Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка капусты по лунному календарю в декабре 2019 года
Солёная капуста — одно из самых излюбленных блюд как на праздничных столах, так и в обыденном меню у многих народов. Считается, что вкус и качество этой заготовки во многом зависят от лунного цикла. Используя рекомендации из нашей статьи, вы сможете выбрать подходящий день в декабре 2019 года для маринования популярного огородного овоща.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Почему и для чего делают заготовки капусты по лунному календарю?
- Когда солить капусту?
- Благоприятные и нeблагоприятные дни в декабре
- Советы удачной засолки
Почему и для чего делают заготовки капусты по лунному календарю?
Христиане издавна готовили квашения и соления после празднования Покрова Пресвятой Богородицы. Хозяйки заготавливали овощи, ориентируясь на фазы Луны. Такая пpaктика действительно приводила к значительно лучшим результатам. Об этом свидетельствует опыт не одного поколения хозяек.
Знаете ли вы? По словам капитана Джеймса Кука, открытия Гавайских островов не произошло бы без квашеной капусты. Ежедневное употрeбление блюда спасло экипаж корабля от цинги.
Было установлено, что в дни полнолуния или на убывающую Луна овощ получается слишком мягким и кислым. В эти периоды процесс ферментации существенно тормозится, поэтому готовый продукт может оказаться не таким хорошим, как хотелось бы. Он больше напоминает сгусток слизи , чем полезное угощение.
Оптимальным же временем для этого кулинарного процесса является новолуние. Подходит также фаза растущей Луны. В эти периоды ферментация протекает максимально активно, капуста быстро квасится и выходит невероятно вкусной, пряной и хрустящей. Кроме того, блюдо дольше хранится. После правильного маринования овощ сохраняет все ценные свойства. Блюдо усиливает иммунитет, помогает организму противостоять вирусам и бактериям.
Когда солить капусту?
Чтобы засоленный в декабре 2019 года овощ долго хранился и получился действительно вкусным и полезным, важно выбрать правильные сроки. Фаза Луны должна быть растущей. Что касается конкретной календарной даты, то по лунному календарю для засола подходит пятый и шестой день декабря.
Важно! В процессе маринования капусты важно, чтобы день недели был женским: среда, пятница и суббота. Засоленный в эти дни недели овощ удивляет своим изумительным вкусом и отличной сохранностью.
Приступая к засолке, не менее важно знать, под эгидой какого знака зодиака пребывает естественный спутник Земли. Если это Стрелец, Козерог, Овен, Телец, можете смело затевать закваску. Когда же Луна проходит созвездия Paка, Рыб и особенно Девы — от посола лучше отказаться.
Конечно, сочетание этих трёх условий не всегда возможно, оно встречается редко, поэтому, в первую очередь, нужно ориентироваться на растущий лунный цикл.
Благоприятные и нeблагоприятные дни в декабре
Любители квашеных блюд солят овощи круглый год. В декабре 2019 года благоприятствующие дни для маринования капусты начинаются с 6-го числа и заканчиваются 10-м.
Знаете ли вы? Луна отдаляется от Земли со скоростью приблизительно 3,8 см в год. По грубым подсчётам, спустя 600 млн лет она удалится настолько, что созерцание полного солнечного затмения с нашей планеты станет невозможным.
Идеальными днями для этого процесса являются:
- 5 декабря, растущая Луна, Овен, четверг;
- 9 декабря, растущая Луна, Телец, понедельник.
Помимо этого, засол капусты важно производить в день недели мужского рода: понедельник, вторник, четверг
Советы удачной засолки
Помимо правильно подобранного дня, следует не забывать об основных правилах удачной заготовки:
- Выбирайте поздние, твёрдые сорта овоща .
- Тщательно осмотрите кочаны — они не должны быть перемороженными, иначе блюдо получится мягким, невкусным, с бежевым оттенком. Пользы и длительного срока хранения от такой заготовки также не стоит ждать. Кроме того, кочаны должны быть крепкими, белого цвета, без горчинки во вкусе.
- Перед приготовлением избавляйтесь от подсохших, подвявших и верхних зелёных листьев.
- Шинкуйте капусту как можно мельче. От этого зависит вкус и качество готового блюда.
