Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт засолки хрустящей капусты в банке
Квашеная капуста — отличное витаминное дополнение к основному блюду, особенно зимой. Обычно хозяйки передают рецепты блюда из поколения в поколение. Чтобы капуста была хрустящей , сочной и вкусной, необходимо следовать некоторым рекомендациям, которые представлены в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок хрустящей капусты в рассоле на зиму
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Овощ для засолки должен быть богатым на минералы и витамины, но так как в домашних условиях невозможно точно проверить содержание полезных элементов, кочан необходимо выбирать по внешнему виду. Для засолки лучше подходит белокочанная капуста позднего срока созревания: она более сочная, содержит много сахара, при разрезе имеет хаpaктерный белый цвет и плотную структуру.
При выборе моркови как дополнительного ингредиента этого блюда, нужно обращать внимание на цвет: он должен быть ярко-оранжевым. Корнеплод должен иметь небольшую сердцевину.
Знаете ли вы? Врачи настаивают на употрeблении квашеной капусты при малейших недомоганиях — она помогает от многих заболеваний, начиная от простуды и заканчивая эпилепсией или астмой.
Рецепты заготовок хрустящей капусты в рассоле на зиму
Далее представлены лучшие способы закваски овоща на зиму. Рецепты просты в приготовлении, готовый продукт будет хрустеть. Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С пряностями Рецепт №3 Быстрый рецепт Рецепт №1 легко 1 банка на 3 л60 мин./3 дня Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 1,5 кг 100 г 2 ст. ложка (с горкой) 2 ст. ложка (с горкой) 1 лКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 23 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 11 г
Под банку рекомендуется поставить какую-либо ёмкость, потому как рассол будет вытекать из банки, вследствие процесса брожения.
Видео-рецепт
Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецептЗнаете ли вы? Квашеная капуста полезна для мужского здоровья — она повышает потенцию и при регулярном потрeблении помогает сохранить до преклонного возраста.
Рецепт №2
легко
С пряностями
2 банки на 3 л60 мин./3 дня Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- капуста
3 кг
- морковь
2 штуки
- соль
4 ст. л. (с горкой)
- душистый перец
2–4 шт.
- лавровый лист
2–3 шт.
- сухой укроп
1,5 ст. л.
- вода
2 л
- Нарезать главный ингредиент и натереть морковь, равномерно перемешать овощи.
- Выложить слоями в пластиковую ёмкость (или банку), добавить лавровый лист, немного душистого перца и сухого укропа, засыпать остальным количеством капусты.
- Утрамбовать овощную смесь, чтобы она лежала плотно, сверху засыпать оставшимися пряностями.
- В ёмкость насыпать соль и залить водой, тщательно размешать, чтобы соль растворилась.
- Залить рассолом овощи.
- Сверху положить крышку, и сделать груз с помощью литровой банки, наполненной водой.
- Поместить ёмкость с салатом в другой сосуд, чтобы рассол не вытекал на пол.
Видео-рецепт
На следующий день начнётся процесс брожения, необходимо содержимое раздвигать деревянной длинной палочкой, чтобы выходил газ, иначе продукт перекиснет. Эти действия необходимо продолжать все дни до конца квашения (3 дня). По окончанию этого времени блюдо готово к употрeблению. Важно! Очень важно после засолки поместить блюдо в холодильник, потому как процесс брожения продолжится, и капуста станет кислой, а не квашеной.
Рецепт №3
легко
Быстрый рецепт
2 банки на 3 л60 мин./4 дня Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- капуста
2 кг
- морковь
2 шт.
- соль
3,5 ст. л. (с горкой)
- сахар
2 ст. л.
- вода
2 л
- Нашинковать главный ингредиент не слишком тонко, лучше специальной шинковкой.
- Натереть морковь на крупной тёрке.
- Выложить на капусту морковь.
- Засыпать овощи солью, перемешать (лучше надеть одноразовые перчатки, чтобы соль не разъедала кожу рук).
- Добавить ещё 1 ст. л. соли, слегка перемешать.
- Аккуратно переложить смесь в банки, немного потрясти тару, чтобы содержимое улеглось.
- Укладывать овощи необходимо не до краёв банки, оставлять примерно 4 см от горлышка.
- Залить холодной, кипяченой водой, чтобы она покрыла овощную массу целиком.
- Банки с салатом поставить в пустую ёмкость, чтобы сок не вылился при процессе брожения, поставить в тёплое место.
