Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка капусты по лунному календарю в декабре 2019 года
Солёная капуста — одно из самых излюбленных блюд как на праздничных столах, так и в обыденном меню у многих народов. Считается, что вкус и качество этой заготовки во многом зависят от лунного цикла. Используя рекомендации из нашей статьи, вы сможете выбрать подходящий день в декабре 2019 года для маринования популярного огородного овоща.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Почему и для чего делают заготовки капусты по лунному календарю?
- Когда солить капусту?
- Благоприятные и нeблагоприятные дни в декабре
- Советы удачной засолки
Почему и для чего делают заготовки капусты по лунному календарю?
Христиане издавна готовили квашения и соления после празднования Покрова Пресвятой Богородицы. Хозяйки заготавливали овощи, ориентируясь на фазы Луны. Такая пpaктика действительно приводила к значительно лучшим результатам. Об этом свидетельствует опыт не одного поколения хозяек.
Знаете ли вы? По словам капитана Джеймса Кука, открытия Гавайских островов не произошло бы без квашеной капусты. Ежедневное употрeбление блюда спасло экипаж корабля от цинги.
Было установлено, что в дни полнолуния или на убывающую Луна овощ получается слишком мягким и кислым. В эти периоды процесс ферментации существенно тормозится, поэтому готовый продукт может оказаться не таким хорошим, как хотелось бы. Он больше напоминает сгусток слизи , чем полезное угощение.
Оптимальным же временем для этого кулинарного процесса является новолуние. Подходит также фаза растущей Луны. В эти периоды ферментация протекает максимально активно, капуста быстро квасится и выходит невероятно вкусной, пряной и хрустящей. Кроме того, блюдо дольше хранится. После правильного маринования овощ сохраняет все ценные свойства. Блюдо усиливает иммунитет, помогает организму противостоять вирусам и бактериям.
Когда солить капусту?
Чтобы засоленный в декабре 2019 года овощ долго хранился и получился действительно вкусным и полезным, важно выбрать правильные сроки. Фаза Луны должна быть растущей. Что касается конкретной календарной даты, то по лунному календарю для засола подходит пятый и шестой день декабря.
Важно! В процессе маринования капусты важно, чтобы день недели был женским: среда, пятница и суббота. Засоленный в эти дни недели овощ удивляет своим изумительным вкусом и отличной сохранностью.
Приступая к засолке, не менее важно знать, под эгидой какого знака зодиака пребывает естественный спутник Земли. Если это Стрелец, Козерог, Овен, Телец, можете смело затевать закваску. Когда же Луна проходит созвездия Paка, Рыб и особенно Девы — от посола лучше отказаться.
Конечно, сочетание этих трёх условий не всегда возможно, оно встречается редко, поэтому, в первую очередь, нужно ориентироваться на растущий лунный цикл.
Благоприятные и нeблагоприятные дни в декабре
Любители квашеных блюд солят овощи круглый год. В декабре 2019 года благоприятствующие дни для маринования капусты начинаются с 6-го числа и заканчиваются 10-м.
Знаете ли вы? Луна отдаляется от Земли со скоростью приблизительно 3,8 см в год. По грубым подсчётам, спустя 600 млн лет она удалится настолько, что созерцание полного солнечного затмения с нашей планеты станет невозможным.
Идеальными днями для этого процесса являются:
- 5 декабря, растущая Луна, Овен, четверг;
- 9 декабря, растущая Луна, Телец, понедельник.
Помимо этого, засол капусты важно производить в день недели мужского рода: понедельник, вторник, четверг
Советы удачной засолки
Помимо правильно подобранного дня, следует не забывать об основных правилах удачной заготовки:
- Выбирайте поздние, твёрдые сорта овоща .
- Тщательно осмотрите кочаны — они не должны быть перемороженными, иначе блюдо получится мягким, невкусным, с бежевым оттенком. Пользы и длительного срока хранения от такой заготовки также не стоит ждать. Кроме того, кочаны должны быть крепкими, белого цвета, без горчинки во вкусе.
