Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧто можно приготовить из горбуши
Блюда, приготовленные из горбуши, очень вкусные и полезные. К тому же, они могут украсить и разнообразить любой праздничный и повседневный стол. Приготавливать их в домашних условиях достаточно просто и быстро.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Как правило, рыба продаётся в магазине свежемороженая, поэтому не всегда можно точно определить, насколько она качественная. Чтобы правильно сделать покупку, нужно обращать внимание на внешний вид, цвет, запах и упругость горбуши. Её брюхо должно быть розовым, жабры — светло-красными, и на ней не должно оставаться вмятин после нажатия. И, конечно же, рыба должна иметь приятный запах.
Важно! Если рыба обладает очень насыщенным красным цветом, это свидетельствует об использовании красителей, поэтому лучше выбирать продукцию более натурального оттенка.
Рецепты блюд из горбуши
В домашних условиях можно готовить достаточно простые, но очень сочные и нежные блюда из свежей горбуши, имеющие изысканный вкус. Среди них особое место занимают вторые блюда, запечённые в духовке, и супы.
Рецепт №1 Уха Рецепт №2 Филе, запечённое под шубой в духовке Рецепт №3 Запеканка с рисом под соусом в духовке Рецепт №4 Шашлычок в кляре Рецепт №5 Ветчина из горбуши
Рецепт №1
легко
Уха
3,3 кг1 час Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша свежая или мороженая
1 кг
- вода
2 л
- морковь
200 г
- лук репчатый
100 г
- рис пропаренный
50 г
- масло оливковое
10 г
- соль
1 ст. л.
- лавровый лист
1 шт.
- перец, зелень
по вкусу
- Почистите рыбу, вытащите внутренности и жабры, оставив голову. Порежьте её на несколько кусков, положите в кастрюлю вместе с головой и залейте холодной водой.
- Доведите до кипения и варите в течение получаса.
- Порежьте лук кубиками, а морковь соломкой. Поджарьте овощи на оливковом масле до мягкости.
- С бульона вытащите рыбу, процедите его через сито и опять поставьте на огонь.
- Бросьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, и поджаренные лук и морковь. Добавьте рис и нарезанную кусочками сваренную рыбу без костей. Посолите и варите, пока не сварится картошка.
- Бросьте лавровый лист, перец, зелень, доведите до кипения и выключите уху.Оставьте её минут на 10 настояться, после чего можете подавать на стол.
Видео-рецепт
Уха Видео-рецепт: УхаЗнаете ли вы? Горбуша умирает через 15 минут после откладывания икры, поэтому её часто вылавливают уже мёртвой.
Рецепт №2
легко
Филе, запечённое под шубой в духовке
1,1 кг50 минут Шаги9 ингредиентов
- филе горбуши
500 г
- лук репчатый
200 г
- помидор
200 г
- сметана 30%-ная
50 г
- молоко
100 мл
- сыр твёрдый
100 г
- чеснок
2 зубчика
- подсолнечное масло
10 г
- соль, перец, сушёные травы
по вкусу
- Порежьте филе на кусочки. Посолите, поперчите, посыпьте травами и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться, а тем временем измельчите овощи.
- Порежьте помидоры дольками, а лук — кольцами. Лук слегка припустите на сковороде, добавив совсем чуть-чуть масла. Можно его оставить сырым, но тогда время запекания стоит продлить ещё на 10 минут.
- Смажьте противень маслом и выложите на него слоями рыбу, лук и помидоры. Сверху немного посолите и поперчите.
- Смешайте сметану с молоком, и залейте этим соусом горбушу с овощами.
- Поставьте противень в разогретую до 200°С духовку на полчаса.
Читайте также, как приготовить горбушу под шубой .
Рецепт №3
легко
Запеканка с рисом под соусом в духовке
1,3 кг1 час 20 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- филе горбуши
400 г
- лук
200 г
- морковь
150 г
- рис круглозернистый
300 г
- яйца
4 шт.
- масло сливочное
30 г
- сливки 20%-ные
200 мл
- сыр твёрдый
100 г
- мука
25 г
- соль, перец, укроп
по вкусу
- Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Откиньте его на дуршлаг.
- На сливочном масле обжарьте лук, нарезанный кольцами, до золотистого цвета, а морковь, измельчённую соломкой, до мягкости.
- На сухую сковороду просейте муку и доведите до лёгкого подрумянивания, постоянно помешивая.
