Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуХранение миндаля в домашних условиях
Несколько грамм миндаля в день способны укрепить волосы и ногти, эмаль зубов и даже приостановить процесс старения. Ядра ценят за неповторимые вкусовые качества и уникальные свойства, используют в косметологии, парфюмерии, изготовлении медицинских препаратов и, конечно, кулинарии. Чтобы пользоваться всеми достоинствами продукта круглый год, необходимо знать, как хранить миндаль.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как правильно чистить миндаль от скорлупы
- Как сушить орехи
- Как хранить неочищенный миндаль
- Как хранить очищенный миндаль
- Как хранить зелёный миндаль
Как правильно чистить миндаль от скорлупы
Когда есть необходимость очищать ядра от скорлупы много и часто, используют орехокол (устройство, внешне напоминающее щипцы с углублением). Чаще всего это разовая работа, для которой подойдут подручные средства.
- Стальной или деревянный молоток всегда есть в доме. Можно с лёгкостью рассчитать силу удара, чтобы не повредить сердцевину.
- Плоскогубцы. Принцип действия идентичен с орехоколом. Зажать плод ребром поперёк губ, сжать ручки.
- Чеснокодавилка или пресс для чеснока. Тот же принцип. Удобен наличием ложбинки.
Алюминиевые подручные средства лучше не использовать: материал не рассчитан на подобные нагрузки и устройство быстро сломается. Иногда требуется очистить миндальное ядро от кожицы.
Важно! При расколке молотком плод необходимо располагать ребром. Таким образом створки расколются, а ядро останется целым. Если замотать плод в ткань, осколки скорлупы не будут разлетаться.
Есть несколько способов:
- замочить продукт на ночь в воде, утром сжать кожуру, ядро выскочит;
- быстрый способ: залить плоды кипятком или прокипятить 1–2 минуты.
Для ускорения процесса бланшированный продукт выложить на вафельное полотенце, укрыть, растирать до очищения кожицы.
Видео: как очистить миндаль
Как сушить орехи
Сушка орешков в домашних условиях — самый безопасный способ заготовки: вы достоверно знаете время и место консервации. Сушить ядра можно самыми разнообразными вариантами: от сушки на батарее до заготовки в духовке и на углях. Благодаря большому содержанию жиров и белков, миндаль можно не только сушить, но и жарить .
Знаете ли вы? Миндаль бывает горький и сладкий. Первый содержит ядовитые вещества, применяется в медицине и косметологии после специальной обработки. Второй используют в кулинарии.
Существует два общих правила температурного режима:
- орех в кожуре заготавливается при температуре 120°C;
- подсушивать очищенные ядра необходимо при 90°C.
Жарят очищенный миндаль на сковороде 3–5 минут, а для комбайна понадобится 5–6 часов. Сушка в печке происходит после полного прогорания дров. Сито с ядрами ставят на раскалённые кирпичи, открывают заслонку: заготавливают на жаре и открытом воздухе одновременно.
Как хранить неочищенный миндаль
Продукт в кожуре хранится дольше, менее требователен, хорошо сберегает свои полезные и вкусовые свойства.
Знаете ли вы? При выпечке хлеба для фараонов добавляли миндаль, так как его считали аналогом афродизиака.
Однако и он требует внимания:
- для хранения выбирают хорошо просушенные плоды, неповреждённые, без плесневелых и ржавых проявлений;
- идеальная упаковка для хранения воздухопроницаема: коробка, неплотно закрытая банка, бумажный или тканевый мешок;
- тёмное, прохладное, сухое место;
- оптимальная влажность воздуха — до 70%;
- при уменьшении температуры продукта срок годности увеличивается: от -15 до 0 градусов — 5 лет, от 0 до +20 — 2 года.
Приобретённый в сезон свежий неочищенный продукт значительно экономит бюджет, поэтому выгодно делать домашние заготовки самостоятельно. Одна трудность — чистить ядра придётся вручную. Чтобы сэкономить время, хозяйки приобретают очищенные орешки.
Как хранить очищенный миндаль
Семечки, не прошедшие обработку высокой температурой, — лучший выбор. Количество витамина А и группы В в содержании зелёного миндаля намного больше, чем в обжаренном на большом огне.
Важно! Категорически запрещается размораживать и замораживать миндаль повторно. Орех теряет свои полезные свойства, вкусовые качества и внешний вид. Выделенные при дефростации масла вызывают окисление.
