Сорт смородины Башкирский великан является одним из наиболее популярных среди фермеров и дачников: он славится богатым урожаем и очень крупными плодами, сравнимыми по размеру с черешней. Вкус ягод Башкирского великана кисло-сладкий с преобладанием сладкого. Неприхотливость растения к условиям и уходу, а также высокая морозоустойчивость, делает его привлекательным для выращивания во многих регионах страны.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Описание сорта чёрной смородины Башкирский Великан
- Агротехника
- Сбор и трaнcпортировка урожая, лёжкость ягод
Описание сорта чёрной смородины Башкирский Великан
Прежде чем сделать выбор желаемого сорта для посадки, стоит ознакомиться с его историей и основными хаpaктеристиками. Это поможет определить, насколько растение способно прижиться и плодоносить в имеющихся условиях.
Знаете ли вы? В чёрной смородине в сто раз больше витаминов, чем в винограде.
История селекции
С 1926 по 1936 годы в Топopнинском опытном пункте при Башкирской НИИСХ селекционеры исследовали местные сорта яблок, крыжовника, малины, земляники и смородины. С 1937 г. учёные начали работу по созданию новых сортов. Р. И. Болотина на основе сорта смородины Чёрная кисть вывела сорт Башкирский великан, который пользуется большой популярностью и в настоящее время.
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Крупноплодная чёрная смородина Башкирский великан является листопадным кустарником рода Ribes (смородиновые) и относится к семейству Крыжовниковых. Куст среднерослый — до 1,5 м в высоту, компактный, слабораскидистый, густой. Однолетние побеги имеют светлый окрас и заметное опушение. Взрослые побеги имеют тёмную кору. Ветви прямостоячие. Листья тёмно-зелёные, пятилопастные, по краям резные. Соцветия длинные, на каждом по 12–15 цветков в виде колокольчиков с отогнутыми наружу лепестками.
Сорт обладает высокой самоплодностью и не требует дополнительного опыления. При надлежащем уходе может дать до 7 кг урожая с одного куста. Плоды созревают одновременно и не осыпаются. Отрыв сухой. Урожай имеет высокие показатели лёжкости. Читайте о смородине сорта Забава. Ягоды Башкирского великана крупные, от 1,4 до 2,5 г. Они тёмно-синего, почти чёрного цвета с плотной кожицей; имеют насыщенный смородиновый вкус и аромат. По сравнению с другими сортами, в состав плодов данного сорта входит значительно меньшее количество витамина С, что обуславливает их сладкий вкус. Садоводы часто говорят, что по размеру они напоминают черешню. Мякоть плодов сочная и нежная.
Химический состав:
- сахар: 8,7%;
- кислоты: 3,4%;
- витамин С: 164 мг на 100 г.
Содержат витамины А, D, Е, К, группы В, а также микро- и макроэлементы, такие как калий, магний, кальций, бор, фтор, цинк, фосфор, железо, медь, хром.
Достоинства и недостатки сорта
- Сорт Башкирский великан обладает рядом бесспopных положительных качеств:
- Засухоустойчивость (замульчированный весной кустарник может в течение сезона обходиться без дополнительного полива).
- Морозоустойчивость (до -35°С).
- Высокие вкусовые качества ягод (в плодах содержится значительное количество сахаров и мало кислот).
- Высокая урожайность (до 4-5 кг с одного куста).
- Крупноплодность (ягоды весом более 2 г).
- Высокая лёжкость урожая (до 20 дней в холодильнике).
Агротехника
Башкирский великан является неприхотливым растением и приживётся пpaктически на любом участке. Однако для достижения хороших показателей урожайности и высоких вкусовых качеств плодов необходимо знать и соблюдать основные правила агротехники.
Узнайте, нужно ли белить смородиновые кусты .
Выбор места и посадка
Культура влаголюбива, поэтому её нужно высаживать в низинах или на склонах с северо-западной стороны, где почва не сильно прогревается солнечными лучами летом. В то же время растение не выносит подтопления корневой системы. Не желательно залегание грунтовых вод ближе, чем на 1,5 м от поверхности земли. Нельзя высаживать растение во впадинах и болотистых местах, т. к. его корневая система легко поражается грибковыми заболеваниями.
Почва предпочтительна суглинистая или супесчаная, плодородная. Не пригодны для чёрной смородины солончаки и кислые почвы, а также почвы, бедные питательными веществами — песчаные.
Участок должен быть хорошо освещён. Однако при этом необходима защита от сильных ветров, которые выдувают влагу в тёплое время года и снег зимой, а также могут повредить ветви растения. С этой целью смородину следует высаживать возле забора, построек, или других кустарников и деревьев.
Уход
При высаживании черенков в посадочную лунку вносят 1 ведро перегноя и 2 ст. л. гранулированного суперфосфата. Этих удобрений хватает на 3-4 первых года. При этом посадочное место подготавливают за 3-4 недели до укоренения саженца (конец августа — начало сентября).Далее растение необходимо регулярно подкармливать.
Важно! Нельзя высаживать черенки в только что удобренную землю. Не растворённые кристаллы удобрений сожгут корневую систему.
В конце апреля — начале мая проводят подкормку кустарника азотными удобрениями для получения хорошего прироста зелени и черенков. Это может быть раствор аммиачной селитры (2 ст. л. на 1 ведро воды) или раствор мочевины (1 ст. л. на 1 ведро воды.) Раствор выливают под крону куста и присыпают землёй. В это же время проводится прополка участка от сорняков. После прополки в рыхлую почву вносят перегной или компост (1 ведро под каждый куст).
Начиная с конца мая (перед цветением и в период, когда наливаются ягоды) производят подкормку крахмалом. Кисель из 300 г крахмала, прокипячённого в 3 л воды, надо развести в ведре холодной воды. Сначала куст необходимо обильно полить (2-3 ведра воды), а затем вылить под крону крахмальную подкормку (2-3 л на одно растение).
Во время созревания плодов смородина нуждается в калии, фосфоре и магнии. Все эти вещества способна дать подкормка золой. Половину ведра древесной золы заливают ведром воды и настаивают двое суток, затем 1 л настоя разводят в 10 л воды. Данный раствор выливают под крону кустарника в расчёте 3-4 ведра на один куст.В июне-июле можно произвести внекорневую подкормку смородины. Для этого смешивают растворы марганцовокислого калия (5 г), медного купороса (40 г) и борной кислоты (3 г) на 10 л воды. Полученной смесью опрыскивают листья растения, чтобы они впитали полезные микроэлементы.
Очень важно подкормить растение осенью — в это время ему нужно восстановиться после плодоношения и подготовиться к зиме. После сбора урожая необходимо внести под каждый куст по 1 ст. л. суперфосфата и сульфата калия. Для этого на границе кроны кустарника устраивают борозду глубиной 30 см, проливают её 3 вёдрами воды и рассыпают туда удобрения. Далее борозду необходимо заровнять.Все подкормки нужно осуществлять во время полива или после дождя.
Узнайте, как подкармливать смородину золой. Чёрная смородина очень влаголюбива: на протяжении сезона её нужно поливать минимум четыре раза. Особенно важен полив с мая по июль, когда происходит завязь и наливание плодов. Для осуществления полива, вокруг куста на расстоянии 60 см от ствола необходимо вырыть борозду глубиной 10–15 см. Молодые кустарники поливают 10 литрами воды, а взрослые растения требуют 30–40 л воды за раз. Чтобы определить, когда нужен полив, землю в пределах кроны нужно вырыть на 50 см: если она сухая и ком её рассыпается в руках, то время полива наступило.
Борьба с болезнями и вредителями
Башкирский великан достаточно устойчив к болезням и вредителям. Однако почковый клещ, антpaкноз и ржавчина иногда поражают растение. Важно! Обработку кустарника химическими веществами необходимо проводить не позднее, чем за три недели до сбора урожая. Почковый клещ поражает почки кустарника и не даёт растению полноценно развиваться. Заражение клещом происходит в период черенкования, поэтому важно использовать при посадке здоровые черенки. Также посадочный материал необходимо сутки выдерживать в растворе «Фуфона» (10 г) и коллоидной серы (40 г) на ведро воды.
После обрезки веток и осенью после листопада нужно следить за чистотой участка. Листву, ветки, старую мульчу убирают и сжигают. При первых признаках поражения клещом растение можно опрыскать чесночным раствором (150 г чеснока на 10 л воды). Если куст основательно повреждён, его следует выкопать и сжечь, а в дальнейшем высаживать на этом месте сорта, имеющие иммунитет к почковому клещу (Багира, Белорусская сладкая, Бредторп, Кипиана, Арабка, Грация, Кармелита, Любава, Лама, Чёрный аист). Узнайте, можно ли железным купоросом обpaбатывать смородину. Антpaкноз — грибок, поражающий листья чёрной смородины. На листве образуются бурые пятна, перестают расти побеги. При начальной стадии заболевания следует просто обрывать больные листья. Если болезнь прогрессирует, следует опрыскать куст раствором медного купороса (40 г на ведро воды) и в течение сезона 1% бордоской жидкостью (до цветения, сразу после цветения, после сбора урожая). Ржавчина — грибковое заболевание, приводящее к образованию на листьях смородины рыжих пятен и подушечек, а также к прекращению вызревания урожая. С целью профилактики ржавчины нужно высаживать смородину на сухих, не заболоченных участках, также следить за санитарным состоянием участка. Заболевшее растение трижды за сезон опрыскивают 1% раствором бордоской жидкости (до появления листвы и два раза после отцветания с перерывом 10 дней).
Обрезка и формирование куста
Оптимальным временем для обрезки Башкирского великана считается ранняя весна до начала вегетации. Однако движение соков смородины начинается довольно рано (апрель), поэтому сроки обрезки легко пропустить. При необходимости формирующую обрезку можно произвести осенью после листопада (вторая половина октября).
Читайте также: когда и как обрезать красную смородину.
Формирующая обрезка в различные годы роста проводится по-разному:
- После посадки необходимо удалить верхнюю часть саженца, оставив три почки над землёй.
- На второй год после посадки нужно укоротить ветви второго порядка, оставив на них по 4–8 почек. Слабые однолетние побеги обрезают под корень. Сильные однолетние побеги также укорачивают до 4 почек.
- На третий год роста кустарника необходимо удалить под корень слабые однолетние побеги. Сильные однолетние побеги и взрослые ветви укорачивают на 1/3. Далее формирование куста прекращают.
- Через 6-7 лет роста старые ветви тёмного цвета и слабые молодые побеги удаляют под корень. Остальные также укорачивают на одну треть. Период максимального плодоношения чёрной смородины — 5–7 лет. В это время куст должен иметь 10–15 ветвей разного возраста.
Санитарная обрезка производится ранней весной и осенью после окончания вегетации: удаляют все повреждённые, больные, сухие, вымерзшие ветви.Для предотвращения заражения болезнями и вредителями срезы необходимо обработать садовым варом; при обрезке использовать чистый, остро наточенный инструмент.
Зимовка
Башкирский великан — морозоустойчивый сорт. Растение способно перенести без снега и укутывания температуру до -30°С. В средних широтах его не нужно специально готовить к зимовке.
Если же зима обещает быть особенно суровой, всё-таки нужно позаботиться о растении. Есть несколько вариантов:
- Куст разделить на 5-6 частей по направлению роста веток, пригнуть к земле и закрепить грузом (кирпич или черепица).
- Куст пригнуть и присыпать землёй, слоем 10 см. Это поможет растению перенести мороз до -50°С, даже если нет снега.
- Укутать смородину утеплителем. Это долгий и кропотливый процесс, т. к. нужно укутать каждую ветку отдельно, при этом проложив внутри минеральную вату. К тому же необходимо следить, чтобы утепление не было слишком плотным. Обязательно нужен приток воздуха к каждой ветви, иначе она вымерзнет или загниёт. С наступлением тепла надо сразу снять утепление.
Знаете ли вы? Своё русское название смородина получила от слова «смрад» (запах), благодаря душистым плодам и зелени.
Сбор и трaнcпортировка урожая, лёжкость ягод
Башкирский великан даёт урожай, как правило, в конце июля. Сбор урожая следует проводить в тёплую сухую погоду — после дождя ягода будет плохо храниться. Сорт крупноплодный, поэтому собирают урожай не гроздьями, а отдельными ягодами, которые могут созреть не одновременно. Срывать плоды нужно аккуратно, чтобы не повредить. Складывают ягоду в широкие, не высокие ёмкости (ящики, коробки, лотки), чтобы она не раздавилась под весом верхних слоёв. Для длительной трaнcпортировки ягоду нужно срывать заранее, когда она ещё не полностью дозрела — чёрная смородина способна дозреть в дороге.
Свежая смородина Башкирский великан хранится в холодильнике до 20 суток, не теряя своих свойств. Если ягода оказалась влажной, перед размещением в холодильнике её следует просушить на воздухе. Хранить смородину можно в лотках и даже в полиэтиленовых пакетах.Сорт Башкирский великан имеет универсальный спектр применения: он прекрасно поддаётся заморозке, термообработке, хранению.
Советуем узнать, как ухаживать за кустами чёрной смородины ранней весной.
Смородина сорта Башкирский великан по праву получает от садоводов исключительно положительные отзывы. Её вкусовые качества превосходны, аромат ягод никого не оставляет равнодушным. Витаминный состав длительное время сохраняется в свежих и замороженных плодах. Варенье, джемы и компоты насыщенного цвета, вкуса и аромата приятно разнообразят меню. В то же время растение неприхотливо, выращивание его не доставит особых хлопот хозяевам.