- Добавьте сливки, соль и перец, и готовьте этот соус в течение 2 минут, не переставая помешивать.Уберите с плиты, бросьте укроп и немного остудите. Разбейте в соус 2 сырых яйца и натрите сыр, а потом всё это хорошо перемешайте.
- Возьмите форму для запекания, смажьте её маслом, притрусите сухарями.
- Выложите на неё слой варёного риса, смешанного с 2 яйцами . Сформируйте из него бортики.
- Разложите слоями поджаренные лук с морковью и рыбное филе. Залейте всё соусом и поставьте запекать в духовку, разогретую до 180°С, на 50 минут.
- После этого запеканку можно будет разрезать, не доставая из формы для запекания, и разделить на порции.
Видео-рецепт
Запеканка с рисом под соусом в духовке Видео-рецепт: Запеканка с рисом под соусом в духовкеВажно! Розовый оттенок брюха горбуши свидетельствует о том, что в ней есть икра.
Рецепт №4
легко
Шашлычок в кляре
1,8 кг40 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- филе горбуши
1 кг
- лук репчатый
500 г
- лимон
0,5 шт.
- уксус
50 мл
- молоко
200 мл
- яйца
2 шт.
- соль, перец
по вкусу
- Порежьте филе на кусочки так, чтобы их было удобно нанизывать на шпажки.
- Нарежьте половину лука кольцами или кубиками. Добавьте его к рыбе.
- Посолите, поперчите, добавьте сушёный укроп, полейте уксусом и лимонным соком и оставьте мариноваться на 20 минут.
- Сделайте кляр. Для этого отделите белки от желтков и взбейте их до пенки, добавив щепотку соли. Желтки смешайте с молоком, добавьте соль, немного масла, муку и взбитые белки.
- Порежьте оставшийся лук кольцами и нанизывайте его на шпажки вместе с замаринованными кусочками рыбы.
- Обмакните каждый шашлык в кляр и слегка обжарьте на сковороде. Разложите их на противень, застеленный фольгой, и запеките в течение 15 минут при температуре 180°С.
Видео-рецепт
Шашлычок в кляре Видео-рецепт: Шашлычок в кляреЗнаете ли вы? С давних времён дорогую осетровую рыбу продавали только за красные червонцы, и, по одной из версий, именно откуда и взялось её название.
Рецепт №5
средне
Ветчина из горбуши
1,3 кг1 час 45 минут Шаги13 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша сырая
1 кг
- шпик свиной
200 г
- оливки без косточек
100 г
- сок лимона
2 ст. л.
- желатин быстрорастворимый
10 г
- соль
1 ст. л.
- чеснок сушёный молотый
1 ч. л.
- петрушка
1 ч. л.
- кориандр молотый
1 ч. л.
- имбирь сушёный
0,5 ч. л.
- мускатный орех
0,5 ч. л.
- перец чёрный
0,5 ч. л.
- паприка
0,5 ч. л.
- Нарежьте филе горбуши крупными кусками, а шпик — чуть помельче.
- Смешайте их и добавьте измельчённые кольцами оливки.
- Посолите, бросьте специи и желатин, влейте лимонный сок.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и переложите в ветчинницу, застеленную внутри полиэтиленовым пакетом.
- Завяжите пакет, ветчинницу накройте крышкой и затяните пружинами. Варите в мультиварке на режиме «суп» около полутора часов. Вытащите готовое блюдо, остудите его и нарежьте на куски.
Видео-рецепт
Ветчина из горбуши Видео-рецепт: Ветчина из горбушиВажно! Если у вас нет специальной посуды, можно использовать рукав для запекания или пищевую плёнку, скрученную колбаской. В этом случае варить можно в кастрюле с водой. Время варки на медленном огне то же, что и в мультиварке.
Существует огромное количество способов приготовления горбуши, поэтому каждый сможет выбрать для себя наиболее подходящий вариант, чтобы порадовать себя и своих близких. Все блюда из этой полезной рыбы получаются очень сочными и вкусными, но не жирными, поэтому вполне подойдут людям, соблюдающим диету.
Комментарии:
Полученный продукт очень полезен, поскольку способствует улучшению работы сердца и снижает уровень плохого холестерина в крови...
09 12 2025 1:59:45
Узнайте также рецепт приготовления салата с грибами, курицей и грецкими орехами...
08 12 2025 4:45:37
Фотогалерея
Срок созревания
Для сорта хаpaктерно раннее покраснение ягод...
07 12 2025 5:56:39
Иначе с наступлением зимы все зеленые стрелки вымерзнут и погибнут...
06 12 2025 8:32:49
Витаминный состав и пищевая ценность
Прежде всего, следует учитывать, что биохимический состав яблок значительно отличается у разных сортов, поэтому точные данные к конкретному яблоку вы можете получить, только протестировав его в лаборатории...
05 12 2025 20:14:22
Если не будет защиты, то через некоторое время корни могут прорасти через подушку (гравий и песок)...
04 12 2025 2:18:56
Соцветия могут достигать 30 см в длину, они «полные» и обильные, в результате чего иногда под их тяжестью могут нагибаться ветки...
03 12 2025 17:52:44
В первую очередь нужно обратить внимание на следующие рекомендации:
весенняя формирующая или санитарная обрезка обязательно проводится до начала сокодвижения в лозе винограда, так как вытекающая пасока замедляет процесс заживления;при появлении сока, место среза лучше сразу замазать масляной краской на основании олифы, предварительно добавив к ней измельчённый мел и борную кислоту;срезая часть ветки, инструмент обязательно держат под прямым углом, перпендикулярно самой ветке (в таком случае раневая поверхность будет меньше);несмотря на выбранную ранее схему обрезки, первыми весной удаляют больные и подмёрзшие ветки;не стоит оставлять очень длинные побеги, ведь для нормального роста ветви достаточно 7–12 глазков на каждом из них;для плодоношения оставляют лишь крепкие здоровые побеги, диаметром не менее 6 мм;после среза ветки на её месте должен остаться пенёк, высотой примерно 0,5 см...
02 12 2025 15:59:42
Знаете ли вы? Дом, за который было уплачено три луковицы тюльпанов, и в наше время стоит в центральной части города Амстердам...
01 12 2025 6:27:17
Кратковременный результат
Побелка производится три раза в год: ранней весной, в середине лета и поздней осенью...
30 11 2025 21:58:22
Ветви разрастаются широко...
29 11 2025 15:17:53
Благодаря высокой концентрации различных полезных веществ тутовник весьма полезен для человека...
28 11 2025 19:21:34
Описание и хаpaктеристика культуры
Абрикос сорта Амур имеет среднюю силу роста и вырастает не выше 3 м...
27 11 2025 6:30:42
Выбор удобрений
Для июньской подкормки винограда могут использоваться как органические, так и минеральные питательные смеси, главное — определить их количество и оптимальное время внесения в почву...
26 11 2025 5:38:33
Знаете ли вы? Несмотря на то, что внешне плоды можжевельника очень похожи на ягоды, на самом деле это синие круглые шишки...
25 11 2025 20:48:36
Знаете ли вы? Смородина растёт в разных частях света, кроме Австралии и Антарктиды...
21 11 2025 15:17:40
В домашних условиях вместо водки или спирта часто используют самогон...
20 11 2025 7:42:52
Можно ли употрeбллять морковь при геморрое
В первую очередь при геморрое необходимо подобрать диету, которая будет способствовать нормализации пищеварения, улучшению дефекации и профилактике запоров...
19 11 2025 1:30:24
Сократите использование плиты и духового шкафа, особенно в период солнечной активности с 11 до 16 часов...
18 11 2025 19:32:28
Глубина двух конструкций также должна совпадать, чтобы в дальнейшем избежать перекосов...
17 11 2025 4:56:50
При выборе шампиньонов отдавайте предпочтение грибам белого или слегка бурого цвета...
16 11 2025 17:57:48
Повышение дозы до 600 мл и более может нанести вред организму...
15 11 2025 0:47:38
Подвид обладает ровной кожей и равномерным слоем шерсти...
14 11 2025 10:29:42
Красная шелковица — идеальный компромисс вкуса, гармонии сладости и кислоты...
13 11 2025 6:58:45
Ни в коем случае не пренебрегайте агротехническим мероприятием, если в прошлом сезоне имели проблемы с различными болезнями и атаками вредителей...
12 11 2025 10:44:48
Если огурцы слегка подвяли, их нужно замочить на 8 часов в холодной воде, сменяя её каждые 2 часа...
11 11 2025 16:39:57
Также оно уничтожает паразитов: моль, вши и т...
10 11 2025 3:47:21
Желательно помыть гуся перед убоем, чтобы на мясо не попадали лишние микробы...
09 11 2025 22:24:52
Читайте об особенностях употрeбления имбиря во время беременности...
