Маньчжурский или думбейский орех является близким родственником грецкого, поэтому они очень похожи друг на друга не только плодами, но и внешним видом деревьев. Он не так популярен, как грецкий, но по многим хаpaктеристикам превосходит его. Например, в маньчжурском орехе почти в два раза больше белка. А ещё он может похвастаться действительно целебными свойствами, благодаря которым это растение широко используется в качестве народного средства для лечения многих заболеваний.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Где растёт и как выглядит маньчжурский орех
- Химический состав и калорийность маньчжурского ореха
- Полезные свойства маньчжурского ореха
- Противопоказания к применению маньчжурского ореха
- Применение маньчжурского ореха в медицине
- Съедобен ли маньчжурский орех
- Маньчжурский орех в кулинарии
Где растёт и как выглядит маньчжурский орех
Родина этого полезного растения — Северо-Восточный Китай или Маньчжурия, отсюда и название. А ещё он встречается в Корее, на Сахалине и Дальнем востоке, удачно соседствует с большинством хвойных растений. Также его часто можно встретить в смешанных лесах, в долинах рек и на склонах гор. Это растение отличается стойкостью к понижению температуры до -30°С, а иногда даже до -45°С, поэтому вырастить его в России с её достаточно холодным климатом намного проще, чем грецкий орех.
Это растение представляет собой листопадное дерево, достигающее в высоту 30 м. Его ветви очень длинные, иногда вырастают до 2 м. Большие листы достигают 1 м в длину, а маленькие, из которых они состоят, размером около 20 см. Кора достаточно толстая и твёрдая. Сначала она имеет серый цвет, но по мере взросления дерева, он меняется на чёрный.
Поскольку это растение является однодомным, и мужские, и женские цветки располагаются на одном дереве. Мужские соцветия — серёжки — зацветают в начале весны, женские — чуть позже, в апреле. Листья начинают появляться в момент цветения.
В октябре созревают плоды. Они внешне напоминают грецкий орех, но более мелкие, что можно увидеть, сравнив фото плодов двух этих растений, находящихся в близком родстве. Они, как правило, собраны в кисти по 2–7 шт., но иногда растут и по одному. Каждый плод покрыт зелёным, слегка опушенным околоплодником, и имеет очень твёрдую скорлупу, которую достаточно трудно разбить.
Важно! Для опыления маньчжурского дерева не нужны насекомые, вполне достаточно ветра.
Когда наступает полная спелость, орехи осыпаются с дерева. Именно тогда их можно собирать, сушить и использовать для еды и приготовления различных блюд. Но их также можно срывать в период молочно-восковой зрелости, и делать лечебные соки и отвары, которые обладают просто невероятными свойствами и применяются для избавления от различных болезней.
Химический состав и калорийность маньчжурского ореха
Пpaктически все части этого растения приносят пользу при лечении различных заболеваний, ведь они имеют в своём составе целый набор полезных веществ.
Листья орехового дерева в себе содержат:
- дубильные вещества;
- алкалоиды;
- каротин;
- фитонциды;
- эфирные масла;
- витамин С;
- гидроюглон.
Ядра богаты такими активными веществами:
- витамином С;
- жирными кислотами;
- сахарами (в недозрелых орехах).
Знаете ли вы? Миллионы лесных ореховых деревьев выросли только благодаря белкам, которые спрятали их в земле, а потом забыли, где находятся их тайники.
Из жирных кислот, среди которых стеариновая, олеиновая, линолевая и другие, состоит уникальное ореховое масло, содержащееся в ядрах.
Кожура тоже широко применяется в лечебных целях, ведь в её составе есть такие элементы:
- органические кислоты, такие как яблочная и лимонная, а также галловая;
- каротин;
- ретинол;
- йод;
- витамины группы В;
- кумарины;
- хиноны.
Плоды маньчжурского ореха менее калорийны, чем грецкого, но белка в нём больше почти в два раза.
Вот такие значения имеет его пищевая ценность на 100 г:
- калорийность — 643 ккал;
- белки — 28,6 г;
- жиры — 61 г;
- углеводы — 7,7 г.
Узнайте подробнее, как посадить маньчжурский орех.
Полезные свойства маньчжурского ореха
Этот орех невероятно полезен, и всё благодаря его составу.
- Самые основные качества растения, помогающие бороться с различными заболеваниями:
- избавляет от боли;
- заживляет раны;
- дезинфицирует;
- убивает споры грибка;
- очищает и обеззараживает воздух;
- действует, как природный антибиотик и антисептик;
- является очень эффективным противоглистным средством;
- останавливает кровотечения;
- устраняет дефицит йода в организме;
- расширяет сосуды;
- снимает спазмы;
- действует, как эффективное мочегонное;
- используется в комплексном лечении опухолей.