- Касаемо рецептуры, главное правило заключается в том, что количество соли не должно превышать 2% от веса кочана. Идеальная пропорция — 1 ст. л. соли на 1 кг овоща.
- К рубленой капусте можно добавить морковь, клюкву, половинки яблок — эти ингредиенты придадут блюду уникальный вкус.
- Капусту необходимо постоянно держать в рассоле . В процессе засаливания нашинкованный овощ должен находиться под гнётом — гранитным булыжником или банкой с водой.
- Настоящий классический вкус квашеной капусты появляется после недели пребывания в солевом растворе. Храниться готовое блюдо должно при температуре 0...+2°С. Оно всё время должно быть покрыто рассолом.
Важно! В качестве ёмкости для засолки подойдёт стеклянная банка, эмалированная кастрюля либо же бочка из дерева. Металлическую или пластиковую использовать не рекомендуется.
Следуя правилам лунной астрологии и советам опытных хозяек по приготовлению солёной капусты, вы сможете получить превосходное, полезное блюдо для любого праздничного случая.
Комментарии:
Минусы
У теплицы Урожай ПК из поликарбоната есть два основных минуса:
на зиму рекомендовано собирать строение, присоединять поддерживающие распорки внутри или накрывать его при помощи навеса;при эксплуатации во время дождя влага с верхнего края форточки попадает на растения...
03 03 2026 1:59:22
Знаете ли вы? Регулярное употрeбление красной смородины считается действенной профилактикой инфаркта и тромбоза...
02 03 2026 14:26:41
Мякоть плодов имеет довольно нежную структуру...
01 03 2026 9:12:21
Первое цветение начинается с середины июня, а второе — с середины августа...
28 02 2026 6:54:57
Перед этим лук режется полукольцами, а морковь — кубиками...
27 02 2026 21:51:51
Цветёт растение маленькими, неприметными цветками жёлто-зелёной расцветки...
26 02 2026 15:14:52
Например, обилие влаги обеспечит маслу один состав, а длительная засуха — полностью изменит количественный набор компонентов...
25 02 2026 21:59:38
Цветение происходит каждый год с конца июня по октябрь...
24 02 2026 19:34:12
В её состав входят терпеноиды: пинен, камфен, фелландрен, цинеол...
23 02 2026 8:45:14
Итак, основной целью данной процедуры является:
формирование кроны плодового дерева;улучшение урожайности;повышение стойкости в условиях пониженных температур;борьба и профилактика различных вредителей и болезней...
22 02 2026 0:39:46
Осенние саженцы нуждаются в таком же объёме полива, но, учитывая естественные в это время года осадки, количество воды сокращают...
21 02 2026 8:20:27
Паразиты имеют бежевый окрас, колюще-сосущий ротовой аппарат, снабжённый 2 крючками для лучшего закрепления на слизистых животного...
20 02 2026 6:28:14
Листья небольшие, их расцветка зависит от интенсивности света: чем его больше, тем глубже будет оттенок...
19 02 2026 11:12:35
Утром листовые пластины располагаются горизонтально, к вечеру же становятся перпендикулярными к земле...
18 02 2026 15:36:10
В ландшафтном дизайне
Этот сорт растения хорошо смотрится с самого маленького возраста, когда на невысоком стволе появляется «шевелюра» из веток с жёлтой хвоей...
17 02 2026 6:15:53
Polyantha часто путают с флорибундами, однако последние имеют более высокие кусты меньшей плотности, кроме того, цветы у флорибунды крупнее и распускаются не в таком большом количестве...
15 02 2026 6:19:14
Выращивание репчатого лука традиционно состоит из двух циклов:
в первый год сеют семена-чернушки, из которых вырастают небольшие луковицы (севок);во второй сезон на грядки высаживают севок, а осенью собирают урожай полноценных крупных луковиц...
14 02 2026 16:29:34
Знаете ли вы? По легенде, куст облепихи является источником пищи для мифологического крылатого коня Пегаса...
12 02 2026 16:27:39
Навоз в любом виде подходит для удобрения лишь весной, так как содержит много азота, а он стимулирует рост зелёной массы, что хвойному растению не очень нужно...
11 02 2026 16:19:36
Мякоть внутри быстро буреет, а семена становятся вызревшими и тоже темнеют...