08 11 2025 12:15:25
Клубни удлинённые, овальные светло-жёлтого цвета, имеют тонкую плотную кожуру с небольшими и неглубокими глазками...
07 11 2025 13:59:13
Чтобы активизировать процесс, можно каждому семени срезать или слегка подпилить носик...
06 11 2025 23:50:26
Основные виды
Всего насчитывается около 150 видов растения, но в культуре выращивают не более десятка разновидностей и их гибридов...
05 11 2025 20:39:37
За 10 дней до пересадки рассады из комнатных условий в тепличные растения нужно закалить...
04 11 2025 17:16:30
В его рецептуре могут присутствовать только чёрная смородина или плоды в сочетании с другими фруктами...
03 11 2025 5:48:16
Дерево Хани Крисп отличается не очень высокой силой роста и средними размерами, хотя они напрямую зависят от подвоя, на который привит сорт: при использовании производителем среднерослого подвоя высота дерева достигает 3–4 м, на карликовом семенном подвое яблоня вырастает всего до 2 м...
02 11 2025 5:14:37
Рецепт №1 Простой рецепт с морковьюРецепт №2 Без стерилизацииРецепт №3 С яблокамиРецепт №4 С чесноком
Рецепт №1средне
Простой рецепт с морковью
25–30 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептрепа 1 кг
морковь 1 кг
болгарский перец 0,5 кг
лук 0,5 кг
чеснок 5 долек
соль 1 ч...
01 11 2025 1:49:53
Знаете ли вы? Огуречный сок является отличным средством для устранения кашля...
31 10 2025 11:33:36
В список самых частых можно отнести:
нарушение целостности кожного покрова в местах нанесения масла, в том числе и при различных дерматологических недугах (например, экземе или дерматите);воспалении слизистой оболочки глаз (конъюнктивите);аллергической реакции на косметические средства и орехи...
30 10 2025 4:18:46
Знаете ли вы? Всего в мире насчитывается около 700 различных пород кур, среди которых, помимо основных «продуктивных» видов, разводят бойцовых, голосистых и декоративных...
29 10 2025 7:33:54
Внешний вид
Хотя «орловцы» считаются представителями мясо-яичного направления, чаще всего их разводят именно на мясо...
28 10 2025 4:43:54
Имеет компактную округлую крону с изогнутыми вверх ветками...
27 10 2025 8:58:21
В качестве жировой составляющей можно использовать сливочное, оливковое, кокосовое масло, исходя из своих предпочтений...
26 10 2025 22:35:31
Корневая система
разветвлённая, поверхностная
Стебель
гладкий, вьющийся, фиолетового цвета, достигает 80–90 см
Форма листьев
овальная, стреловидная; в длину они достигают не более 7–8 см, а в ширину — 3–4 см
Окрас листьев
темно-зелёный с сиреневыми и серебристыми разводами
Форма цветков
мелкое соцветие с тремя лепестками
Окрас цветков
сиреневый
Лечебные свойства
Традесканция — не только красивый, но и полезный в хозяйстве цветок: её листья, стeбли и сок обладают целебными свойствами:
молочком из листьев зебрины обpaбатывают мелкие ранки, царапины, последствия кожных болезней, ведь эта жидкость оказывает антибактериальный эффект;перетёртые листья растения кашицей выкладывают на фурункулы под повязку, чтобы облегчить состояние и снять опухоль;некоторые элементы из состава цветка применяются для изготовления препаратов, снижающих уровень сахара в крови;из молодых побегов и свежих листиков зебрины варят настои для борьбы с диареей и некоторыми инфекциями кишечника;отвары из традесканции многие используют в терапии ангины и заболеваний ротовой полости...
25 10 2025 6:13:37
Ягоды обладают такими свойствами, которые способны замедлить комкование тромбоцитов в кровеносных сосудах...
24 10 2025 18:17:31
Мульчирование
Мульчирование огородных культур соломой, скошенной травой, торфом, опилками, компостом приличным слоем не менее 20 см, также поможет сохранить влагу в земле и минимизировать её испарение...
23 10 2025 20:57:37
В описании вида есть информация о том, что растение в некоторых регионах используется преимущественно как элемент ландшафтного дизайна, и уже во вторую очередь — как плодоносящий кустарник...
22 10 2025 0:57:51
Знаете ли вы? Из-за того, что косточки терносливы трудно извлекаются, в джемах плоды используются в целом виде...
21 10 2025 0:44:19
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно