода

    2,5 л

  • зелень (укроп, петрушка)

    для украшения

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 37,74 ккал Белки 2,90 г Жиры 0,87г Углеводы 3,73 г
  1. В кастрюлю налить воды и поместить туда голову и хвост рыбы, оставить вариться на 30 минут на слабом огне.
  2. Во время варки следует постоянно снимать пену, которая образовывается на поверхности воды. Посолить по вкусу.
  3. Очистить и нарезать овощи : картошку — кубиками, морковь — полукольцами.
  4. После того, как пройдёт полчаса, вынуть рыбьи голову и хвост, разобрать их.
  5. В бульон поместить картофель, проварить в течение 10 минут. Очистить лук от шелухи.
  6. Промыть пшено, поместить его в бульон. Затем добавить морковь, лук , молотый и горошком чёрный перец.
  7. Когда пшено и картофель будут сварены, добавить рыбное мясо и лавровый лист. После того, как блюдо будет готово, влить водку, дать постоять около 20 минут.
  8. Блюдо украсить свежей зеленью.

Видео-рецепт

Из головы и хвоста рыбы Видео-рецепт: Из головы и хвоста рыбы

Знаете ли вы? Рыба фугу является одним из самых ядовитых морских обитателей, но несмотря на это, японцы считают её деликатесом. В Японии в год съедается до 10 тонн фугу.

Рецепт №2

легко

Из консервированной горбуши с картошкой

360 минут Шаги8 ингредиентов

  • пшённая крупа

    60 г

  • консервированная горбуша

    1 банка (350 г)

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • соль, перец

    по вкусу

  • картошка

    250 г

  • масло подсолнечное

    35 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 115,31 ккал Белки 10,75г Жиры 2,88 г Углеводы 11,70 г
  1. Очистить и нарезать картофель. Поставить его вариться.
  2. Нашинковать мелко лук , морковь — небольшими кубиками. На сковороде разогреть масло, обжарить на нём овощи.
  3. Добавить морковь и лук к картофелю.
  4. Промыть пшено. Положить его в кастрюлю с бульоном и другими ингредиентами.
  5. Добавить в уху горбушу.
  6. Соль и специи добавить по своему вкусу.
  7. За 5–10 минут до готовности бросить в кастрюлю лавровый лист.

Рекомендуем ознакомиться с приготовлением сочной горбуши с овощами .

Такие несложные рыбные блюда можно готовить на каждый день, но они также могут стать и украшением праздничного стола. Домашняя рыбная уха станет настоящим лакомством, особенно для тех, кто любит рыбные продукты.



Комментарии:

Съедобная жимолость сорта Бакчарская — особенности и хаpaктеристики

Съедобная жимолость сорта Бакчарская — особенности и хаpaктеристики Не следует путать его с сортом Бакчарская юбилейная, который принадлежит ко второму, более позднему поколению жимолости из Бакчара...

23 09 2026 22:50:35

Туя и можжевельник гoлyбой разновидности: описание и выращивание популярных сортов

Туя и можжевельник гoлyбой разновидности: описание и выращивание популярных сортов Этот сорт лёгок в уходе, именно поэтому многие выбирают его для посадки в общественных парках, скверах или для оформления заведений...

22 09 2026 23:13:39

Фиалка Ле-Айседора: уход и выращивание в домашних условиях

Всё же она нуждается в определённых условиях...

21 09 2026 22:28:52

Как правильно выбрать ледобур для рыбалки

Как правильно выбрать ледобур для рыбалки Сегодня на смену ему пришёл более удобный и эффективный ледобур...

20 09 2026 18:28:54

Способна ли шелковица вызвать аллергию, симптомы и как лечить

Способна ли шелковица вызвать аллергию, симптомы и как лечить Подробней об основных причинах и симптомах, а также о методах лечения данной патологии — далее...

18 09 2026 6:41:24

Описание ели колючей Маджестик Блю, её посадка и уход

Описание ели колючей Маджестик Блю, её посадка и уход Плотно растущие горизонтальные ветви ёлки образуют коническую крону высотой 10–50 метров к 30-летнему возрасту, с возрастом её правильная форма несколько деформируется...

17 09 2026 10:13:43

Томат Царь Колокол: хаpaктеристика и урожайность сорта

Томат Царь Колокол: хаpaктеристика и урожайность сорта Растения устойчивы к большинству заболеваний, хаpaктерных для паслёновых, но при условии выполнения всех агротехнических правил и соблюдении севооборота...

16 09 2026 10:51:40

Порода кур мастер грей: описание, разведение в домашних условиях

Порода кур мастер грей: описание, разведение в домашних условиях Общая хаpaктеристика Мастер грей относятся к мясо-яичному направлению...

15 09 2026 5:50:35

Сорт гортензии Пинк Аннабель: применение и выращивание

Сорт гортензии Пинк Аннабель: применение и выращивание Цветки четырёхлепестные, имеют правильную форму...

