+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт вкусных куриных зраз с грибами

Рецепт вкусных куриных зраз с грибами

Зразы представляют собой фаршированные котлеты. Они бывают овощными (например, картофельными) с мясной начинкой или мясными — с грибной или овощной начинкой. Самым популярным сочетанием является курица с грибами. В статье будут рассмотрены рецепты вкуснейших куриных зраз, начинённых грибами.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Не рекомендуется покупать готовый фарш, лучше приготовить его самостоятельно. Для этого желательно выбирать не замороженное, а охлаждённое филе: так легче будет выбрать качественный продукт. Свежее мясо имеет красивый светло-розовый оттенок и плотную структуру.Если в фарш добавить горсть измельчённых грецких орехов и выдавить пару зубчиков чеснока, это придаст блюду приятной пикантности.

У него не должно быть кисловатого запаха, потемневших пятен и слизи. Для начинки чаще всего используют свежие шампиньоны , хотя можно взять и консервированные. Для этой цели отлично подходят также любые лесные грибы, свежие и замороженные.

Рецепт куриных зраз с грибами

Чтобы приготовить фарш для зраз, мясо обычно измельчается на мясорубке или рубится ножом. Такие котлеты, начинённые грибами, можно пожарить на раскалённой сковородке или запечь в духовом шкафу. Ниже представлены лучшие рецепты: классические жареные зразы и запечённые в духовке зразы с сырно-грибной начинкой.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

Куриные зразы с грибами и сыром в духовке

Рецепт №1

средне

Классический рецепт

81 ч. 30 мин Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • куриное филе

    1 кг

  • грибы (шампиньоны)

    700 г

  • яйца

    3 шт.

  • картофель

    2 шт.

  • лук репчатый

    2 шт.

  • сметана

    3 ст. л.

  • соль, перец

    по вкусу

  • масло растительное

    50 г

  • мука

    2–3 ст. л.

  • панировочные сухари

    2–3 ст. л.

Энергетическая ценность (в 100 г):Калорийность 111,7 ккал Белки 12,35 г Жиры 4,3 г Углеводы 5,2 г
  1. Грибы порезать небольшими кубиками. Одну луковицу нарезать мелко, а вторую — крупными кусочками. Картофель и куриное филе также крупно порезать.
  2. Измельчённые грибы жарить на сухой сковороде. Когда их них испарится вся жидкость, добавить туда мелко порубленный лук и некоторое количество подсолнечного масла. Обжаривать до готовности. В конце грибной фарш нужно присолить по вкусу. Дать начинке остыть.
  3. Ингредиенты для мясного фарша (кусочки филе, лука и картофеля) перекрутить на мясорубке. В получившуюся массу вбить 1 яйцо, по вкусу посолить и поперчить. Фарш хорошо перемешать. Если он получился жидковат, в него можно добавить немного панировочных сухарей.
  4. В остывшую грибную начинку влить сметану для придания сочности и сливочного вкуса. Тщательно перемешать.
  5. На руку, смоченную холодной водой (чтобы фарш не прилипал), ложкой выкладывать мясной фарш и формировать лепёшку, в центр которой положить грибную начинку. Края мясного пирожка соединить, чтобы начинка оказалась полностью внутри.
  6. Готовые зразы обвалять в панировке: сначала — в муке, потом — во взбитых яйцах, а затем — в сухарях.
  7. Обжарить зразы на растительном масле с двух сторон до получения золотистой корочки.
  8. Видео-рецепт

    Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецепт
Узнайте также, как приготовить куриное филе с грибами в духовке в сметанном соусе .

Рецепт №2

средне

Куриные зразы с грибами и сыром в духовке

61 ч Шаги9 ингредиентов

  • курятина (филе)

    1 кг

  • грибы (шампиньоны)

    300 г

  • твёрдый сыр

    150 г

  • хлеб (для тостов)

    6 ломтиков

  • укроп

    1 пучок

  • вода

    300 мл

  • соль, перец

    по вкусу

  • панировочные сухари

    100 г

  • подсолнечное масло

    3 ст. л.

Пищевая ценность (в 100 г): Калорийность 150 ккал Белки 17 г Жиры 5,5 г Углеводы 7,5 г
  1. Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить.
  2. Укроп мелко порезать.
  3. Сыр натереть на крупной тёрке.
  4. С хлеба срезать корочку и залить водой на несколько минут.
  5. Отжатый хлеб и мясо пропустить через мясорубку.
  6. Готовый фарш довести до вкуса с помощью соли и перца, тщательно перемешать.
  7. В жареные грибы высыпать подготовленные сыр и зелень, перемешать.
  8. Руками, смоченными в воде, взять фарш и сформировать лепёшку. Ложкой положить начинку и слепить котлету так, чтобы начинка не выглядывала.
  9. Котлеты панировать сухарями и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки, не накрывая крышкой.
  10. Обжаренные зразы переместить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С. Выпекать 20 минут.
Важно! Для добавления в грибную начинку можно брать любые сорта твёрдых сыров. Отлично подойдёт и сулугуни, так как он хорошо плавится.