10 02 2026 0:13:49
Общими для всех видов являются такие морфологические особенности:
разветвлённые стeбли (высота может варьироваться от 20 см до 1,5 м);клубневидные корни;прикорневое или двурядное расположение листвы;зелёные, реже — тёмно-красные листья, с чётким и контрастным рисунком прожилок;окрас лицевой и оборотной стороны листьев различается;форма листьев продолговатая или овально-круглая;цветки трёхчлeнные, асимметричные;окрас цветков белый, сиреневый или жёлтый;метельчатые соцветия...
09 02 2026 10:23:50
Западный Санкист прекрасно сочетается и с хвойными деревьями, и с другими видами растений...
08 02 2026 13:31:47
Для устройства подобного элемента ландшафта на участке должен быть пологий склон с углублением под ним...
07 02 2026 12:39:15
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Сорт зеленоплодной смородины Снежная Королева — хаpaктеристики
3
Сорт зеленоплодной смородины Снежная Королева — хаpaктеристики
Сорт красной смородины Татьяна: преимущества и недостатки, вкусовые качества
4
Сорт красной смородины Татьяна: преимущества и недостатки, вкусовые качества
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Татьянин день выглядит как невысокий кустарник с высотой побегов — до 1 м...
05 02 2026 9:10:23
Хвоя достигает 12 см в длину и собирается в компактные пучки (как правило, по две штуки в одном);медленный прирост: за один год растение увеличивается всего лишь на 8–10 см; густую расположенность веток;образование на дереве яйцевидных шишек, окрашенных в коричневый цвет...
04 02 2026 9:50:41
А потому существует правило: чем меньше продуктов используется, тем мельче их следует нарезать...
02 02 2026 0:38:21
Благодаря богатому витаминному и минеральному составу овощ полезен женщинам во время беременности, когда организм настойчиво требует дополнительных витаминов...
01 02 2026 8:37:23
В десятилетнем возрасте средняя высота кустарника составляет 1,5 метра, а взрослое растение может вырасти и до двух...
31 01 2026 19:58:18
Пропорции зависят от вида культур, которые собираетесь выращивать...
30 01 2026 22:50:42
Основные части дерева: 1 - вертикальный корень, 2 - горизонтальный корень, 3 - корневая шейка, 4 - штамб, 5 - проводник, 6 - побег продолжения, 7 - основная скелетная ветвь, 8 - обрастающие ветви
Максимальный диаметр корневых ответвлений орехового дерева составляет 20 м...
29 01 2026 0:25:59
На длинном цветоносе формируется в среднем 6 плодов...
28 01 2026 6:35:13
Вспомогательное средство от болей в горле, кашле и мигрени;улучшает кровообращение и уменьшает общее количество жиров в организме;является источником железа;помогает при лечении бессонницы...
27 01 2026 1:23:11
Позже его дело продолжили селекционеры Томас, супруги Бенталл и чета Пембертон...
26 01 2026 8:43:44
Сегодня эта культура занимает своё место в Госреестре Российской Федерации...
25 01 2026 10:12:22
Если на улице внезапно ударили весенние заморозки, то процесс начнётся позже...
24 01 2026 1:56:29
Важно! Быстрее всего портятся молодые кочаны, поскольку, за счёт высокого содержания влаги, они быстро поддаются гниению...
23 01 2026 4:30:16
Они должны быть прикреплены под небольшим наклоном в сторону животного, чтобы ему было удобней доставать себе еду, однако в то же время не пачкать её...
22 01 2026 22:46:10
По размеру они как ягоды гoлyбики...
21 01 2026 4:58:36
Знаете ли вы? Сок драцен используют в косметологии для улучшения структуры окрашенных волос...
20 01 2026 7:46:48
Для чего нужна кормушка и как она работает
Существует большое количество всевозможных кормушек...
19 01 2026 7:59:51
Клубнепочками
С помощью этого способа можно быстро размножить и омолодить гладиолусы...
17 01 2026 19:53:32
Кролик может начать чихать без какой-либо причины и через некоторое время перестанет...
16 01 2026 16:32:55
Пошаговые рецепты заготовок абрикосового компота на зиму
Рецептов абрикосового компота существует множество...
15 01 2026 22:42:11
Часто применяется как дачный вариант...
14 01 2026 4:34:22
Болгарский перец Ласточка: хаpaктеристика, особенности выращивания...
13 01 2026 4:46:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