- Перед приготовлением избавляйтесь от подсохших, подвявших и верхних зелёных листьев.
- Шинкуйте капусту как можно мельче. От этого зависит вкус и качество готового блюда.
- Касаемо рецептуры, главное правило заключается в том, что количество соли не должно превышать 2% от веса кочана. Идеальная пропорция — 1 ст. л. соли на 1 кг овоща.
- К рубленой капусте можно добавить морковь, клюкву, половинки яблок — эти ингредиенты придадут блюду уникальный вкус.
- Капусту необходимо постоянно держать в рассоле . В процессе засаливания нашинкованный овощ должен находиться под гнётом — гранитным булыжником или банкой с водой.
- Настоящий классический вкус квашеной капусты появляется после недели пребывания в солевом растворе. Храниться готовое блюдо должно при температуре 0...+2°С. Оно всё время должно быть покрыто рассолом.
Важно! В качестве ёмкости для засолки подойдёт стеклянная банка, эмалированная кастрюля либо же бочка из дерева. Металлическую или пластиковую использовать не рекомендуется.
Следуя правилам лунной астрологии и советам опытных хозяек по приготовлению солёной капусты, вы сможете получить превосходное, полезное блюдо для любого праздничного случая.
Комментарии:
Заражение верхнего слоя грунта вредителями: насекомыми (личинки, тля) и животными (мыши, кроты)...
03 03 2026 11:10:29
Название растение получило в честь реки Тай, на берегу которой находится институт, в котором оно выведено...
02 03 2026 3:23:18
Размножается семенами, которые засеваются в феврале для своевременного выращивания рассады...
01 03 2026 7:46:17
После нужно залить огурцы холодной водой и оставить их так на 2 часа...
28 02 2026 10:40:29
Описание самых популярных разновидностей культуры для Сибири представлено ниже...
27 02 2026 18:35:15
После этого их замачивают в чистой подсоленной воде на 20 минут, чтобы избавиться от горечи...
26 02 2026 9:32:48
Неплохо работают натуральные запахи в виде чабреца или чеснока...
25 02 2026 14:24:44
В плодах находится около 20 зёрнышек...
24 02 2026 6:16:37
Неправильное питание
Несбалансированный рацион несушек является наиболее частой причиной расклёва яиц...
23 02 2026 2:27:33
Листовые пластины — средних размеров, насыщенного зелёного окраса, умеренной густоты...
22 02 2026 17:58:22
Курица или говядина отлично подходят для грибного супа...
21 02 2026 22:38:17
Основные симптомы:
тошнота;рвота;отказ от пищи;судорожные спазмы...
20 02 2026 6:25:38
Длина туловища этого водоплавающего существа может достигать 60 см, а вес — 12 кг...
19 02 2026 20:54:50
Главные различия
Главным отличием этих цветов является принадлежность к разным семействам...
18 02 2026 4:45:54
В естественной среде, когда весной цветёт бутылочное дерево, в воздухе витает тонкий аромат белых метёлок соцветий...
17 02 2026 23:57:17
Венчик в диаметре достигает 3 см, а бутоны отличаются плотностью в верхней части отростков...
16 02 2026 4:39:32
Для мелкой нарезки можно использовать кухонный комбайн, шинковку или специальный эконом-нож...
15 02 2026 20:56:54
Вес (кг) самка 50–55 самец 60–80 детёныш 2–4 Производительность шерсть (кг) 1,5–3 молоко (л) 30–50 мясо (убойный выход, %) 50 плодовитость маток (%) 130 Прирост за месяц (кг) 6-7 Достоинства комолость; высокая производительность во всех направлениях; скороплодность; хорошие адаптационные способности...
14 02 2026 9:59:12
Санрайз — средневысокий и пышный куст не требует в частую обрезку...
