Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка капусты по лунному календарю в декабре 2019 года
Солёная капуста — одно из самых излюбленных блюд как на праздничных столах, так и в обыденном меню у многих народов. Считается, что вкус и качество этой заготовки во многом зависят от лунного цикла. Используя рекомендации из нашей статьи, вы сможете выбрать подходящий день в декабре 2019 года для маринования популярного огородного овоща.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Почему и для чего делают заготовки капусты по лунному календарю?
- Когда солить капусту?
- Благоприятные и нeблагоприятные дни в декабре
- Советы удачной засолки
Почему и для чего делают заготовки капусты по лунному календарю?
Христиане издавна готовили квашения и соления после празднования Покрова Пресвятой Богородицы. Хозяйки заготавливали овощи, ориентируясь на фазы Луны. Такая пpaктика действительно приводила к значительно лучшим результатам. Об этом свидетельствует опыт не одного поколения хозяек.
Знаете ли вы? По словам капитана Джеймса Кука, открытия Гавайских островов не произошло бы без квашеной капусты. Ежедневное употрeбление блюда спасло экипаж корабля от цинги.
Было установлено, что в дни полнолуния или на убывающую Луна овощ получается слишком мягким и кислым. В эти периоды процесс ферментации существенно тормозится, поэтому готовый продукт может оказаться не таким хорошим, как хотелось бы. Он больше напоминает сгусток слизи , чем полезное угощение.
Оптимальным же временем для этого кулинарного процесса является новолуние. Подходит также фаза растущей Луны. В эти периоды ферментация протекает максимально активно, капуста быстро квасится и выходит невероятно вкусной, пряной и хрустящей. Кроме того, блюдо дольше хранится. После правильного маринования овощ сохраняет все ценные свойства. Блюдо усиливает иммунитет, помогает организму противостоять вирусам и бактериям.
Когда солить капусту?
Чтобы засоленный в декабре 2019 года овощ долго хранился и получился действительно вкусным и полезным, важно выбрать правильные сроки. Фаза Луны должна быть растущей. Что касается конкретной календарной даты, то по лунному календарю для засола подходит пятый и шестой день декабря.
Важно! В процессе маринования капусты важно, чтобы день недели был женским: среда, пятница и суббота. Засоленный в эти дни недели овощ удивляет своим изумительным вкусом и отличной сохранностью.
Приступая к засолке, не менее важно знать, под эгидой какого знака зодиака пребывает естественный спутник Земли. Если это Стрелец, Козерог, Овен, Телец, можете смело затевать закваску. Когда же Луна проходит созвездия Paка, Рыб и особенно Девы — от посола лучше отказаться.
Конечно, сочетание этих трёх условий не всегда возможно, оно встречается редко, поэтому, в первую очередь, нужно ориентироваться на растущий лунный цикл.
Благоприятные и нeблагоприятные дни в декабре
Любители квашеных блюд солят овощи круглый год. В декабре 2019 года благоприятствующие дни для маринования капусты начинаются с 6-го числа и заканчиваются 10-м.
Знаете ли вы? Луна отдаляется от Земли со скоростью приблизительно 3,8 см в год. По грубым подсчётам, спустя 600 млн лет она удалится настолько, что созерцание полного солнечного затмения с нашей планеты станет невозможным.
Идеальными днями для этого процесса являются:
- 5 декабря, растущая Луна, Овен, четверг;
- 9 декабря, растущая Луна, Телец, понедельник.
Помимо этого, засол капусты важно производить в день недели мужского рода: понедельник, вторник, четверг
Советы удачной засолки
Помимо правильно подобранного дня, следует не забывать об основных правилах удачной заготовки:
- Выбирайте поздние, твёрдые сорта овоща .
- Тщательно осмотрите кочаны — они не должны быть перемороженными, иначе блюдо получится мягким, невкусным, с бежевым оттенком. Пользы и длительного срока хранения от такой заготовки также не стоит ждать. Кроме того, кочаны должны быть крепкими, белого цвета, без горчинки во вкусе.