14 09 2026 7:19:27

Выращивание гoлyбики

Выращивание гoлyбики Один из высокорослых кустов, его высота достигает 1,5 м...

13 09 2026 7:43:22

Огурцы «Конни F1»: описание и особенности выращивание сорта

Огурцы «Конни F1»: описание и особенности выращивание сорта Всё дело в том, что плоды гибрида не перерастают, сохраняют свою плотность и не имеют специфической горечи...

12 09 2026 9:36:10

Вкусные мочёные арбузы на зиму: лучшие рецепты

Вкусные мочёные арбузы на зиму: лучшие рецепты Важно! Не стоить мочить арбузы перезревшие, сильно большие, с толстой кожурой, повреждённые, с трещинами, налётом...

11 09 2026 1:46:15

Особенности ухода за беременной и только ощенившейся (родившей) нутрией

Особенности ухода за беременной и только ощенившейся (родившей) нутрией При желании можно повысить шансы оплодотворения...

10 09 2026 21:56:39

Лечебные свойства и применение кедровой живицы

Лечебные свойства и применение кедровой живицы Видео: Польза кедровой живицы При болезнях кишечника При различных болезнях кишечника применяют бальзам на основе кедровой живицы...

09 09 2026 12:32:54

Ель в ландшафтном дизайне

Ель в ландшафтном дизайне Важно! Чтобы не испортить внешний вид территории и не создать ощущение запущенности участка, необходимо оставлять между соседними растениями немного свободного прострaнcтва, причём необязательно одинакового...

08 09 2026 13:50:51

Что такое баклажан: ягода, фрукт или овощ?

Что такое баклажан: ягода, фрукт или овощ? У нас баклажан культивируется как однолетнее растение ради плодов, представляющих собой большие ягоды, имеющие формы груши, овала или цилиндра...

07 09 2026 14:15:29

Вечнозелёная въющаяся жимолость Дрёма: особенности ухода и посадки

Вечнозелёная въющаяся жимолость Дрёма: особенности ухода и посадки Растение получило название в международной классификации Blanche Sandman (Trumpet Honeysuckle)...

06 09 2026 18:18:21

Особенности посадки и дальнейшего ухода за черешней Сюбаровская

Особенности посадки и дальнейшего ухода за черешней Сюбаровская Крона большая, имеет пирамидальную форму...

05 09 2026 22:47:54

Герань: как сделать пышный куст из палки

Герань: как сделать пышный куст из палки При этом стeбли чрезмерно вытягиваются, нижние листья опадают, оголяя искривлённый ствол...

04 09 2026 5:58:34

Где искать «коронный цветок» у перца и нужно ли его удалять?

Где искать «коронный цветок» у перца и нужно ли его удалять? При похолодании или наоборот, наступлении жары, растение может остановиться в росте, заболеть, сбросить завязи плодов...

03 09 2026 20:56:34

Рецепт квашения капусты в кастрюле

Рецепт квашения капусты в кастрюле Морковь лучше выбирать сладкую на вкус, она должна быть крупная, без видимых повреждений и следов жизнедеятельности насекомых...

02 09 2026 10:36:59

Где разместить беседку на дачном участке

Где разместить беседку на дачном участке По назначению беседки Место для рассматриваемой постройки обязательно подбирают с учётом того, для каких целей её возводят...

01 09 2026 16:39:19

Все яблоки на деревьях червивые? Что можно сделать сейчас, чтобы спасти сад от плодожорки

Все яблоки на деревьях червивые? Что можно сделать сейчас, чтобы спасти сад от плодожорки Если вы думаете препараты применять несколько раз, то лучше всего их чередовать...

31 08 2026 6:56:50

Толстянка древовидная: уход в домашних условиях

Толстянка древовидная: уход в домашних условиях Высота толстянки, так же как и длина, может достигать 1,5–3 м, но в комнатных условиях этот показатель вряд ли превысит 2 м...

30 08 2026 21:50:38

Самое необычное выращивание растений, или давай поговорим о методе выращивания растений вверх ногами

Самое необычное выращивание растений, или давай поговорим о методе выращивания растений вверх ногами Первым человеком, додумавшегося перевернуть растения вверх тормашками был дизайнер Patrick Morris...

29 08 2026 16:20:11

Как правильно укрывать вейгелу на зиму

Как правильно укрывать вейгелу на зиму Во многом на успешную зимовку растения влияет резкая смена погодных условий, зимние и весенние оттепели и защищённость места посадки от ветров...

28 08 2026 7:54:56

Сорта яблок, которые можно хранить до мая

Сорта яблок, которые можно хранить до мая Давать первый урожай сорт начинает уже спустя 5 лет после высадки...

27 08 2026 10:49:36

Правила посадки и ухода за сортом сливы Ксения

Правила посадки и ухода за сортом сливы Ксения Чамал, где были получены образцы нового сорта на полукарликовом подвое...

26 08 2026 14:41:35

Актуальные тренды ландшафтного дизайна в 2020 году

Актуальные тренды ландшафтного дизайна в 2020 году Дизайнеры рекомендуют отказаться от простого забора и заменить его зелёной изгородью...

25 08 2026 11:35:16

Особенности вяления дынь в домашних условиях

Особенности вяления дынь в домашних условиях Одну такую тыквину в 2016 году продали на аукционе за 27 тыс...

24 08 2026 1:52:13

Какие 5 культур нуждаются в удобрении древесной золой?

Какие 5 культур нуждаются в удобрении древесной золой? С этой целью после периода цветения каждый куст присыпают 15 г золы...

23 08 2026 2:53:42

Польза и вред овсяного масла для организма человека

Польза и вред овсяного масла для организма человека В Древней Греции к нему относились с настоящим благоговением, так как считалось, что его подарила человечеству сама богиня Деметра...

21 08 2026 20:25:36

Приготовление горбуши в горшочке с картофелем

Приготовление горбуши в горшочке с картофелем Свежая мякоть при нажатии быстро восстанавливает форму...

20 08 2026 17:56:55

Ловля карася в дождливую погоду

Ловля карася в дождливую погоду Оживление, создаваемое на поверхности воды каплями тёплого дождя, привлекает в верхние слои водоёма рыбу, которая принимает расходящиеся во все стороны круги за мелких насекомых и активно устремляется на охоту...

19 08 2026 14:30:11

Когда несутся цесарки

Когда несутся цесарки По окончании зимы, в начале марта, она возобновляет свою производительность...

18 08 2026 12:50:21

Полезные свойства и противопоказания жареного кешью

Полезные свойства и противопоказания жареного кешью Обжаривать ядра всеми способами можно также на сковороде...

17 08 2026 10:43:47

Как приготовить рыбные котлеты из леща

Как приготовить рыбные котлеты из леща Для его приготовления вам потребуется минимум ингредиентов...

16 08 2026 9:47:14

Как сделать садовые дорожки из камня для дачи

Как сделать садовые дорожки из камня для дачи Искусственные материалы Рынок стройматериалов предлагает также огромный выбор различных искусственных материалов, среди которых обычно используют: тротуарную плитку;бетон;брусчатка;керамогранит и прочие...

15 08 2026 22:16:24

Болгарский перец Ласточка: хаpaктеристика, особенности выращивания

Болгарский перец Ласточка: хаpaктеристика, особенности выращивания Болгарский перец Ласточка: хаpaктеристика, особенности выращивания...

14 08 2026 10:49:29

Орхидея Ваниль: описание, особенности ухода

Орхидея Ваниль: описание, особенности ухода Так продолжалось до тех пор, пока Эдмон Альбиус — раб, живущий на французском острове, в 1841 г...

13 08 2026 6:30:49

Как бороться с луковой мухой в домашних условиях народными и химическими средствами?

Как бороться с луковой мухой в домашних условиях народными и химическими средствами? Чаще всего муха делает кладку прямо на луковице или рядом с ней...

12 08 2026 11:46:24

Как вкусно законсервировать персики на зиму?

Как вкусно законсервировать персики на зиму? Фрукты можно приготавливать разными способами — мариновать, варить компоты, делать заготовки в сахарном сиропе...

11 08 2026 21:54:45

Польза, вред и калорийность гречки с молоком

Польза, вред и калорийность гречки с молоком Важно! Чтобы максимально сохранить натуральный химический состав, рекомендовано запаривать крупу кипячёной водой в соотношении 1:2 в продолжение 8 часов...

10 08 2026 0:46:51

Как правильно поливать свеклу в открытом грунте?

Как правильно поливать свеклу в открытом грунте? Требования к воде Важно то, какая вода используется...

09 08 2026 3:27:21

Выращивание и уход за савойской капустой в открытом грунте

Выращивание и уход за савойской капустой в открытом грунте Ранние сорта Среди популярных ранних сортов (105–120 дней) стоит выделить такие: Юбилейная 2170;Московская кружевница;Венская ранняя 1346;Юлиус F1...

08 08 2026 0:26:40

Как восстановить почву осенью, чтобы не остаться без урожая в следующем году

Основным признаком нарушения баланса в пользу патогенных микроорганизмов является заражение новых посевов теми же инфекциями, которые присутствовали у посадок прошлого сезона...

07 08 2026 4:20:57

Почему у антуриума сохнут листья и какими способами можно спасти растение?

Почему у антуриума сохнут листья и какими способами можно спасти растение? Согласно фен-шуй, растение олицетворяет материальный достаток, успех, способно работать как мощный экзотерик и даже бороться с депрессией...

06 08 2026 5:31:18

Засолка пекинской капусты

Засолка пекинской капусты Она получится вкусной при мариновании либо засолке в чистом виде...

05 08 2026 0:38:58

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::