"Рецепт вкусных кальмаров с шампиньонами в сметане

Приготовить вкусное и сытное блюдо для современной хозяйки просто, учитывая, что сейчас доступны все возможные продукты и ингредиенты. Если раньше мы могли только мечтать о морепродуктах, то сейчас они стали частью, пpaктически, ежедневного рациона. Поданные кальмары с шампиньонами в сметанном соусе порадуют не только гостей, но и всех члeнов семьи. Лёгкость и быстрота в приготовлении дадут хозяйке возможность отдохнуть от рутинных дел.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт кальмаров с шампиньонами в сметане

Выбор и подготовка ингредиентов

Выбор и подготовка ингредиентов — это один из основных этапов в приготовлении всех блюд. К нему нужно подойти ответственно, ведь от выбранных продуктов напрямую зависит качество и вкусовые данные готового блюда.

Знаете ли вы? В организме кальмара находится 3 сердца и при этом ни одной кости.

Перед готовкой, грибы следует почистить и промыть. В свою очередь морепродукт необходимо также промыть под проточной водой или разморозить.

Рецепт №1

легко

Рецепт кальмаров с шампиньонами в сметане

2 30 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

• тушки кальмаров

  3 шт.

• шампиньоны

  100 г

• репчатый лук

  1 шт.

• сметана

  3 ст. л.

• мука

  1 ст. л.

• вода

  2 ст. л.

• сливочное масло

  20 г

• соль

  1 г

• перец

  2 г

1. Размороженные или свежие тушки кальмаров опустить в кипяток на полминуты, а затем сразу окунуть в ледяную воду. Так их легче чистить. После очистки порезать как можно мельче.
2. Нарезать мелкими кубиками репчатый лук.
3. Порезать шампиньоны на маленькие кусочки.
4. Разогреть сковороду и растопить сливочное масло.
5. Высыпать на сковороду лук и жарить до приобретения золотого оттенка.
6. Добавить грибы, перемешать и уменьшить огонь. Тушить на протяжении 10 мин.
7. Всыпать к ингредиентам кусочки морского жителя и продолжать тушить.
8. Добавить в сковороду сметану и воду. Всё тщательно перемешать.
9. Высыпать соль, перец и муку. Оставить готовиться ещё на 10 мин.

Видео-рецепт

Важно! Снять кожу с кальмара нужно как плёнку, одним плавным движением. И обязательно убрать хитиновую пластину. Лучше подать тушёных кальмаров горячими. Так их вкус будет более нежным и приятным. Они идеально подойдут к макаронам. Совместив их с итальянским гарниром, получится чудесная паста с морепродуктами. Сметану из сковороды можно использовать как соус. Напоследок блюдо можно украсить зеленью, чтобы получился сногсшибательный шедевр кулинарного мастерства.