≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты приготовления куриных бёдрышек с грибами

Многие хозяйки любят готовить мясные блюда, которые дополнят любой гарнир. Если же к нему добавить грибы, то вкус становится ещё более приятным. Важно правильно следовать инструкции приготовления, чтобы блюдо было ароматным и сочным.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов
Способы приготовления куриных бёдер с грибами

Выбор и подготовка ингредиентов

Качество и вкус приготовленного блюда зависит от выбранных ингредиентов. Во время покупки или сбора грибов следует учитывать такие особенности:

оттенок. Свежие грибы хаpaктеризуются насыщенным светлым оттенком. На поверхности не должно быть никаких пятен или отверстий от паразитов;
запах. Плодовые тела, пригодные для приготовления, имеют приятный грибной аромат. Он должен быть не резким и химическим;
гладкость и матовость (исключением являются маслята, которые имеют липкий блестящий слой на шапке). Если появляется глянцевый блеск, значит, плодовые тела начали портиться.

Важно! Покупку совершайте только в проверенных магазинах или отправляйтесь на «тихую охоту» после тщательного изучения основных особенностей грибов. Это убережёт от пищевого отравления.

Если вы выбираете куриные бёдрышки, то нужно внимательно смотреть на срок годности (если товар находится в упаковке). В случае покупки развесного мяса, попросите продавца дать вам его понюхать. Запах должен быть мясным, не резким и не тухлым. Размер куриного бедра берите тот, который хотите. Для рецепта не важно, каким будет мясо.

Подготовка ингредиентов заключается в следующем:

грибы и мясо нужно промыть под проточной водой;
плодовые тела очистите от кожуры и удалите нижнюю часть ножки;
нарежьте небольшими кусочками грибы и оставьте их на 30 минут, чтобы стекла вся вода;
мясо нужно протереть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Способы приготовления куриных бёдер с грибами

Чтобы приготовить куриные бёдра с грибами, вы можете воспользоваться любыми рецептами, которые только найдёте в Интернете. Мясо можно тушить, фаршировать или запекать в духовке. Процесс приготовления блюд не занимает много времени и буквально за несколько часов можно сделать настоящий кулинарный шедевр, который будут сметать со стола.

Знаете ли вы? В прошлом веке учёные доказали тот факт, что грибы существовали на планете ещё около 400 млн лет назад. Это означает, что они росли задолго до появления динозавров и считаются самыми древними обитателями планеты.

Если у вас нет каких-либо второстепенных ингредиентов, можете заменять их на те, которые есть дома. В случае аллергии на некоторые продукты смело заменяйте их, но не отказывайтесь от приготовления вкусных блюд.

Рецепт №1

В томатном соусе

Рецепт №2

Фаршированные

Рецепт №3

В духовке

Рецепт №1

легко

В томатном соусе

5 шт.70–80 мин.Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

бедро курицы
1 кг
шампиньоны
400 г
красный перец (болгарский)
1 шт.
бульон из курицы
250 мл
лук репчатый
3 шт.
морковь
1 шт.
томатная паста или кетчуп
3 ст. л.
чеснок
3 зубчика
растительное масло
5 ст. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
1 пучок

Пищевая ценность на 100 г:калории 154 ккалбелки 7 гжиры 7 гуглеводы 14 г

Нарежьте свежие грибы пластинами.
На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте на нём измельчённые плодовые тела. Жарьте грибы в течение 7–10 минут.
Лук измельчите кубиками и поджарьте на разогретой сковороде. Его нужно жарить около 10 минут.
Морковь натрите на крупную тёрку и добавьте к луку. Тушите смесь 10 минут.
Болгарский перец нужно нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.
К сформированной смеси добавьте обжаренные грибы.
Томатным соусом заправьте смесь и влейте куриный бульон. Тщательно перемешайте.Добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте смесь тушиться 10 минут.
На другую сковородку налейте растительное масло и разогрейте её. Выложите куски куриного мяса.
Посолите и поперчите бёдра. Каждую сторону нужно жарить около 10 минут, чтобы мясо хорошо прожарилось.
Курятину переложите к соусу и добавьте чеснок . Нарежьте зелень петрушки и украсьте блюдо.
Все ингредиенты нужно тушить ещё 20 минут, чтобы мясо стало мягким.

Видео-рецепт

В томатном соусе Видео-рецепт: В томатном соусе

Важно! Если у вас нет куриных бёдер, можете использовать любую часть курицы. Вкус блюда от этого не поменяется.