Готовые зразы получаются красивыми, сочными и с хрустящей корочкой. Они отлично сочетаются с овощным салатом и любым гарниром. Такое вкусное блюдо украсит праздничный стол и добавит ощущение праздника во время будничного обеда.



Комментарии:

По каким признакам можно определить пол гoлyбя?

По каким признакам можно определить пол гoлyбя? Главное, внимательно следить за оперением и клювом...

02 08 2026 3:39:10

Приготовление облепихового масла для лечения экземы

Приготовление облепихового масла для лечения экземы Состав масляного продукта дополнен рядом витаминов, которые благотворно воздействуют на кожу: С: выводит из организма шлаки и вредные химические вещества, борется с пагубным воздействием свободных радикалов, повышает защитные функции организма; группа В: принимают активное участие в обмене веществ, снижают негативные последствия ультрафиолетового излучения, поддерживают эластичность кожи, препятствуют сухости и пигментации покровов; Е: препятствует преждевременному старению кожных покровов, ускоряет регенеративные процессы в клетках эпидермиса; А: активизирует процессы роста новых клеток, обладает смягчающим действием, способен заполнять и разглаживать мелкие морщины; К: поддерживает липидный состав кожи, препятствует её обезвоживанию, эффективно борется с морщинами и раздражением, поддерживает эластичность кожных покровов...

01 08 2026 16:48:25

Нечего огороду пустовать! 4 культуры, которые стоит посадить в сентябре

Нечего огороду пустовать! 4 культуры, которые стоит посадить в сентябре Воду можно заменить на раствор биостимулятора, при этом количество времени для настаивания сократить до нескольких часов...

31 07 2026 5:38:14

Процесс заморозки вешенок

Ножка у данного вида достаточно жёсткая, безвкусная, поэтому не подходит для употрeбления...

30 07 2026 11:42:29

Все яблоки на деревьях червивые? Что можно сделать сейчас, чтобы спасти сад от плодожорки

Все яблоки на деревьях червивые? Что можно сделать сейчас, чтобы спасти сад от плодожорки Если вы думаете препараты применять несколько раз, то лучше всего их чередовать...

29 07 2026 18:55:51

Описание и хаpaктеристика арбузного редиса

Описание и хаpaктеристика арбузного редиса Вкус редиса Арбузного — специфический, ближе к верхней части овоща чувствуется горечь — это горчичное масло, которое сконцентрировано около кожуры, а внутри арбузного редиса — сладкая мякоть...

28 07 2026 23:26:31

Новогоднюю ель не выбрасываю, а делаю из нее подкормку для сада

Новогоднюю ель не выбрасываю, а делаю из нее подкормку для сада Эфирные масла, которые в ней присутствуют, отпугивают улиток и слизней...

27 07 2026 20:11:47

Бальзамическая пихта

Бальзамическая пихта Иголки растут вверх и меняются каждые 4–7 лет...

26 07 2026 10:25:35

Почему курица сносит двухжелтковые яйца?

Почему курица сносит двухжелтковые яйца? Период установления его стабильности довольно краток — чуть более двух недель...

25 07 2026 4:19:54

Цветок колумнея: уход в домашних условиях

Цветок колумнея: уход в домашних условиях Высота куста может достигать 1 м...

24 07 2026 17:27:58

Поздний картофель

Поздний картофель В процессе выращивания обратите также должное внимание важности систематической обработки кустов специальными средствами с целью профилактики поражения растения...

23 07 2026 17:25:41

Посадка и уход за кипарисовиком горохоплодным Булевард

Посадка и уход за кипарисовиком горохоплодным Булевард Чтобы уменьшить объём работ весной, необходимо позаботиться о посадочной яме ещё осенью...

22 07 2026 18:34:18

Как удобрять драцену в домашних условиях?

Как удобрять драцену в домашних условиях? Знаете ли вы? Драцены, произрастающие в тёплых странах в открытом грунте, используются для производства волокон для верёвок, а сок со ствола переpaбатывают в лак, которым покрывают металл от коррозии...

20 07 2026 18:49:34

Как правильно рыбачить на жерлицу зимой

Как правильно рыбачить на жерлицу зимой Советуем почитать о том, как сделать самодельные мормышки для зимней рыбалки...

19 07 2026 22:56:41

Гистомоноз у индюков

Гистомоноз у индюков Один из частых вопросов – излечим или нет гистомоноз, и если да, то как его лечить? В большинстве случаев болезнь не поддаётся лечению, и выживание птицы зависит от её иммунитета...

18 07 2026 3:18:25

Выращивание и уход за грушей Бере Люка

Выращивание и уход за грушей Бере Люка Хаpaктеристика и описание деревьев и плодов Будучи триплоидами (формой с тремя наборами хромосом), молодые деревья Бере Люка быстро растут, достигая 5–5,5 м в высоту, пуская светло-коричневые побеги с волнистой листвой и формируя среднегустую, пирамидальную крону...

17 07 2026 12:33:13

Бересклет комнатный: описание и особенности выращивания, виды и сорта

Бересклет комнатный: описание и особенности выращивания, виды и сорта Листва жестковатая, глянцевая, размером 2–5 см, имеет разнообразный окрас в зависимости от вида...

16 07 2026 11:25:35

Выращивание гoлyбой ели

Выращивание гoлyбой ели При возможности лучше покупать молодую ель в закрытой почве, что в дальнейшем обеспечит быструю приживаемость растения на новом месте...

15 07 2026 7:24:40

Орхидея камбрия: уход в домашних условиях

Орхидея камбрия: уход в домашних условиях Хаpaктеристика растения: Корневая система Мощная Стебель Прямостоячий, побеговый Форма листьев Узкая и удлинённая Окрас листьев Тёмно-зелёный Форма цветков Звёздчатая или округлая Окрас цветков Жёлтый, фиолетовый, красный или коричневый Сорта Существует множество видов и сортов камбрии, которые в свою очередь насчитывают десятки разновидностей...

13 07 2026 19:11:12

Что нужно сделать, чтобы помидоры быстрее краснели

Что нужно сделать, чтобы помидоры быстрее краснели Резкое похолодание на этапе формирования завязи зачастую приводит к осыпанию уже запылившихся цветков...

12 07 2026 10:55:47

Рецепт браги из шелковицы в домашних условиях

Рецепт браги из шелковицы в домашних условиях Красная шелковица — идеальный компромисс вкуса, гармонии сладости и кислоты...

11 07 2026 11:16:28

Как обрезать плетистую розу на зиму?

Как обрезать плетистую розу на зиму? Как обрезать плетистую розу на зиму?...

10 07 2026 16:35:57

Почему сохнет малина и как этого избежать?

Почему сохнет малина и как этого избежать? Ржавчина — болезнь, вызываемая грибками...

09 07 2026 2:43:38

Как ухаживать за радермахерой в домашних условиях

Как ухаживать за радермахерой в домашних условиях Листья представляют собой группу из 5 маленьких листочков с заострённым кончиком, длина которых варьируется от 2 до 4 см...

08 07 2026 3:21:21

Как отличить сушёный кизил от подделки

Как отличить сушёный кизил от подделки А нерадивые торговцы решили выдавать этот овощ за целебную ягоду...

07 07 2026 13:11:13

Рецепт вкусной жареной картошки с шампиньонами и сметаной

Рецепт вкусной жареной картошки с шампиньонами и сметаной Рецепт №1легко Рецепт жареной картошки с шампиньонами и сметаной 635 мин...

06 07 2026 19:34:28

Если капуста подмёрзла: как её квасить

Если капуста подмёрзла: как её квасить Выбирать кочаны нужно неповреждённые, плотные и плоские...

05 07 2026 13:57:52

Хаpaктеристика моркови сорта Каротель

Хаpaктеристика моркови сорта Каротель Его селекция началась в 70-х годах прошлого века, после того как во Франции лучшими овощеводами и селекционерами решались вопросы, касающиеся улучшения качеств моркови...

04 07 2026 0:21:40

Укрепление иммунитета с помощью корня имбиря, мёда и лимона: смесь, напиток, чай, коктейль

Укрепление иммунитета с помощью корня имбиря, мёда и лимона: смесь, напиток, чай, коктейль Благодаря этому свойству его можно достаточно эффективно применять для похудения в комплексе со всевозможными физическими нагрузками...

03 07 2026 23:33:57

Полезна ли сырая свекла

Полезна ли сырая свекла Ниже о том, какие полезные свойства сырой свёклы известны для женщин, мужчин и детей...

02 07 2026 2:49:22

Болезни и вредители красной смородины

Болезни и вредители красной смородины Важно! Для всего семейства крыжовниковых болезни и вредители общие, поэтому очень важно следить за всеми кустами этого вида ягод в саду, так как инфекция или вредители легко могут перейти на соседний куст...

01 07 2026 20:54:54

Породы КРС

Породы КРС Животные отлично приспособлены к холодному климату, экономны в питании, хаpaктеризуются скороспелостью и потенциально ранним осеменением...

30 06 2026 18:20:58

Особенности и полезные свойства мёда из мануки

Особенности и полезные свойства мёда из мануки За год производится всего 120 тонн этого продукта...

29 06 2026 11:52:10

Польза имбиря для голосовых связок

Польза имбиря для голосовых связок Можно ли пить имбирный чай от ларингита и фарингита При ларингите, который проявляется воспалениями слизистых оболочек в гортани и вокруг голосовых связок, и фарингите, отличающемся воспалительными процессами в глотке, имбирный чай употрeбллять не только можно, но и нужно...

28 06 2026 16:41:23

Капуста сорта Доминанта: описание, агротехника выращивания и уход

Капуста сорта Доминанта: описание, агротехника выращивания и уход Знаете ли вы? В Тимирязевской академии, которая является лидером в селекции капустных культур в Российской Федерации, хранится генофонд российской капусты...

27 06 2026 5:21:26

Калатея полосатая (зебрина): описание и выращивание растения

Калатея полосатая (зебрина): описание и выращивание растения При содержании такого растения нужно организовать ему правильные условия для комфорта...

26 06 2026 14:33:45

Как бороться с кротами на даче?

Как бороться с кротами на даче? Горловину бутылки надевают на палку...

25 06 2026 22:28:31

Скелет коровы: фото с описанием костей

Скелет коровы: фото с описанием костей Узнайте больше о строении черепа у коров...

24 06 2026 18:17:25

Обрезка абрикоса осенью для начинающих

Обрезка абрикоса осенью для начинающих Правила обрезки плодового дерева: Важным условием осенней обрезки является правильный выбор времени...

23 06 2026 2:22:14

Как сделать закрытые грядки-парники

Как сделать закрытые грядки-парники В таких грядках рассада не перерастает и не вытягивается, за ней легко ухаживать...

22 06 2026 17:12:57

Особенности выращивание и ухода за яблоней сорта Женева

Особенности выращивание и ухода за яблоней сорта Женева Описание и хаpaктеристика сорта Яблоневые деревья Женева обладают следующими хаpaктерными чертами: крона густая, широкопирамидальная, плоскоокруглая или раскидистой формы, имеются поникшие ветки;благодаря хорошему росту в начале жизни и умеренному при плодоношении, взрослое дерево может достичь роста от 3,5 до 5 м;листва насыщенных тёмно-зелёных оттенков, с обратной стороны густоопушенная, продолговатая, основание заострённое или закруглённое, кончик — выраженный;цветёт рано, блюдцевидными белыми соцветиями;сорт является самобесплодным, поэтому нуждается в соседстве опылителей;культура смешанного плодоношения, с использованием разных плодовых оснований (копьец, кольчаток);яблоня имеет скороплодные качества — первый сбор плодовой продукции возможен через год после высаживания саженцев;отличаются регулярным плодоношением;плоды средние или больше, коническо-округлые или округло-плоские; окраска яблок зеленоватая; по бокам — красноватый румянец; время созревания неравномерное (с первой декады июля до конца месяца), поэтому плоды можно собирать в несколько этапов; дегустационные показатели вкусовых хаpaктеристик: хрустящей бело-зеленоватой, сочной мякоти с мелкими зёрнами — 4,7 бала; вкус у яблок — кисло-сладкий, присутствует выраженный аромат; чувствуются пряные винно-сладковатые нотки;продукцию хранят в холодильной камере до 3 недель...

21 06 2026 7:49:43

Применение, посадка и уход за сортами ели Коника

Применение, посадка и уход за сортами ели Коника К шестому году жизни на растении появляются маленькие шишки...

19 06 2026 22:38:17

Сорт яблони Московское позднее: хаpaктеристика и особенности выращивания

Сорт яблони Московское позднее: хаpaктеристика и особенности выращивания Хаpaктеристики сорта Прежде, чем высадить растение в своём саду, необходимо ознакомиться с его хаpaктерными особенностями, заранее ознакомиться с его биоритмами...

18 06 2026 6:21:42

Герань тюльпановидная: уход в домашних условиях

Герань тюльпановидная: уход в домашних условиях Корневая системаРазвитая корневищнаяСтебельДо 80 см высотойФорма листьевПродолговатаяОкрас листьевЯрко-зелёныйФорма цветковТюльпаноподобнаяОкрас цветковРазличные оттенки розового Сорта Селекционеры вывели 13 различных сортов тюльпановидной герани, каждый из которых имеет свои особенности: Carmen Andrea...

17 06 2026 16:24:27

Особенности лечения кашля у детей луком

Особенности лечения кашля у детей луком Способ приготовления: Лук измельчить (блендером, мясорубкой, ручным способом)...

15 06 2026 3:45:44

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::