Правильные условия хранения, сколько можно хранить:
- прохладное, сухое, тёмное место с хорошей вентиляцией — до 6 месяцев;
- вакуумная упаковка, запаянный полиэтилен, плотно закрытые банки — до 6 месяцев, после — по срокам производителя (написано на упаковке) ;
- в холодильной камере в отделе для овощей — до 12 мес.;
- в заморозке — 1–2 года;
- измельчённый орех и миндальная мука из ядер сохраняются до 2 месяцев.
Правильно покупать ядра одинаковой формы, одного урожая и партии. Нельзя хранить продукт без упаковки, в открытом виде — спустя пару недель он станет прогорклым.
Как хранить зелёный миндаль
Сберегать зелёные орешки в домашних условиях надо по таким же правилам, как и очищенный. Не стоит смешивать этот продукт с другими видами орехов: выделяемые масла испортят вкус всей смеси, срок годности существенно уменьшится. Лучший способ домашней заготовки зелёных ядер — заморозка, но перед этим продукт необходимо хорошенько просушить. Кроме этого, вид ёмкости при заморозке не имеет никакого значения.
Узнайте, как употрeбллять миндальный орех с пользой для организма .
Если у миндаля появился едкий запах с горечью, дальнейшее хранение небезопасно. Продукт невозможно реанимировать. В этом случае его стоит сразу выбросить. Та же судьба ожидает продукт, покрытый плесенью и насекомыми: внешне, может быть, отмоется, но бактерии останутся. Орешки из вскрытой полиэтиленовой упаковки рекомендуется сразу же переложить в другую упаковку, иначе они быстро испортятся и... в мусор. От того, как хранить миндаль, зависит, сколько пользы он принесёт. Миндаль — кладезь огромного количества необходимых для человека веществ. Подводя итог, можно обобщить условия хранения ядер в домашней обстановке: нежаркое, сухое место, без прямого источника света, с достаточной вентиляцией.
Комментарии:
Не менее важно выбрать для цветов подходящий участок и чётко выполнить инструкцию по заделке луковиц в почву...
14 12 2025 4:50:55
Когда лучше это делать?
Самым оптимальным периодом для проведения прививки роз на штамб считается весна, когда на растениях формируются первые листочки и побеги...
13 12 2025 22:49:16
Технически, аптечное масло производят не из пихты (лат...
12 12 2025 0:49:26
Замоченные сушёные боровики нужно периодически проверять, чтобы понимать, сколько ещё их нужно держать в жидкости...
11 12 2025 3:46:11
Вам будет интересно узнать, почему гортензия цветёт зелёным цветом...
10 12 2025 11:29:28
Исходя из вышеприведённой информации, мытьё картофеля перед хранением оправдывает себя только в случае, когда урожай пришлось выкопать в период дождей и на нём слишком много грязи, или же если урожай совсем небольшой...
09 12 2025 1:45:53
Большинство сортов этого фрукта являются самобесплодными и для появления завязи требуют перекрёстного опыления с другими сортами...
08 12 2025 0:10:34
Чтобы решить эту проблему, в рацион следует включать продукты, содержащие много питательных веществ на калорию...
07 12 2025 2:48:58
Как происходит заражение КРС Во внешнюю среду вирус попадает из отслоившегося верхнего слоя кожи больного животного, из вскрывшихся гнойных бугорков, слизистой...
06 12 2025 2:25:26
Чтобы решить проблему, перед сбором конструкции удалите напильником все выступающие места...
05 12 2025 0:41:48
Посадку многолетних растений следует осуществлять осенью или весной...
04 12 2025 0:54:31
И оно очень созвучно с названием другого растения — «вереск», что и порождает пyтaницу...
02 12 2025 10:12:28
Важно! Сарай готовится заранее, для чего стены штукатурятся и покрываются известковым раствором, на полу лучше сделать цементную стяжку...
01 12 2025 15:58:24
Брусвяна быстро завоевала популярность также в России, Беларуси и Польше...
30 11 2025 2:55:32
Как видим, мёд является высокопродуктивным веществом с богатым составом, который по действию на организм сравнивается с антибиотиком...
29 11 2025 0:17:15
Для соединения используют специальное водостойкое полиэстеровое полотно и нить из лавсана;сварка (спайка)...
28 11 2025 6:29:37
Но такого корма нужно совсем немного (1–2 кружочка) в день...
27 11 2025 17:30:15
Все эти составляющие оказывают губительное воздействие на вредителей, а потому чистотел часто используется в борьбе с насекомыми:
В качестве настоев — 4 кг чистотела (всех частей растения) измельчается и заливается ведром горячей воды, после чего раствор настаивается в течение нескольких часов в помещении, защищённом от солнечного света...
26 11 2025 1:34:36
У пчёл обязательно имеется две пары крыльев, одна пара из которых (передняя) больше второй (задней)...
25 11 2025 9:55:34
Жимолость садовая начала постепенно завоёвывать и другие страны...
24 11 2025 5:52:24
сливочное масло 200 г изюм 100 г Немного подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи, для удобства разминая их руками...
23 11 2025 15:36:36
Побеги покрываются красновато-коричневыми полосками, которые темнеют, и вызывают гибель всего растения...
22 11 2025 3:53:29
Цицак, как и чили, является разновидностью острого перца, однако он имеет пониженный уровень остроты по сравнению с чили...
21 11 2025 15:47:56
Важно! Сорта с пёстрым окрасом хвои рекомендовано высаживать на полном солнце, а разновидности растения с зелёной кроной могут расти и в полутени...
20 11 2025 12:18:40
Обработайте места срезки системными фунгицидами...
18 11 2025 8:24:47
Бывает так, что после тяжёлых родов у крольчихи может случиться защемление нерва, что приводит к временному параличу задних лап...
17 11 2025 22:41:42
Рассмотрим основные особенности самых популярных вариантов:
Эписция гвоздикоцветковая (dianthiflora)...
15 11 2025 8:15:52
Его культивирование рекомендуется в Северо-Кавказском регионе, но пpaктикуется и в других регионах...
14 11 2025 3:37:40
Наиболее известен и распространён паутинный клещ с двумя пятнами...
13 11 2025 5:51:16
Чистую бактерию Fusobacterium necrophorum впервые получил в 1890 году Бернхард Банг...
12 11 2025 19:15:47
Всхожесть мелких семян на бумаге выше, чем в грунте...
11 11 2025 6:43:37
В них есть немало витаминов группы B, укрепляющих нервы, калия, снижающего артериальное давление, кальция и фосфора — элементов, отвечающих за крепкие кости и зубы...
10 11 2025 15:54:36
Апрель считается месяцем открытия сезона ловли на карася, в данный период он активен в заливах и мелководных прудах с зарослями камыша, которые имеют глубину не более 1–1,5 м...
09 11 2025 9:13:54
Сладкая кукуруза обладает большим спектром полезных качеств, которые обусловлены её уникальным биологическим составом...
08 11 2025 3:21:56
При рассадном способе сначала на протяжении 1,5–2 месяцев в комнатных условиях из семян выращиваются ростки, которые в дальнейшем пересаживаются на постоянное место — на огородную грядку или в теплицу...
07 11 2025 14:43:41
При его недостатке зеленцы бледнеют и укорачиваются...
05 11 2025 12:35:35
Важно! Успех озимого выращивания лука гарантируется при условии, что до наступления холодов овощ успеет образовать полноценные корни, но ещё не начнёт выпускать зелёные отростки...
04 11 2025 20:23:48
Кратковременный результат
Побелка производится три раза в год: ранней весной, в середине лета и поздней осенью...
03 11 2025 19:13:31
Ниже описаны нюансы и последовательность чистки:
Рекомендуется не откладывать обработку свежих грибных продуктов, а сделать это в течение нескольких часов после того, как они были срезаны...
02 11 2025 5:42:53
Цветение у растения длительное, включительно по май...
01 11 2025 6:39:52
Ботва редиса густая, листья светло-зелёные, тонкие, мягкие, с волнообразными краями...
31 10 2025 14:30:19
При этом они компактные по причине слабой раскидистости...
30 10 2025 21:58:44
Далее в статье представлено отдельное описание каждой из этих частей, а также хаpaктеристика севка...
29 10 2025 5:33:56
А вот первые гибриды этого типа были созданы только в середине прошлого века...
28 10 2025 4:12:47
Важно! Следует помнить о соблюдении питьевого режима птиц яичного направления...
27 10 2025 17:12:44
Их вес не превышает 1 г...
26 10 2025 12:12:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
