Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить соус из грецких орехов
Грецкие орехи хаpaктеризуются огромной пользой для организма человека. Также они являются основным ингредиентом многих блюд, в частности грузинских и итальянских соусов. Приготовить их в домашних условиях не трудно: следуя пошаговой инструкции, сделать вкусные заправки смогут как опытные кулинары, так и новички.
Содержание статьиПоказать СкрытьРецепты приготовления соуса из грецких орехов
На основе грецких орехов и зелени можно приготовить вкусные грузинские и итальянские соусы. Они будут идеальным дополнением к мясу (курице, свинине, птице), рыбе и салатам. Также они хорошо сочетаются с белым вином. Традиционная грузинская кухня славится рецептами с большим количеством приправ. Если вы не любите соусы с острыми специями, то можете исключить из списка продуктов подобные ингредиенты.
Рецепт №1 Баже Рецепт №2 Сацебели Рецепт №3 Из базилика и чеснока Рецепт №4 Из рукколы Рецепт №5 Из петрушки Рецепт №6 Гаро
Рецепт №1
легко
Баже
500 мл25 мин. Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- грецкие орехи
200 г
- чеснок
2-3 зубчика
- уксус
2 ч. л.
- кинза
5-6 веток
- пажетник гoлyбой (уцхо сунели)
1 ч. л.
- квители запрани (шафран имеретинский)
1 ч. л.
- кориандр молотый
0,5 ч. л.
- хмели сунели
0,5 ч. л.
- вода или куриный бульон
300–400 мл
- соль, красный молотый перец
по вкусу
- В блендер поместите грецкие орехи с кинзой и измельчите их до консистенции пасты. Добавьте чеснок, соль и все остальные приправы. Снова измельчите всё вместе с ореховой пастой.
- Постепенно добавляйте в смесь 400 мл бульона или воды. В процессе взбивайте все ингредиенты между собой, чтобы не было комков.
- Всыпьте в полученную массу квители запрани и взбейте с помощью блендера. Когда консистенция станет похожей на сметану, жидкость больше не добавляйте.
- Добавьте щепотку перца и соли. В конце добавьте уксус. Лучше использовать винный домашнего производства.
- Пересыпьте баже в красивую пиалу, и его можно подавать на стол.
Видео-рецепт
Важно! Воду и бульон нужно использовать кипячёные, но не горячие. Оптимальная температура жидкости — от +20°С до +30°С.
Рецепт №2
легко
Сацебели
2,5 л60–70 мин.Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- помидоры
1,3 кг
- болгарский перец
1,3 кг
- острый перец
2 шт.
- чеснок
1 головка
- хмели сунели
1 ст. л.
- уцхо сунели
1 ст. л.
- грецкие орехи
200 г
- сахар
2 ст. л.
- соль
2 ст. л.
- зелень
во вкусу
- яблочный или винный уксус (6%)
200 мл
- Подготовьте помидоры и перец . Томаты нужно очистить от плодоножки и разрезать на 2 части. Перец очистите от семян.
- Пропустите подготовленные овощи через мясорубку. В ней же измельчите зелень и чеснок .
- В блендере взбейте грецкие орехи.
- В смесь перцев, зелени и чеснока необходимо всыпать измельчённые орехи.
- Тщательно перемешайте массу, чтобы она была однородной.
- В приготовленную смесь добавьте томат, уцхо сунели, хмели сунели, соль, сахар и уксус.
- Пересыпьте массу в объёмную кастрюлю и поставьте на плиту.Когда жидкость закипит, постепенно уменьшайте огонь.
- Варить соус нужно не менее 40 минут, периодически помешивая его деревянной ложкой. Разлейте сацебели по банкам, которые нужно заранее простерилизовать. Крышки прокипятите, чтобы блюдо хранилось дольше.
- Поставьте банки вверх дном и накройте полотенцем. Держите их в накрытом состоянии, пока они полностью не остынут. Храните приготовленное блюдо в подвале или кладовке при комнатной температуре.
Видео-рецепт
Сацебели Видео-рецепт: СацебелиПесто
Соус был впервые придуман в Лигурии. В основе рецептов лежат свежие листья зелени (базилик, руккола и т. д.), орехи и твёрдые сыры.
Приготовление этого блюда, в первую очередь, заключается в подготовке ингредиентов:
- промойте зелень под проточной водой;
- оставьте её на открытой поверхности, чтобы стекла вся лишняя вода.
Читайте также, как приготовить соус из укропа .
Рецепт №3
легко
Из базилика и чеснока
250 мл30–40 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- базилик (в равных пропорциях)
40 г
- твёрдый сыр (лучше всего — пармезан)
50 г
- растительное масло
6 ст. л.
- чеснок
3 зубчика
- грецкие орехи
50 г
- сок лимона
1 ч. л.
- соль
1-2 ч. л.
- Измельчите сыр с помощью мелкой тёрки.
- В блендере смешайте жареные грецкие орехи и базилик. Добавьте к ним измельчённый в чесночнице или на мелкой тёрке чеснок.
- Добавьте к взбитой смеси растительное масло и сок лимона. Тщательно смешайте.
- Соедините приготовленный соус с сыром. Добавьте соль по вкусу
Видео-рецепт
Из базилика и чеснока Видео-рецепт: Из базилика и чеснокаВажно! Храните соус песто в холодильнике в ёмкости с плотной крышкой. Срок хранения не должен превышать 14 дней.
Рецепт №4
легко
Из рукколы
350 мл30–40 мин. Шаги6 ингредиентов
- руккола
150 г
- грецкие орехи
60 г
- чеснок
5 зубчиков
- твёрдый сорт сыра
50 г
- растительное масло
150 мл
- соль и перец
по вкусу
- В чашу блендера поместите рукколу и половину подготовленного растительного масла. Достаточно 2-3 минут, чтобы перемолоть ингредиенты.
- Добавьте в смесь измельчённый чеснок и прожаренные орехи . Снова взбивайте 30 секунд.
- Влейте в будущий соус оставшееся растительное масло, соль и перец. Перемешивайте ингредиенты в блендере на протяжении 1 минуты.
- Натрите сыр на мелкую тёрку и добавьте в общую смесь. Тщательно взбейте в чаше блендера.
Знаете ли вы? Во время жары и засухи руккола накапливает остроту. Именно поэтому летом она намного острее, чем весной.
Рецепт №5
легко
Из петрушки
600 мл 25 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- грецкие орехи
100 г
- чеснок
2 зубчика
- петрушка
50 г
- пармезан
50 г
- масло оливы
5 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- Разогрейте сковороду и высыпьте на неё орехи. Тщательно обжарьте их в течение 5–10 минут. Натрите сыр с помощью мелкой тёрки.
- Пересыпьте орехи в чистую ёмкость, чтобы они остыли. Добавьте к ним сыр и нарезанный чеснок.
- Смесь ингредиентов посыпьте солью и заправьте маслом.
- Тщательно взбейте все компоненты в блендере.
- Если соус получается слишком густым, добавьте ещё немного растительного масла. Консистенция должна напоминать сметану.
Видео-рецепт
Из петрушки Видео-рецепт: Из петрушкиЗнаете ли вы? Если скушать 400 г грецких орехов, то вы забудете о чувстве голода на сутки. При этом ваш организм получит дневную норму всех витаминов и микроэлементов.
Рецепт №6
легко
Гаро
300 мл30 мин Шаги8 ингредиентов
- грецкие орехи
200 г
- куриный бульон
2 стакана
- репчатый лук
2 шт.
- яичный желток
3 шт.
- чеснок
3 зубчика
- кинза
3 ст. л.
- винный уксус
60 г
- соль
по вкусу
- Мелко нарежьте кинзу, чеснок и грецкие орехи.
- Присыпьте их солью и с помощью блендера тщательно взбейте ингредиенты.
- Постепенно вливайте в смесь уксус и бульон.
- Поставьте жидкость на медленный огонь и добавьте лук.
- Варить соус нужно 10 минут.
- После этого взбейте яичные желтки с небольшим количеством уксуса (буквально 2 ст. л.).
- Добавлять яичную смесь в соус нужно постепенно, чтобы желтки не свернулись.
Теперь вы знаете, как приготовить в домашних условиях традиционные итальянские и грузинские соусы, в основе которых лежат грецкие орехи. Эти плоды не только полезны для человеческого организма, но и придают блюдам необычный и изысканный вкус.
Комментарии:
Какие сорта яблонь выбирать
Чтобы летом получить отличный урожай яблок, необходимо правильно выбрать сорт для посадки...
09 12 2025 11:38:34
В 2014 году там был открыт памятник владимирской вишне...
07 12 2025 20:14:39
Рецепты засолки горбуши в рассоле
Засолить горбушу очень легко, просто и без затраты большого времени...
06 12 2025 3:48:34
Плоды можно использовать не только в свежем виде, но и применять для приготовления различных блюд
Плоды у Нежности среднего размера, массой около 150–200 г, широкоовальной формы...
05 12 2025 10:24:37
Веточки вишни клали раньше в постель новобрачным для счастливой и плодовитой семейной жизни...
04 12 2025 13:49:46
Для пруда поглубже (до полутора метров) следует покупать плёнку в 1 мм...
03 12 2025 6:46:10
Знаете ли вы? Самым дорогим сортом винограда является японский эндемик «Римский Рубин»...
02 12 2025 8:54:49
Можно ли кормить хлебом уток?
Хлеб и его производные относятся к высококалорийным продуктам, которые быстро насыщают, но не несут в себе никаких полезных веществ...
01 12 2025 0:18:40
Растение состоит из сложных тройчатых листьев на длинных стeблях и ползучих побегов, способных укореняться...
30 11 2025 3:25:45
Из разновидностей с косточками лучше отдать предпочтение:
«Агадаи»;«Тавризу»;«Сенсо»;«Нимрангу»...
29 11 2025 1:17:12
Срок цветения продолжительный — распускается трава главным образом летом...
28 11 2025 4:40:48
Тяжёлый – от 600 кг до 800 кг...
27 11 2025 4:23:13
В мае начинается процесс метания икры, который оканчивается лишь в начале осени...
26 11 2025 10:25:19
Курятину вам нужно отварить, после чего — остудить и нарезать (или разорвать руками) на мелкие кубики или кусочки...
25 11 2025 7:53:18
Если во время употрeбления смеси не учитывать противопоказания, то есть риск спровоцировать развитие хронических заболеваний...
24 11 2025 5:11:57
Для профилактики заболеваний не следует располагать грядки на местах, где перед этим росли белые или красные сорта смородины, малина или крыжовник...
23 11 2025 6:44:33
По мере роста листовой пластинки опушение исчезает, оставаясь только на незначительной части...
22 11 2025 8:44:11
Однако на некоторые моменты обязательно нужно обратить своё внимание...
21 11 2025 11:49:33
Одна из наиболее неприятных болезней, которая способна существенно снизить декоративность растения и даже погубить его, — ржавчина, возбуждаемая патогенными грибами Gymnosporangium confusum, G...
20 11 2025 0:13:44
Все поражённые участки покрываются серым налётом, который по внешнему виду напоминает вату...
19 11 2025 23:25:33
Какой сорт томатов самый урожайный для теплицы?...
18 11 2025 1:23:38
Настойка из укропа:
используется как нейтрализатор различных воспалительных процессов;содействует выведению из организма свободных радикалов, оказывающих пагубное влияние на работоспособность и жизнедеятельность всех органов и систем;имеет успокаивающий и расслабляющий эффект, благотворно влияя на нервную систему;приводит к нормализации процессов метаболизма;регулирует работу органов пищеварения и желудочно-кишечного тpaкта;содействует выведению камней из почек;оказывает положительное воздействие на сосуды путём их промывания;влияет на нормализацию и стабилизацию работы желчного пузыря и генерацию желчи;ускоряет и приумножает объём выработки молока в период лактации;упрощает процесс отхаркивания мокроты в периоды обострения вирусных заболеваний дыхательных путей;уничтожает болезнетворные бактерии, чем также ускоряет выздоровление и излечивание простуды...
16 11 2025 19:32:46
Шипастость кустов небольшая, при этом все шипы расположены в нижней части стeблей, не мешая собирать урожай и не травмируя огородника...
15 11 2025 10:15:52
Отцветать начинают в конце мая одновременно с тюльпанами...
14 11 2025 22:24:11
Приблизительно в конце июля они становятся более тёмными и зеленеют...
13 11 2025 12:51:52
Ирис — легко выращиваемое растение, привлекающее бабочек, которое популярно во многих частях света...
12 11 2025 11:24:29
Так, если Carassius gibelio живёт в окружении конкурентов в плане пищи, а также имеет много естественных врагов, видовые поведенческие особенности карася проявляются ярко...
11 11 2025 12:38:21
Исходя из вышеприведённой информации, мытьё картофеля перед хранением оправдывает себя только в случае, когда урожай пришлось выкопать в период дождей и на нём слишком много грязи, или же если урожай совсем небольшой...
10 11 2025 13:26:34
В случае периодического применения имбирь способствует улучшению состояния не только самого волоса, но и его луковицы...
09 11 2025 21:56:26
В 100 г плодов содержание витамина С составляет 9,7 мг (почти 11% от суточной нормы взрослого человека), витамина Е — 0,6 мг (4%), также присутствуют витамины А, К, бета-каротин, витамины группы В...
08 11 2025 23:48:34
Растворы на основе меди являются хорошими средствами для подавления грибковых спор и бактерий, вызывающих основную массу болезней...
06 11 2025 11:38:22
Ежедневно убирают отходы из стойла и следят, чтобы подстилка была чистой...
05 11 2025 0:28:36
Разделение куста и одновременная пересадка новообразованного посадочного материала — единственный возможный способ его омоложения и восстановления декоративных качеств...
04 11 2025 9:24:20
Поперечное сечение металла, из которого изготовлены дуги, составляет 60?20 мм...
03 11 2025 9:25:15
Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...
02 11 2025 23:53:23
Жители Португалии и Испании верят, что если съесть 12 виноградин под последние 12 ударов курантов в уходящем году, то всё задуманное обязательно сбудется...
01 11 2025 11:34:59
Если же страна расположена в пределах одного часового пояса, то все считают, что восход и заход Луны для любого региона будет такой же, как и для столицы...
31 10 2025 16:29:34
Внеплановая пересадка может потребоваться, если толстянка сильно разрослась и ей стало тесно в старом горшке...
30 10 2025 14:33:11
Почва
Данный сорт прекрасно приживается пpaктически в любом питательном грунте...
29 10 2025 22:41:11
Изумрудное ожерелье — это сорт чёрной смородины, только с плодами зелёного цвета...
27 10 2025 7:43:32
Когда вы употрeбляете меньше калорий для того чтобы сбросить вес, то это уменьшает количество потрeбляемых полезных веществ...
26 10 2025 18:15:14
Размеры устройства
Сонар для зимней рыбалки должен быть компактным, ведь в условиях низкой температуры сложно держать в руке большой прибор...
25 10 2025 21:11:46
Шаги10 ингредиентовшампиньоны 0,25 кг
картошка 0,35 кг
лук 1 шт...
24 10 2025 20:15:54
Типичный перечень функциональных секторов:
Парадная зона...
23 10 2025 0:19:26
Выключите контролер и перекройте подачу воды, а затем подключите компрессор к узлу продувки...
22 10 2025 9:27:14
Не стоит оставлять старые и толстые ветки...
21 10 2025 22:29:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно