Среди множества заготовок красной смородины на зиму особого внимания заслуживают джемы. Этот вкусный и полезный продукт легко готовить. Ниже вы можете ознакомиться с проверенным рецептом блюда от опытных кулинаров.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Промойте ягоды в миске прохладной водой, не очищая от веток. Чистые плоды высушите на открытом воздухе. После этой простой подготовки можно приступать непосредственно к готовке.
Рецепт №1
Рецепт джема из красной смородины
Рецепт №2
Классический рецепт
Рецепт №3
Джем из красной смородины без варки
Рецепт №1
средне
Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
Рецепт джема из красной смородины
1,1 л 60 мин.Шаги2 ингредиента
- красная смородина
1 кг
-
мелкий сахар
1 кг
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 220,5 ккал
Белки 0,3 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 53,7 г
- Смородину поместите в миску и засыпьте сахаром.
- Тщательно перемешайте компоненты.
- Поставьте ёмкость на сильный огонь на 10 минут, постоянно помешивайте ингредиенты.
- Когда начнётся пенообразование, мешайте продукт ещё более интенсивно.
- Процедите смесь через сито в кастрюлю, отжимая лопаткой.
- Снимите пену.
- Перемешайте и разлейте по стерилизованным банкам.
- Оставьте джем до полного остывания.
- Закупорьте банки чистыми железными крышками.
Важно! Чтобы простерилизовать банки, промойте их содой и поставьте в микроволновку вместе со стаканом, наполовину наполненным водой, на 5 минут.
Рецепт №2
средне
Положите в корзину сразу, потом потеряется:
Классический рецепт
2,5 л 60 мин.Шаги3 ингредиента
- красная смородина
1 кг
-
сахар
1,5 кг
-
вода
100 мл
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 246,15 ккал
Белки 0,23 г
Жиры 0,08 г
Углеводы 60,48 г
- Залейте ягоды водой и вскипятите на большом огне.
- Кипятите продукт в течение 5 мин.
- Снимите с огня и перебейте блендером.
- Засыпьте сахар, перемешайте.
- Поставьте смесь на средний огонь и варите примерно 30 мин.
- Снимите джем с огня, разлейте по стерилизованным банкам и закупорьте крышками.
Знаете ли вы? Смородиновые кусты — отличные медоносы. Облетая 1 гектар насаждений, пчёлы могут произвести 100 кг мёда.
Рецепт №3
средне
Купи сейчас:
Джем из красной смородины без варки
2,2 л30 мин.Шаги2 ингредиента
- красная смородина
1 кг
-
сахар
1,2 кг
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 236,64 ккал
Белки 0,27 г
Жиры 0,09 г
Углеводы 57,88 г
- Перекрутите ягоды и сахар через мясорубку.
- Ёмкость с перекрученной смесью оставьте настаиваться на 3 часа, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- По истечении указанного срока поставьте продукт на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
- Снимите джем с огня и закатайте в стерилизованные банки.
Купите сейчас:
Знаете ли вы? Ягоды смородины обладают уникальным свойством: в недозрелых плодах витамина С больше, чем в спелых.
Особенности хранения заготовок
Хранить проваренные джемы можно вне холодильника. Рекомендовано держать консервацию в погребе, подвале или кладовке. Для хранения можно выбрать балкон, однако банки должны быть закрыты от освещения. При температуре +10...+15°С в тёмном месте заготовки хранятся от 1 до 3 месяцев.
Смородиновый джем — отличный вариант заготовки для хранения на зиму. Лёгкое в готовке блюдо не только радует приятным вкусом, но и сохраняет летние витамины к холодному сезону.
"Что делать при чёрном налёте на огурцах?
Почему появляется чёрный налёт на огурцах: основные причины
Образование плесени всегда является следствием воздействия внешних факторов, таких как: влажность и высокая температура...
29 04 2024 12:19:15
"Как подкармливать огурцы дрожжами
В зависимости от вида почвы можно сделать правильный выбор всех необходимых компонентов, а также с большей точностью определить необходимый состав подкормки...
27 04 2024 21:46:42
"Как обрезать и формировать кедр
Совсем отказаться от стрижки можно только в том случае, если после посадки на участке двух- или трёхлетнего саженца в первые 3–5 лет его выращивания регулярно отламывать боковые почки на осевом побеге...
23 04 2024 6:23:14
"10 ошибок при выращивании рассады
Если же, по каким-либо причинам, такая возможность отсутствует, рекомендуется приобретать семена в специализированных магазинах...
22 04 2024 14:53:18
"Надо ли обрезать усы у винограда летом
Как и при удалении усов, тут больше ориентируются на климатические особенности региона выращивания растения, одновременно опираясь на общие даты:
конец мая или начало июня отлично подойдут для обломки лишней поросли;в средине июля можно прищипнуть верхушки кустов при сборе колпачков;чеканку проводят в августе, при выпрямлении верхней части побега...
19 04 2024 0:31:40
"Как сделать балык из леща
Последовательность действий такова:
Крупную рыбу тщательно промыть под проточной водой...
07 04 2024 1:32:55
"Замачивание миндаля
При избыточном весе стоит принимать его в меру, после замачивания он обладает высокой калорийностью...
05 04 2024 7:16:57
"Польза и вред ячменных хлопьев
Изначально зерно проходит очищение и мойку, после прессуется каждая крупинка, что позволяет раздавить её, создавая плоскую форму...
01 04 2024 3:30:58
"Как правильно обрезать жасмин осенью
Кустарник имеет достаточно хрупкую структуру веток и при температуре ниже -5°С молодые побеги могут сильно пострадать во время обрезки...
31 03 2024 18:49:56
"Как выбрать вкусную дыню: пpaктические советы
Покупку ягоды лучше осуществлять в супермаркетах или на специализированных фруктово-овощных рынках, где ведётся строгий контроль реализуемой продукции сотрудниками санэпидемиологической службы...
30 03 2024 22:48:23
"Описание можжевельника Экспанса Вариегата, посадка и уход
Отличительные особенности китайского хвойного растения таковы:
великолепные очистительные свойства (можжевельник обеззараживает воздух, возле него приятно дышать, он уничтожает патогены и вредные бактерии);кусты хорошо поддаются формировке, имеют конусовидную или колонновидную форму;довольно медленный прирост, всего на 10 см в год;взрослые растения в дикой природе достигают высоты до 20 метров, а диаметр ствола нередко доходит до 1,5 метров;на дачном участке максимальная высота растения — 3 метра;хвоя китайского можжевельника колючая, длина иголок — 12 мм;шишки малого размера, до 9 мм в длину;кора имеет хаpaктерный красно-серый оттенок, и чем старше растение, тем интенсивнее отслаивается верхний слой ствола...
24 03 2024 22:28:30
"Сорт винограда «Чарли»
Описание сорта винограда «Чарли»
Подробное описание:
тип — столовый;кислотность — средняя;цвет — тёмно-синий;содержание танинов — среднее;аромат — ягодный;дегустационная оценка сорта — 8,4 балла по 10-балльной шкале...
20 03 2024 13:18:40
"Отдельные элементы ландшафта
Первое, чем рекомендуется заняться при оформлении выбранного места — создать ухоженный газон и дорожки, а вот подбор растений и других элементов декора напрямую зависит от выбранного стиля...
12 03 2024 12:37:16