Как приготовить суп из сушёных опят > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить суп из сушёных опят

Как приготовить суп из сушёных опят

2 лайка

Лучший способ продлить срок годности грибов — засушить их. Так они не только сохранят свои питательные и полезные свойства, но и приобретут более сильный запах. Именно эти качества делают грибы идеальным ингредиентом для приготовления вкусного и ароматного супа.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Лучше всего остановить свой выбор на опятах : они очень ароматные и богаты витаминами. Перед готовкой супа грибы необходимо подготовить. Для этого поместите их в холодную воду на 2–3 часа. Процесс можно ускорить, если замачивать продукт в кипятке (понадобится всего 30–40 минут).

Рецепты приготовления супа из сушёных опят

Грибы удивляют своей универсальностью: их с одинаковым успехом можно использовать не только для приготовления рагу, вторых блюд или солений, но также наваристых супов . Вариантов рецептов приготовления может быть множество, но среди них можно выделить несколько наиболее интересных.

Рецепт №1

С лапшой

Рецепт №2

С креветками

Рецепт №3

С курицей

Рецепт №4

С перловкой

Рецепт №5

С картошкой

Рецепт №1

легко

С лапшой

845–50 мин.Шаги8 ингредиентов

  • лук

    2 шт.

  • лапша

    150 г

  • опята

    70 г

  • морковь

    1 шт.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • специи

    по вкусу

  • зелень

    по вкусу

  • слив. масло

    15 г

Пищевая ценность на 100 г: Калории 59 ккал Белки 3,2 г Жиры 0,7 г Углеводы 9,8 г
  1. Поставить грибы вариться на 20 минут. Затем дать им остыть и нарезать кубиками.
  2. В кастрюлю, которая использовалась для варки опят, добавить ещё воды, чтобы получилось приблизительно 2 л.
  3. Мелко нарезать лук, а морковь измельчить, используя крупную тёрку.
  4. Лук и морковь обжарить на топлёном сливочном масле.
  5. Довести воду в кастрюле до кипения. Добавить в неё обжаренные овощи и грибы. Варить 20 минут. За пять минут до готовности засыпать в кастрюлю лапшу.
  6. Приправить по вкусу, добавить лавровый лист и оставить суп кипятиться в течение 2–3 минут. Суп готов, но лучше дать ему настояться 5–10 минут. По желанию можно украсить тарелку с супом свежей зеленью и сметаной.

Знаете ли вы? Опёнок растёт так же быстро, как и бамбук. Всего за минуту он вырастает на 5 мм, поэтому только естественное ограничение грибов в росте не даёт нам увидеть лес из опят.

Рецепт №2

легко

С креветками

870 мин.Шаги10 ингредиентов

  • грибы

    70 г

  • приправы

    по вкусу

  • лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • слив. масло

    1 ст. л.

  • лавровый лист

    1–2 шт.

  • мука

    30 г

  • зелень

    по вкусу

  • картошка

    5 шт.

  • креветки

    200 г

Пищевая ценность на 100 г: Калории 22 ккал Белки 2,2 г Жиры 0,16 г Углеводы 2,8 г
  1. Заполнить кастрюлю водой и положить в неё грибы. Варить бульон 30 минут.
  2. Мелко нарезать лук, морковь измельчить, используя крупную тёрку.
  3. Обжарить овощи до золотистого цвета на сливочном масле. Добавить в зажарку муку и обжаривать её 2–3 минуты.
  4. Картофель нарезать соломкой и варить вместе с грибами 20 минут.
  5. Очистить креветки и удалить у них пищевод, чтобы продукт не горчил. Нарезать их кусочками произвольной формы и обжарить на отдельной сковородке (не с овощами).
  6. Добавить овощи в суп. Спустя 10 минут засыпать в кастрюлю креветки.
  7. Через 5 минут блюдо можно приправить по вкусу и положить лавровый лист.
  8. Варить суп ещё 3–5 минут.
  9. Украсить блюдо зеленью и подать к столу.