- Через трое суток рассол слить, добавить сахар, перемешать, залить обратно. В течение трёх суток необходимо смесь прокалывать пластмассовой палочкой дважды в день, чтобы выходили газы.
- Поместить на 8 ч в прохладное место.
- По истечении этого времени блюдо будет готово.
Важно! При готовке по этому рецепту капусту нельзя мять и трамбовать в банки, иначе она потеряет хрусткость.
Видео-рецепт
Быстрый рецепт Видео-рецепт: Быстрый рецептОсобенности хранения заготовок
Отличной температурой для правильного хранения заготовки является 0°...+5°С. Такая засолка не требует особых правил по хранению. Хранить её лучше в холодильнике, так как в прохладном месте она сохранит вкусовые качества лучше. Можно хранить в банках, пакетах, пластмассовых сосудах.
Читайте подробнее, как хранить квашеную капусту в домашних условиях .
На приготовление такой капусты не нужно тратить много времени и сил, поэтому такой вид заготовки нравится многих хозяйкам. Продукт можно использовать в выпечке, что также вкусно и сытно.
Комментарии:
Предназначен гибрид был для культивирования в северной части Италии...
12 12 2025 11:35:27
Исходя из этого, место лова нужно запомнить, поскольку данный участок водоёма будет хаpaктеризоваться хорошим клёвом на протяжении нескольких недель...
11 12 2025 22:56:45
Современные технологии и наука позволили вывести и вырастить породы, которые растут очень быстро...
10 12 2025 16:25:52
Оно напоминает о древнеримской легенде, согласно которой капли пота с головы бога Юпитера упали на землю и превратились в капустные кочаны...
09 12 2025 15:49:11
К примеру, в Украине, на Полтавщине, проживает курица, которой уже 17 лет, и в этом возрасте она ещё иногда несёт яйца...
08 12 2025 1:35:54
Например: вы заказали доставку дров или навоза...
07 12 2025 22:32:22
Листовая пластина хаpaктеризуется средней рассечённостью...
06 12 2025 9:11:59
Зелёный цвет указывает на несвежесть продукта...
05 12 2025 9:16:27
Виды дезинфекции
Санитарное обеззараживание предпринимается не только как метод борьбы с болезнями и паразитами, но и в качестве предупреждающей меры...
04 12 2025 8:29:13
В домашних условиях фикус пpaктически не цветёт, и вся его декоративность заключается в красивой кроне...
02 12 2025 6:33:23
Ниже перечислены некоторые преимущества установки таких приспособлений:
постоянный свободный доступ к воде;компактность конструкции;постоянное наличие свежей воды в необходимых количествах;возможность введения в воду медикаментов;животное не сможет случайно перевернуть устройство;возможность быстро и легко помыть и обработать устройство антисептиками...
01 12 2025 12:28:34
Учёные так и не могут объяснить такой интересный факт, что если семена коровяка бросить в воду, то они способны усыплять рыбу...
30 11 2025 17:59:39
Их особенность заключается не только в напоминающей розы форме, а и в выраженном приятном аромате...
28 11 2025 20:26:17
Плодоносить сорт может уже на следующий год после посадки, однако специалисты советуют оборвать первые цветы — тогда на второй год от посадки куст нарастит зелёную массу, и урожай будет гораздо выше...
27 11 2025 13:42:11
В зрелости у большинства видов они сужаются к шляпке, а иногда и слегка вогнуты у основания...
26 11 2025 10:53:49
Особенности выращивания перца
Сладкий перец — культура достаточно сложная в выращивании...
25 11 2025 16:47:16
Ветви у корней мощные, по толщине средние...
24 11 2025 14:18:20
Структура бревна лиственницы упругая, твёрдая, в два раза плотнее сосны, содержит большое количество смол...
23 11 2025 1:51:42
Кроме этого, сажалка не может обойтись без редуктора, цепи, контейнера и звёздочки...
22 11 2025 3:54:21
Так, первая подкормка происходит в мае, когда только начинается пробуждение почек...
21 11 2025 7:52:56
Удалите из шерсти все посторонние включения: листья, семена, куски проволоки...
20 11 2025 9:13:37
Плюсы и минусы
Яблоки содержат большое количество пектина, фруктовых кислот, клетчатки, минералов — в общем, веществ, способствующих стимуляции пищеварительных процессов...
19 11 2025 22:39:28
Они достаточно крупные, до 3,5 см в диаметре, и собраны в шаровидные соцветия, размером 20–25 см...
18 11 2025 4:38:32
Их длина составляет примерно 10 см...