Листья маньчжурского ореха
Благодаря обеззараживающим и вяжущим способностям листьев, они отлично подходят для компрессов, применяющихся при лечении таких заболеваний:
- раны, которые очень долго не заживают;
- фурункулы;
- мозоли;
- кожная сыпь;
- грибковые болезни.
Свежие и сушёные листья находят своё применение в приготовлении отваров для полости рта, успешно борющихся с такими заболеваниями:
- стоматит;
- гингивит;
- парадонтоз.
Важно! Думбейский орех нельзя употрeбллять в пищу животным, ведь это может привести к отравлению.
Противопоказания к применению маньчжурского ореха
- Как эффективное лекарственное средство, это растение имеет также и свои особенности применения и противопоказания:
- поскольку лекарства, приготовленные из него, имеют свойства антибиотика, они могут влиять на микрофлору кишечника не в лучшую сторону, поэтому их лучше применять в комплексе с пробиотиками;
- не желательно лечение, если есть заболевания желудка, такие как язва и гастрит с повышенной кислотностью;
- из-за негативного влияния на печень такими препаратами нельзя лечиться при остром гепатите и циррозе;
- во время беременности и кормления лучше воздержаться от употрeбления препаратов на основе маньчжурского ореха из-за того, что его действие на развитие плода и на грудных детей пока полностью не изучено;
- повышенная свёртываемость крови тоже является противопоказанием;
- иногда бывает индивидуальная непереносимость ореха и аллергические реакции, при которых тоже запрещено его употрeбление.
Применение маньчжурского ореха в медицине
Широкий спектр действия препаратов, изготовленных на основе растения, которое по праву считается лекарством от 100 болезней, делает их просто незаменимыми.
Читайте также, как цветёт маньчжурский орех.
Они применяются с лечебной целью в таких случаях:
- при склерозе мозговых и сердечных сосудов (сырые и сушёные ядра) ;
- для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
- при бронхиальной астме;
- при расстройстве желудка (листья, кора и скорлупа) ;
- при ревматизме и для лечения кожных заболеваний (ванные из молодой коры) ;
- для лечения сыпи, экземы и лишая (настой листьев и околоплодников) ;
- для ускорения заживления ран (примочки, обмывания, ванночки) ;
- при заболеваниях кожи, сопровождающихся её повреждением (масло) ;
- для профилактики мозолей на руках и ногах (протирание свежими листьями) ;
- для комплексного лечения туберкулёза кожи;
- для избавления от паразитов;
- при ишемической болезни сердца, анемии и сахарном диабете;
- для лечения заболеваний женских пoлoвых органов, таких как бесплодие, кисты яичников и мастопатия;
- для нормализации работы щитовидной железы;
- для лечения псориаза, тромбофлебита и расстройств нервной системы;
- в комплексе с другими средствами для лечения paковых опухолей (чаще всего применяется сок из молодых молочных ядер).
А ещё это растение и средства, из него изготовленные, можно применять для общего укрепления организма, повышения его защитных сил, улучшения пищеварения и обмена веществ.
Съедобен ли маньчжурский орех
Ядра маньчжурского ореха, конечно же, съедобны и у них очень приятный, слегка сладковатый вкус. Но их редко употрeбляют в пищу только из-за того, что они очень сложно освобождаются от скорлупы. Поэтому чаще всего думбейский орех заменяют грецким, ведь вкусовые свойства у них похожи.
Знаете ли вы? 90% случаев аллергии со cмepтельным исходом происходит из-за употрeбления в пищу орехов, на которые есть индивидуальная непереносимость. Чаще всего аллергические реакции вызывает арахис.
Маньчжурский орех в кулинарии
Ядра можно употрeбллять в сыром или сушёном виде. А также их использую для приготовления пищи.
Маньчжурский орех в кулинарии используют в таких вариантах:
- добавляют в пироги и торты, чтобы сделать их вкус более ярким и интересным;
- применяют для приготовления халвы;
- варят полезное витаминное варенье из молодых плодов, содержащих большое количество аскорбиновой кислоты.
Хотя маньчжурский орех не настолько популярен, как грецкий или фундук, но он ничем не хуже по своим свойствам, а может даже и лучше. Это не просто вкусный орех, но и очень эффективное лекарственное средство от многих заболеваний. Главное, не забывать перед лечением препаратами, сделанными на его основе, консультироваться с врачом, ведь бесконтрольное самолечение может вместо пользы принести вред.