13 02 2026 19:49:29
Для проращивания годятся неочищенные семена в плотной оболочке, без лишней шелухи и мусора...
12 02 2026 2:16:42
А если осень дождливая, гортензия нуждается в укрытии...
10 02 2026 10:33:20
Это средство передвижения использовалось древними для похоронных обрядов — на нём везли тело усопшего...
09 02 2026 15:29:38
Конкретный перечень зависит не сколько от рецепта, сколько от ваших вкусовых предпочтений...
08 02 2026 16:48:41
От грозди ягоды отходят довольно тяжело...
07 02 2026 18:24:45
В качестве комнатного растения этот вид алоэ используется не только благодаря своим лечебным свойствам и декоративной пестроте листьев, то также из-за довольно эффектного цветения...
06 02 2026 2:30:51
Срезая увядшие цветки, бархатцы будут радовать до наступления заморозков...
05 02 2026 7:13:39
Микроэлементы в описываемом продукте представлены:
железом;йодом;фтором;никелем;марганцем;литием;бором;цинком;медью;кобальтом;ванадием;хромом...
03 02 2026 8:36:13
Если в помещении слишком тепло, растения быстрее растут в ущерб развитию корневища...
02 02 2026 19:15:16
Отдельно стоит выделить закуски из целых плодов, со свёклой, чесноком и корейский вариант с баклажанами...
01 02 2026 20:34:18
Его рекомендуют детям школьного возраста, поскольку содержит в составе жирные омега-3 и омега-6 кислоты...
31 01 2026 7:14:18
Знаете ли вы? Древние римляне и греки готовили кизил как маслины — мариновали и солили...
30 01 2026 17:52:34
Хаpaктеристика и описание
Рапсодию НК F1 причисляют к кистевым томатам...
28 01 2026 16:55:48
Чтобы избежать заражения грибком, садоводы проводят ряд профилактических мероприятий:
контроль увлажнённости почвы;прополка сорняков;регулярная обрезка побегов;опрыскивания кустов...
27 01 2026 14:31:23
Все виды напитков готовят без стерилизации — достаточно тщательно вымыть ёмкости и ошпарить крышки...
26 01 2026 1:13:39
Он употрeбляется для смягчения состояния при сильном токсикозе, в периоды бессонницы или плохого настроения...
25 01 2026 4:26:30
Цветение происходит в зимний период, цветки этого сорта имеют всего 2–3 см в диаметре...
23 01 2026 10:34:33
Термин «партенокарпия» дословно переводится как «дeвcтвeнный плод» (от греческого «parthenos» — дeвcтвeнница, и «karpos» — плод)...
22 01 2026 19:38:33
Особую распространённость черешня завоевала в Воронежском, Волгоградском и Саратовской краях...
21 01 2026 11:50:58
Однако, являясь свето- и теплолюбивым растением, он имеет невысокие показатели засухоустойчивости...
20 01 2026 4:16:30
Знаете ли вы? Латинское наименование Bergenia дано по имени немецкого ботаника К...
19 01 2026 0:28:32
Окрас может быть как белым, так и всех оттенков розового и сиреневого, и даже почти чёрным...
18 01 2026 16:53:53
Остальные породные признаки у них сходны...
17 01 2026 4:57:50
Это число миллилитров 1% растворимого крахмала, разлагающегося в течение 60 минут амилолитическими ферментами в одном грамме безводного вещества (1 г крахмала равен 1 ед...
16 01 2026 8:56:26
Здесь следует отметить, что, в отличие от многих других растительных средств, используемых в народной медицине, ирис достаточно активно применяется в официальной медицине...
15 01 2026 12:45:17
При нехватке солнца в теплице куст не может получить необходимую для нормального роста энергию, поэтому начинает «экономить» силы и сбрасывает завязи...
14 01 2026 9:50:22
Рецепты грудки с шампиньонами в духовке
Существует огромное количество приготовления куриного филе с грибами в духовке...
13 01 2026 5:47:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