- Перед приготовлением избавляйтесь от подсохших, подвявших и верхних зелёных листьев.
- Шинкуйте капусту как можно мельче. От этого зависит вкус и качество готового блюда.
- Касаемо рецептуры, главное правило заключается в том, что количество соли не должно превышать 2% от веса кочана. Идеальная пропорция — 1 ст. л. соли на 1 кг овоща.
- К рубленой капусте можно добавить морковь, клюкву, половинки яблок — эти ингредиенты придадут блюду уникальный вкус.
- Капусту необходимо постоянно держать в рассоле . В процессе засаливания нашинкованный овощ должен находиться под гнётом — гранитным булыжником или банкой с водой.
- Настоящий классический вкус квашеной капусты появляется после недели пребывания в солевом растворе. Храниться готовое блюдо должно при температуре 0...+2°С. Оно всё время должно быть покрыто рассолом.
Важно! В качестве ёмкости для засолки подойдёт стеклянная банка, эмалированная кастрюля либо же бочка из дерева. Металлическую или пластиковую использовать не рекомендуется.
Следуя правилам лунной астрологии и советам опытных хозяек по приготовлению солёной капусты, вы сможете получить превосходное, полезное блюдо для любого праздничного случая.
Комментарии:
Приблизительно 10 дней будет достаточно для прогревания семян на солнце...
23 09 2026 6:24:33
Иголки длиной 2,5 см собраны в пучки, имеют гoлyбоватый или серебристо-зелёный оттенок...
22 09 2026 15:28:36
Шляпки у крупных экземпляров подлежат обязательной очистке: в процессе приготовления неочищенная шкурка может стать жёсткой и испортить блюдо...
21 09 2026 10:55:14
Их сбор рекомендован в первой половине лета...
19 09 2026 7:39:45
История селекции
Чёрная смородина Виноградная была выведена в Санкт-Петербургском аграрном университете путём скрещивания сортов Чайка и Память Мичурина и с 1980 года находится на государственном сортоиспытании...
18 09 2026 6:34:30
Листья кустарника имеют яйцевидную форму с чётко оформленными зубцами, цвет — салатово-жёлтый...
17 09 2026 3:35:58
Какой лук подходит к посадке на зиму
Для подзимней посадки лучше всего подходят поздние сорта, срок созревания которых длится около 190 дней...
16 09 2026 1:31:23
Хорошо заметным преимуществом Душечки является частое и продолжительное цветение, которое каждый раз длится не менее двух месяцев...
15 09 2026 5:46:20
Однако тут ещё нужно учитывать возраст и размеры растения...
14 09 2026 21:39:15
Срезать необходимо около 5 мм, так как это слишком жёсткая часть...
13 09 2026 3:31:27
Для этого нужно лишь чётко следовать советам, подбору ингредиентов и последовательности приготовления...
12 09 2026 21:49:50
Форма плода в виде конуса, а мякоть очень сочная, розового цвета и без пустот...
11 09 2026 16:33:43
Фактура лепестков шелковисто-восковая...
10 09 2026 11:52:33
В природе также есть грибы, которые внешне очень похожи на рыжиков, однако они имеют посредственные вкусовые хаpaктеристики или являются несъедобными...
09 09 2026 0:12:55
Они одинаково трaнcпортируются в двух направлениях — от корневища к лиственной части и назад...
08 09 2026 2:18:57
После этого нужно срезать ботву, оставив не больше 1,5 см зелени...
07 09 2026 5:36:42
Существует два варианта её приготовления...
05 09 2026 23:21:56
Знаете ли вы? В природе цветы пахиры опыляют летучие мыши...
04 09 2026 2:22:43
Для перекрытия беседок используется висячая технология...
03 09 2026 22:22:37
Они созревают в тепле, посадка производится максимально приближённо к естественным условиям...
02 09 2026 0:16:35
Ветви — прямостоячие, а побеги имеют буро-зелёный цвет...
01 09 2026 8:13:50
Высота плодовой стрелки может быть от 10 до 15 см...
31 08 2026 0:21:32
Появляющиеся в период цветения цветочки образуют колосовидные соцветия, размещённые на коротких цветоносах, длиной 20–25 см...
30 08 2026 15:43:55
Польза чая для организма
Целебный чай из грецкого ореха очень полезен благодаря многим полезным витаминам и микроэлементам...
29 08 2026 15:38:44
В подавляющем большинстве случаев водянистыми и ярко-жёлтыми испpaжнeния индюков становятся при введении в рацион птицы нового корма (особенно чутко реагируют на незнакомую пищу птенцы)...
28 08 2026 17:18:21
Форма цветков — блюдцевидная...
27 08 2026 11:12:22
Пошаговая инструкция приготовления
Как же приготовить такую простую, но такую действенную чудо-подкормку?
Выбирается тара, в которой будет изготавливаться удобрение...
26 08 2026 15:20:28
Что касается возможного вреда для здоровья, то такую зелень с осторожностью нужно потрeбллять женщинам в период беременности и при высокой вероятности маточных кровотечений (присутствующий в составе апиол стимулирует сокращение стенок матки)...
25 08 2026 22:20:29
сорт уже активно использовался для размножения...
24 08 2026 18:24:42
На первых этапах цветения сиконии имеют жёлто-зелёный оттенок, но по мере созревания становятся пурпурными...
23 08 2026 23:57:31
Затем — провести процедуру замачивания...
22 08 2026 19:26:10
При содержании такого растения нужно организовать ему правильные условия для комфорта...
21 08 2026 12:23:52
Как правильно подготовить и заделать дупло своими руками
Поражение яблони дуплистостью не зависит от её возраста, поэтому при обнаружении отверстия не нужно избавляться от дерева, а следует провести необходимые меры для его заделки...
20 08 2026 23:38:54
В составе 1 мл инъекционной формы лекарства:
сульфадимезина — 200 мг;триметоприма — 40 мг...
19 08 2026 12:51:44
Стоит отметить, что пpaктически все побеги находятся в одной плоскости, поэтому выглядят плотно прижатыми друг к другу...
18 08 2026 20:53:24
Знаете ли вы? Жимолость считается одной из старейших плодовых культур, ещё с незапамятных времён она является традиционной пищей для жителей Урала, Сибири и Поволжья...
17 08 2026 13:51:30
Высокая урожайность зависит от обpaбатывания почвы и внесения удобрения...
16 08 2026 12:59:15
Рецепты горбуши на пару в мультиварке
Вне зависимости от того, какие ингредиенты использовать при готовке этого продукта в мультиварке, яство получается сочным и вкусным...
14 08 2026 18:44:22
Знаете ли вы? Существует большое количество легенд, которые объясняют происхождение жасмина...
13 08 2026 14:33:23
Такое сочетание пойдёт на пользу и людям, желающим скинуть лишние килограммы...
12 08 2026 6:26:21
Большинство из цветков в них — стерильны, но есть и часть плодородных...
10 08 2026 17:56:40
Частая смена воды — обязательное условие успешного соления...
09 08 2026 12:28:47
Чтобы сделать правильное «блюдо», следует знать его состав, условно ингредиенты можно разделить на:
основные;добавочные;усиливающие и ароматизирующие...
08 08 2026 3:58:13
В остальные дни месяца можно заниматься пpaктически любыми работами, связанными с уходом за представителями флоры, их посадкой и пересадкой...
07 08 2026 14:51:11
Когда и как часто можно подкармливать помидоры зелёнкой?
Обычно огородники начинают проводить подкормку во время цветения первой томатной кисти...
06 08 2026 0:43:59
Одними из самых простых и вкусных являются всевозможные картофельные запеканки...
05 08 2026 10:29:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