Рецепт №2

легко

Фаршированные

5 шт.90–100 мин.Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

куриные бёдрышки
5 шт.
колбаса копчёная
200 г
свинина
300 г
шампиньоны
200 г
лук
1 шт.
яблочный уксус
1,5 ст. л.
соевый соус
3 ст. л.
растительное масло
2 ст. л.
сыр
150 г
майонез
2 ст. л.
соль и перец
по вкусу
специи
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:калории 154 ккалбелки 7 гжиры 7 гуглеводы 14 г

Замаринуйте курицу. Для этого нужно смешать специи, которые будете использовать по собственному желанию. Лучше всего с курицей сочетаются карри, тимьян, аджика, паприка , сушёная петрушка и базилик. Добавьте яблочный уксус и соевый соус. Оставьте бёдра мариноваться на 1 час.
Пока курица пропитывается маринадом, приготовьте начинку. Для этого на разогретую сковородку с маслом выложите измельчённую кубиками свинину.
Когда мясо немного прожарится, добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте его до прозрачности.
Всыпьте к общей смеси грибы и колбасу (предварительно нарежьте небольшими кубиками) и обжаривайте в течение 10 минут. Добавьте соль и перец.
Оставьте смесь остывать, после чего добавьте сыр и немного майонеза.
В кусках курицы сделайте небольшие надрезы, желательно подальше от кости. Он должен быть глубоким, чтобы начинка не вываливалась.
В сформированный надрез выкладывайте начинку. Лучше всего фаршировать руками.
Закройте надрез деревянными зубочистками.
Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистого оттенка.
Выложите в противень и отправьте в разогретую до +170°С духовку на 30 минут. При желании можно сразу добавить к курице гарнир (кашу или картошку).

Видео-рецепт

Фаршированные Видео-рецепт: Фаршированные

Знаете ли вы? Грибы способны выживать и развиваться на высоте 30 тыс. м над землёй. В процессе испытаний было доказано, что они живут даже на поверхности серной кислоты.

Рецепт №3

легко

В духовке

2 шт.60–80 мин.Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

куриные бёдрышки
2 шт.
шампиньоны
200 г
лук
1 шт.
белое сухое вино
50 мл
бульон куриный
100 мл
чеснок
2 зубчика
укроп
1 ч. л.
сливочное масло
50 г
розмарин
0,5 ч. л.
петрушка
1 ч. л.
паприка
1 ч. л.
соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:калории 154 ккалбелки 7 гжиры7 гуглеводы14 г

Соедините масло, чеснок и травы. Тщательно перемешайте, чтобы образовалась пастообразная консистенция.
На мясе немного отсоедините кожу и под неё выложите пряную смесь.
Сверху посыпьте солью и перцем.
Разложите бёдра на противень.
Выпекать мясо нужно при температуре +190°С в течение 50 минут.
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельчённые пластинами шампиньоны . Жарьте смесь в течение 5 минут.
Полейте бульоном и вином.
Добавьте соль и перец. Тушите смесь в течение 10 минут.
Полейте приготовленным соусом мясо и подавайте к столу. Лучше всего блюдо сочетается с картофелем .

Видео-рецепт

В духовке Видео-рецепт: В духовке

Итак, теперь вы знаете, что приготовить в домашних условия вкусное мясо с грибным соусом не трудно. Для этого потребуются обычные ингредиенты, которые всегда можно найти дома. Следуйте пошаговой инструкции и следите за временем выпекания. Это позволит приготовить сочную курицу, которая будет просто таять во рту.

Комментарии:

Грузди ложные и съедобные: главные отличия

Время появления — с июля по сентябрь...

23 09 2026 17:35:41

Чёрная смородина Созвездие — основные хаpaктеристики

С...

22 09 2026 17:52:52

Клюква Пилигрим: хаpaктеристика, агротехника выращивания

Что касается сорта Пилигрим, можно выделить такие его достоинства: большое содержание витаминов и микроэлементов в плодах растения;возможность выращивать сорт на одном участке без пересадки на протяжении нескольких десятков лет;высокая морозостойкость;декоративность кустарника, за что его нередко используют в ландшафтном дизайне (для создания искусственных болот, композиций с другими представителями вересковых или хвойными культурами);плохая осыпаемость и сохранность ягод на кустах в зимний период;регулярные обильные урожаи; нетребовательность в уходе...

21 09 2026 14:39:41

Сорт винограда Светлана: хаpaктеристика и методы выращивания

Кусты отличаются высокой интенсивностью роста и хорошей вызреваемостью лозы...

20 09 2026 2:56:11

Описание можжевельника Блю энд Голд, посадка и уход за растением

Этот сорт неприхотлив к типу почвы для произрастания...

19 09 2026 20:47:28

Места роста лисичек в Подмосковье

Мякоть съедобного гриба хаpaктеризуется привлекательным и нежным грибным ароматом, приятным, слегка кисловатым вкусом...

18 09 2026 6:26:50

Среднеспелая ремонтантная малина Поклон Казакову — внешний вид

Казаков...

17 09 2026 23:57:33

Польза и вред пихты

Антиоксидантные свойства витамина С способствуют скорейшему выведению токсических веществ из организма, повышают эластичность и прочность кровеносной системы, защищают от инфекций...

16 09 2026 15:47:24

Можно ли есть морковь при беременности и чем она полезна?

Благодаря богатому витаминному и минеральному составу овощ полезен женщинам во время беременности, когда организм настойчиво требует дополнительных витаминов...

15 09 2026 5:58:48

Как подготовить грядки для подзимних посевов, чтобы весной получить максимальный урожай

После этого можно формировать грядки...

14 09 2026 18:42:30

Японский гладиолус монтбреция: описание, посадка и уход

Цветёт растение с июля и вплоть до сентября — октября...

13 09 2026 20:41:58

Особенности обрезки яблони весной

Важно! Именно весенняя подрезка яблонь более предпочтительна, так как считается максимально щадящей (наносит минимум вреда растению)...

12 09 2026 13:15:57

Оснастка для ловли сазана на жмых

Крючки Для ловли сазана применяются специальные крепкие крючки (номера от 4 до 6)...

11 09 2026 15:50:33

Рецепты приготовления лисичек с картофелем в духовке

Приготовление лисичек с картофелем Рыжий гриб отлично гармонирует в блюдах с картофелем, поэтому существует масса рецептов с сочетанием этих ингредиентов...

10 09 2026 20:44:15

Лунный календарь цветовода на январь 2019 года

В январе процедуру проводят редко, в основном при высокой вероятности потери цветка из-за переувлажнения почвы, заболеваний или поражения насекомыми...

09 09 2026 19:49:37

Кролики породы Ризен: описание, содержание и кормление в домашних условиях

Хаpaктеристика породы Представители породы относятся к самым крупным кроликам в мире...

08 09 2026 23:40:44

Пошаговые рецепты заготовок маринованного арбуза в банках без стерилизации

Сочные ягоды подходят для приготовления самых разнообразных домашних закруток...

07 09 2026 13:13:27

Пересадка малины: весна или осень — преимущества и недостатки

Знаете ли вы? Каждая ягода малины имеет 100–120 семян, способных прорастать...

06 09 2026 13:30:52

«Фелуцен» для кур: инструкция по применению витаминно-минеральной добавки

В4 Защищает несушек от перозиса, болезни, при которой теряются упругость и сила связок, сухожилий и деформируются суставы...

05 09 2026 2:42:17

Как заготовить сок из моркови на зиму

позднеспелые — Несравненная, Нарбонне F1, Ромоса;среднеспелые — Витаминная 6, Лосиноостровская 13, Шантенэ королевская, Белградо F1;ранние — Артек, Консервный, Нандрин F1, Балтимор F1...

04 09 2026 12:53:47

Как выбрать перчатки для зимней рыбалки

Всегда старайтесь померить экземпляр, чтобы посмотреть, как они будут сидеть;отсутствие пятен, дырок и других дефектов;прочность и эластичность, исходя из тактильных ощущений...

03 09 2026 13:36:51

Малина Маросейка: хаpaктеристика, особенности выращивания

На то время это была первая бесшипная малина на российском рынке...

02 09 2026 9:22:34

Как засолить икру кеты

Вытянув сырьё из брюха его нужно освободить от ястыка — специального мешочка, в котором сохраняется главный ингредиент...

01 09 2026 12:43:53

Имбирь после удаления желчного пузыря

Для этого понадобятся такие ингредиенты: вода: 1 л;свежий корень имбиря: 120 г...

31 08 2026 18:10:14

Гриб лисичка: сколько хранится в холодильнике, в каком виде хранить

Она несимметричная, может иметь воронковидную форму, а также бывает распростёртой или выпуклой...

30 08 2026 8:20:45

Глоксиния махровая: уход и выращивание дома

Основные виды Виды глоксинии различают по: рядам лепестков: один ряд — простые, больше одного — махровые;по расцветке: бывают однотонные, тигрины (с каймой по краю лепестков), ситцевые (с точками);по диаметру цветка: микроминиатюрные, миниатюрные, компактные, стандартные;по форме: колокольчики или тидеи (башмачки)...

29 08 2026 12:58:31

Теплицы из алюминиевого профиля и стекла

Недостатки такого типа строений тоже имеются: при лёгкости несущих конструкций, масса остекления вынуждает готовить под здание фундамент;стекло, в отличие от поликарбоната, плохо противостоит граду или ураганному ветру;высокая температура в помещении в жаркие дни...

28 08 2026 10:45:25

Что такое курдючная овца: породы, отличительные черты

Знаете ли вы? Курдючный жир обладает свойствами превосходного консерванта...

27 08 2026 12:50:34

Как вырастить бapaна на мясо: сколько нужно времени, технология откорма

Знаете ли вы? Овца стала первым в мире млекопитающим, которое удалось клонировать из взрослой клетки...

26 08 2026 14:24:43

Как ловить леща на пенопласт

Знаете ли вы? Самый крупный экземпляр леща попался на крючок в Англии...

25 08 2026 23:38:10

Обработка теплицы препаратом «Фармайод» осенью

Идеальное время для проведения дезинфекции почвы, инструментария, помещения теплиц или парников — за несколько недель до выполнения посадочных мероприятий весной, или сразу же после уборки урожая осенью...

24 08 2026 10:34:15

Рецепты вкусной куриной грудки с шампиньонами под сливками

Шампиньонам свойственен приятный не резкий запах, который лишь усиливает аппетит...

23 08 2026 23:26:41

Правила осенней пересадки крыжовника на новое место

Выбор и подготовка места с учётом влажности и освещения Что касается места для пересадки, то крыжовник предпочитает открытые и солнечные участки, защищённые от сильных ветров и сквозняков...