Знаете ли вы? Примечательно то, что в странах Европы опёнок не в почёте. Например, грибники из Германии даже не обратят на него внимания, считая этот сорт невкусным или даже несъедобным.

Рецепт №3

легко

С курицей

1070 мин. Шаги8 ингредиентов

  • лук

    1 шт.

  • приправы

    по вкусу

  • опята

    70 г

  • филе курицы

    300 г

  • морковь

    1 шт.

  • сыр плавленый

    1 шт.

  • раст. масло

    3 ст. л.

  • зелень

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 26 ккал Белки 3,7 г Жиры 0,7 г Углеводы 1,5 г
  1. Довести до кипения 2,5 л воды. Грибы нарезать слайсами и варить 20 минут.
  2. Морковь и лук измельчить, обжарить до золотистости.
  3. Нарезать куриное филе маленькими кубиками и обжарить до лёгкой корочки. Филе готовится отдельно от овощей.
  4. Обжаренное мясо, овощи, а также лавровый лист добавить к супу и варить 10 минут.
  5. Плавленый сыр натереть на тёрке и добавить в кастрюлю. Заправить специями по вкусу. Через 5 минут варки на медленном огне блюдо будет готово, и его можно снимать с плиты.

Важно! Грибы варятся только на медленном огне. В противном случае вода может стать мутной, что негативно отразится на эстетичности блюда.

Рецепт №4

легко

С перловкой

8 40–45 мин.Шаги8 ингредиентов

  • грибы

    100 г

  • перловая каша

    200 г

  • лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • картофель

    4 шт.

  • паста томатная

    30 г

  • масло раст.

    3 ст. л.

  • приправы

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 47 ккал Белки 1,1 г Жиры 1,5 г Углеводы 7,8 г
  1. В кипячёную воду закинуть перловую кашу и отваривать её 20 минут.
  2. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. Жарить овощи на растительном масле до золотистости.
  3. Грибы порезать слайсами и добавить в зажарку из овощей. Обжаривать 5–7 минут.
  4. Картофель нарезать соломкой и засыпать в кастрюлю вместе с зажаркой. Добавить томатную пасту, а также соль и перец по вкусу. Всё вместе варить ещё 10 минут.

Важно! Особенно вкусным суп с перловкой становится, если готовить его в мультиварке.

Рецепт №5

легко

С картошкой

8 60–70 мин.Шаги8 ингредиентов

  • опята

    80 г

  • картошка

    8 шт.

  • лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • слив. масло

    1 ст. л.

  • чеснок

    3 дольки

  • мука

    2 ст. л.

  • приправы

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 45,5 ккал Белки 0,8 г Жиры 3,7 г Углеводы 2,6 г
  1. Довести до кипения 0.5 л воды и варить грибы в течение 20 минут.
  2. Затем нужно слить грибной отвар в другую кастрюлю. Осторожно, чтобы с бульоном не перелился в новую ёмкость грибной осадок. К отвару добавить ещё 1,5 л воды и засыпать грибы. Варить 10 минут.
  3. Лук и морковь нарезать кусочками произвольной формы (не крупно).
  4. Нарезанные овощи обжарить на сливочном масле до золотистости. Затем добавить муку и готовить ещё 2–3 минуты.
  5. Картофель нужно нарезать соломкой и засыпать в суп. Спустя 20 минут добавьте в кастрюлю овощную зажарку вместе с мелко накрошенным чесноком. Остаётся только приправить суп и проварить его на медленном огне ещё 10 минут.

Суп, приготовленный из сушёных опят, понравится многим. Для тех, кто на диете, подойдёт блюдо с креветками или курицей. Любители плотно покушать оценят суп с картошкой, перловкой или лапшой . Опёнок пpaктически универсален и станет прекрасным дополнением любого рецепта.



Комментарии:

Рецепты компота из калины: из замороженной, с яблоками, на зиму

Рецепты компота из калины: из замороженной, с яблоками, на зиму Все они достаточно просты в приготовлении...

03 03 2026 8:18:20

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Орловское полосатое

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Орловское полосатое На специализированных выставках, проведённых в конце 70-х и в середине 80-х годов в ГДР, данный сорт был дважды награждён золотыми медалями...