17 11 2025 5:59:54
Цветки имеют розовый окрас, лепестки по краям светлые, по центру тёмные...
16 11 2025 14:46:47
Содержание статьиПоказатьСкрытьЗамороженная капуста белокочаннаяПлюсы Минусы Правила заморозки Подготовка к замораживанию Температура Срок хранения Способы заморозки Целым кочаном Листьями Нашинкованную Место и тара Что приготовить из замороженной белокочанной капусты? Для борща и супов Для гoлyбцов Для пирожков
Замороженная капуста белокочанная
Прежде чем заготавливать овощ впрок таким способом, следует знать о преимуществах и недостатках заморозки, чтобы решить, подходит ли она вам...
14 11 2025 21:44:28
Растёт в одиночку или небольшими группами у основания деревьев, а также на пеньках...
13 11 2025 1:13:39
Обычно их декорируют ампельными либо декоративно-лиственными культурами...
12 11 2025 20:48:12
Чем он светлее, тем больше вероятность, что цветки будут белыми...
11 11 2025 5:33:52
Макроэлементы:
Микроэлементы:
кальций Са — 107 мг;магний Mg — 66 мг;натрий Nа — 8 мг;калий К — 872 мг;сера S — 18,7 мг;фосфор Р — 92 мг...
10 11 2025 23:25:48
Что касается минимальных требований к площади участка, то, по опыту профессиональных пасечников, создать все необходимые для содержания ульев условия невозможно на территории, меньшей чем 1000–1500 кв...
09 11 2025 6:52:36
Однолетники хороши своими пышными соцветиями, а многолетники ценят за необычную листву, которая может радовать глаз продолжительное время...
08 11 2025 7:51:53
В центре выделяется выпуклый бугорок, в этом месте также виднеются чешуйки...
07 11 2025 11:15:21
Рецепты приготовления грибов козляк
Как и в случае с более известными маслятами, после сбора решетника, допускается его любая обработка, в частности можно мариновать, солить, сушить грибы или же приготовить из них первые блюда...
06 11 2025 3:16:20
Их существует достаточно много, поэтому рассмотрим лишь самые распространённые и опасные...
05 11 2025 23:47:19
У основания имеет расширение и хаpaктерное для них белое кольцо...
04 11 2025 8:17:51
Свойства луковой шелухи для организма мужчин и женщин
Помимо общего оздоровительного эффекта, луковая кожура обладает и рядом специфических качеств, одни из которых полезны для мужчин, другие особенно актуальны для прекрасного пола...
03 11 2025 23:56:55
У них высокий иммунитет и при должном уходе не придётся нести убытки вследствие гибели животных...
02 11 2025 16:48:30
сорт вошёл в Госреестр...
01 11 2025 21:45:26
Чем полезна и вредна петрушка для женщин
При регулярном употрeблении зелень способна оказывать следующие воздействия на женский организм:
ускорение метаболизма;
нормализация деятельности надпочечников и щитовидной железы;
снятие воспаления;
укрепление сосудов;
улучшение кислородного обмена;
налаживание работы мочепoлoвoй системы;
улучшение деятельности ЖКТ;
тонизирование организма;
поднятие настроения;
возвращение остроты зрения;
нормализация мeнcтpуального цикла;
облегчение симптомов предмeнcтpуального синдрома;
улучшение состояния в период менопаузы;
отбеливание кожи;
улучшение состояния кожных покровов;
способствование снижению веса;
увеличение объёмов молока при лактации...
31 10 2025 20:52:16
В статье предлагается пошагово рассмотреть пару наиболее популярных и простых рецептов с сыром и мясным фаршем...
30 10 2025 0:37:54
Существуют разные виды отопления для веранды...
29 10 2025 0:30:30
Однако, если погода будет нeблагоприятной, то и рыбная ловля окажется сложной...
28 10 2025 3:47:50
Формы выпуска
Биофунгицидное средство для обработки томатов бывает:
порошкообразным;пастообразным;жидким...
27 10 2025 0:39:59
Преимуществами хризалидокарпуса являются:
экзотический вид; неприхотливость; терпимость к сквознякам; лёгкость в размножении...
26 10 2025 6:21:49
Основные опылители
Груша Ника относится к частично самоплодным сортам, но для стабильного и качественного урожая необходимо, чтобы на участке росли груши с таким же периодом цветения...
25 10 2025 15:30:32
Затем они выносятся за пределы участка или сжигаются...
24 10 2025 22:36:54
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно