"3 необычных рецепта домашнего кваса

Летом нам постоянно хочется пить из-за сильной жары. Предлагаем утолять жажду не просто прохладной водой, а вкусным и полезным напитком под названием «квас». Издревле люди употрeбляли этот напиток круглый год. Традиционными были хлебный и овсяной квас. Но жизнь не стоит на месте, и в наше время придумано множество разных рецептов этого замечательного напитка. В данной подборке представлены одни из самых необычных.

Рецепт №1

Квас с цикорием

Рецепт №1

легко

Квас с цикорием

1045 мин.Шаги5 ингредиентов

• вода очищенная

  2 литра

• цикорий растворимый

  1 ст.л.

• дрожжи

  1 ч.л.

• лимонная кислота

  ? ч.л.

• сахар

  150 г.

1. Наливайте воду в ёмкость, добавляйте туда цикорий, сахар и лимонную кислоту.
2. Хорошо перемешивайте, помещайте на плиту и варите до закипания.
3. Далее сразу убирайте с плиты.
4. Охлаждайте квас до температуры +30…+35°С. Если будет выше – дрожжи сварятся.
5. Засыпайте дрожжи, перемешивайте, укрывайте и убирайте до образования пенки.
6. Теперь можете переливать квас и остужать его в холодильнике.

Рецепт №2

легко

Лимонно-имбирный квас

1545 мин.Шаги5 ингредиентов

• вода очищенная

  3,5 л

• сахар

  350 г

• лимон

  1 небольшой

• имбирь свежий

  40 г

• дрожжи

  11 г.

1. Очищайте и нарезайте имбирь на небольшие кусочки.
2. Тонко счищайте кожицу с лимона.
3. В кастрюле смешивайте имбирь с лимонной цедрой и сахарным песком. Наливайте туда кипящую воду.
4. Выдавливайте сок с лимона.
5. Растворяйте дрожжи в теплой (не горячей) воде.
6. После того, как вода остынет (+35°С), добавляйте туда лимонный сок и растворенные дрожжи.
7. Хорошо перемешиваете и дайте немного постоять, далее сцеживайте в отдельную ёмкость.
8. Ставьте в тёмное и прохладное место на двое суток.
9. Квас готов!

Рецепт №3

легко

Смородиново-малиновый квас

1045 мин.Шаги8 ингредиентов

• вода очищенная

  2 л

• смородина

  150 г

• малина

  150 г

• мята свежая

  10 г

• лимон

  30 г

• сахар

  100 г

• дрожжи

  3 г

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• изюм

  10 г.

1. Смородину и малину мойте, перебирайте и раздавливайте в кашицу.
2. Наливайте воду в кастрюлю и помещайте на плиту.
3. Добавляйте туда листочки мяты и цедру, доводите до кипения и варим около 3-х минут.
4. Добавляйте туда ягоды и сахар и остужайте до температуры +35°С.Переливайте жидкость в банку, всыпайте дрожжи и хорошо перемешивайте.
5. Накрывайте марлей и оставляйте при комнатной температуре на сутки.
6. Процеживайте квас и добавляйте изюм.
7. Помещайте в холодильник на сутки.

Квас готов! Спасайтесь от жары со вкусом и пользой!

Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 3 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6 Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022