02 03 2026 4:28:12

Чем кормить мускусных уток

Чем кормить мускусных уток Он заключается в том, что мелко порезанное яйцо бросают на спинки птиц: при движении кусочки падают на землю, и утята их замечают...

01 03 2026 21:20:39

Как называется снежный бapaн, жизненный цикл, особенности поведения

Как называется снежный бapaн, жизненный цикл, особенности поведения Согласно археологическим исследованиям, основание его рогов насчитывало в диаметре в поперечнике около 11 см, ширина в затылке — 12 см, интервал между глазами — 19 см...

28 02 2026 8:44:10

Как сделать веранду из поликарбоната, пристроенную к дому

Как сделать веранду из поликарбоната, пристроенную к дому Достаточно устойчивы к воздействию огня, не горят, плавятся при температуре 120°С...

27 02 2026 7:34:49

Мясо страуса: польза и вред, пищевая ценность, правила выбора и приготовления

Мясо страуса: польза и вред, пищевая ценность, правила выбора и приготовления Употрeбление мяса страуса Страусятина содержит много протеина, но он полностью усваивается человеческим организмом...

26 02 2026 11:20:10

Главные правила выращивания сливы сорта Этюд

Главные правила выращивания сливы сорта Этюд Оригинатором новой сливы считается Курсаков Г...

25 02 2026 18:48:20

Как жарить лисички

Как жарить лисички Этот этап включает в себя следующие мероприятия: скрупулёзный отбор кондиционного продукта;замачивание отобранных грибов в холодной воде в течение получаса (поможет, не разрушая пористую структуру плодовых тел, быстро отмыть их от остатков грязи и песка);дальнейшее многоразовое промывание со сменой воды (желательно повторить процедуру 3-4 раза);удаление лишней влаги с помощью дуршлага и бумажного полотенца (важно, чтобы вымытый продукт полежал минут 10)...

24 02 2026 3:23:28

5 самых модных грядок в 2020 году

5 самых модных грядок в 2020 году Лядов изменил расстояние участков в половину, ширину оставил прежнюю, но на 15-25 см повысил короба...

23 02 2026 13:50:41

Сорт чёрной малины Бристоль: основные хаpaктеристики

Сорт чёрной малины Бристоль: основные хаpaктеристики Дело в том, что в их состав входит большое количество меди, которая является основным компонентом большинства аптечных препаратов...

22 02 2026 9:54:44

Размножение черешни методом черенкования

Размножение черешни методом черенкования Важно! Для прививки черенка черешни нужно подбирать правильный подвой, поскольку верхняя и нижняя часть получившегося в результате окулировки дерева должны физиологически подходить друг другу...

21 02 2026 22:23:25

Польза укропа и петрушки для организма человека

Польза укропа и петрушки для организма человека В меру старения она светлеет...

20 02 2026 18:50:15

Дизайн веранды

Дизайн веранды Веранда изначально обозначалась персидским термином «галерея»...

19 02 2026 1:46:27

Обработка помидор фурацилином от фитофторы: основные правила, приготовления раствора

Обработка помидор фурацилином от фитофторы: основные правила, приготовления раствора Причинами болезни считаются: близкая посадка с картофелем, который также чувствителен к спорам;отсутствие вентиляции между насаждениями, вызванное их густотой;чрезмерный полив на фазе созревания плодов;избыток азота;недостаток минеральных веществ в грунте (калия, меди, йода, марганца)...

18 02 2026 3:44:25

Вишнёвая муха и как с ней бороться

Вишнёвая муха и как с ней бороться В южных регионах они повреждают 50–80% урожая...

17 02 2026 20:53:30

Утилизация падалицы яблок с пользой

Утилизация падалицы яблок с пользой В начале осени эти насекомые прячутся в укромных местах на дереве, чтобы перезимовать, а весной опять приняться за уничтожение урожая...

16 02 2026 2:24:30

Как избавиться от улиток на садовом участке

Как избавиться от улиток на садовом участке Механический Улитки не любят ползать по поверхностям, которые могут повредить их мягкое тело...

15 02 2026 8:50:32

Описание и особенности сорта гибридного рододендрона ПЖМ Элит

Описание и особенности сорта гибридного рододендрона ПЖМ Элит Первичный материал был получен миссионерами из китайской части Алтая...

14 02 2026 12:58:47

Рецепты шампиньонов в духовке: как замариновать, сколько запекать, пошаговые инструкции с фото

Рецепты шампиньонов в духовке: как замариновать, сколько запекать, пошаговые инструкции с фото Кулинарные шедевры из них хорошо подойдут вегетарианцам или другим людям, не употрeбляющим мясо, ведь этот продукт способен частично его заменить...

13 02 2026 23:10:59

Как сделать самогон из пшеницы: рецепты приготовления в домашних условиях

Как сделать самогон из пшеницы: рецепты приготовления в домашних условиях Выбор пшеницы Залогом приготовления самогонки хорошего качества является правильный выбор пшеницы...

12 02 2026 14:44:27

Капуста пак-чой: описание и особенности ухода

Капуста пак-чой: описание и особенности ухода Существует несколько разновидностей пак-чой: Joi Choi — отличается тёмно-зелёной окраской листа и белоснежным черешком; Shanghai Green — имеет листья ярко-зелёного оттенка; Red Choi — хаpaктеризуется необыкновенной окраской листьев: зелёной у основания и фиолетовой вверху...

11 02 2026 18:57:57

Самые вкусные рецепты заготовок из китайской капусты на зиму

Самые вкусные рецепты заготовок из китайской капусты на зиму на 1 л воды), что позволит листьям стать упругими и хрустящими...

10 02 2026 4:36:32

Как вырастить тюльпаны из луковиц в горшке в домашних условиях

Как вырастить тюльпаны из луковиц в горшке в домашних условиях Использование меньших горшков уменьшает жизнеспособность луковиц...

09 02 2026 15:20:11

Рецепты запекания горбуши в рукаве

Рецепты запекания горбуши в рукаве Вычислить показатель можно дома следующим образом: поместите тушку в ёмкость и дождитесь полной разморозки...

08 02 2026 12:21:48

Строительство финских беседок своими руками

Строительство финских беседок своими руками Это позволяет самостоятельно выбрать стиль и декор...

07 02 2026 2:39:35

Красный перец: польза и вред, калорийность и особенности применения

Красный перец: польза и вред, калорийность и особенности применения Этот овощ является эффективным мочегонным и кроветворным средством...

06 02 2026 5:43:34

Как заготовлять на зиму маслята

Как заготовлять на зиму маслята Неважно каким способом вы решили заготавливать грибы, обpaбатывать их перед готовкой в любом случае необходимо...

05 02 2026 16:26:12

Калина при диабете: применение коры, польза и вред

Калина при диабете: применение коры, польза и вред Из сказанного, в свою очередь, следует, что употрeбление ягод калины при диабете прямо показано...

04 02 2026 1:48:18

Особенности выращивания лука-порея и уход в домашних условиях

Особенности выращивания лука-порея и уход в домашних условиях Также считается лекарственным растением...

03 02 2026 4:38:58

Как готовить соус из шампиньонов для спагетти

Как готовить соус из шампиньонов для спагетти Следите, чтобы продукты были натуральные — перечень ароматизаторов, эмульгаторов, загустителей и растительных жиров не должен присутствовать на упаковке в хаpaктеристиках продукта...

02 02 2026 7:13:32

Всё о чёрной смородине

Всё о чёрной смородине Хаpaктеристики плодов у разных сортов культуры также отличаются...

01 02 2026 2:29:59

Аглаонема Мария: описание и уход в домашних условиях

Аглаонема Мария: описание и уход в домашних условиях Невзирая на это, форма кустарника долгое время сохраняет свою компактность и декоративность...

31 01 2026 22:44:42

Что нужно хостам весной — 7 секретов пышной листвы

Что нужно хостам весной — 7 секретов пышной листвы Очистка хосты Достаточно часто опытные садоводы, перед зимовкой, оставляют хосту не обрезанной...

30 01 2026 14:32:17

Как приготовить салат с говяжьим языком и шампиньонами

Как приготовить салат с говяжьим языком и шампиньонами Рецепты приготовления салата с говяжьим языком и шампиньонами Блюда из говяжьего языка можно сделать с добавлением различных компонентов...

29 01 2026 0:30:13

Луковичные ирисы: описание, посадка и уход

Луковичные ирисы: описание, посадка и уход Ирис — легко выращиваемое растение, привлекающее бабочек, которое популярно во многих частях света...

28 01 2026 1:21:29

Выращивание клубники сорта Сельва и последующий уход за ней

Выращивание клубники сорта Сельва и последующий уход за ней Подходит как для летних, так и для зимних посадок...

27 01 2026 4:47:30

Буффало: фото, чем отличается от других рыб, от карася, в чём их разница и отличия

Буффало: фото, чем отличается от других рыб, от карася, в чём их разница и отличия Есть ряд хаpaктерных отличий, которые помогут отличить иктиобуса или буффало от представителя семейства карповых: Чешуя у буффало очень легко отделяется от кожи...

26 01 2026 22:34:24

Чем отличается морской ёрш от камбалы

Чем отличается морской ёрш от камбалы Однако различия всё же существуют, хотя и незначительные...

25 01 2026 6:46:40

Подготовка снасти и ловля карася на соску

Подготовка снасти и ловля карася на соску Далее конструкция работает по принципу всасывающей приманки...

24 01 2026 19:17:57

Миндаль выращивание и уход

Миндаль выращивание и уход Для этого необходимо знать и соблюдать некоторые тонкости агротехники...

23 01 2026 23:33:31

Как сделать опору гладиолусам

Как сделать опору гладиолусам Стебель растения истощается и падает, а закрытые бутоны не открываются...

22 01 2026 21:22:41

Жимолость съедобная Ленита: основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная Ленита: основные хаpaктеристики Среднего размера ягоды весят 1 г...

21 01 2026 11:33:53

Как засолить рыжики горячим способом

Как засолить рыжики горячим способом Первое, что важно: какой способ вы предпочитаете — сухой, горячий или холодный...

20 01 2026 19:12:30

Описание, хаpaктеристики и применение морского леща

Описание, хаpaктеристики и применение морского леща Самый медленный представитель подводного мира — морской конёк...

19 01 2026 11:24:55

Приготовление кукурузы для рыбалки на сазана и карпа

Приготовление кукурузы для рыбалки на сазана и карпа Лучше купить сырой овощ и приготавливать самостоятельно по одному из разработанных рецептов...

18 01 2026 0:10:43

Чем кормить маленьких крольчат в домашних условиях

Чем кормить маленьких крольчат в домашних условиях В течение 2 недель организм крольчат не способен принимать никакой другой пищи, кроме молока матери...

17 01 2026 12:25:18

Причины пожелтения туи и методы её восстановления

Причины пожелтения туи и методы её восстановления Оптимальное место — полутень...

16 01 2026 6:38:41

Цветок ховея: уход в домашних условиях

Цветок ховея: уход в домашних условиях Небольшие кистевидные цветы на пальме можно наблюдать с начала ноября до конца декабря...

15 01 2026 0:56:44

Как сделать перголу для винограда своими руками

Как сделать перголу для винограда своими руками За счёт вертикального подвязывания ветвей винограда обеспечивается экономия посадочной площади участка...

14 01 2026 19:19:46

Как бороться с тлей на укропе

Как бороться с тлей на укропе Вред от присутствия тли на культурных растениях имеет тройную природу: во-первых, насекомые сами истощают запасы питательных веществ растения, без которых невозможно полноценное формирование плодов культуры; во-вторых, они привлекают на участок других вредителей (например, муравьёв, питающихся их сладковатыми выделениями — падью);в-третьих, вместе с тлёй на растения могут попасть фитопатогенные вирусы, которые часто служат возбудителями других недугов...

13 01 2026 3:41:54

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::